Bregenz é uma pequena e charmosa cidade da Áustria onde o encontro entre a montanha e lago é uma de suas características mais marcantes, oferecendo vistas panorâmicas de tirar o fôlego. Isso porque o Lago Constança é o terceiro maior lago da Europa Central, o que dá ainda mais peso para essa região de ares medievais e de paisagens incríveis na tríplice fronteira entre Áustria, Suíça e Alemanha. A cidade também é conhecida pela agenda de eventos artísticos internacionais, já que tem uma vida cultural ativamente projetada. O mais famoso é o Bregenzer Festspiele, evento anual que acontece no auge do verão (julho/agosto) com espetáculos musicais encenados no maior palco flutuante do mundo construído sobre o Lago Constança.

Agora que já fizemos esse sobrevoo inicial sobre a cidade, vamos à lista detalhada de opções de onde comer em Bregenz. Prepare seus apetrechos de anotações para registrar tudo e vem com a gente se deliciar nos pratos típicos da região!

Pfänderdohle Gasthaus ($$$) | Onde comer em Bregenz

O Pfänderdohle é um dos restaurantes localizados na Montanha Pfänder. A dica ideal de almoço em um roteiro que incluí subir a montanha. De preferência de teleférico como sugerimos na matéria “O que fazer em Bregenz: roteiro de 1 dia na cidade“. E se você é fã de restaurantes típicos que servem pratos da tradicional culinária dessa região de tríplice fronteira, então esse anota aí. Ao contrário de outros restaurantes que ficam fechados durante o inverno, o Pfänderdohle está aberto o ano todo.

Com cardápio repleto de pratos típicos da culinária austríaca e também cerveja on tap (ou vom fass), o Pfänderdohle fica distante apenas 8 minutos da estação descendo à pé pela trilha. E antes que você ache que é um lugar caro e sem alma, daqueles pega-turistas já que está em uma atração famosa da cidade, saiba que fomos surpreendidos positivamente.

Além de oferecer um amplo espaço tanto na parte interna quanto na área externa, o Pfänderdohle tem uma linda decoração tipicamente alpina. No melhor estilão rústico, o restaurante oferece mesas de madeira que acomodam tanto grupos grandes quanto casais em um espaço até bem intimista.

No menu encontramos uma boa variedade de opções incluindo até mesmo pratos vegetarianos. Mas entre os destaques do cardápio do Pfänderdohle estão os pratos típicos da culinária austríaca. Um deles é o famoso Wienerschnitzel, um filé de carne suína empanada que vem acompanhado de salada de batatas e mostarda escura. Algumas opções podem ser sazonais variando de acordo com a estação do ano, como o Gulasch, um ensopado cremoso e apimentado de carne muito apreciado no inverno. Entre as sobremesas também figuram as clássicas como o apfelstrudel, um doce de massa amanteigada assado com recheio de maçã com especiárias que é servido quentinho com calda de baunilha, chantili e às vezes com sorvete. Os pratos são bem servidos e o preço justo considerando que o restaurante fica no principal ponto turístico de Bregenz.

O que pedir no Pfänderdohle | Onde comer em Bregenz

Cervejas on tap
Opções de trigo clara e escura da Cervejaria Edelweiss Farny da Alemanha

Pratos principais:
Gulasch com knödel (no inverno)
Wienerschnitzel com salada de batata ( um típico prato austríaco servido em qualquer época do ano)

Sobremesa típica: Apfelstrudel com calda de baunilha e chantilly + café

Pfänderdohle
Endereço: Pfänder 1, 6911 Lochau, Áustria
www.pfaenderdohle.at
Aberto todos os dias das 9h30min às 18h30min

Gasthaus Goldener Hirschen ($$$) | Onde comer em Bregenz

O Goldener Hirschen é um tradicional restaurante austríaco frequentado pelos locais há muitas gerações. Consta nos registros que o “Cervo Dourado” (em livre tradução), tem uma longa história que remonta ao século XIV. Esta pitoresca taberna sempre foi o eixo onde acontece o agito diário da Rua da Igreja (a Kirchstrasse) de Bregenz.

