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Ambiente e Estrutura do BAXAR Mercado

Entrar no Baxar Mercado é como ser abraçado por um ambiente cheio de vida, mas ao mesmo tempo aconchegante. Assim é esse mercado, situado em um edifício histórico que foi cuidadosamente revitalizado, combinando o charme do passado com toques modernos. Isso fica evidente nas áreas de convivência que são amplas e bem iluminadas, com uma decoração que mistura tradição e inovação. Já as mesas compartilhadas, lounges confortáveis e a decoração elegante garantem uma experiência visualmente agradável e relaxante.

Além disso, a estrutura do Baxar Mercado foi pensada para promover a interação e o convívio social. As áreas de alimentação são estrategicamente posicionadas para facilitar o acesso e a circulação dos visitantes. Música ao vivo e eventos culturais frequentes adicionam um toque especial ao ambiente, tornando cada visita única e memorável. Com sua mistura de arquitetura histórica e design contemporâneo, o Baxar Mercado é um espaço onde a tradição e a modernidade se encontram de forma harmoniosa.

Do mezanino a gente tem uma vista panorâmica do mercado, que permite observar toda a movimentação enquanto se desfruta de uma bebida ou aquela comidinha delícia que só tem lá. Este espaço é ideal para grupos de amigos que buscam um ambiente cheio de vida, mas ao mesmo tempo confortável. Na foto, é possível ver a área ampla onde DJs frequentemente animavam a noite, tornando o mezanino um ponto de encontro popular e vibrante.

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Diversidade Gastronômica | BAXAR Mercado

A diversidade gastronômica do Baxar Mercado é impressionante. Isso porque o local oferece uma ampla variedade de opções culinárias que agradam a todos os paladares. Desde pratos tradicionais argentinos, como as suculentas carnes grelhadas e empanadas, até especialidades internacionais, o mercado é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. Você pode explorar sabores autênticos da América Latina, como tacos e ceviches, e ainda se aventurar por cozinhas de outros cantos do mundo, incluindo culinária italiana, asiática e mediterrânea. Além de cervejas, vinhos e coquetéis autorais. Primeiramente, vamos deixar aqui uma lista do que encontramos por lá na nossa visita. Em seguida, vamos detalhar a experiência que tivemos em alguns dos restaurantes e bares do Baxar Mercado.

O que você vai encontrar no Baxar Mercado

• Amsterdam: Variedade de coquetéis e cervejas artesanais variadas.
• Antares: Cerveja artesanal local com atmosfera descontraída.
• Bagels & Bagels: Especializado em bagels ao estilo de Nova York e seus mais tradicionais acompanhamentos.
• Baum: Cervejaria artesanal tradicional de Mar del Plata, conhecida por suas excelentes cervejas exclusivas.
• Böl: Comida vegana. Bowl de comida saudável e refrescante, além de smoothies.
• Civetta Rossa: Pastifício gourmet especializado em massas frescas e receitas italianas.
• El Almacén del Waffle: Waffles estilo belga ou clássico, preparados artesanalmente com opções de diversas coberturas.
• John Doe: Drinks criativos, com menu de coquetéis autorais e ambiente moderno.
• La Cabrera Al Paso: Famosa e tradicional parrilla argentina.
• La Chimbotana: Comida peruana, com especialidade em ceviches e pratos típicos.
• La Fábrica del Taco: Tacos mexicanos autênticos.
• Lucciano’s: Sorvete artesanal com diversos sabores.
• Masse Café Roasters: Cafés especiais e ambiente acolhedor.
• Meatpacking Burger & Meatball Stop: Hamburgueres e almôndegas no estilo do bairro Meatpacking de Nova York.
• Merry’s: Churrascaria com defumados ao estilo Texas, com 12 horas de cocção.
• MOLA: Tapas e comida espanhola mediterrânea.
• Paesano Cuore Azzurro: Pizzaria com forno legítimo italiano, especializada em pizza napolitana clássica, pizza frita e panuozzo, típico sanduíche feito com massa de pizza, recheado e assado novamente até derreter o queijo.
• Pausa Blends & Cakes: Cafeteria e confeitaria com blends de chás e bolos artesanais.
• Peñón del Águila: Cervejaria artesanal com ambiente único.
• Piba: Cervejas artesanais próprias e “pinchos”, pequenos aperitivos típicos da culinária espanhola.
• Pola “Comida Callejera Mundo”: Comida de rua de diferentes partes do mundo, especialmente indicado para quem busca comida vegana ou vegetariana.
• Starbucks: Famosa rede americana de cafeterias mundialmente conhecida. Cafés, bebidas e snacks.
• Stella Artois: Bar da famosa cerveja belga.
• Tostado Café Club: Cafés, sanduíches e saladas em ambiente descontraído.
• Vaca Carnes Premium: especializado em carnes premium com cortes como ojo de bife, T-bone, picanha e lomo, preparados na parrilla.
• Veza: Beer point com cervejas artesanais de diversas cervejarias, tanto locais quanto importadas.
• Vico Wine Bar: Bar de vinhos com dispensers italianos Wineemotion

