Bruges é uma cidade para admirar sem pressa, caminhando pelas ruas e curtindo a beleza dos canais, construções medievais e monumentos históricos. Não é à toa que todo o centro da cidade foi declarado patrimônio mundial pela Unesco. A sensação de acordar em Bruges antes da chegada das centenas de turistas de bate-e-volta e viver a cidade como os moradores locais é algo único. A noite também a cidade medieval ganha ares de romance e tranquilidade.

Onde ficar em Bruges?

Como em quase toda cidade medieval europeia, a melhor localização é o mais próximo possível do centro histórico. Isso significa perder menos tempo e dinheiro em deslocamentos e poder explorar tudo a pé. Bruges não foge da regra, e estar bem localizado significa estar próximo ao Grote Markt. Essa é a principal praça da cidade, e em seus arredores estará quase tudo que você possivelmente vai querer visitar em Bruges. A maior concentração de hotéis e apartamentos também é justamente nessa região, como é possível verificar no mapa abaixo:

Claro que por se tratar de uma cidade muito turística, a oferta de hotéis é grande e pode ser difícil identificar as melhores opções. Em nossas pesquisas por onde ficar em Bruges, identificamos ótimos hotéis como o Martin’s Brugge (a rede Martin é belga e está presente em várias cidades). Mas para nossa estadia de 2 noites em Bruges, um hotel em específico chamou tanto a nossa atenção que acabamos optando por ele: Hotel Heritage – Relais & Châteaux.

Hotel Heritage – Relais & Château | Onde ficar em Bruges

O primeiro destaque vai para a categoria “Relais & Château” atrelada ao nome do hotel. Já nos hospedamos em outros hotéis com esse mesmo selo, e isso por si só já é garantia de uma qualidade muito acima da média. Mas além do nome das centenas de avaliações positivas que encontramos pela internet, o Hotel Heritage ainda foi escolhido como “o melhor hotel boutique da Bélgica”.

Tudo isso por um preço até abaixo do padrão de Bruges fez com que não pensássemos duas vezes na escolha, que logo na chegada já se mostrou acertadíssima. A linda fachada, o lobby bem decorado e aconchegante com água saborizada disponível e o atendimento caloroso por parte das meninas da recepção culminaram por tornar nossa primeira impressão da cidade ainda mais positiva.

Localização do Hotel Heritage

Situado no coração da Bruges medieval, os arredores do Hotel Heritage são ricos em história e gastronomia. Em poucos passos você já está na Grote Markt, de frente para o histórico Campanário e ouvindo o vai e vem das carruagens que fazem sucesso entre os turistas.  Próximo a inúmeros canais, a localização é ideal para passeios turísticos, visitas a museus e a patrimônios da humanidade. Em uma cidade feita para ser experimentada a pé, não poderíamos estar melhor posicionados.

Nosso Quarto no Hotel Heritage

Clássico. Esse termo por vezes banalizado não poderia ser melhor empregado do que em um review sobre o Hotel Heritage. Aliás, esse era justamente o nome da categoria do nosso quarto de número 26: “clássico”. Clássica também é a decoração dos quartos, remetendo a outras épocas, ao melhor estilo vitoriano. Desde o imponente lustre, passando pelas cortinas em tecido até a almofada vermelha com as iniciais do hotel bordadas em dourado, nos sentimos como num quarto de um palácio real.

Na chegada, uma cesta de frutas e uma garrafa de água mineral nos esperavam na mesinha de centro (a água era reposta toda vez que saíamos do hotel). Por sinal, a garrafa em vidro com o nome do hotel era linda – fica a sugestão para o hotel vender ou até presentear os hóspedes! 🙂

A cama em tamanho queen era bem confortável, com roupas de cama macias, daquelas que dá vontade de se atirar e não sair mais.

É importante ressaltar que o estilo clássico não se sobrepõe ao conforto nem a tecnologia, e o quarto dispõe de uma excelente estrutura para o hóspede. O quarto conta com TV de tela plana com 110 canais; iPad; WiFi de cortesia e um Sistema de som Bose com docking station para iPod.

