Mas a deliciosa surpresa vai além da satisfação de andar pelas ruas estreitas e admirar as imponentes construções palacianas que dão fama à Vicenza. Como não poderia deixar de ser em uma cidade italiana, a gastronomia é parte importantíssima da cultura local. Vicenza se orgulha de seus pratos tradicionais que vão muito além dos clichês da culinária italiana. Nesse artigo sobre ‘onde comer em Vicenza‘ vamos indicar pratos típicos que você precisa experimentar. Além disso, baseados na nossa própria experiência gastronômica na cidade, indicaremos 2 restaurantes clássicos especializados na culinária local. Todos com ótimo custo-benefício e situados no centro histórica de Vicenza para facilitar a sua vida! Segue com a gente e anote as dicas para comer muito bem na sua viagem por Vicenza. 🙂

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O que comer em Vicenza: comidas e pratos típicos da cidade

Apesar de apresentar características próprias, a cozinha vicentina – típica de Vicenza – se confunde bastante com a cozinha tradicional de toda a região de Vêneto, no norte da Itália. Muitos dos pratos que vamos citar aqui podem ser encontrados também em outras cidades importantes dessa região, como Padova (Pádua) e a mais famosa delas, Veneza.

Representantes típicos da cena gastronômica do Vêneto, os Cicchetti são o que podemos traduzir como “petiscos” tradicionais servidos principalmente nos bares locais, os chamados ‘bàcari‘. O conceito é bem parecido com o das ‘tapas’ espanholas: pequenas porções com preços mais acessíveis servidos em estabelecimentos de estilo mais informal e frequentados pelos locais. Os cicchetti podem ser pequenos sanduíches, pratos de azeitonas ou outros vegetais, ovos cozidos cortados ao meio, pequenas porções de um ou mais frutos do mar, ou até mesmo carne e/ou vegetais servidos sobre uma fatia de pão.

Para quem não dispensa uma boa pasta italiana, duas opções bem tradicionais em Vicenza e na região do Vêneto são o Bigoli in Salsa e alguma massa (que pode ser o pappardelle ou o próprio bigoli) al ragù d’anatra. O bigoli in salsa é uma receita muito antiga criada por pescadores locais, e consiste em uma espécie de espaguete de grão áspero e mais grosso (o bigoli) servido em um molho temperado com cebola, anchovas e pimenta preta moída grossa – a consistência do molho é a de um creme, e você normalmente não sente cada ingrediente separadamente, somente a explosão de sabores. A outra boa opção de massa é servida al ragù d’anatra, ou seja, carne de pato desfiada. De origem camponesa, esse tipo de ragú é bem popular pelo fato de quase todos os agricultores locais criarem patos.

A Polenta – também conhecida como ‘angú’ aqui no Brasil – é um dos acompanhamentos típicos da cozinha vicentina. Um dos pratos que ela acompanha é o tradicionalíssimo baccala a vicentina – essa sim, uma receita autêntica de Vicenza. Nesse prato, o bacalhau cozido lentamente durante muitas horas é servido em um molho à base de leite bem cremoso e saboroso.

Entre os doces e sobremesas, algo bem peculiar que experimentamos e recomendamos é a torta Sbrisolona. O nome dessa torta típica do norte da Itália deriva do substantivo brìsa, que significa “migalha”. E é justamente dessa forma que a torta é servida no prato: em migalhas irregulares. A receita da torta remonta ao século XVI e tem sua origem nos pobres e camponeses, pois era produzida com ingredientes de fácil acesso na época como farinha de milho, banha de porco e avelã ou amêndoas. Os ingredientes não devem ser moídos finos e sim grosseiramente, assim como a torta não deve ser cortada em fatias regulares, mas quebrada com as mãos. É tradicional consumir a torta umedecendo-a com grappa.

Onde comer em Vicenza

Quer saber onde comer em Vicenza esses pratos típicos da culinária vicentina? Vamos dar a dica de 2 restaurantes bem no centro histórico que experimentamos e adoramos! Ao lado do nome do restaurante está a faixa de preço de 1 cifrão ($) até 5 cifrões ($$$$$) .