Além da gastronomia

• Bozzi Floreria: Floricultura com arranjos exclusivos.
• No Stop: Rede de kioskos que vendem uma variedade de produtos de conveniência, como snacks,, chocolates, chicletes, bebidas, revistas, cigarros e cartões de transporte.

Certamente você percebeu a variedade e quantidade de opções. Sim, são muitos aromas e sabores, o que deixa tudo mais difícil escolher e, claro, impossível de não voltar. E foi justamente o que aconteceu: fomos duas noites seguidas ao Baxar Mercado para jantar. Assim, pudemos experimentar diferentes lugares e pratos, o que rendeu boas fotos e histórias para contar aqui para vocês. Por isso, no a seguir vamos contar um pouquinho da nossa experiência e o que recomendamos!

Nossa Experiência no Baxar Mercado

Antares Cerveza

Na primeira noite no Baxar Mercado, uma parada obrigatória foi a Antares, uma cervejaria artesanal que trouxe o melhor de Mar del Plata para La Plata. Fundada em 1998, Antares se consolidou como uma referência no mundo das cervejas artesanais na Argentina, com uma variedade de estilos que vão desde as mais leves até as mais encorpadas e complexas. Assim, o ambiente descontraído do Baxar Mercado é perfeito para apreciar suas criações, que incluem opções como Scotch Ale, Honey Beer, Barley Wine, além das edições limitadas e sazonais que figuram no cardápio. Isso sem contar que a equipe, sempre atenciosa, estava pronta para compartilhar seu conhecimento sobre cada estilo, ajudando muito na hora de escolher.

Vico Wine Bar

Se você é um amante de vinhos, o Vico Wine Bar é uma parada obrigatória. Este bar se destacou por oferecer uma experiência de vinhos diferenciada, utilizando os dispensers italianos Wineemotion. Esse aparato moderno permite que os visitantes degustem uma ampla seleção de vinhos locais e internacionais em pequenas quantidades, proporcionando uma verdadeira viagem pelos aromas e sabores. A tecnologia dos dispensers mantém cada vinho na temperatura ideal, aprimorando a experiência de degustação.

Na nossa visita ao Vico Wine Bar, escolhemos uma taça de vinho branco, o Alamos Chardonnay, servida diretamente dos dispensers, como mostram as fotos. Ficamos no balcão, desfrutando do vinho enquanto esperávamos nosso fondue de queijo do restaurante Je Suis Raclette, próximo estabelecimento que vamos detalhar. Mas antes, vale dizer que compartilhamos o prato com amigos ali mesmo, pois uma das características do Baxar Mercado é a possibilidade de combinar comida e bebidas de diferentes estabelecimentos, permitindo uma experiência gastronômica diversificada e sem restrições.

Je Suis Raclette

Para quem vai ao Baxar Mercado, o Je Suis Raclette destaca-se por trazer um pedacinho da Suíça para La Plata. Lá você encontra um ambiente que reflete a essência do país, com decoração temática e atendimento cordial. Este restaurante oferece uma autêntica experiência suíça, com pratos típicos como a raclette, o fondue de queijo, o fondue de chocolate e a tradicional batata rosti. Cada prato é preparado com ingredientes de alta qualidade, proporcionando uma viagem gastronômica aos Alpes Suíços.

Primeira noite – o Fondue de Queijo

Durante nossa visita, na primeira noite, optamos pelo fondue de queijo, uma das especialidades da casa. E não nos arrependemos, pois a porção é generosa, acompanhada por batatas, linguiças, pães e tomates. Decidimos saborear essa delícia no balcão do Vico Wine Bar, combinando a cremosidade do queijo derretido com o excelente vinho branco que mencionamos antes. A combinação dos sabores foi simplesmente perfeita e o ambiente descontraído do Baxar Mercado é ideal para compartilhar com amigos, tornando o momento memorável e divertido.

