Mas um roteiro por Carcassonne não se limita a conhecer a citadela medieval. A Bastide de Saint-Louis — parte baixa da cidade, fora das muralhas e mais próxima da estação de trem — reserva atrativos igualmente imperdíveis. É o caso do bucólico passeio de barco pelo Canal du Midi (construído no século XVII para ligar o Oceano Atlântico ao Mar Mediterrâneo); da Pont Vieux (Ponte Velha), que liga a parte baixa de Carcassonne com a cidade medieval; ou mesmo da movimentada Place Carnot, cercada por alguns dos mais populares cafés, restaurantes e lojas de produtos locais em seus arredores.

Isso sem falar na gastronomia de Carcassonne! Afinal, é quase uma heresia visitar a cidade e não experimentar um autêntico Cassoulet, uma especialidade culinária da região a base de feijão branco, carne de ganso, porco e linguiças locais, considerada por alguns a “feijoada” dos franceses. Ou ainda, deixar de degustar um bom vinho Languedoc, essa famosa região enoturística da França da qual Carcassonne faz parte. Já viu que Carcassonne não pode ficar de fora de nenhum roteiro pelo sul da França, não é mesmo?

Por tudo isso, apesar de ser possível planejar um roteiro de 1 dia em Carcassonne com foco somente na Cité de Carcassonne, a nossa sugestão é que você reserve pelo menos 2 dias de roteiro para conhecer o essencial de Carcassonne e ir além da citadela medieval. Nesse artigo, preparamos um roteiro de 2 dias em Carcassonne, com um passo a passo sobre o que fazer em Carcassonne, além de dicas de onde ficar e sugestões de onde comer em Carcassonne.

Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

O que fazer em Carcassonne | Dia 1

As melhores formas de viajar até Carcassonne são utilizando o trem (nossa escolha) ou um carro alugado. Se a sua escolha também for pelo trem, o dia em Carcassonne começa justamente pela Gare de Carcassonne, a estação de trem da cidade. Em termos de localização, a estação de trem fica situada na Bastide de Saint-Louis (a parte baixa da cidade), praticamente às margens do Canal du Midi e pertinho do ponto de partida dos passeios de barco.

Como Carcassonne é relativamente pequena e a estação fica muito bem localizada, você provavelmente não vai gastar muito tempo para deixar suas malas no hotel e partir para explorar a cidade. Inclusive, uma das nossas dicas de onde ficar em Carcassonne é um bed&breakfast bem próximo da estação de trem, literalmente no “coração” do bairro da Bastide: o Le Coeur de la Bastide. Para quem tem preferência por hotéis, o moderno Tribe Carcassonne fica localizado aos pés da citadela medieval e, apesar de um pouquinho mais distante da estação, também dá para ir caminhando até ele sem maiores problemas.

Pont Neuf (Ponte Nova)

Depois de fazer o check-in e deixar as coisas no hotel, a sugestão é que você parta em direção ao “cartão-postal” e principal atrativo da cidade: a Cité de Carcassonne. O caminho tradicional é atravessando a icônica Pont Vieux, ou “Ponte Antiga”, e cruzar o rio Aude para enfim começar a subida até a citadela medieval.

Mas se estiver com alguma sobra de tempo no seu roteiro, sugerimos dar uma passadinha primeiro na Pont Neuf (ou “Ponte Nova”). Não tanto pela ponte, que como o nome já diz, é bem mais recente. Mas é da Pont Neuf que se tem um ponto de vista único da Cité de Carcassonne COM a Pont Vieux — que inclusive rende ótimas fotos!

Pont Vieux (Ponte Antiga)

Da Ponte Nova, caminhe até a Pont Vieux para ter a experiência de atravessar essa ponte tão emblemática da cidade — ponte que ao longo de mais de 2000 anos de história foi o único caminho entre a Bastide Saint Louis e a Cité de Carcassonne.

É bem verdade que ao longos dos séculos a Pont Vieux passou por inúmeras modificações. A versão atual, toda em pedra e composta por doze arcos semicirculares, começou a ser construída apenas no início do século XIV, em substituição a antiga estrutura do período feudal. A exemplo do que acontece na Pont Neuf, as vistas que se tem da citadela medieval de Carcassonne ao longo do trajeto pela Pont Vieux são inacreditavelmente belas. É impossível simplesmente cruzar por essa ponte sobre o rio Aude sem parar para inúmeras fotos ou ao menos para admirar a beleza de Carcassonne e curtir o privilégio de estar em um lugar com tanta história.

Rue Trivalle: a caminho da Cité de Carcassonne

Após cruzar a Pont Vieux, a sugestão é seguir pela Rue Trivalle, iniciando a subida até um dos portões de entrada da Cité de Carcassonne. São muitas as ruazinhas estreitas para você “se perder” nesse entorno da cidade medieval, mas a Trivalle é sem dúvidas a principal referência que irá te levar no menor trajeto possível até a Porte Narbonnaise (um dos principais portões de entrada). Não por acaso, a Rue Trivalle é repleta de casas e edifícios super charmosos, com a arquitetura característica da cidade, onde funcionam restaurantes, hotéis e lojinhas de produtos da região.

Apesar da cidade medieval estar situada em uma pequena colina, o trajeto de subida até a Porte Narbonnaise é relativamente tranquilo e leva cerca de 10/15 minutos em ritmo de caminhada lento.

Porte Narbonnaise: um dos portões de entrada da citadela medieval

Como já mencionamos, a Cité de Carcassonne é inteiramente murada e possui alguns portões de entrada. Uma dessas portas principais é justamente a Porte Narbonnaise (o nome faz referência a cidade de Narbonne, fundada pelos romanos e vizinha a Carcassonne). É nesse portão de entrada que está localizada a estátua da Dame Carcas, um dos símbolos da cidade. Reza a lenda que Dame Carcas (ou “senhora Carcas”) teria sido a esposa de um rei sarraceno que, no século VIII, após a morte do marido, comandou o exército da cidade contra as tentativas de invasão por parte do Imperador Carlos Magno. Por conta disso, o nome dela teria sido a inspiração para o nome atual da cidade, “Carcassonne”. Independente de ser verdade ou apenas uma lenda, a personagem ficou marcada na história da cidade e segue representada logo na entrada da cidade, em frente a Porte Narbonnaise.

Château et Remparts: visita ao Castelo e muralhas de Carcassonne

Antes de “bater perna” pela Cité de Carcassonne, a dica é começar pela atração mais famosa na lista de o que fazer em Carcassone: a Château et Temparts de Carcassonne. Por toda a cidade existem placas indicando a entrada da atração, então não tem como não achar. A atividade inclui a visita ao interior do Château Comtal (um castelo medieval do século XII) e a caminhada por sobre as muralhas que circundam a Cité de Carcassonne e oferecem vistas impressionantes do próprio castelo e de toda a cidade medieval.

Essa é uma atração paga. Como é sempre muito procurada pelos turistas, a melhor opção é garantir os ingressos antecipadamente para evitar filas, especialmente na alta temporada. O ticket para a visita padrão é o Carcassonne: Entrada Sem Fila Castelo e Muros da Cidade.

A visita consiste em conhecer por dentro os salões e torres do castelo medieval e percorrer toda a extensão das muralhas que circundam a Cité de Carcassonne.

Mesmo para quem já tiver visitado outros castelos em viagens pela Europa, a atividade Château et Temparts de Carcassonne vale muito a pena. A estrutura do castelo é ampla e muito bem preservada, os pátios internos são belíssimos e o percurso sobre as muralhas ajuda a dar uma noção mais ampla de como era organizada a citadela medieval de Carcassonne.

Ao longo do percurso (que é livre e pode ser realizado no seu próprio ritmo) há diversos pontos de parada com vistas incríveis da cidade e do castelo.

Alguns dos salões foram transformados em pequenos museus apresentando parte do acervo original do castelo medieval, com peças estruturais, itens decorativos e sempre muita informação.

Mas o ponto alto da atividade é mesmo o visual impressionante que se tem durante cada momento do percurso. A visita é muito imersiva, quase uma viagem no tempo até a Carcassonne medieval.

Do alto da muralha também é possível observar outras construções importantes da Cité de Carcassonne, como a Basílica de Saint-Nazaire (que mostraremos na sequência desse roteiro), a partir de um ponto de vista único.

