Quando se fala em restaurante típico de Colônia, normalmente estamos falando em uma Brauhaus ou “cervejaria”. Nesses locais, o foco principal está em um patrimônio nacional da região: a cerveja Kölsch. Ela é o centro das atenções nas Brauhaus que povoam o centro histórico de Colônia, e pedir outro estilo de cerveja é quase uma ofensa pessoal aos köbes (nome dado aos garçons que percorrem o salão repondo os copos vazios por uma nova kölsch bem gelada). De estilo bem leve e fresco, a Kölsch é sempre servida em um copo cilíndrico estreito e alto contendo 200 ml de líquido e consumida em altas quantidades. Lembra bastante o costume do chope que temos nos bares e restaurantes do Brasil. A maior parte das boas cervejarias servem a sua própria receita de Kölsch – são cerca de 30 marcas diferentes em Colônia.

Nesses locais de estilo despojado e informal, o cardápio costuma ser bem parecido ao trazer as principais especialidades da cozinha Rheinischer (da região da Renânia, da qual Colônia faz parte). Os pratos típicos de Colônia são fartos e simples, em geral à base de diferentes preparos de carne de porco e batatas. Os mais famosos são o Himmel un Ääd (linguiça de sangue com purê de batata e molho de maçã, para os paladares mais ousados); a Rhenish Sauerbraten (uma carne assada bastante marinada em conserva servida ao molho e chucrute) e as Reibenkuchen (panquecas de batata ralada e fritas que lembram a batata rösti). Alguns pratos bem populares em toda a Alemanha também são facilmente encontrados nos restaurantes típicos de Colônia, como o Schnitzel (bife empanado à milanesa) e o Hämmche ou Eisbein (joelho de porco grelhado).

Bom, agora que você já sabe um pouco mais sobre as comidas e bebidas típicas da cidade, segue a nossa lista com sugestões de restaurantes e locais onde comer em Köln, na Alemanha.

Früh am Dom | Onde comer em Colônia (Köln) – $$/$$$

O Früh am Dom é um daqueles clássicos que se fazem presentes em quase todas as listas de “onde comer em Colônia” que você vai encontrar pela internet. Não exatamente por ter a melhor comida da cidade – é boa, mas no mesmo nível de outros restaurantes similares. A questão é que a Früh am Dom é um exemplar típico das brauhaus de Colônia e fica na melhor localização possível do ponto de vista turístico: em frente a Kölner Dom (Catedral de Colônia). Inaugurado em 1904, o restaurante da principal cervejaria da cidade (Früh) aproveitou o sucesso ao longo dos mais de 100 anos de história para expandir a marca em filiais por toda a cidade. Mas a sede original mantém o charme e a atmosfera nostálgica que torna a experiência ainda mais marcante.

O que pedir na Früh am Dom: O cardápio traz todas as especialidades regionais, e apesar da localização turística, os preços são bem acessíveis, dentro da média da cidade. Entre os mais pedidos, o knusprige schweinshaxe (joelho de porco grelhado) é o ideal para quem estiver com muito apetite (ou até para dividir em duas pessoas). Os pratos com salsichas como a certeira Brauhauswurst (acompanha chucrute e batatas coradas) são ainda mais em conta e saciam o desejo de uma experiência tipicamente alemã em grande estilo. Para acompanhar essa ou qualquer outra pedida, a dica de sempre é a cerveja da casa, a Früh Kölsch.

Früh am Dom
Endereço: Am Hof 14, 50667 Köln, Alemanha
www.frueh-am-dom.de

Brauhaus zur Malzmühle | Onde comer em Colônia (Köln) – $$/$$$

Funcionando a mais de 160 anos no mesmo ponto da praça Heumarkt, a familiar cervejaria Malzmühle atualmente é administrada pela quinta geração dos ‘Schwartz’. O histórico Brauhaus zur Malzmühle, no coração da cidade velha de Colônia, é tradicionalmente um ponto de encontro para turistas e locais em busca de uma experiência autêntica à moda de Colônia.

O que pedir no Brauhaus zur Malzmühle: Clássicos locais como o Himmel un Ääd (linguiça de sangue com purê de maçã) e o Sauerbraten (uma carne assada bastante marinada em conserva) ou especialidades de toda a Alemanha como o joelho de porco grelhado ou o Schnitzel (o prato da foto, um bife a milanesa) são pedidas certeiras e com bons preços. Para beber, o orgulho do lugar é a Mühlen Kölsch – cerveja produzida artesanalmente como nos velhos tempos.

Brauerei zur Malzmühle
Endereço: Heumarkt 6, 50667 Köln, Alemanha
brauereizurmalzmuehle.de

Gilden im Zims | Onde comer em Colônia (Köln) – $$/$$$

Na mesma Heumarkt, em uma casa com mais de 800 anos de história, o restaurante e cervejaria Gilden im Zims está desde 1920 oferecendo comida regional e a legítima cerveja Kölsch em Colônia. Apesar do local ter sido bombardeado durante a segunda guerra Mundial, a fachada e a persistência da família Zims permaneceram inabaladas. A versão atual e renovada é fruto de uma renovação concluída em 2009, que permitiu que a casa pudesse fazer uso de seus 4 andares e 2 terraços para receber até 1000 pessoas ao mesmo tempo! O ambiente bem animado é um clássico que reúne turistas e locais em uma das melhores localizações de Colônia.

