Era domingo em Paris, dia oficial de se perder pelas ruas do bairro do Marais. Conhecido por ser um bairro histórico e clássico de Paris, hoje tem fama por abrigar muitas lojas e comércios de rua, mas até o final do século XIX era habitado pela nobreza. Fica em uma região que pega parte do 3º e 4º arrondissements e onde (quase) todo o comércio abre aos domingos, razão pela qual estávamos passeando por lá.

Mariage Frères: autêntica casa de chás

Conta a história que os Irmãos Henri e Edouard Mariage fundaram a loja e casa de chá Mariage Frères Tea Company em Paris em junho de 1854. Porém, a família Mariage já estava no mercado de chás desde a metade do século XVII, quando o rei Luis XIV incentivou a exploração de terras distantes em busca de produtos exóticos. Eu que adoro saber a origem das marcas – coisa de publicitária, fiquei encantada em saber que a Mariage Frères tem uma história de negócios tão forte, se mantendo no mercado até hoje.

Mais bacana ainda é ver que hoje a marca tem várias lojas nos bairros e pontos turísticos mais badalados de Paris, além de outras capitais como Londres, Berlim e Tokyo. Inclusive, fiquei muito curiosa para saber como é a loja de Tokyo, já que os japoneses como todo povo oriental, também são apreciadores de chás e tem seus próprios rituais e sabores.

Nas lojas do Marais e de Saint-Germain em Paris, você ainda pode visitar o Museu do Chá, que conta a história da marca, dos produtos e dos sabores exclusivos. Confesso que na nossa visita à loja do Marais não deu tempo de visitar o museu. Passamos pela loja e fomos direto para a área do restaurante.

Na calçada em frente à loja, admirando a fachada, já se percebe o ar clássico e sofisticado desta casa de chá tradicional e centenária. As cores, a proposta arquitetônica, o arranjo da vitrine. Tudo pensado e executado com cuidado.

Então você entra pela porta e o aroma dos chás que perfuma o ambiente penetra pelas narinas. Imediatamente seu olhar procura a origem em meio a tantas cores, latas e embalagens com os preciosos blends exclusivos da marca.

Embebido pelo perfume e já com as papilas gustativas salivando, não resta outra opção senão entrar na área do salão de chá e se jogar de cabeça na experiência. Ainda mais quando os chás – que já são saborosos puros – podem ser acompanhados por um doce francês, daqueles que enchem os olhos e alimentam a alma, antes da primeira bocada.

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Nosso pedido na Mariage Frères

Então chegamos ao salão e o maître veio nos atender. Simpático e super solícito, já falou em inglês com a gente. Mas o Augusto arranha no francês e ele passou a nos atender em francês. Mas sempre que dirigia a palavra a mim, falava em inglês <3. Já sentados à mesa indicada, ele nos trouxe o cardápio. Analisamos, debatemos as opções entre nós e depois, como de praxe, pedimos sugestão da casa.

Prontamente nos apresentaram as latas para sentir o aroma dos sabores de chá mais badalados da casa. Fui cheirando um a um. Então, acabei por deixar dois sabores como finalistas: Marco Polo, que é um dos sabores clássicos marca-registrada da casa; e o Eros, meu escolhido. O Marco Polo eu já havia experimentado em outra ocasião, por isso também eu preferi um sabor novo. E para comer, desde o momento em que bati o olho nas guloseimas do cardápio, já tinha feito minha escolha: scones! Como amo essa maravilha! Textura, sabor e as possibilidades de combinar coisas de passar tipo: manteiga, schmier (tá bom, geleia), mel ou tudo junto. O sabor desse “pãozinho” de origem inglesa é levemente salgadinho e me deixa desesperadamente maluca.

Já o Guto queria doce mesmo e uma bebida gelada, porque fazia calor e nós já tínhamos caminhado bastante pelo bairro. Então, também por sugestão da casa, ele escolheu o chá gelado do verão, disponível no cardápio sazonal: Hawaii-Kawaii – French Summer Tea. Para comer, ele escolheu o doce suntuoso feito à base de frutas e chá que é um verdadeiro ícone da casa: Étoile Mystérieuse® ou Estrela Misteriosa em livre tradução. Consiste em um cheesecake bem gostoso “envidraçado” com ‘Fruit Tea’, bolinhas de merengue francês, calda de framboesa e salpicado com ouro de 24 quilates. A julgar pelos ingredientes e pela apresentação, dá pra entender porque é um dos ícones da casa. Exótico, luxuoso e… doce! Hahhaah Ok, o Guto gostou bastante até porque ele queria um doce bem doce. Inclusive, ele achou que combinou bem com o chá gelado Hawaii-Kawaii – enorme – que ele pediu.

Além é claro do sabor, o doce chama atenção principalmente por sua apresentação, bastante lúdica, colorida, levando inclusive pitadas de ouro comestível (sim, repara na foto, na parte das frutas). 🙂

Vale dizer que todas as pâtisseries servidas são preparadas na casa, e você não irá encontrar em outro lugar além da charmosa Mariage Frères.

Avaliação Final: Mariage Frères

O Mariage Frères, por toda sua tradição na história secular do negócio de chás da França, já vale a visita. Se você tem uma programação intensa de atividades turísticas e está sem tempo de aproveitar a experiência slow food completa do Salão de Chá? Fique tranquilo! A loja já vale a visita para umas comprinhas e até para trazer ao Brasil como presente de viagem. Mas se puder, reserve uma tarde para saborear o chá ao estilo francês, em um ambiente clássico e ao mesmo tempo acolhedor, além do ótimo atendimento e dos sabores exóticos que a casa pode oferecer.

Mariage Frères
Endereço: 30 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris, França – Métro lignes 1 / 11 – Hôtel de Ville Comptoir De Thé De 10h30 À 19h30
Restaurante: de 12h às 15h
Salão de chá: de 15h às 19h
www.mariagefreres.com
https://www.mariagefreres.com/FR/restaurant_salon_de_the.html
facebook.com/mariagefreres.co/
Tél : +33(0)143471854
info@mariagefreres.com

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