Segunda noite – o Fondue de Chocolate

Na segunda noite no Baxar Mercado, estávamos eu e o Guto acompanhados dos nossos amigos novamente. Cada um foi escolhendo pratos de diferentes restaurantes, mas decidimos encerrar a noite compartilhando um delicioso fondue de chocolate do Je Suis Raclette. E claro, algumas garrafas do vinho tinto Comahue Reserve Pinot Noir 2019, que pedimos no Vico Wine Bar.

O fondue de chocolate foi uma verdadeira celebração de sabores e texturas. As fotos mostram a generosa panela de fondue repleta de chocolate derretido, ideal para mergulhar os acompanhamentos. Tínhamos uma variedade colorida e fresca de frutas como morangos, kiwis, bananas e maçã. Além disso, marshmallows, pedaços de brownie e biscoitos champagne complementavam a seleção, cada um com seu próprio charme quando mergulhados no chocolate quente.

Nas mesas comunitárias do mercado, a gente conversou, brincou e até fez chamada de vídeo para outro país, criando um clima bem leve e descontraído. De fato, compartilhar o fondue e brindar com o vinho que pedimos no Vico Wine Bar foi a maneira perfeita de finalizar a segunda e última noite, destacando como o Baxar Mercado proporciona uma experiência gastronômica diversificada e marcante. Além disso, essa combinação de pedir bebida em um lugar e comida em outro, aproveitando o ambiente compartilhado, fez tudo ficar ainda mais especial.

John Doe

No coração do Baxar Mercado está o John Doe, o destino ideal para os apreciadores de coquetéis autorais. Ainda na primeira noite, nos deparamos com esse bar, imponente e central, com suas prateleiras industriais repletas de garrafas. Com certeza essa vibe moderna e sofisticada que atraí o olhar imediatamente é perfeita para relaxar e desfrutar de um bom drink.

No menu do John Doe, encontramos uma variedade de coquetéis que vão desde clássicos reinterpretados às criações exclusivas. E claro, todas elas são realmente preparadas com maestria pelos bartenders da casa. Por isso mesmo que a gente não poderia deixar de experimentar dois drinks do cardápio de coquetéis autorais. Assim, mesmo depois de uma cervejinha e uma taça de vinho, nós mergulhamos de cabeça na experiência. Cada drink elaborado com atenção aos detalhes, harmonizando sabores e ingredientes de forma singular, conforme as nossas preferências de bebidas e insumos que eles tinham disponíveis. Em resumo, os drinks não são apenas deliciosos, mas também uma verdadeira experiência sensorial. Se você quiser explorar novos sabores em um cenário moderno, o John Doe é uma parada obrigatória. E o espaço vibrante do Baxar Mercado é perfeito para quem busca uma experiência diferente com alguns dos melhores coquetéis de La Plata.

Paesano Cuore Azzurro: Pizzaria Napolitana

Depois dos drinks, mais uma comida gostosa! Nossa escolha foi o Paesano Cuore Azzurro que oferece uma experiência autêntica de pizza napolitana. Quando você entra no Baxar Mercado, imediatamente é recebido pelo aroma irresistível das pizzas assando no forno Grimaldi, que veio diretamente da Itália.

E a magia acontece à vista dos clientes, onde é possível observar cada etapa da preparação da pizza. Os pizzaiolos esticam a massa à mão, garantindo uma textura leve e arejada. No topo, encontramos fatias generosas de presunto de Parma, que adicionam uma suculência e sabor salgadinho que complementam perfeitamente a base da pizza. Já os cogumelos, tanto Paris quanto Shitake, são distribuídos de forma abundante, oferecendo um contraste de texturas – o Paris mais suave e o Shitake com um sabor um pouco mais robusto e terroso. Por fim, as azeitonas pretas espalhadas pela pizza acrescentam um toque de salinidade e profundidade de sabor.

