El Zaguan OSC: comida típica no melhor estilo “Old School Cuisine” em Cartagena das Índias, na Colômbia

El Zaguan OSC: comida típica no melhor estilo “Old School Cuisine” em Cartagena das Índias, na Colômbia

O restaurante El Zaguan OSC foi um super achado. A partir de recomendações positivas que encontramos nos principais sites e ferramentas que usamos para pesquisar e montar nossos roteiros de viagens, marcamos o bistrô de comida típica cartagenera como uma possibilidade de almoço em Cartagena. Confesso que o que mais me chamou atenção foi saber que o “OSC” do nome significa “Old School Cuisine”! Vai dizer que esse título não deixa a expectativa alta?!

El Zaguan


O restaurante fica bem no início do centro histórico de Cartagena, conhecido como a cidade fortificada. Todo o Centro Histórico fica dentro da “cidade amuralhada”, uma região que foi declarada Patrimônio Nacional da Colômbia nos anos 1950, e posteriormente Patrimônio Mundial pela Unesco, na década de 1980. Uma característica do centro histórico são seus prédios antigos e conservados, justamente por conta dos títulos recebidos, o que faz dos hotéis, restaurantes e demais estabelecimentos dessa região um verdadeiro mergulho na história local e das colonizações da América.

O ambiente do restaurante El Zaguan OSC tem cara de bistrô mesmo, pequeno e aconchegante, climatizado na medida certa. Acredite! Um ar condicionado é essencial em Cartagena! O mobiliário com um estilo design moderno e confortável super combina com o acabamento das paredes misturando textura, espelhos e até uma área toda de plantas, numa espécie de jardim de inverno/pátio que fica entre os salões de entrada e o do fundo. Mas toda essa modernidade tem toques de cultura local cartagenera e não poderia ser diferente, né?! São objetos de decoração como quadros e utensílios, o atendimento atencioso da equipe e a presença muito maior dos locais do que de turistas. Acho que tudo isso junto e combinado com a comida boa daquele jeito que parece feito em casa faz o clima aconchegante do El Zaguan.

Nosso pedido no El Zaguan

Entrada:
Chips de plátano con suero (10.000 Cops)

Pratos fuertes (principais)
Arroz Tia Checho (26.000 Cops), uma receita de família, mais precisamente da tia avó da proprietária do restaurante. A apresentação e o estilo lembrou muito o arroz de carreteiro que comemos no sul do Brasil. Porém, o sabor caribenho é inconfundível. Além disso, o Arroz Tia Checho leva carne de porco e chorizo o que deixa especial.

Posta Negra a La Cartagenera (26.000 Cops), uma carne de panela super suculenta servida no seu próprio molho de caramelizado, acompanhado de arroz de coco, chips de plátano e salada.

Para acompanhar, uma limonada apasionada e uma limonada de coco. Feitas com frutas frescas e saborosíssimas (6.000 Cops cada).

Sobremesa também foi outra receita de família: uma torta deliciosa que saboreamos acompanhado de um café “tinto”, ou seja, o melhor café colombiano coado.

El Zaguan

Avaliação final do El Zaguan

Conhecemos o bistrô durante nossa viagem (marido e eu) pela Colômbia. Ao chegar à pequena entrada do local, você não imagina que vai encontrar um ambiente tranquilo, aconchegante e, principalmente, climatizado na medida certa. Acredite! Um ar condicionado é essencial em Cartagena! Fora isso, a comida típica de Cartagena ganha toques de família e transforma a refeição caribenha numa verdadeira experiência, mesmo se você estiver lá para um almoço rápido entre um passeio e outro. E fique tranquilo que mesmo com toda a qualidade, o preço é muito justo e vale cada centavo. Nós fizemos como sempre e seguimos a indicação da casa, pedindo uma entrada (chips de plátano) e dois pratos típicos e com receita de família (Arroz Tia Checho e Posta Negra A La Cartagenera). Para acompanhar, fomos de limonada de coco e no final um café com a torta do dia. O atendimento também foi bom mesmo em um horário de movimento – vários locais almoçando no horário.
Volto certo na próxima vez em Cartagena!

Serviço

Endereço: Cl. 36 #984, Cartagena, Bolívar, Colômbia
http://www.elzaguan.com.co/
https://www.facebook.com/elzaguanosc/
https://www.instagram.com/elzaguanosc/

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Chai
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