Essa faixa de preço se refere ao custo médio de uma refeição completa no local, ou seja, uma estimativa de quanto você deve gastar para comer e beber por lá. Usamos o Euro como moeda de referência para minimizar o impacto das variações cambiais do Real. Desta forma, a classificação fica assim:

$$$$$ – acima de 50€ por pessoa 
$$$$ – entre 40€ – 50€ por pessoa 
$$$ – entre 30€ – 40€ por pessoa 
$$ – entre 20€ – 30€ por pessoa 
$ – abaixo de 20€ por pessoa

Osteria Veneto’s ($$-$$$) | Onde comer em Vicenza

É impossível visitar o centro histórico de Vicenza sem passar inúmeras vezes pela Corso Andrea Palladio. A principal rua de Vicenza concentra boa parte dos palácios e principais construções arquitetônicas da cidade. Entre elas, mais exatamente no número 56 da Corso Andrea Palladio, está localizado o histórico Palazzetto Capra Lampertico, onde atualmente funciona a nossa primeira dica de onde comer em Vicenza: a Osteria Veneto’s.

Ocupando o andar térreo onde funcionava o antigo estábulo da família Lampertico, a Osteria Veneto’s é daquelas pequenas joias que adoramos “descobrir” em nossas viagens. A entrada discreta e até um pouco escondida afasta o turista desavisado que não tenha pesquisado previamente a existência do restaurante. O público é majoritariamente de locais, aparentemente habitués que retornam com frequência – sempre um bom sinal.

Ao entrar, fomos rapidamente recebidos pelo simpático Francesco que nos conduziu até uma das mesas. A Osteria Veneto’s é pequena e acolhedora, onde uma mesma pessoa recebe o cliente, direciona até a mesa, sugere o que pedir, serve os pratos e traz a conta – bem ao estilo europeu.

No menu, tudo aquilo que procurávamos: especialidades locais da culinária da região a preços super acessíveis (pratos servidos à la carte, a partir de 8€). A Osteria Veneto’s promove a tradição e a cultura local ao utilizar em sua cozinha apenas a produtos típicos da região selecionados dos melhores produtores de Vicenza e arredores. O cardápio traz estampadas com orgulho as informações dos fornecedores dos ingredientes utilizados nos pratos.

O que pedir: 
Antipasto: Cicchetti – os tradicionais petiscos da região são sempre uma boa pedida para começar a refeição. Exibidos no balcão de entrada do restaurante, os petiscos variam diariamente de acordo com os ingredientes disponíveis.
Primo Piatto: Pappardelle al ragù d’anatra – massa com molho à base de carne de pato, outra receita típica da região de Vêneto.
Secondo Piatto: Polenta e baccalà alla vicentina – o tradicional prato de Vicenza à base de bacalhau é servido divinamente com creme e polenta. Esse é O lugar para experimentar o prato.
Dolce: Tiramisú – A sobremesa mais italiana de todas é sempre uma boa pedida.

Endereço: Osteria Veneto’s – Corso Andrea Palladio, 56 | Aberto todos os dias, das 12h às 14h30 e das 19h às 22h.

Ristorante al Ritrovo – Osteria e Cicchetti ($$-$$$) | Onde comer em Vicenza

Em uma das praças mais emblemáticas da cidade – a Piazza del Duomo – está a nossa segunda dica de onde comer em Vicenza: o Ristorante al Ritrovo – Osteria e Cicchetti. Situado em mais um edifício histórico quase em frente a entrada principal da Catedral, o Ristorante al Ritrovo é especializado em culinária típica do Vêneto.

Descobrimos o ‘al Ritrovo’ justamente após a visita à Catedral de Vicenza, e a bonita fachada do prédio foi o que inicialmente nos chamou a atenção. Reservamos para o jantar na mesma noite e o que dá para dizer é que a boa impressão se confirmou ao longo de toda a noite.

O ambiente interno tem estilo um pouco mais contemporâneo mas igualmente acolhedor e intimista sem ser excessivamente sofisticado. A equipe eficiente e bem simpática nos ajudou bastante a escolher no menu as melhores opções entre as especialidades da casa.