O quarto ainda conta com minibar e uma máquina de café Nespresso com algumas cápsulas, além de utensílios para preparar chá. Completando a estrutura, o quarto tem ainda cofre e ar condicionado – no verão ou no inverno será bem útil.

O banheiro não é muito amplo e segue o estilo clássico do hotel: bancada em mármore, banheira integrada com chuveiro, secador de cabelos, espelho, roupões e chinelos com a marca do hotel e um kit de amenities da linha “Durance”.

Café da Manhã

O café da manhã mereceria quase um artigo novo a parte. Isso porque além de ser escolhido o melhor hotel boutique da Bélgica, o café da manhã do Hotel Heritage já foi eleito o melhor de toda a Europa! Tem noção do que isso significa? Acho que nem nós que tivemos o privilégio de tomar café por duas manhãs temos essa noção… Rsrs

O buffet completo no café da manhã é servido em um salão nobre cuja decoração se mantém intacta desde 1869 (onde a noite funciona o restaurante “Le Mystique”, que falaremos na sequência. Anexo ao salão existe um lounge e um bar com biblioteca particular que também pode ser utilizado pelos hóspedes para o café.

Sentar-se nesse salão pela manhã já seria uma experiência por si só, pelo ambientes, pela delicadeza das louças e talheres, e especialmente pelo atendimento espetacular.

Mas tudo isso vem associado a um dos cafés da manhã mais completos e variados que já vimos na vida. Aliás, “variado” talvez nem seja o melhor termo, já que existem hotéis imensos com buffets com variedade mas sem tanta qualidade. O ponto aqui é que a variedade é diretamente associada com a qualidade de tudo que é servido – muitas opções inclusive são preparados na hora sob demanda – e isso faz toda a diferença.

De um lado, pães de vários tipos entre salgados e doces, além das compotas caseiras e geleias de frutas da estação. Diariamente são preparados um bolo e uma torta “do dia”, sempre frescos e com receitas diferentes criadas pelo Chef. Nesse dia eram torta de pera e bolo de maçã com mel. Hummmmm!

Os queijos de 5 estilos diferentes são todos produzidos nos arredores de Bruges e selecionados por um “mestre queijeiro” local. Destaque também para os 4 tipos de frios de excelente qualidade.

Para quem procura algo mais leve pela manhã, salada de frutas e muitas frutas frescas da estação. O Iogurte era orgânico, também de produção local. Para acompanhar, cereais e frutas secas.

Já entre as opções quentes, mini salsichas, bacon, cogumelos frescos e tomates confitados. Praticamente um brunch!

Entre as opções mais “sofisticadas”, que tal um belo salmão defumado acompanhado de uma taça de espumante? Dá pra ser mais chique do que isso? 🙂

Bebidas quentes (café, café com leite, cappuccino, machiatto ou chás), sucos naturais e manteiga são servidos diretamente na mesa.

É possível ainda solicitar alguns itens preparados na hora. Entre as opções, ovos em seus mais variados preparos e waffles. A especialidade são os eggs benedict (ovos beneditinos), simplesmente os melhores da vida! Experimentamos tanto os waffles como os eggs benedict, e acho que as fotos falam por si.

E para fechar com chave de ouro (mais ainda!), já que estamos na Bélgica, que tal um chocolate belga? Aliás, um carrinho cheio de chocolates produzidos em Bruges: branco, ao leite, amargo e pralinés de todos os tipos ao alcance das mãos. Tem como resistir?

Restaurante “Le Mystique”

Bruges tem uma longa tradição de gastronomia. Em nenhum lugar do mundo encontra-se uma cidade com a mesma proporção de restaurantes com classificações da Michelin do que Bruges! E uma das ótimas opções da cidade é justamente o Le Mystique, restaurante do Hotel Heritage que funciona no mesmo salão do café da manhã. Como o número de mesas é pequeno e a maioria do público escolhe jantar ao estilo “menu degustação”, é necessário reservar com alguma antecedência para conseguir um dos concorridos lugares.

A proposta é de valorizar a culinária local com uma boa amostra do que há de melhor na cozinha belga, sempre com os melhores e mais frescos ingredientes. Tudo a cargo do Chef Gregory Slembrouck, que inclusive ao longo da noite também sai da cozinha e vem até as mesas servir e comentar sobre cada prato. Experiência única!