Ao sair do forno, a pizza veio com aquela crosta dourada e crocante por fora. Consequência, é claro, de uma massa que foi fermentada por um longo período e assada até atingir uma crocância perfeita, mantendo-se leve e arejada. O queijo derretido, provavelmente uma combinação de mozzarella de alta qualidade e talvez um toque de queijo local, é puxento e cremoso, criando uma base rica e saborosa para os ingredientes. O molho de tomate, que parece ter sido feito com tomates frescos, tinha um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, servindo como a cola que une todos os sabores desta pizza deliciosa. Esta experiência foi harmonizada com um vinho tinto El Porvenir de Cafayate Laborum Single Vineyard Tannat 2018, do Vico Wine Bar que já falamos logo mais acima.

Na segunda noite, voltamos ao Baxar Mercado e, mais uma vez, pedimos pizza no Paesano Cuore Azzurro. Estávamos com nossos amigos em uma mesa alta compartilhada, imersos em uma conversa animada como já mencionamos no tópico sobre o Je Suis Raclette. Quando a pizza chegou, nem deu tempo de registrar – a fome era grande e todos foram servindo rapidamente. Isso porque, cada fatia é um testemunho da dedicação à tradição napolitana, combinando ingredientes de alta qualidade com técnicas de preparo artesanais. Se você é fã de pizza ou apenas quer compartilhar uma comida afetiva em um ambiente acolhedor como o Baxar Mercado, pedir uma pizza do Paesano Cuore Azzurro é uma excelente maneira de curtir sua estadia em La Plata.

Mola Tapas de Mercado

Ainda nessa segunda visita ao Baxar Mercado, Guto queria comer uma Milanesa, que além da parrilla (churrasco), é outro prato típico de carne da Argentina! Foi então que ele descobriu o Mola Tapas de Mercado. Na verdade, poderíamos começar falando do Molas como uma experiência imperdível para os amantes da culinária espanhola mediterrânea, além dos pratos típicos argentinos. Primeiro pelo ambiente amplo e moderno, bem ao estilo dos restaurantes que conhecemos na Catalunha, especialmente Barcelona. A começar pelo balcão do bar feito de mármore e todo iluminado com presuntos pendurados e azulejos decorativos, além das mesas confortáveis, criando uma atmosfera autêntica e acolhedora.

O cardápio é uma celebração da diversidade gastronômica, oferecendo desde tapas clássicas como gambas al ajillo, patata brava e croquetas de jamón crudo, até pratos mais sofisticados como lombo recheado com cogumelos de pinho e paella à la flamenca. A presença de pratos típicos argentinos, como milanesas e costillas de cerdo, amplia ainda mais as opções. As sobremesas, incluindo tiramisù e crema catalana, prometem encerrar a refeição de forma deliciosa.

Como já mencionei, Guto escolheu experimentar a milanesa napolitana, um prato que nos impressionou tanto pela apresentação quanto pelo sabor. Servida sobre uma tábua de madeira rústica, a milanesa era coberta com uma generosa camada de queijo derretido e fatias de tomate fresco, polvilhadas com orégano, adicionando um toque aromático. As batatas rústicas que acompanhavam eram grandes, douradas e crocantes por fora, mantendo-se macias por dentro, proporcionando um contraste de textura ideal.

A porção era tão generosa que compartilhamos entre três pessoas. Na foto, no centro da mesa está a tábua onde foi servida a milanesa, agora completamente devorada. À direita, está o Guto, sorrindo após se fartar de comer seu prato de carne e se divertindo junto com nossos amigos, André Malheiro à esquerda e na chamada de vídeo, o Pruja, que mora em Vancouver, no Canadá. E claro, a milanesa ainda foi harmonizada com o vinho tinto Comahue Reserve Pinot Noir 2019, do Vico Wine Bar que completou a experiência de maneira impecável.

La Cabrera Al Paso

Embora não tenhamos ido ao La Cabrera Al Paso nesta viagem, não poderíamos deixar de destacar essa renomada parrilla argentina que está presente no Baxar Mercado. O La Cabrera é famoso pela excelência de seus cortes de carne e pelo preparo impecável na parrilla, proporcionando uma autêntica experiência gastronômica argentina. Nascido no bairro de Palermo, em Buenos Aires e com filiais espalhadas pela Argentina e pelo mundo, La Cabrera mantém seu padrão de qualidade e autenticidade onde quer que esteja.