O local oferece tanto a possibilidade de optar por um menu pré-definido de carne ou peixe (a partir de 25€ por pessoa) como também de escolher os pratos à la carte (a partir de 10€ cada). O slogan ‘vino, cucina e saor‘ não deixa dúvidas da proposta de valorizar sempre as receitas locais com ingredientes frescos e típicos da região. Vale destacar que as porções são bem generosas (dividimos todos os pratos e saímos satisfeitíssimos do local), e os preços estão na média do que é praticado em Vicenza.

O que pedir: 
Vinho (taça): Virgilio Vignato Cabernet – os vinhos em taça a partir de 2€ são um convite a desbravar os rótulos da região.
Antipasto: Polpette di baccalà con polenta croccante – Uma entrada que lembra bolinho de bacalhau, mas é com polenta. É menos salgado e vem sem salsinha ou outros temperos verdes. A porção com 4 unidades vem servida com maionese de alho. Reúne duas especialidades da região: bacalhau e polenta.
Primo Piatto: Bigoletti all’anitra (tagliata a coltello) – Massa típica do Vêneto, servida com ragu de carne de pato desfiada. O sabor é marcante e a porção é igualmente bem servida.
Secondo Piatto: Spezzatino di cinghiale con polenta morbida – Carne de javali cozida com um molho cremoso muito saboroso. Acompanha polenta servida bem cremosa, com um leve defumado/tostado no sabor. Achamos o melhor prato da noite.
Dolce: Sbrisolona con crema – a clássica torta da região é servida com creme e mirtilos.

Endereço: Ristorante al Ritrovo – Osteria e Cicchetti – Piazza del Duomo, 4 | Aberto de quinta a segunda para almoço (12h00 às 14h30) e jantar (19h às 22h00). Fechado em terças e quartas.

Essas são as nossas dicas de onde comer em Vicenza, na Itália. Se gostou, deixe seu comentário aí pra gente! Ou nos conte como foram as suas experiências gastronômicas por Vicenza. 🙂

Onde ficar em Vicenza?

Se ainda não reservou seu hotel ou apartamento em Vicenza, que tal a oportunidade de se hospedar em um dos palácios da cidade? Nossa dica é o Palazzo Valmarana Braga, onde por um preço bem acessível é possível hospedar-se em um palácio na melhor localização da cidade.

+ Veja como foi nossa estadia no Palazzo Valmarana Braga

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O post Onde comer em Vicenza, na Itália: dicas de restaurantes de comida típica no centro histórico apareceu primeiro em Viajar é Demais.

Quem viaja pela Itália fora do auge do verão, em geral, inclui as belíssimas cidades históricas mais ao norte em seu roteiro. Esse é o caso da charmosa Vicenza, uma comuna (município) italiana da região do Vêneto, província de Vicenza. Seu centro histórico é reconhecido como Patrimônio da Humanidade pela Unesco por conta de sua grandeza arquitetônica. Isso por conta das obras do grande arquiteto Andre Palladio.

Ele deixou seu legado em Vicenza: a maior concentração de construções que são verdadeiras obras de arte. Uma grande parte da obra arquitetônica de Palladio foi construída na cidade a partir de 1540, período em que o arquiteto trabalhou indiscriminadamente tanto para clientes privados quanto para clientes públicos.

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Dessa forma, contribuiu para uma profunda mudança na aparência da cidade. Por isso Vicenza é considerada entre as cidades italianas aquela com o maior número de complexos monumentais em relação à extensão territorial. Isso a torna uma verdadeira joia que salta aos olhos daqueles visitantes que percorrem seu centro histórico repleta de construções projetadas por Andre Palladio.

O Palazzo Valmarana Braga 

A essa altura você já deve imaginar que o Palazzo Valmarana Braga também é uma das obras projetadas pelo arquiteto Andre Palladio. A fachada, por exemplo, é considerada uma das realizações palladianas mais extraordinárias e ao mesmo tempo mais singulares. Pela primeira vez num palácio, uma ordem colossal (colunas que atravessam mais de um pavimento) abraça todo a construção vertical do edifício. Especialistas afirmam que essas são experimentações palladianas comuns nas fachadas de edifícios religiosos derivadas da familiaridade dele com as técnicas de desenho. 