Vale ressaltar que o percurso total é um pouco longo — vale reservar de 1h30 até 2h para a visita. Mas existem alguns pontos de saída ao longo do percurso, onde é possível interromper a visita antes do fim. Mas para quem estiver com tempo e disposição, recomendamos percorrer todo o trajeto do Château et Remparts de Carcassonne, uma atividade realmente única e imperdível em Carcassonne.

Château et Remparts de Carcassonne
Endereço: 1 Rue Viollet le Duc
Horário: Diariamente, das 9h30 até as 16h45
Ingressos: Entrada Sem Fila Castelo e Muros da Cidade

Cité de Carcassonne: a citadela medieval

Agora é sim, é hora de “se perder” pela Cité de Carcassonne e caminhar livremente pelas ruelas estreitas e encantadoras da citadela medieval. Ou se você é daqueles que preferem um percurso mais estruturado e com muitas informações sobre a história de Carcassonne, é possível optar por realizar a visita com um guia — uma ótima opção é o “Cité de Carcassonne: Visita guiada“.

Com exceção do castelo e das muralhas — que só podem ser acessadas na atividade Château et Remparts — o restante da Cité de Carcassonne é aberto para visitação sem custos. Não há exatamente um roteiro único e definido para ser seguido, e o ideal é reservar um bom tempo para caminhar com calma, admirando a arquitetura das casas e a atmosfera medieval desse verdadeiro tesouro de Carcassonne.

Atualmente a Cité de Carcassonne é inteiramente voltada para o turismo, e a quase totalidade dos estabelecimentos é composta por lojas, hotéis ou restaurantes. Em muitas das lojas é possível conseguir provinhas de produtos e comidas típicas da região ou de outras partes da Europa, como na Signorini Tartufi , loja especializada em produtos a base de trufas.

Restaurantes também são muitos, a grande maioria de estilo clássico/tradicional e especializados na gastronomia típica de Carcassonne. Momento ideal para uma pausa no roteiro e ótima oportunidade de experimentar pratos típicos e vinhos da região do Languedoc.

Cassoulet no tradicional Café Le Trouvère

Se decidir seguir a nossa dica de procurar um lugar para o almoço na Cité de Carcassonne, nossa sugestão é o tradicional Café Le Trouvère. Localizado na Praça Marcou (uma das principais praças da Cité de Carcassonne), o restaurante é uma ótima opção de comida típica com bom custo-benefício e horário bem flexível (aberto durante o dia todo), o que facilita a vida de quem está turistando na cidade.

Com muitas mesas ao ar livre na praça no melhor estilo francês, o Le Trouvère é um restaurante de culinária tradicional da região que oferece menus fechados e pratos a lá carte. No espaço interno, são 3 andares com salões de estilo clássico com mesas para grupos de todos os tamanhos, ou seja: preparado para atender a demanda turística com agilidade.

E claro que a melhor escolha de prato principal é o tradicionalíssimo Cassoulet Gourmand aux Manchons de Canard Confits. Afinal, nada mais tradicional do que comer um cassoulet numa legítima tigela de barro em uma típica taberna medieval. Para saber tudo sobre a nossa experiência no Le Trouvère, confira o nosso outro artigo sobre “Onde comer em Carcassonne” com todas as nossas dicas de restaurantes na cidade.

Le Trouvère
Endereço: 2 Pl. Marcou, 11000, cidadela murada de Carcassonne, França. Aberto todos os dias, com serviço de café da manhã a partir das 8h e pratos quentes para almoço ou jantar iniciando às 11h35 sem intervalos até às 23h.
Leia mais em: Onde comer em Carcassonne

Basílica de Saint-Nazaire

Ainda na Cité de Carcassonne, não deixe de conhecer o interior da Basílica de Saint-Nazaire (aquela que citamos no trajeto pelas muralhas de Carcassonne). Com sua construção iniciada também no século XII, a exemplo do Château Comtal, a Basílica de Saint-Nazaire é mais um dos símbolos da citadela medieval de Carcassonne.

Com entrada gratuita, a Basílica se revela igualmente impressionante em seu interior, com um conjunto de esculturas e vitrais que estão entre os mais bonitos do Sul da França.

Basílica de Saint-Nazaire
Endereço: La Cité, Pl. Saint-Nazaire
Horário: Diariamente, das 8h às 20h
Entrada gratuita

Porte d’Aude

Depois de caminhar bastante pela Cité de Carcassonne, é hora de deixar a cidade medieval pelo outro portão de entrada famoso: a Porte d’Aude. Ao longo da descida, prepare-se para visuais impressionantes e muitas pausas para fotos ou somente para admirar a beleza da citadela medieval por um novo ponto de vista.

Um detalhe curioso (e polêmico) são esses círculos que podem ser observados por toda a fachada da cidade murada pelo lado da Porte D’Aude. Se você estava esperando algum motivo histórico e secular, talvez se decepcione um pouco com a justificativa. Essas marcas são resultado de uma intervenção artística realizada em 2018, quando um artista suíço pintou círculos amarelos ao longo de toda a fachada, gerando esse impressionante efeito de ilusão de ótica. Apesar do trabalho artístico ter sido autorizado pela prefeitura local, a maior parte da população de Carcassonne não gostou nem um pouco dessa intervenção moderna em um lugar com tanta história. Mesmo após a remoção da pintura amarela, as marcações continuaram bem visíveis (afinal, o processo de remoção da pintura deixou as pedras mais limpas do que em seu entorno). E é bem provável que as marcas continuem até a próxima restauração / limpeza das fachadas.

Degustação de vinhos Languedoc | Le Comptoir de la Cité

Para finalizar o primeiro dia do roteiro em Carcassonne, que tal uma degustação de vinhos locais aos pés da citadela medieval? E o melhor, com direito a uma vista incrível para a Cité de Carcassonne! Esta é a experiência proposta pelo Le Comptoir de la Cité: um mergulho nos vinhos Languedoc, a famosa região enoturistica no coração do sul da França da qual Carcassonne faz parte.

No caminho até o Le Comptoir de la Cité (que fica a menos de 500 metros da Cité de Carcassonne) você pode aproveitar para caminhar novamente até a Pont Vieux — oportunidade de aproveitar o momento do pôr do sol e o visual imperdível das luzes da Cité de Carcassonne se acendendo no cair da noite.

O Le Comptoir de la Cité funciona também como loja especializada em vinhos produzidos pela Vignobles Foncalieu e seus 694 viticultores da região e como bar à vin (bar de vinhos), como contamos com todos os detalhes no nosso artigo sobre onde comer em Carcassonne. Mas a nossa dica principal é mesmo a experiência de degustação guiada que eles oferecem, algo verdadeiramente imperdível se você é um apaixonado por vinhos franceses.

O próprio edifício onde funciona o Le Comptoir de la Cité é histórico para a cidade — trata-se de uma antiga destilaria criada em 1885 que foi restaurada, preservando elementos artísticos de decoração ao estilo art nouveau. E é justamente em um dos salões mais imponentes que são realizadas as experiências de degustação.

As degustações normalmente são realizadas as quintas-feiras (é necessário entrar em contato pelo site oficial para reservar). Nós tivemos a oportunidade de participar de uma degustação conduzida pelo sommelier Baptiste Ross Bounneau, especialista nos vinhos da aclamada região Languedoc-Roussillon. Todos os rótulos dessa experiência eram do Château Haut Gléon, um carro-chefe do vinho Languedoc que pertence a Vignobles Foncalieu desde 2012.

No belíssimo salão decorado em art nouveau no segundo andar, provamos ao todo 6 vinhos acompanhados de biscoitinhos e água para limpar o paladar. Foram 2 brancos, 2 rosés e 2 tintos, que antes de serem servidos são apresentados de maneira aprofundada, porém, com equilíbrio entre os aspectos técnicos e práticos sobre tipos de harmonização ou momentos para apreciá-los. Ah, e a degustação foi conduzida em dois idiomas: francês e inglês.

Outro ponto alto é a vista, que dispensa maiores comentários.

No final da experiência, cada participante ainda pode indicar o seu vinho preferido para encher a taça mais uma vez. Assim, o brinde de encerramento foi ao pôr-do-sol, lindíssimo por sinal. Ainda mais com essa vista surreal para a cidade medieval murada de Carcassonne.

Sem dúvidas, o Le Comptoir de la Cité em Carcassonne é um local de enoturismo completo em um ambiente inspirador e com atendimento de excelência. Excelência que também se aplica aos vinhos incríveis e de altíssimo padrão da região do Languedoc que você irá experimentar por lá.