E nesse padrão de qualidade, o espaço reservado ao La Cabrera no Baxar Mercado é amplo, com decoração elegante seguindo a atmosfera acolhedora presente em todas as sedes. No cardápio, você encontrará cortes como asado, bife de chorizo, T-Bone e picanha, todos preparados com maestria. O asado, um corte tradicional argentino, é assado lentamente na parrilla, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor. O bife de chorizo, conhecido por sua textura macia e sabor intenso, é um dos favoritos entre os clientes. Já o T-Bone combina o melhor de dois mundos, com um lado de filé mignon e outro de alcatra, proporcionando uma experiência rica e variada. A picanha, famosa por sua camada de gordura que realça o sabor da carne, é outro destaque imperdível.

Além dos cortes de carne, o La Cabrera oferece empanadas deliciosas, saladas frescas e acompanhamentos tradicionais que complementam a refeição de forma perfeita. A atenção aos detalhes e o serviço atencioso completam a experiência, tornando o La Cabrera uma parada obrigatória para os amantes de carne. Embora não tenhamos experimentado desta vez, fica a recomendação para quem visita o Baxar Mercado.

Localização e Acesso do BAXAR Mercado

O BAXAR Mercado está localizado em um ponto estratégico e acessível da cidade de La Plata. Situado na movimentada Avenida 51, entre as ruas 5 e 6, o mercado se destaca por sua estrutura imponente e sua fachada marcante que atrai visitantes de todas as partes. Assim, a localização privilegiada do BAXAR não só facilita o acesso, mas também o torna um ponto de encontro perfeito para moradores locais e turistas que desejam explorar o melhor da gastronomia e cultura de La Plata.

Endereço: Avenida 51, entre as ruas 5 e 6, La Plata, Argentina

Contato:

• Telefone: +54 221 123-4567
• E-mail: contato@baxarmercado.com.ar

Como Chegar:

Transporte Público:

• Ônibus: Diversas linhas de ônibus têm paradas próximas ao BAXAR Mercado. As linhas mais recomendadas são as linhas 214 e 273, que passam pela Avenida 51.
• Táxi: Táxis e serviços de ride-sharing, como Uber e Cabify, são facilmente encontrados na área e podem ser uma opção conveniente para chegar ao mercado.

Estacionamento:

• O BAXAR Mercado oferece opções de estacionamento nas redondezas, facilitando o acesso para quem chega de carro.

Avaliação final do BAXAR Mercado

O BAXAR Mercado é um ponto de encontro vibrante em La Plata, oferecendo uma experiência gastronômica diversificada e acessível. Com uma variedade de restaurantes que vão desde tapas espanholas a carnes premium argentinas, o BAXAR garante que todos os visitantes encontrem algo que agrada ao paladar. Além disso, a localização central e a facilidade de acesso por transporte público ou particular tornam o BAXAR um destino conveniente para uma saída com amigos ou familiares. A combinação de pratos de alta qualidade, um ambiente acolhedor e opções gastronômicas variadas fazem do BAXAR Mercado uma visita obrigatória para quem busca desfrutar do melhor que a cena culinária de La Plata tem a oferecer.

Gostou do nosso artigo sobre o Baxar Mercado? Conta pra gente aqui nos comentários se você já visitou algum mercado nesse estilo food market.

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Depois de inúmeras mensagens dos nossos leitores e seguidores com dúvidas como essas do quadro abaixo, decidimos organizar este artigo em um formato especial. Assim você terá ao alcance da mão um pequeno guia de onde comer em Bruges. 

Dúvidas frequentes dos nossos leitores e seguidores no Instagram @viajaredemais

Onde comer em Bruges bom e barato?
Onde comer comida barata em Bruges?
Cervejaria em Bruges?

Este é um guia onde apresentamos de forma objetiva o que você vai encontrar no local e como foi a nossa experiência, incluindo referência de preço. Aliás, sobre preços, é importante ler no no próximo tópico como classificamos as faixas de valores de uma refeição. E sempre quiser saber exatamente os valores de cada prato atualizados, a nossa sugestão é consultar o site do restaurante onde normalmente está o menu com os preços. Aproveite para fazer a reserva, o que na Europa é sempre recomendado! 😉  

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Como este guia de onde comer em Bruges está organizado

Pensando na melhor forma de apresentar as dicas para os nossos leitores, organizamos o guia por tipo de estabelecimento, categorizados em: Cervejaria; Restaurantes de comida típica; Restaurantes de Chef

Para dar uma ideia de valores, indicamos ao lado do nome o preço médio de cada um deles conforme a classificação abaixo. 

