Gent em Holandês e Alemão ou ainda “Gand” em francês, é uma cidade belga, capital da província da Flandres Oriental. Um dos destinos escolhidos pelos turistas para bate-volta que reserva muitas belezas e opções gastronômicas deliciosas. Nesse post, vamos dar algumas dicas que incluem um restaurante de comida típica e barata, uma cervejaria local e uma deliciosa loja de chocolates artesanais em Gent, na Bélgica.
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Como as dicas estão organizadas
Pensando na melhor forma de apresentar as dicas para os nossos leitores, organizamos por tipo de estabelecimento seguindo a ordem: 1) Restaurante, 2) Cervejaria e 3) Chocolates. Para dar uma ideia de valores, indicamos ao lado do nome o preço médio de cada um deles conforme a classificação abaixo. Importante: os estabelecimentos que estão aqui listados são locais que nós já experimentamos e por isso recomendamos.
Convém explicar ainda os critérios que utilizamos para estabelecer a classificação de preços deste guia em Gent. A faixa de preço indicada faz referência ao custo médio de uma refeição no local. Isso em geral equivale a entrada(s) + prato(s) + sobremesa com água mineral e um pint de cerveja ou taça de vinho, mas há exceções para cervejarias, cafés, chocolaterias.
Usamos o Euro como moeda para minimizar o impacto das variações cambiais do Real. Desta forma, a classificação fica assim:
$$$$$ – acima de 50€ por pessoa
$$$$ – entre 40€ – 50€ por pessoa
$$$ – entre 30€ – 40€ por pessoa
$$ – entre 20€ – 30€ por pessoa
$ – abaixo de 20€ por pessoa
Restaurante em Gent: Balls & Glory ($$)
O Balls & Glory é um restaurante de fast food saudável (sim, existe!) que serve especialidades belgas. A ideia estimular o paladar com as almondegas de carne ou vegetarianas super saborosas. Elas são assadas no forno, feitas de forma artesanal e com recheio cremoso saboroso de diferentes sabores!
A receita de almôndega da Balls & Glory foi criada para ser simples, original e saborosa com objetivo de satisfazer os mais famintos estômagos. Além de artesanal, a proposta é trabalhar com os melhores ingredientes sazonais e servir de forma simples. Esses são os motivos pelos quais o Balls & Glory recebeu o título de “Melhor Conceito de Comida na Europa” em 2013.
Orgulham-se de manter um formato simples de menu típico, enxuto e saudável. É possível escolher entre quatro sabores de almondegas – as Glory Balls (porco, frango ou veggie) servidas com stoemp (batata amassada e legumes com molho) ou uma salada com verduras sazonais. Além disso, a água saborizada com limão/pepino e as frutas de sobremesa são grátis e já estão à disposição na mesa.
Mas não é só isso. No menu ainda é possível encontrar opções como coquetel de gim, vinho, limonada caseira, cerveja belga Vedett (nossa escolha!), café e chá ou as sobremesas mais calóricas como brownies e sorvete.
Se a fome for mediana, recomendamos a opção individual do menu “ball + side” que consiste em uma almondega grande (a de porco é excelente) com o Stoemp (típico acompanhamento belga) feito de batata, cenoura e legumes amassados (semelhante ao purê mas com pedaços). No Balls & Glory ele é servido com os dois molhos da casa: de carne e curry. Não deixe de experimentar água saborizada da casa e comer um maçã de sobremesa. É gratis!
O Balls & Glory de Gent fica próximo da região mais turística da cidade, próximo da linda Igreja de São Nícolas, a Sint-Niklaaskerk. Tem esse conceito bem despojado, o pedido sai super rápido e os preços são em conta. Custo-benefício ótimo para quem quer comer uma comida saudável e continuar batendo perna pela cidade sem perder tempo. Aliás, dá para pedir para levar se você estiver mesmo com o cronograma de passeios apertado.
Serviço
Endereço: Jakobijnenstraat 6, 9000 Gent, Bélgica
Cervejaria em Gent: Gentse Gruut Brouwerij ($$)
A Gruut é uma cervejaria bem peculiar já que produz cerveja sem lúpulo. Sim, isso mesmo! Foi fundada por Annick De Splenter em 2009, bioquímica que desde cedo foi iniciada no maravilhoso mundo da fermentação e da cerveja. Quando fala de cerveja, a Annick tem aquele brilho no olho que a gente só vê em quem de fato nutre um verdadeiro amor pela cerveja. Esse carinho e dedicação é fruto da trajetória familiar já que tanto do lado da mãe quanto do pai eram muito ativos no mundo da cerveja.
A característica excepcional da Gruut é a produção de quatro cervejas entre todas existentes na cervejaria que são fabricadas sem lúpulo. A pesquisa de alternativas para substituir a planta de lúpulo obviamente não foi sem fácil. Annick, depois de um curso de bioquímica e várias colaborações com diferentes universidades, conseguiu criar a cerveja sem lúpulo da cidade de Ghent.
Tivemos a oportunidade de experimentar 5 estilos; Ghent Gruut Wit (coentro e laranja), Ghent Gruut Blond, Ghent Gruut Amber, Ghent Gruut Brown e a Ghent Gruut Inferno (única com lúpulo).
A Gruut fica um pouco afastada do centro de Gent mas ainda assim a uma distância tranquila de ir à pé – cerca de 10 min. Os preços são acessíveis e vale muito a experiência de provar cerveja produzida sem lúpulo.
Serviço
Endereço: Stadsbrouwerij Gruut, Rembert Dodoensdreef 1, 9000 Gent, Bélgica
Chocolateria em Gent: Chocolaterie Van Hoorebeke ($-$$$)
A chocolateria Van Hoorebeke é um pequeno negócio familiar, onde pai e filho compartilham a mesma paixão pelo chocolate. Fundada em 1982 por Luc (o pai), mantém até hoje a tradição de usar apenas o melhor chocolate belga. Além disso, orgulham-se de buscar sempre os ingredientes frescos dos produtores locais.
Recomendamos aquela passadinha em uma das lojas para degustar e comprar o autêntico chocolate artesanal belga. Na loja, fomos atendidos pela Sharon, a esposa de Cédric (o filho) que é uma expert nos chocolates e tem super dicas para ajudar os clientes na escolha dos sabores. Descobrimos que a alta qualidade dos produtos, especialmente sabor e aroma diferenciados, depende da escolha da origem do cacau. Porque, como o café ou o vinho, o solo, o clima e o meio ambiente onde o cacau é cultivado influenciam o sabor.
A oficina da chocolataria está localizada no porão de uma das lojas, que fica na rua Sint-Baafsplein 15. Através da janela é possível ver como os chocolates artesanais tomam forma, além de outras delícias doces que são produzidas com muito cuidado e carinho.
A Van Hoorebeke tem dois endereços na cidade de Gent, bem no centro. Passamos pelas duas lojas e acabamos parando para degustar algumas delícias na sede da Jan Breydelstraat. Os preços são compatíveis com a qualidade do chocolate artesanal que oferecem. Se você é fã de chocolate ou quer presentear alguém especial com chocolate belga de qualidade, essa é uma boa oportunidade.
Serviço
Endereço: Jan Breydelstraat 1, 9000 Gent, Bélgica
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