Ah, e mesmo que você não consiga agendar uma degustação, o local também é muito gostoso para curtir um final de tarde experimentando vinhos e provando as charcutarias e queijos locais no bar à vin.

Le Comptoir de la Cité ($$-$$$)
Endereço: 2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne, França. Aberto de terça a sábado, das 10h às 19h e quintas-feiras à noite até às 22h00: Wine bar, degustação e loja de vinhos. Serviço non-stop na esplanada
Reservas: comptoirdelacite.com

Dia 2: o que fazer em Carcassonne

Nosso roteiro para o segundo dia em Carcassonne é dedicado principalmente a Bastide Saint-Louis, a parte baixa de Carcassonne, fora da cidade murada medieval.

Passeio de barco pelo Canal du Midi

Comece o segundo dia com um passeio de barco pelo histórico Canal du Midi, um canal construído no século XVII para ligar o Oceano Atlântico ao Mar Mediterrâneo e que ao longo dos séculos serviu para transporte de pessoas e de mercadorias. O ponto de embarque é o Porto de Carcassonne, que fica praticamente em frente a saída principal da Gare de Carcassonne (a estação central de trem).

De lá partem os cruzeiros comentados com duração média de 1h30. Existem diferentes empresas oferecendo o passeio (as principais são a Lou Gabaret e a Hélios), mas o trajeto é essencialmente o mesmo, passando por pontos chave do Canal du Midi, como as eclusas que nivelam o nível da água, a passagem do Epanchoir de Foucault, o Meridiano, a ponte do canal e uma paradinha para ver a vista da Cidade Medieval. Os horários de partida variam de acordo com a época do ano:

• Abril, maio, junho, setembro, outubro: saídas às 10h30, 14h30 e 16h
• Julho e agosto: saídas às 10h, 10h30, 12h e 14h, 15h, 16h, 17h, 18h

Nós optamos pelo passeio das 10h30 com a empresa Lou Gabaret. Os tickets podem ser comprados na hora (importante chegar ao menos com 15 minutos de antecedência para garantir lugar no barco, que sai pontualmente no horário indicado).

O Croisière Cité (nome oficial do passeio) tem duração de exatamente 1h30 e parte do porto de Carcassonne em direção ao Mediterrâneo. Todo o trajeto é comentado pelo guia em francês, inglês e espanhol.

Ao longo de 1h30 de duração, o cruzeiro passa no total por duas eclusas: a eclusa de Carcassonne e a eclusa de St Jean. Para quem nunca viu o funcionamento de uma eclusa, ou mesmo para quem não faz ideia do que seja uma eclusa, é bem interessante observar o mecanismo de nivelamento das águas do canal “ao vivo” em ação.

Apesar de termos feito e estarmos recomendando o passeio de barco pelo Canal du Midi, é importante ressaltar que se trata de uma experiência muito mais “rural” do que urbana — ou seja, o cruzeiro em nenhum momento vai passar por dentro de áreas movimentadas da cidade, muito menos pela citadela medieval. É um passeio essencialmente bucólico, e grande parte do trajeto acontece em meio a árvores centenárias. A parte da “vista panorâmica da cidade medieval” é até bem decepcionante, já que a vista que se tem das pontes Vieux e Neuf, por exemplo, são infinitamente mais impressionantes. Ainda assim, para quem é fã desses passeios de barco, é uma experiência bem gostosa para começar a manhã do seu segundo dia em Carcassonne.

Croisière Cité | Lou Gabaret
Endereço: Port de Carcassonne, Promenade du Canal (em frente a entrada principal da estação de trem)
Horário: Diariamente, com saídas que variam de acordo com a época do ano
Ingresso: a partir de € 9 por pessoa

Place Carnot

Na sequência do passeio de barco, caminhe pela Rue Georges Clemenceau em direção a Place Carnot, principal praça do centro da cidade baixa de Carcassonne. Todo esse trecho concentra boa parte do comércio local de Carcassonne, com lojas diversas, supermercados e comércios de produtos locais. Para quem fã de jogos de tabuleiro, oportunidade de comprar in loco um exemplar deste jogo que leva o nome da cidade e é até bastante conhecido internacionalmente.

Na chegada a Place Carnot, é fácil compreender o porquê da praça ser um ponto de encontro dos moradores e também dos turistas em visita a Carcassonne. Com localização central (a praça está a cerca de 15 minutos de caminhada tanto da estação de trem quanto da cidade medieval de Carcassonne), a Place Carnot é cercada por lojas e restaurantes típicos, com aquela atmosfera bem típica das praças francesas. E para além das belas fachadas das casas e edifícios históricos, das charmosas mesas dos restaurantes e da sombra dos plátanos, a fonte em mármore do Netuno ao centro termina de conferir o charme dessa praça tão emblemática para a cidade.

Entre as lojas de produtos típicos nos arredores da Place Carnot, destaques para a Fromagerie Bousquet e para a La Ferme, sempre oferecendo uma ótima variedade de produtos franceses e da região como queijos, embutidos, mostardas e outras delícias gourmet tão características da França.

Caso você consiga se programar para estar em Carcassonne em uma terça-feira, quinta-feira ou sábado, a experiência de visitar a Place Carnot se torna ainda mais especial e indispensável. É nestes dias da semana que, logo pela manhã (até o início da tarde) se realiza o tradicional mercado de flores, frutas e legumes de Carcassonne. Não sei vocês, mas a gente sempre adora passear por esses mercados de produtores locais, degustar algumas provinhas e por vezes até comprar algo especial para levar como recordação.

Les Halles Prosper Montagne: o mercado coberto de Carcassonne

Mesmo que você não esteja em Carcassonne em um dia de mercado de rua na Place Carnot, o tradicional mercado coberto Les Halles Prosper Montagne pode ser uma boa opção para os fãs desse tipo de atividade. Fundado em 1768, o Les Halles fica bem próximo a praça Carnot e funciona de terça a sábado, sempre pela manhã (até as 13h). É um mercado mais modesto em relação ao de outras cidades europeias, mas ainda assim o espaço conta com comerciantes que vendem produtos frescos da região (carnes, queijos, frutas, legumes, verduras, vinhos e outras especialidades da região). Sábado costuma ser o dia mais animado e movimentado do Les Halles Prosper Montagne em Carcassonne.

Les Halles Prosper Montagne
Endereço: Place Eggenfelden, CARCASSONNE 11000
Horário: O mercado funciona de terça a sábado, das 7h às 13h

Place de Général de Gaulle

Do mercado coberto de Carcassonne, caminhe mais algumas quadras até a Place de Général de Gaulle. Bem menos charmosa que a Place Carnot, a praça tem como atrativos o chafariz central, o belíssimo portão de entrada e a Brasserie a 4 Temps, restaurante mais popular e acessível de criação do famoso Chef local Franck Putelat (estrelado no Guia Michelin).

O nome Brasserie a 4 Temps faz referência aos 4 momentos do dia: café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar. Por isso o horário de atendimento é contínuo das 7h às 22h. Para o almoço, o restaurante trabalha com os típicos menus do dia franceses que seguem a fórmula clássica de entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo. 

O Brasserie a 4 Temps é uma das nossas dicas para o almoço nesse segundo dia em Carcassonne. Para saber mais sobre o restaurante, leia nosso outro artigo sobre onde comer em Carcassonne.

Brasserie a 4 Temps By Franck Putelat ($$)
Endereço: 2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne, França. Todos os dias, das 7h às 22h30.

Loja de vinhos e restaurante Le Verre D’Un

Mais uma dica para o almoço na região da Bastide em Carcassonne, dessa vez para os amantes dos vinhos franceses: o Le Verre D’un é uma excelente opção para conhecer e provar os vinhos do Languedoc, além de experimentar a culinária típica da região! Sim, o espaço conjuga loja, bar de vinhos e restaurante bistrô com um lindo jardim interno.

A gente experimentou o restaurante na hora do almoço, e gostamos tanto da proposta que retornamos no final do dia para a loja de vinhos do Le Verre D’un, e fizemos aquela paradinha estratégica para conhecer outros vinhos da região. Provamos um Chardonnay sensacional do Terroir Limouxin, o Limoux La Butinière Chardonnay, que logicamente tivemos que trazer um para nossa adega. Além dele, conhecemos a história e as características desse terroir e das vinícolas que produzem vinhos de altíssimo padrão.