A história conta que em 14 de dezembro de 1565, Isabella Nogarole, viúva de Giovanni Alvise Valmarana, assinou um contrato para a construção do edifício. Uma medalha comemorativa encontrada na base das colunas do átrio confirma o início das obras em 1566. O palácio fica em uma área de propriedade da família Valmarana desde 1483, que se estende desde Corso Fogazzaro até a Igreja de San Giacomo. Durante a II Guerra Mundial, um  bombardeio destruiu parte do palácio, demolindo o telhado e grande parte do salão central. Então, no ano de 1960, Vittor Luigi Braga Rosa comprou o edifício em ruínas da família Valmarana e começou a restauração e reconstrução das peças demolidas durante a guerra.

Curiosidades históricas que a Francesca, proprietária atual, faz questão de contar para seus hóspedes a medida que vai apresentando as dependências da propriedade e os cômodos do apartamento alugado. Simpática e atenta a tudo, ela está sempre a disposta a ajudar pessoalmente ou via WhatsApp. 

Localização Palazzo Valmarana Braga | Onde ficar em Vicenza

O Palazzo Valmarana Braga está localizado no “coração” de Vicenza. Fica bem no centro histórico, não muito longe da Basílica Palladiana. Da Estação de Trem, basta 10 minutos de caminhada ao longo da Viale Roma, entrando pela Porta Castello e seguindo ao longo do Corso Palladio até o cruzamento com a Corso Fogazzaro. 

Situado nessa posição estratégica, não poderíamos ter ficado em melhor localização, o que permitiu que conseguíssimos visitar todos as atrações e conhecer Vicenza em pouco tempo.

Acomodações Palazzo Valmarana Braga | Onde ficar em Vicenza

O Palazzo Valmarana Braga tem 7 apartamentos bem amplos e completos. Eles estão, localizados no interior do edifício e são decorados de forma elegante mantendo as características históricas do prédio. Os apartamentos contam com cozinha e ambientes como jantar e estar, além dos quartos e banheiros. Mobiliados e repletos de equipamentos (eletrodomésticos, ar condicionado, TV, internet) oferecem todo o conforto ao visitante. A gente se sente como um cidadão da cidade diante da atmosfera única de experimentar o palácio.

A nossa experiência foi no apartamento “Maria da Áustria” que é assim chamado em memória da imperatriz austríaca que veio visitar o palácio. Este apartamento fica localizado no terceiro andar tendo altura dupla. No piso inferior há uma ampla sala de estar, cozinha equipada e sala de jantar. Já no mezanino, subindo a linda escadaria de madeira você encontra o quarto de casal, o banheiro com uma banheira e um quarto com duas camas de solteiro. Esse é um apartamento ideal para famílias. Das comodidades, ainda encontramos secador de cabelo, sofá-cama, ferro de passar, lava-louças e kit de amenities.

Apesar de bem iluminado e situado no agito do centro histórico durante o dia, à noite o apartamento fica aconchegante para dormir. Tranquilo e escuro, com as janelas que vedam a luz e o barulho, deixando tudo super adequado para uma boa noite de sono. Além disso, ter a oportunidade de preparar as refeições em uma cozinha muito bem equipada é um luxo. E que pode representar economia e proporcionar experiências mais intimistas.

Nós adoramos a ideia e preparamos uma tábua de queijos, frutas e um bom vinho italiano para curtir nossa noite em Vicenza. Falando nisso, a sala de estar foi o cômodo que usamos por mais tempo (fora o dormitório onde passamos à noite), pois tinha dois sofás bem confortáveis, o que foi ótimo para os momentos dar aquela conferida no trabalho com o notebook e bebericar o vinho.

Quanto custa se hospedar no Palazzo Valmarana Braga | Onde ficar em Vicenza

Na nossa última consulta a página do Palazzo Valmarana Braga no Booking encontramos diárias para casal a partir de € 126 (+€ 5 em taxa de turismo da cidade).

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Avaliação final do Palazzo Valmarana Braga | Onde ficar em Vicenza

Uma experiência única é hospedar-se no Palazzo Valmarana Braga . Não apenas pelo conforto e tranquilidade que a estrutura dos apartamentos oferece mas por conta da dimensão histórica de se hospedar em um prédio como esse. O conforto e a localização privilegiada são outros dois pontos de destaque, que fazem do Palazzo Valmarana Braga uma das melhores opções com excelente custo-benefício. 

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