O que pedir no Gilden im Zims: Como é de se esperar em um restaurante típico, o menu traz uma boa oferta de pratos da cozinha regional e também do país, com destaque novamente para uma das especialidades, o joelho de porco servido com a pele bem crocante. Nada melhor para acompanhar do que a Gilden Kölsch, a cerveja da casa.

Gilden im Zims
Endereço: Heumarkt 77, 50667 Köln, Alemanha
www.gilden-im-zims.de

Bierhaus Am Rhein | Onde comer em Colônia (Köln) – $$/$$$

Nos arredores do famoso Fishmarkt – antigo mercado do peixe às margens do Reno – são muitos os bares e restaurantes com comida típica e cerveja local à disposição. Uma boa escolha para conhecer mais uma legítima cervejaria local é o Bierhaus Am Rhein. Com 3 diferentes ambientes (um restaurante em estilo medieval, um espaço subterrâneo e uma varanda com vista para o Reno) o Bierhaus Am Rhein acolhe bem os clientes em qualquer época do ano. Os preços não são abusivos e ficam dentro da média da cidade.

O que pedir no Bierhaus Am Rhein: Já dissemos que pedir uma kölsch é quase uma obrigação nos restaurantes mais tradicionais de Colônia. Particularmente no caso do Bierhaus Am Rhein, a cerveja servida é a Päffgen Kölsch – uma das melhores que experimentamos desse estilo durante a estadia na cidade. No cardápio, as delícias da cozinha Rheinischer se fazem presentes em porções fartas e saborosas. Mais uma oportunidade para experimentar o joelho de porco, o schnitzel ou outra especialidade local que seja do seu agrado.

Bierhaus Am Rhein
Endereço: Frankenwerft 27, 50667 Köln, Alemanha
www.bierhaus-am-rhein.de

Merzenich | Onde comer em Colônia (Köln) – $

A Merzenich não é exatamente um restaurante e sim uma confeitaria / padaria, mas nem só de almoços e jantares é feita a experiência gastronômica da viagem, certo? Com uma tradição de mais de 100 anos e quatro gerações, a Merzenich produz com muita qualidade alguns dos melhores pães, bolos e biscoitos típicos da região – ideal para o café da manhã ou mesmo para uma pequena pausa durante a tarde. E o melhor de tudo, a localização é perfeita para quem está “turistando” pela cidade, bem pertinho da Catedral. E os preços são bastante acessíveis, e com poucos euros é possível experimentar diversos produtos.

O que pedir na Merzenich: Além dos tradicionais pretzels e pães de centeio tão populares em quase toda a Alemanha, não deixe de experimentar o berliner (uma espécie de sonho recheado de geleia de frutas vermelhas) e o butterstollen (mistura de pão e bolo com bastante manteiga, açúcar de confeiteiro e lascas de amêndoa). Se a sua viagem estiver programada para períodos específicos do ano (como próximo ao Natal ou à Páscoa), não deixe de perguntar pelos produtos sazonais de cada estação.

Merzenich on Wallrafplatz
Endereço: Wallrafpl. 4, 50667 Köln, Alemanha
www.merzenich.net

Hard Rock Café Cologne | Onde comer em Colônia (Köln) – $$$

E para quem simplesmente não quer saber de comida regional, não gosta da cozinha alemã ou simplesmente quer variar e escolher uma opção ao melhor estilo “confort food”, a universal rede de restaurantes Hard Rock Café também está presente em Colônia. O Hard Rock Café Cologne tem tudo aquilo que se espera dos restaurantes da rede: atendimento, ambientação, trilha sonora e cardápio seguem o padrão que garante a fama dos restaurantes Hard Rock espalhados pelo mundo.

O que pedir no Hard Rock Café Cologne: Os clássicos da rede estão disponíveis no cardápio, como o famoso hambúrguer Legendary®, as saladas frescas e os coquetéis, como esse que pedimos, o Hurricane Cocktail. Mas há ainda pratos e bebidas que você só encontra no Hard Rock de Colônia, trazendo inspiração da cultura e costumes locais. Sim, nem no Hard Rock dá para “escapar” da kölsch bier, item obrigatório de qualquer cardápio em Köln.

Nosso pedido foram o Hickory Smoked Bbq Ribs (a tradicional costela de porco ao molho barbecue com batatas fritas) e o Twisted MAC, Chicken & Cheese (peito de frango em tiras e grelhado, acompanhado de massa ao molho de queijos e pães torrados). De sobremesa, Cheesecake de biscoito Oreo.

Hard Rock Cafe Cologne
Endereço: Gürzenichstraße 8, 50667 Köln, Alemanha
hardrock.com

Onde ficar em Colônia (Köln)?

Ainda não escolheu o hotel em Colônia (Köln)? Então confira as nossas duas dicas:

• Koncept Hotel Zum Kostbaren Blut: no coração do centro histórico, a poucos passos da Catedral, com apartamentos modernos e ótimo custo-benefício.
• 25hours Hotel The Circle: Hotel moderno e com algum luxo, com um maravilhoso buffet de café da manhã.

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