Recomendamos muito a inclusão do Le Verre D’un em um roteiro por Carcassonne! Especialmente se você for um apreciador de vinhos, vai adorar a experiência de trocar uma ideia com o Philippe, que é um dos sócios e está sempre na loja. Isso sem falar na deliciosa experiência de almoço com o prato mais tradicional da cidade, o Cassoulet perfeitamente preparado pelo Chef e sua equipe, com os melhores ingredientes locais. Para conferir como foi nossa experiência completa no Le Verre D’un, já sabe: leia o nosso outro artigo com as dicas de onde comer em Carcassonne.

Le Verre D’un ($$)
Endereço: 2 Rue de Verdun, 11000 Carcassonne, França.
Horário: O restaurante está aberto de terça a sábado, para almoço das 12h às 14h e a noite das 19h às 23h. A loja de vinhos, de terça a sábado, das 9h30 às 12h30 e das 15h30 às 19h30.

Cathédrale Saint-Michel de Carcassonne

Encerrando a lista de atrações para conhecer na Bastide Saint-Louis em Carcassone, listamos mais três importantes pontos de interesse, em especial para os fãs de arte e cultura. O primeiro deles é a Cathédrale Saint-Michel de Carcassonne, igreja de estilo gótico de Languedoc, construída no século XIII e consagrada a Catedral de Carcassonne em 1803.

A entrada é gratuita e o interior da Catedral é belíssimo, mas vale ficar atento aos horários de visitação — a igreja não abre às segundas e nos demais dias da semana fica fechada entre 12h e 15h, o que faz com que muita gente não consiga entrar e admirar os maravilhosos vitrais.

Cathédrale Saint-Michel de Carcassonne
Endereço: 52 Rue Voltaire, 11000 Carcassonne, França
Horário: Aberta de terça a domingo, de 10:00–12:00 e das 15:00–18:00 (fechada as segundas)
Entrada gratuita

Musée des Beaux-Arts de Carcassonne

Outra atração cultural para adicionar a lista é o museu de belas-artes (Musée des Beaux-Arts de Carcassonne). Apesar de não contar em seu acervo com obras dos artistas mais conhecidos pelo grande público, o museu traz uma boa amostra da pintura ocidental do século XVII ao século XX, além de obras contemporâneas (meados dos séculos XX e XXI). A entrada é gratuita.

Musée des Beaux-Arts de Carcassonne
Endereço: 15 Bd Camille Pelletan, 11000 Carcassonne, França
Horário: Aberto de segunda a sábado, das 09:45–12:30 e das 13:30–18:15 (fechado em domingos)
Entrada gratuita

Église Saint-Vincent de Carcassonne

Para encerrar as sugestões de o que fazer em Carcassonne, outro belo exemplar do estilo gótico Languedoc é a Église Saint-Vincent de Carcassonne. Também com entrada gratuita (com exceção da torre, aberta ao público com cobrança de ingresso), a Igreja de São Vicente é mais uma das joias de Carcassonne que podem passar batidas por um roteiro sem o devido tempo necessário para explorar a cidade.

Para visitar o interior da igreja, vale novamente ficar atento aos horários de funcionamento, já que ela é aberta somente a partir das 14h30 e fecha as 19h.

Église Saint-Vincent de Carcassonne
Endereço: Rua Albert Tomey
Horário: Diariamente, das 14h30 às 19h
Entrada gratuita

A noite do segundo e último dia desse nosso artigo sobre o que fazer em Carcassonne fica livre para você escolher entre o que mais gostou: retornar à cidade medieval para curtir um pouco mais a principal atração da cidade? Ou continuar pela Bastide Saint-Louis e escolher um restaurante típico para fechar essa experiência em Carcassonne com chave de ouro?

Assim termina o nosso roteiro com sugestões sobre o que fazer em Carcassonne em 2 dias, aproveitando bem tanto a Cité de Carcassone (a citadela medieval) como também a Bastide Saint-Louis (a cidade baixa de Carcassonne). Espero que vocês gostem da experiência por lá da mesma forma que nós amamos conhecer essa cidade medieval, histórica e apaixonante. E não esqueça de deixar um comentário contando para nós o que você mais gostou de fazer em Carcassonne, no sul da França!

Onde se hospedar em Carcassonne

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Passeios e atrações em Carcassonne

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Tours em Carcassonne

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Prato típico de Carcassonne e região | Onde comer em Carcassonne

Antes de mais nada, vamos falar da gastronomia da região! Existe um prato típico que é o mais emblemático da cidade e da própria região Languedoc! Por isso, é quase uma heresia visitar Carcassonne e não experimentar um autêntico Cassoulet, a especialidade culinária preparada a base de feijão branco, carne de ganso, porco e linguiças locais. Se você percebeu, a receita leva feijão e carnes em uma espécie de cozido, o que faz muita gente considerar o Cassoulet uma espécie de “feijoada” dos franceses. E claro que neste guia nós recomendamos ótimos restaurantes da cidade, seja na parte baixa (Bastide de Saint-Louis) ou alta (Cité de Carcassonne), para você experimentar essa comida típica e tão tradicional sem medo de ser feliz.

Vinhos do Languedoc | Onde comer em Carcassonne

Se não experimentar um legítimo Cassoulet é uma falta grave para quem visita Carcassonne, alguns podem considerar o mesmo sobre deixar de degustar um bom vinho Languedoc. Região vitivinícola situada no sul da França, em plena costa mediterrânea, o Languedoc está entre Provence e os Pirinéus, formando a região conhecida como o “Midi”. Além de ser um terroir cheio de história por conta de monumentos medievais como a Cité de Carcassonne, o cultivo de uvas e a respectiva produção de vinhos também é milenar, tendo sida iniciada pelos Gregos e, mais tarde, desenvolvida pelos Romanos. Atualmente os vinhos do Languedoc são mundialmente famosos, fazendo sucesso no mercado por conta da relação custo-benefício – altíssima qualidade e preço justo, além da facilidade em agradar o paladar dos consumidores de diferentes perfis. Quanto ao tipo, esta é uma região onde predominam os vinhos tintos, com o velho e resistente Carignan que ainda constitui a espinha dorsal do Languedoc. Contudo, a proporção dos tipos de uvas, que os especialistas chamam de “variedades melhoradas”, como a Grenache, Mourvèdre e, especialmente, Syrah, tem aumentado bastante nas últimas duas décadas. Vale destacar ainda a produção de pequenas quantidades de rosé (principalmente de Cinsaut, Syrah e Grenache) e brancos cada vez mais interessantes a partir de uma mistura de variedades como Grenache Blanc, Bourboulenc, Rolle, Maccabéo (Viura de Rioja), Marsanne e Roussanne do Rhône e as variedades locais Picpoul, Terret e Clairette.

Agora que já sabemos um pouco mais sobre a gastronomia típica da cidade e os vinhos locais, chegou a hora de conhecer os restaurantes que compõe esse guia de onde comer em Carcassone.

Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

1. Le Trouvère ($$) | Onde comer em Carcassonne

Localizado na Praça Marcou dentro da cidadela medieval murada de Carcassonne, no coração turístico e histórico da cidade, o restaurante Le Trouvère é uma ótima opção de comida típica com bom custo-benefício.

E certamente seu roteiro por Carcassonne tem, pelo menos, um dia inteiro dedicado a conhecer essa parte alta da cidade que é um dos principais atrativos. O que nos leva a ter essa recomendação aqui neste guia de onde comer em Carcassonne. Com muitas mesas ao ar livre na praça no melhor estilo francês, o Le Trouvère é um restaurante de culinária tradicional da região que oferece menus fechados e pratos a lá carte. Além das mesas externas, o Le Trouvère ainda dispõe de 3 andares repletos de mesas em salões de estilo clássico, ou seja, está preparado para atender a demanda turística com agilidade — desde mesas individuais até mesmo grupos maiores.

O prédio histórico de três andares preserva aquela atmosfera de taberna medieval, com paredes de pedra, muita madeira no mobiliário e nas vigas aparentes do teto. Isso sem falar nos objetos decorativos típicos bem ao estilo da idade média.

O que pedir no Le Trouvère | Onde comer em Carcassonne

Como já mencionado, a proposta culinária do Le Trouvère é a comida típica local. E se estamos na França, em uma das famosas regiões vinícolas, começamos nossa incursão gastronômica pedindo vinhos em taça. Essa é uma dica ótima para o almoço quando normalmente não queremos exagerar bebendo uma garrafa entre duas pessoas. E ainda mais se a ideia for conhecer os vinhos locais aproveitando cada refeição para isso, como era o nosso caso.