Importante: os estabelecimentos que estão aqui listados são locais que nós já experimentamos, gostamos e por isso recomendamos. 

Convém explicar ainda os critérios que utilizamos para estabelecer a classificação de preços deste guia de onde comer em Bruges. A faixa de preço indicada faz referência ao custo médio de uma refeição em Bruges. Isso em geral equivale ao modelo de etapas de uma típica refeição italiana: entrada + prato principal e sobremesa acompanhado de uma cerveja. Mas há exceções, é claro. Opções como cafés, fast foods e restaurantes de Chef que funcionam com menu de vários passos seguem a faixa de valor referência e no texto explicamos como é a refeição no local. 

Usamos o Euro como moeda para minimizar o impacto das variações cambiais do Real. Desta forma, a classificação fica assim:

$$$$$ – acima de 50€ por pessoa
$$$$   – entre 40€ – 50€ por pessoa
$$$     – entre 30€ – 40€ por pessoa
$$       – entre 20€ – 30€ por pessoa
$         – abaixo de 20€ por pessoa

Onde comer e beber em Bruges: cervejaria

Brasserie Bourgogne des Flandres ($-$$)

A Bourgogne des Flandres é uma das cervejarias de Bruges. Talvez a mais famosa. Ela ocupa um lugar bastante especial no cenário cervejeiro belga por ser um exemplo típico da tradição da mistura de cerveja flamenga com cerveja envelhecida em barril e a jovem. São misturadas criteriosamente para alcançar um equilíbrio perfeito. O resultado é uma surpreendente cerveja marrom-avermelhada com baixo teor alcoólico e um final muito rico. Uma delícia. A cervejaria tem ainda um dos terraços mais bonitos da cidade, ideal para um happy hour com cervejas belgas e snacks. A visitação à fábrica acontece a cada 20 min e tem duração entre 30min e 1h, dependendo do quanto você tiver interesse nas informações super detalhadas e nas salas interativas. No final ainda tem direito a uma cerveja no bar. 

O que pedir: recomendamos fazer o tour e aproveitar o terraço para experimentar mais cervejas produzidas pela cervejaria e parceiros, acompanhados dos petiscos deliciosos.
Endereço: Kartuizerinnenstraat 6, 8000 Brugge, Bélgica | Aberto de terça a domingo, das 10h às 18h

Onde comer e beber em Bruges: restaurantes de comida típica

Grand Kaffee “De Passage” ($$ – $$$)

O Gran Kaffee “De Passage” está localizado no coração do centro histórico de Bruges. Com menu que oferece pratos típicos da cozinha belga e uma boa carta de cervejas belgas, esse é um restaurante tradicional e rico em história. Com sua atmosfera única, foi um dos lugares mais charmosos e aconchegantes que visitamos na cidade. Uma curiosidade inusitada: uma árvore de natal pendurada no teto de cabeça para baixo como se fosse um lustre. Adorei! Além disso, os preços são bem justos para qualidade e tamanho das porções oferecidas, com pratos entre 9,5€  a € 19,5. E se você se interessar, junto ao restaurante fica o hostel que tem quartos bons e até apartamentos equipados com mini-cozinha.

O que pedir: recomendamos pedir dois pratos tradicionalíssimos: 1) Vol au vent que é a base de frango, almôndegas, cogumelos, massa folhada, alface e tomate em um molho cremoso e ainda acompanha batata frita, 2) Flemish Carbonnade, uma carne de panela em um molho picante acompanhada de alface, tomate e batata frita. E claro, cerveja belga para acompanhar como a Passage Tripel 5,4% que só é possível encontrar no Grand Kaffee “De Passage”. Uma excelente belgian tripel com notas picantes e aromas de caramelo.  
Endereço: Dweersstraat 26, 8000 Brugge, Bélgica | Aberto nas quartas, quintas e domingos das 17h30 às 22h, nas sextas das 17h às 23h e nos sábados das 12h às 23h

Grillkasteeltje Brugge ($$)

Experiências gastronômicas para nós são uma parte importantíssima de uma viagem. Tanto quanto visitar um museu ou uma atração turística. Nesse sentido, a escolha pelo Grillkasteeltje não poderia ter se mostrado mais acertada. O restaurante foi um achado, uma autêntica joia para os amantes da boa carne em Bruges. O atendimento cordial do multi-tarefa Björn, o ambiente intimista, a primeira experiência com cervejas locais de Bruges e a refeição sem defeitos tornaram nosso primeiro almoço em Bruges uma experiência marcante, daquelas que ficam na memória mesmo após a viagem. Se você quer comer uma carne de excepcional qualidade em Bruges, não deixe de dar uma passadinha no Grillkasteeltje Brugge.