Nós optamos pelo “4 course menu with matching wine”, ou seja, menu de 4 cursos com vinhos harmonizando, água e café (79€ por pessoa se pedir só o menu e 115€ por pessoa o menu + os vinhos).

Logo ao sentar a mesa são servidos alguns “amouse-bouches”, ou seja, pequenas porções para irem abrindo o apetite e que ainda não contam nos 4 cursos que serão servidos ao longo da noite. Foi oferecida também uma taça de champagne como aperitivo.

No primeiro passo do menu foi servido o “Tub gurnard, smoked Kombu Dashi stock, variation of cauliflower”, ou Bacamarte (peixe) com molho de couve flor e algas defumadas. O sabor era leve, e o peixe em bom ponto de cocção.

O segundo passo consistiu em “organic trout cooked in salt crust, mousseline of roasted almond, fregula with green herbs”, ou truta orgânica cozida em crosta de sal, mousseline de amêndoa torrada e fregula (uma massa da sardenha) com ervas verdes. Prato bem saboroso, um dos melhores da noite.

A cada prato era feito o pareamento com os vinhos da harmonização (belgas, franceses e alemães). Abaixo, alguns dos vinhos servidos em nosso jantar.

Finalmente o prato principal da noite. Optamos por cada um pedir um diferente para experimentarmos ambas as opções.

Na ordem da foto: “Holsteiner cooked in the Josper, caviar of aubergine, mousseline of sambai, shallot grilled in hay butter”, ou carne de cavalo com caviar de beringela, mousseline de sambai, cebola grelhada em manteiga de feno. A outra opção foi o “fried sole and mussel, sabayon of Vedett beer, Oxheart cabbage cannelloni, mussel gravy”, ou linguado e mexilhão fritos, sabayon de cerveja Vedett, canelone de repolho Oxheart, molho de mexilhões.

Foi a primeira vez que experimentamos carne de cavalo, algo bem comum na Europa mas ainda pouco usual no Brasil. Achamos o sabor da carne é bem parecido, mas com um pouco menos de gordura do que os cortes bovinos tradicionais.

Para encerrar a noite, a sobremesa: “‘Mystique’ chocolate tart, mousse of praline and Kahlúa ice cream”, ou torta de chocolate a moda da casa com mousse de praliné e sorvete. Na harmonização, um vinho do porto rosé servido com gelo.

E nós achávamos que iria encerrar a noite na sobremesa, mas ainda foi servido um café com uma incrível variedade de doces e bolos (madeleines, tarte citron). Apesar de deliciosos, foi impossível dar conta de tudo. 🙂

O que mais o hotel oferece?

Internet Wifi
Nossa internet funcionou bem e com ótima velocidade e estabilidade ao longo dos 2 dias.

SPA e bem-estar
Apesar de não termos tido tempo de experimentar, o hotel disponibiliza Sauna para os hóspedes.

Centro fitness
Também não utilizamos (deveríamos depois de tanta comilança). Para quem tiver disciplina para manter a forma, há uma sala de ginástica com bicicleta ergométrica e alguns aparelhos de musculação.
Fitness

Estacionamento
Para quem viaja de carro, o hotel dispõe de estacionamento com manobrista (cobrado a parte).

Quanto custa se hospedar no Hotel Heritage em Bruges?

Pelo site da Booking é possível fazer sua reserva no Hotel Heritage a partir de 250€ a diária casal. Quando não incluso na diária, o café da manhã custa a partir de 35€ por pessoa.

Avaliação Final | Onde ficar em Bruges

Localização espetacular, funcionários sempre dispostos a ajudar e interessados em fazer o melhor para o hóspede, com todo charme e glamour que uma estadia em Bruges merece. Se você já está investindo em viajar até Bruges, se dê ao direito de ficar hospedado no Hotel Heritage para tornar a sua experiência ainda mais inesquecível. E não deixe de experimentar o melhor café da manhã da Europa!

Ao final, deixamos nossos agradecimentos pela excepcional estadia oferecida no livro de recados do hotel. Quem sabe um dia voltamos para escrever uma nova página dessa história? 🙂

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