Assim que fizemos a escolha dos vinhos e dos pratos, serviram à mesa um simpático e peculiar conjunto de aperitivos: uma porção de biscoitinhos salgados e a tradicional “cesta” de pães, que no caso era um espeto bem medieval com os pedaços de baguete enfileirados. Achei genial.

Nosso pedido de vinho do Languedoc em taça, com ótimo custo-benefício por sinal, ficou assim:

• Chateau Mirausse Minervois Le Grand Penchant · Languedoc-Roussillon, France
• Domaine La Louvière La Séductrice AOP Malepère

E se a proposta culinária do restaurante é a comida típica da região, é claro que tem o tradicional cassoulet entre os pratos do cardápio. Inclusive, ele está presente como uma das opções a se escolher nos menus de fórmulas, como o Formule Terroir, nossa escolha. Esse é um menu disponível para compartilhar entre 2 ou mais pessoas, composto de entrada + prato principal + sobremesa. E o mais interessante é que mesmo sendo fixo, há sempre 3 ou 4 opções típicas para escolher entre as entradas, pratos e sobremesa.

Entradas no Le Trouvère em Carcassonne

Para as entradas, seguimos a recomendação da equipe e escolhemos duas saladas diferentes e bem típicas. Eu fui de Salade aux chèvre fermier chaud, que leva mix de folhas verdes, tomates, cogumelos e uma generosa porção de queijo quente sobre torradas. Uma ótima combinação de texturas e sabores, além de ser levinho.

O Guto escolheu a Salade aux Gésiers et Croûtons, com mix de folhas verdes, tomate e moela de pato em cubinhos e croutons. A moela de pato é um ingrediente muito tradicional da região e combina muito nessa versão com salada verde e o crocante dos croutons.

Prato principal para dividir no Le Trouvère em Carcassonne

E claro que a nossa escolha de prato principal seria o Cassoulet Gourmand aux Manchons de Canard Confits. Nada mais tradicional do que comer um cassoulet numa legítima tigela de barro em uma típica taberna medieval. Quase peguei a coxa de pato com a mão pra comer e ter mais ainda aquela sensação de estar vivendo na idade média. Brincadeiras à parte, o cassoulet estava bem saboroso, com a coxa de pato assadinha daquele jeito que solta do osso. A salsicha mais sequinha e bem temperada, combinando com o feijão branco de textura tenra.

Sobremesa no Le Trouvère em Carcassonne

Quer sobremesa mais tradicional e francesa do que um Crème brulèe? E neste caso ainda é um Crème brulèe à la vanille bourbon, ou seja, pode ser finalizado à mesa queimando o açúcar com uma bebida alcóolica. E uma curiosidade é o uso de baunilha (vanille), seguindo a risca a legítima receita francesa. Isso porque Carcassonne fica muito próxima da fronteira com a Espanha, mais precisamente com a região da Catalunha, onde existe a Crema Catalana. Sim, essas duas sobremesas com a crosta de açúcar queimado por cima são semelhantes, o que é motivo de disputa pela sua origem. Na receita catalã, o tradicional creme é feito à base de canela e laranja, enquanto na França, usa-se baunilha. Disputas à parte, preciso dizer que o Crème brulèe do Le Trouvère está aprovadíssimo.

Nossa impressão da experiência mais turística possível em plena cidadela medieval murada de Carcassonne não poderia ter sido melhor. O Le Trouvère com seu ambiente amplo, simpatia e agilidade no atendimento, se mostrou uma ótima opção para quem está com um dia cheio de programação na cidade murada. Além disso, a boa comida com opções variadas de pratos típicos tem porções bem servidas e te fazem sair de lá muito satisfeito. E não apenas com a comida, mas com a experiência no geral, considerando que que estamos mergulhando numa atmosfera histórica de uma taberna da idade média.

Le Trouvère ($$)
Endereço: 2 Pl. Marcou, 11000, cidadela murada de Carcassonne, França. Aberto todos os dias, com serviço de café da manhã a partir das 8h e pratos quentes para almoço ou jantar iniciando às 11h35 sem intervalos até às 23h.

2. Le Verre D’un – restaurante, loja e bar de vinhos ($$) | Onde comer em Carcassonne

Uma excelente opção para conhecer e provar os vinhos do Languedoc, além de experimentar a culinária típica da região é o Le Verre D’un. Um espaço que conjuga loja, bar de vinhos e restaurante bistrô com um lindo jardim interno. Localizado no bairro de Bastide de Saint-Louis, na principal via de acesso para o centro da parte nova da cidade, a chamada “cidade baixa” de Carcassonne.

Além do belo jardim ao ar livre, o ambiente interno aconchegante do Le Verre D’un acomoda um salão de mesas altas, bem estilo bar de vinhos e outro de mesas tradicionais para o restaurante. O maior destaque no quesito culinária nesta opção de onde comer em Carcassonne, é com certeza a aposta do Le Verre D’un em um cozinha tradicional que valoriza o território, aproveitando assim os ingredientes frescos da estação vindos de produtores locais. A filosofia é criar pratos saborosos que façam sentido em harmonizações gastronômicas com os vinhos do Languedoc, exultando a região do qual fazem parte.

O que pedir no Le Verre D’un | Onde comer em Carcassonne

Na hora do almoço, além dos pratos clássicos fixo do cardápio, o Le Verre D’un oferece um menu do dia com a tradicional fórmula de entrada + prato principal + sobremesa. À noite, mais ao estilo bar de vinhos, o cardápio fixo é recheado de tapas e tábuas para compartilhar.

Nossa visita ao Le Verre D’un foi na hora do almoço, o que nos permitiu pedir o prato típico da cidade de Carcassonne. Sim, ele mesmo: o Cassoulet! No cardápio do Le Verre D’un você encontrará essa delícia como “Cassoulet du Chef” & un Verre de Vin Rouge (12cl), isto é, “Cassoulet do Chef e uma taça de vinho tinto”. Quer combinação melhor que essa? Então começamos com uma taça de vinho tinto Anne de Joyeuse Limoux Bovin, da região Languedoc-Roussillon. Uma delícia!

Em seguida, uma saladinha é servida para preparar a entrada triunfal do protagonista – o “Cassoulet du Chef”. A tigela de barro tradicional onde o cassoulet é servido vem quente já que, antes de chegar à mesa, o prato é finalizado no forno. E esse cassoulet estava perfeito: feijão com sabor e textura adequada; coxa de ganso macia, suculenta e descolando do osso; e, a linguiça com tempero na medida certa e bem tenra, nada seca. Uma delícia!

E claro que teve sobremesa, mesmo depois de um prato tão bem servido como o cassoulet. Afinal, estamos na França e não dá para desperdiçar uma possibilidade de comer um doce, não é mesmo? Ainda mais Moelleux au chocolat feito na casa. Macio e molhadinho com essa calda de baunilha deliciosa. Valeu cada colherada.

Loja de vinhos do Le Verre D’un | Onde comer em Carcassonne

E no final do mesmo dia, passamos novamente pela frente do Le Verre D’un e fizemos aquela paradinha estratégica para conhecer outros vinhos da região. Provamos um Chardonnay sensacional do Terroir Limouxin, o Limoux La Butinière Chardonnay, que logicamente tivemos que trazer um para nossa adega. Além dele, conhecemos a história e as características desse terroir e das vinícolas que produzem vinhos de altíssimo padrão.

Nós recomendamos muito a inclusão do Le Verre D’un em um roteiro por Carcassonne! Especialmente se você for um apreciador de vinhos, vai adorar a experiência de trocar uma ideia com o Philippe, que é um dos sócios e está sempre na loja. Isso sem falar na deliciosa experiência de almoço com o prato mais tradicional da cidade, perfeitamente preparado pelo Chef e sua equipe, com os melhores ingredientes locais.

Le Verre D’un ($$)
Endereço: 2 Rue de Verdun, 11000 Carcassonne, França. O restaurante está aberto de terça a sábado, para almoço das 12h às 14h e à noite das 19h às 23h. A loja de vinhos, de terça a sábado, das 9h30 às 12h30 e das 15h30 às 19h30.

3. Brasserie a 4 Temps by Franck Putelat ($$) | Onde comer em Carcassonne

Que tal um restaurante que fica aberto das 7h da manhã às 22h? Melhor ainda se ele for muito bem localizado, coladinho no centro histórico da parte baixa da cidade, no bairro de Bastide de Saint-Louis. Então, já anota aí: Brasserie a 4 Temps!