Um típico restaurante de cidade do interior que fez a gente ser transportado diretamente para uma daquelas produções da plataforma de vídeo por streaming do logo vermelho, sabe?! Parecia que a gente estava em uma série ou filme de cidade pequena da Europa onde cada cliente que entra é conhecido dos donos, chamados pelo apelido e o prato preferido já começa a ser preparado antes do pedido ser feito.

Falando em pedido, saiba que o Goldener Hirschen é conhecido pela cozinha austríaca e pela culinária caseira há séculos. O restaurante é famoso por manter os clássicos baseados em receitas tradicionais da Áustria antiga. Entre eles destacam-se por exemplo o Rindfleisch-Töpferl – corte macio de carne bovina cozida com o próprio caldo servido de entrada e vários acompanhamentos; o Gulasch – ensopado de carne cremoso e apimentado; e, o Wiener Schnitzel, suculento filé de carne suína ou de cervo temperado e empanado.

Mas o menu de tradições do Goldener Hirschen é amplo, incluindo vários pratos a base de carne bovina, carne de caça e no inverno aves como ganso e pato. Outra receita que pode estar no menu de sugestões do dia é Knuspriges Schweineknie – joelho de porco crocante de 1,5kg! Sim, é isso mesmo. Um porção de um quilo e meio de joelho de porco assada com acompanhamentos: a tradicional salada de batata, mostarda e uma verdura da estação.

O que pedir no Goldener Hirschen | Onde comer em Bregenz

Cerveja on tap da Áustria

Prato típico do cardápio fixo:
Rindfleisch-Töpferl: carne cozida por muitas horas onde o caldo é servido como uma sopa de entrada em uma tigela com fatias de panqueca. Para acompanhar a carne como prato principal, vem batata corada e é possível pedir um extra de creme de espinafre.

Prato típico que pode estar no menu do dia:
Knuspriges Schweineknie: joelho de porco assado (1,5kg) acompanhado de salada de batata, mostarda e rábano.

Sobremesa:
Apfelstrudel com chantilli

Gasthaus Goldener Hirschen
Endereço: Kirchstrasse 8, 6900 Bregenz, Áustria
www.hotelweisseskreuz.at/goldener-hirschen
Aberto de segunda à sábado, das 11h às 23h. Aos domingos fechado.

Mercado de Natal de Bregenz ($-$$$)

O final do outono reserva uma deliciosa e charmosa programação: o Mercado de Natal de Bregenz. Uma feira de natal repleta de estandes de produtos locais onde se destacam as comidas típicas saborosas. O Mercado de Natal é montado todos os anos na Kornmarktplatz, no coração do centro da cidade!

Um programa de fim de tarde que faz valer a pena prolongar sua estadia na cidade e desfrutar de um gluhwein em uma caneca típica de Mercado de Natal e uma bratwurst preparada na hora e coberta de mostarda, como manda a tradição. E se você decidir experimentar mais comidas típicas como o salmão assado ou um dos doces típicos, já estará com uma refeição completa.

Mercado de Natal de Bregenz 2020

O Natal de Bregenz começa em Bregenz no dia 15 de novembro, com a iluminação da árvore de Natal na Kornmarktplatz. Com um total de cerca de seis semanas, o mercado de Natal de Bregenz é um dos mais longos e mais bonitos do país – já que recebeu o prêmio de 2019 como o mais bonito de todos no estado de Vorarlberg, na Áustria.

Além da localização central, a conexão de barco para Lindau também é uma vantagem. Durante a temporada de Natal, o navio Vorarlberg Lines Christmas leva os visitantes de Lindau ao Mercado de Natal de Bregenz, e vice-versa.

+Leia também o roteiro completo na cidade em “O que fazer em Bregenz, na Áustria: o encontro da montanha com o Lago Constança (Bodensee)“

Onde ficar em Bregenz, na Áustria

O Hotel Weisses Kreuz é nossa dica de onde ficar em Bregenz. Um hotel clássico e muito confortável. Além de ter uma ótima localização, serve um buffet de café da manhã maravilhoso. Para encontrar esse e outros hotéis na cidade pelos melhores preços, consulte o mapa abaixo:

Mais atividades em Bregenz

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