O nome “a 4 Temps” faz referência aos 4 momentos do dia: café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar. Por isso o horário de atendimento é contínuo das 7h às 22h. Além disso, a Brasserie a 4 Temps tem uma atmosfera muito aconchegante que deixa a experiência ainda mais gostosa, tanto na esplanada ao ar livre como no interior onde comporta 70 lugares. Os espaços são amplos com mobiliário moderno e decoração de bom gosto, facilitando o trabalho da equipe equipe que é muito bem treinada e ágil.

Mas o maior destaque vai mesmo para a comida. Com uma proposta de criar culinária de significado e sabor, Brasserie a 4 Temps busca, a partir das técnicas dos Chefs estrelados do Guia Michelin, tornar a alta gastronomia acessível a todos em um ambiente de bistrô. E na nossa opinião, este objetivo é alcançado com as criações de apresentação impecável e camadas de sabor construídas a partir de ingredientes da estação!

O que pedir na Brasserie a 4 Temps By Franck Putelat | Onde comer em Carcassonne

A Brasserie a 4 Temps trabalha com os típicos menus do dia franceses na hora do almoço, que seguem a fórmula clássica entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo. Além disso, é claro, tem uma seleção de pratos no seu cardápio fixo que podem ser pedidos à la carte. O curioso é que o cardápio segue uma proposta com 4 diferentes opções para cada categoria: 4 tapas/petiscos para compartilhar, 4 entradas, 4 pratos do mar, 4 pratos da terra, 4 sobremesas e ainda 4 “essenciais”.

O menu do dia da Brasserie a 4 Temps tem até nome: Au Fil du Temps. Esse menu é uma excelente opção de experiência e os pratos variam todos os dias. Por esse motivo, certamente você não vai encontrar exatamente os pratos que nós provamos e estão apresentados abaixo. Contudo, como este é um mini guia de onde comer em Carcassonne, os pratos que nós experimentamos podem te dar uma boa ideia de como são servidos, quantidade e da proposta do restaurante.

Começamos por pedir vinho da casa em taça, sendo um branco e outro tinto, ambos do Languedoc, claro! E não posso deixar de dizer que, como publicitária e designer, amei os rótulos! E o vinho também!

Embora tenhamos examinado atentamente o cardápio impresso no jogo americano em papel que acomodava os talheres e copos sobre a mesa, as opções de pratos que compunham o menu do dia na Brasserie a 4 Temps ficam estampados em quadros de giz, escritos à mão.

No dia em que visitamos, este era o menu:

• • Salade potagère, chèvre chaud et Miel 

• • Filet de Volaille, Wok de légume 

• • Fondant Chocolat Crème Anglaise

O primeiro prato, muito bem apresentado mesmo sendo simples, foi uma salada. A Salade potagère, chèvre chaud et Miel, que em livre tradução seria algo como salada de legumes, queijo quente de cabra e mel. A louça preta onde foi servida destacou as cores dos legumes da estação muito bem temperados e com aquele queijinho derretido e o toque de mel, completou perfeitamente as camadas de sabor.

O prato principal também foi levinho: filet de Volaille, Wok de légume. Um filé de frango bem suculento com uma redução de um delicioso molho acompanhado por uma wok de legumes da estação onde a abobrinha era a rainha! Textura e sabor excepcionais.

E para muitos de nós viajantes e exploradores de culinária, a melhor a parte: sobremesa! Ainda mais na França com toda sua fama em doces e sobremesas! Só digo uma coisa: esse Fondant Chocolat Crème Anglaise estava divino! Massinha fofa e quentinha de bolo de chocolate amargo numa piscina do mais perfeito creme inglês. Sem contar que tinha uma potoca de sorvete de baunilha (consegue ver os pontinhos pretos da baunilha?) e mais duas potocas de chantily. E tudo isso com amêndoas laminadas tostadas por cima! Salivei só de relembrar aqui enquanto escrevo.

Para quem procura uma experiência gastronômica tipicamente francesa, a Brasserie a 4 Temps é sem dúvidas uma excelente opção na cidade de Carcassonne. Pratos bem elaborados e executados com técnicas de alta culinária, com ótimo custo-benefício. Com ótima localização, atendimento ágil e espaço amplo, o restaurante com cara de bistrô é ideal para quem tem um roteiro cheio de programação, mas não abre mão de fazer uma pausa para a refeição.

Brasserie a 4 Temps By Franck Putelat ($$)
Endereço: 2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne, França. Todos os dias, das 7h às 22h30.

4. Le Comptoir de la Cité ($$-$$$) | Onde comer em Carcassonne

Que tal uma degustação de vinhos locais aos pés da Cité de Carcassonne? E se tiver uma vista incrível para ela que é a maior cidadela medieval da Europa? Esta é a experiência que o Le Comptoir de la Cité oferece ao propor um mergulho na herança em torno de uma centena de vinhos do Languedoc. No Le Comptoir de la Cité em especial, são vinhos que acumulam séculos de conhecimento dos Vignobles Foncalieu e seus 694 viticultores occitanos que cultivam suas videiras em um mosaico de paisagens, entre mar e montanha, produzindo vinhos únicos e de altíssima qualidade. E para fazer jus a tudo isso, em 2017 foi inaugurado o Le Comptoir de la Cité, esse espaço único situado em um prédio histórico aos pés da cidadela.

Trata-se, na verdade, de uma antiga destilaria criada em 1885 por um industrial da cidade. O antigo prédio da propriedade preserva elementos artísticos de decoração estilo art nouveau (1901). Um legado da “La Belle Époque” francesa, configurando um património histórico recentemente renovado para abrigar o que hoje é o espaço para eventos e para as degustações do Le Comptoir de la Cité em Carcassonne. Uma experiência incrível que logo mais na sequência eu mostro em detalhes!

O Le Comptoir de la Cité é um espaço único que, além das degustações orientadas exclusivas no salão histórico, oferece oportunidade de provas gratuitas na própria loja de vinhos que também é uma delicatessen completa com produtos 100% locais.

A loja é ampla e moderna, onde sempre tem promoções interessantes para os visitantes. E o melhor é que dá para experimentar alguns dos vinhos antes de comprar. E já adianto: difícil sair de lá sem levar algum para a adega particular. Os vinhos da região do Languedoc já são famosos e alta qualidade dos produtos da Vignobles Foncalieu são marcantes.

O que pedir no Le Comptoir de la Cité | Onde comer em Carcassonne

Sem dúvidas, reservar uma degustação no Le Comptoir de la Cité é uma das nossas recomendações para quem visita Carcassonne. Mas se você não conseguir por questão de agenda, não fique triste! O local é muito gostoso para curtir um final de tarde experimentando vinhos e provando as charcutarias e queijos locais.

Degustação no Le Comptoir de la Cité em Carcassonne

Nós tivemos a oportunidade de participar de uma degustação conduzida pelo sommelier Baptiste Ross Bounneau, especialista nos vinhos da aclamada região Languedoc-Roussillon. Todos os rótulos dessa experiência eram do Château Haut Gléon, um carro-chefe do vinho Languedoc que pertence a Vignobles Foncalieu desde 2012. No belíssimo salão decorado em art nouveau no segundo andar, provamos ao todo 6 vinhos acompanhados de biscoitinhos e água para limpar o paladar. Foram 2 brancos, 2 roses e 2 tintos, que antes de serem servidos são apresentados de maneira aprofundada, porém, com equilíbrio entre os aspectos técnicos e práticas sobre tipos de harmonização ou momentos para apreciá-los. E isso é bem importante, pois quando tem profissionais da área do vinho entre os participantes, como era o caso na nossa sessão, os aspectos técnicos tendem a ganhar mais evidência. Ah, e a degustação foi conduzida em dois idiomas: francês e inglês.

No final, cada participante indicou o seu vinho preferido para encher a taça mais uma vez. Assim, o brinde de encerramento foi ao pôr-do-sol, lindíssimo por sinal. Ainda mais com essa vista surreal para a cidade medieval murada de Carcassonne.

Happy Hour no Le Comptoir de la Cité em Carcassonne

Depois da degustação que encerrou com brinde ao pôr-do-sol, descemos para a esplanada, um ambiente super aconchegante na entrada do prédio principal. Havia até um food truck de hamburgueres no pátio, uma proposta que o Le Comptoir de la Cité tem feito 2 vezes por semana, normalmente na hora do almoço. Mas nesse dia estava funcionando no final de tarde também. Mas nós optamos por experimentar as especialidades da delicatessen: pratos de charcutaria e queijos locais. Um deles, uma espécie de pizza de massa rústica, veio quentinho e crocante. Uma delícia!

Sem dúvidas, o Le Comptoir de la Cité em Carcassonne é um local de enoturismo completo praticamente dentro da cidade. Uma delícia de experiência, em um ambiente inspirador e com atendimento de excelência. Que também é um adjetivo para os vinhos incríveis e de altíssimo padrão da região do Languedoc que pudemos provar.

Le Comptoir de la Cité ($$-$$$)
Endereço: 2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne, França. Aberto de terça a sábado, das 10h às 19h e quintas-feiras à noite até às 22h00: Wine bar, degustação e loja de vinhos. Serviço non-stop na esplanada

Onde se hospedar em Carcassonne

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O post Onde comer em Carcassonne, na França: 4 opções da melhor gastronomia Languedoc apareceu primeiro em Viajar é Demais.

Leia também:
– O que fazer em Carcassonne: roteiro de 2 dias (em breve)
– Onde comer em Carcassonne: sugestões de restaurantes (em breve)

Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

Hotel Tribe Carcassonne | Onde ficar em Carcassonne

Um hotel moderno aos pés de uma cidade medieval. Essa seria uma boa definição para iniciar essa resenha sobre a nossa experiência no hotel Tribe Carcassonne, uma de nossas sugestões de onde ficar em Carcassonne. Funcionando em um restaurado edifício na Rue Des Trois Couronnes, o Tribe tem como primeiro e fundamental destaque a sua localização privilegiada.

Ao sair do hotel Tribe Carcassonne você estará de frente para a Pont Vieux (Ponte Velha), que é justamente a ponte que corta o rio Aude ligando a parte baixa de Carcassonne (a Bastide Saint-Louis) com a cidade medieval na parte alta da cidade, a Cité de Carcassonne.

Além de uma das melhores localizações possíveis em Carcassonne, o Tribe Carcassonne tem como segunda importante característica o fato de ser um hotel moderno, urbano e preocupado com a sustentabilidade — como é tradicional da rede Accor — e isso não é algo tão comum entre os hotéis de Carcassonne. Se você quer explorar os encantos da Carcassonne medieval durante o dia, mas prefere uma hospedagem renovada e adaptada aos novos tempos, o Tribe também pode ser uma ótima escolha para a sua viagem.

No descolado lobby do hotel funcionam a recepção 24 horas e um bar com snacks e bebidas que podem ser compradas a qualquer momento do dia.

Em sua estrutura, o Tribe Carcassonne conta ainda com uma bela piscina com vista para a incrível citadela medieval de Carcassonne, mas que infelizmente devo confessar que não tivemos tempo de experimentar — fica para a próxima vez em Carcassonne.

Nosso quarto no hotel Tribe Carcassonne

O Tribe Carcassonne oferece quartos de categoria Standard ou Comfort, que tem como principal diferença a vista: enquanto os quartos standard tem vista para o pátio interno e são um pouco mais baratos, os quartos Comfort tem uma sacada com vista para a Cité de Carcassonne. Em muitos casos, o fato de um quarto de hotel ter (ou não) vista é um fator pouco relevante na escolha. Mas não em Carcassonne, e não em um hotel que fica bem em frente a o principal atrativo histórico e turístico de Carcassonne. Nesse caso, vale a pena investir um pouquinho a mais pelo quarto Comfort e garantir um quarto com varanda e essa belo ponto de vista da cidade.

Em relação ao restante da estrutura, os quartos do Tribe são todos bem parecidos em tamanho e comodidades oferecidas. São quartos renovados, com uma decoração minimalista de estilo contemporâneo, como foco em oferecer conforto e praticidade para o viajante urbano.

Os quartos duplos contam com cama de casal (ou 2 de solteiro), ar condicionado (quente ou frio), televisão, isolamento acústico, internet Wi-Fi e maquina de café expresso com cápsulas e sachês de chá cortesia (um luxo que nem sempre é oferecido em hotéis dessa categoria).

Há ainda uma garrafa de água disponível para ser abastecida em máquinas de água presentes nos corredores de cada andar, com opção de água gelada com ou sem gás.

O banheiro segue o padrão do restante do quarto: enxuto, moderno e prático. Apesar de não muito amplo, o aproveitamento de espaços é bem eficiente. O box conta com chuveirão estilo chuva e ducha manual. Seguindo a proposta de sustentabilidade, os produtos de higiene (shampoo, condicionador e shower gel) são oferecidos em embalagens grandes reaproveitáveis da marca Kevin Murphy.

Café da Manhã no hotel Tribe Carcassonne

O bom café da manhã do Tribe Carcassonne é servido no restaurante do último andar (falaremos também sobre o nosso jantar por lá na sequência desse artigo). A proposta segue o padrão “buffet continental” com produtos de boa qualidade, coerente com a categoria do hotel.

Entre as bebidas, por exemplo, os cafés são servidos em uma máquina automática com diversas opções de preparação (café com leite, cappuccino, etc). Os chás são da Palais des Thés, uma das melhores marcas de chá francesas. Os sucos naturais eram de laranja e maçã, além de outras opções industrializadas e bebidas saborizadas de soja.

Na parte de comidas saudáveis e funcionais, o buffet oferece iogurtes variados, mel, frutas secas, cereais variados e algumas frutas frescas como banana e maçã. Destaque também para as geleias da Bonne Maman em embalagem individual.

Como de costume em cafés da manhã na França, os pães e itens de confeitaria merecem destaque. Croissant, pain au chocolat, enrolado de passas e baguete estão sempre entre as opções.

O mesmo se poderia dizer do setor de queijos e frios, afinal os queijos franceses são sempre um espetáculo a parte. Destaque para a boa variedade de queijos macios (brie, camembert ou similares) e para a boa variedade de charcutaria, com pelo menos 5 opções de frios variados. A manteiga President fica disponível em embalagens individuais.

O buffet ainda dispõe de ovos cozidos, mas sentimos falta de uma maior variedade de preparações quentes (seja no buffet, seja itens preparados na hora, sob demanda do hóspede). Mas ainda assim o café da manhã é bem completo, e tudo que é servido é de boa qualidade. E a experiência do café da manhã no Tribe Carcassonne fica ainda mais inesquecível por conta dessa vista da Cité de Carcassonne, a citadela medieval. Daquelas vistas que a gente nunca se cansa de admirar!

Restaurante do hotel Tribe Carcassonne

O mesmo espaço onde é servido o café da manhã do Tribe Carcassonne funciona como restaurante no restante do dia, e tem como proposta uma cozinha contemporânea de tapas e pratos com alguma sofisticação preparados a partir de ingredientes locais — sempre acompanhados por um drink, uma espumante ou um bom vinho dos arredores de Carcassonne.

Com uma vista como essa, é difícil fugir do clichê de que o grande destaque do restaurante é a possibilidade de jantar com esse visual incrível do panorama de Carcassonne. Especialmente no jantar, onde é possível acompanhar a cidade medieval se iluminando ao anoitecer com uma taça de espumante local nas mãos.

Mas definitivamente o restaurante do Tribe Carcassonne não se limita a uma bela vista. A proposta gastronômica é bem interessante, com menus diários que trazem sempre ao menos duas opções de entrada, prato e sobremesa preparados com ingredientes locais e apresentação sofisticada. No dia de nossa estadia por lá, dividimos uma porção de batatas fritas de entrada e pedimos as duas opções de prato principal:
– Suprême de volaille à l’orange, gratin dauphinois et légumes confits (frango ao molho de laranja, com batatas dauphinois e legumes confitados);
– Gambas sautées au pastis, risotto (camarões grandes salteados com risoto de queijo).

De sobremesa, dividimos um clássico Café Gourmand (café servido com pequenas porções de sobremesas diversas). Destaque para a panacota de frutas vermelhas.

Mas é impossível negar que tudo fica mais especial no restaurante do Tribe Carcassonne por conta desse visual inesquecível. Mais um pouquinho da Cité de Carcassonne iluminada para vocês.

Quanto custa ficar no hotel Tribe Carcassonne | Onde ficar em Carcassonne

Na Booking.com é possível fazer sua reserva no Tribe Carcassonne por diárias a partir de €74 (quarto duplo padrão com vista para pátio interno). Taxas de turismo podem ser incluídas no valor total da diária. O café da manhã não está incluído no valor mais baixo da diária, e pode ser contratado separadamente por um custo a partir de €16 por pessoa.

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Avaliação Final: hotel Tribe Carcassonne

O Tribe Carcassonne é um hotel moderno, de estilo urbano, na melhor localização de Carcassonne e com o selo de qualidade Accor, uma das principais e mais conhecidas cadeias hoteleiras pelo mundo. A proposta do Tribe Carcassonne é oferecer uma estadia com foco no conforto e na praticidade da viagem, com ótimo custo-benefício em comparação aos demais hotéis nessa localização de Carcassonne. Ideal para quem não dispensa as comodidades e a segurança de hospedar-se em uma grande rede de hotéis como a Accor.

Tribe Carcassonne
Endereço: 2 Rue Des Trois Couronnes, Carcassonne

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Passeios e atrações em Carcassonne

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O post Tribe Carcassonne: hotel moderno com vista para a citadela medieval de Carcassonne apareceu primeiro em Viajar é Demais.

Leia também:
– O que fazer em Carcassonne: roteiro de 2 dias (em breve)
– Onde comer em Carcassonne: sugestões de restaurantes (em breve)

Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

Le Coeur de la Bastide | Onde ficar em Carcassonne

Que tal uma opção de hospedagem que combina o conforto e a estrutura de um hotel com o charme e o aconchego de uma autêntica casa de família? É isso que você encontra nos tradicionais “Chambres d’hôtes”, um estilo de hospedagem bem típico da França, similar ao bed & breakfast mas com aquele toque a mais da hospitalidade francesa. A gente adora esse tipo de experiência, e em Carcassonne tivemos a sorte de descobrir essa verdadeira joia: o Le Coeur de la Bastide.

Localizado a 600 metros da Gare de Carcassonne (a estação central de trem), o Le Coeur de la Bastide funciona em um histórico edifício em plena Rue de la République, no coração do bairro da Bastide, ou como já explicamos, a cidade baixa de Carcassonne. Essa é uma localização excelente: próxima da Place Carnot (principal praça dessa parte da cidade) e cercado por lojinhas e restaurantes típicos. A Cité de Carcassonne (a cidade medieval murada) também não está distante, a cerca de 20 minutos de caminhada.

Mas além da localização central, ficar hospedado em uma casa familiar é em si um grande privilégio, seja pela sensação de acolhimento, seja pela maneira simples e autêntica com que tudo acontece. Desde o momento da chegada, quando fomos recebidos pela amável Virginie, legítima moradora de Carcassonne e proprietária do Le Coeur de la Bastide. Enquanto nos apresentava a estrutura do local e nos apresentava o quarto, recebemos inúmeras recomendações do que fazer em Carcassonne que só uma moradora local seria capaz de nos dar.

Nosso quarto no Le Coeur de la Bastide | Onde ficar em Carcassonne

Antes de começar a falar do nosso quarto, um aviso: se você por acaso já teve alguma experiência em bed & breakfast que não tenha sido tão positiva, fique tranquilo pois o Le Coeur de la Bastide eleva o padrão desse tipo de experiência a um outro patamar!

Imagine um quarto amplo, bem iluminado, com muito conforto e todas as comodidades necessárias, daqueles que não deixam nada a dever para um quarto de hotel 5 estrelas. Pois foi exatamente isso que encontramos no nosso quarto do Le Coeur de la Bastide. Tudo decorado de forma criativa e elegante pela Virginie, que pensa em todos os mínimos detalhes para que a estadia seja perfeita. Um autêntico apartamento de sonhos, daqueles que parecem saídos das páginas de revistas de decoração.

Do ponto de vista da organização e limpeza, o quarto estava impecável, aparentando estar recentemente renovado. Um quarto agradável de se estar e bem silencioso durante a noite, como cama e travesseiros confortáveis, garantindo uma perfeita noite de sono.

O Le Coeur de la Bastide oferece em todas as suas acomodações Wi-Fi gratuito de alta velocidade, ar-condicionado (quente ou frio), TV de tela plana, muitas tomadas (ideal para quem viaja com muitos dispositivos, como é o nosso caso) e alguns ‘mimos’ de cortesia: água mineral Evian, chaleira elétrica com chás, cafés e achocolatado. Como era época de Páscoa, a Virginie ainda deixou uns ovinhos de chocolate de presente em cima da cama.

O banheiro, também enorme, contava de cara com uma super banheira de estilo clássico/retrô, mas bem moderna, daquelas impossíveis da pessoa se hospedar e não utilizar. Louças e metais estavam impecavelmente bem cuidados e conservados, aparentando estarem novos.

Igualmente moderno era o chuveiro, um dos melhores que já encontramos em nossas viagens ao redor do mundo. Um luxo só, proporcionando um banho relaxante depois do dia inteiro percorrendo a cidade de Carcassonne.

O banheiro ainda contava com secador de cabelo e kit de amenities completo com sabonete, shampoo, condicionador e outros itens de higiene.

Café da Manhã no Le Coeur de la Bastide | Onde ficar em Carcassonne

Outro momento marcante de nossa estadia no Le Coeur de la Bastide foi o café da manhã (incluso no valor da diária). Bom, café da manhã de hotel é quase sempre uma experiência deliciosa, mas as vezes um pouco confusa, especialmente em grandes hotéis com muitos hóspedes e uma reposição que não esteja tão ajustada. No Le Coeur de la Bastide o café da manhã é praticamente uma experiência particular e intimista, bem na linha do clichê de “sentir-se em casa” por conta da atmosfera tranquila e aconchegante.

Uma parte dos itens para o café da manhã fica servida em uma pequena prateleira, outra parte fica na geladeira, e alguns itens adicionais são preparados na hora pela Virginie e servidos diretamente à mesa. É preciso dizer que não há uma variedade incrível de opções, mas absolutamente tudo que é oferecido é gostoso, fresco, de boa procedência.

Os pães (baguete, croissant e pain-au-chocolat) são produzidos e entregues diariamente por um confeiteiro local. Ao lado ficam os recipientes com granolas e cereais diversos.

Ao lado dos pães ficam o suco de laranja fresco, água gelada, geleias (sempre 2 variedades) e leite.

Na pequena geladeira estão os iogurtes, queijos cremosos (de cabra e de vaca) e outras variedades de sucos industriais, como o suco de maçã e suco de cenoura com laranja.

Para complementar a mesa, uma tábua de frios (com 3 variedades) é trazida na hora, juntamente com a jarrinha de café fresco. É possível ainda solicitar ovos mexidos, fritos ou omeletes que a própria Virginie oferece e prepara na hora — recomendo o omelete de queijo, que estava delicioso!

Uma experiência verdadeiramente muito agradável, onde ainda pudemos conversar um pouquinho mais com a Virginie sobre a cidade e sobre a nossa viagem. Ah, além do francês a Virginie também fala inglês, então o idioma não será um problema para quem também gosta de conversar pela manhã. 🙂

Quanto custa ficar no Le Coeur de la Bastide | Onde ficar em Carcassonne

Na Booking.com é possível fazer sua reserva no Le Coeur de la Bastide por diárias a partir de €88 (quarto duplo DELUXE ou quarto duplo com vista para o jardim). O café da manhã já está incluído no valor da diária, o que faz com que o custo total da hospedagem seja bem abaixo da média da cidade para uma estadia em padrão similar ao do Le Coeur de la Bastide.

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Se você prefere utilizar o Hoteis.com para fazer suas reservas de hotel, o Le Coeur de la Bastide também está disponível por lá:

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Avaliação Final: Le Coeur de la Bastide

Apesar de termos pesquisado bastante sobre essa opção de estadia em Carcassonne antes da viagem, preciso dizer que, ainda assim, o bed & breakfast Le Coeur de la Bastide conseguiu nos surpreender positivamente. A localização de fato é excelente, o quarto é encantador e tem um nível de luxo e sofisticação que não esperávamos, com uma decoração de muito bom gosto e estrutura completa. Toda a experiência proporcionada pela Virginie é muito autêntica. A forma acolhedora como ela recebe cada hóspede é um diferencial bem difícil de encontrar nos hotéis mais tradicionais. E a maneira como ela nos auxiliou em nossa programação pela cidade e fez de tudo para nos sentirmos em casa e para termos a melhor estadia possível ajudaram a tornar tudo inesquecível.

Esperamos sinceramente ter novas possibilidades de voltar a Carcassonne, nos hospedarmos novamente no Le Coeur de la Bastide e revisitar os amigos que fizemos por lá.

Le Coeur de la Bastide
Endereço: Rue de la République 53, Carcassonne

Onde se hospedar em Carcassonne

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