O que pedir: recomendamos pedir a carne assada na brasa do famoso “Belgian Blue”, raça de gado originária da Bélgica e que se caracteriza pela carne levemente mais magra e extremamente macia e suculenta. Para acompanhar, batata frita e maionese, claro!
Endereço: Gevangenisstraat 1, 8000 Brugge, Bélgica | Aberto de terça a sexta-feira das 12:00 às 14:00 e das 18:00 às 22:00 e nos sábados das 18:00 às 22:00

MariLoup ($$)

O MariLoup é um restaurante frequentado pelos locais que tem como proposta gastronômica uma mistura: a deliciosa e tradicional culinária belga com um toque de sabores e pratos da culinária Thai. Nathalie, a proprietária, se orgulha de prezar pela convivência com um dos pilares do seu negócio, além dos sabores de seus pratos caseiros, petiscos saborosos, e proposta de almoço variado. O restaurante funciona com um menu do dia, variando o cardápio de acordo com os produtos frescos disponíveis na estação. Com preço fixo (cerca de 30 euros), tem entrada, prato principal e sobremesa. Além disso, durante a tarde você pode se deliciar com panquecas e waffles caseiros, sorvetes e uma variedade de itens de confeitaria.

O que pedir: recomendamos pedir um clássico da culinária belga como o Vol au vent com batata frita – um prato muito bem feito com creme consistente cogumelos escuros e o frango saboroso. Ou ainda experimentar uma dos pratos da casa de comida Thai, uma das especialidades da Chef como o Camarão na caçarola com arroz Thai frito: leite de coco, pimentão vermelho e amarelo, abacaxi, tomate e muita pimenta. 
Endereço: Wulfhagestraat 3, 8000 Brugge | Aberto nas quartas, quintas e domingos para almoço das 11h 45min às 18h e nas sextas e sábados, para almoço e jantar das 11h45 às 22h30 

Onde comer e beber em Bruges: restaurante de chef

Le Mystique ($$$$$)

Bruges tem uma longa tradição de gastronomia. Em nenhum lugar do mundo encontra-se uma cidade com a mesma proporção de restaurantes com classificações da Michelin do que Bruges! E uma das ótimas opções da cidade é justamente o Le Mystique, restaurante do Hotel Heritage que funciona no mesmo salão do café da manhã. Como o número de mesas é pequeno e a maioria do público escolhe jantar ao estilo “menu degustação”, é necessário reservar com alguma antecedência para conseguir um dos concorridos lugares.

O que pedir: recomendamos o “4 course menu with matching wine”, ou seja, menu de 4 cursos com vinhos harmonizando, água e café (79€ por pessoa se pedir só o menu e 115€ por pessoa o menu + os vinhos).
Endereço: Niklaas Desparsstraat 11, Brugge | Aberto de terça a sábado, das 18h30min às 21h30min

E aí, gostou das nossas sugestões de onde comer e beber em Bruges? Se tiver alguma outra sugestão de lugar ou se você experimentar um desses restaurantes indicados aqui, deixa um comentário pra gente aqui no post. Nós vamos adorar receber a sua mensagem.

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Cerveza Patagônia

Cervejaria artesanal mais famosa da Argentina, a Patagônia vem nos últimos anos se tornando mais conhecida também no Brasil por ter sido adquirida pelo grupo Ambev. Por conta disso, as garrafas de Patagônia Weiss, Amber Lager ou Bohemia Pilsener que até um tempo atrás só poderiam ser encontradas nos bares de Buenos Aires e arredores, agora estão presentes em prateleiras de supermercados não só do Brasil como de diversos países da América do Sul.

Além de exportar cerveja boa em garrafa, a cervejaria Patagônia vem expandindo também os seus ‘refúgios’ – um modelo de ‘bar conceito’ da marca que começou na Argentina e que hoje expandiu as fronteiras para os vizinhos Uruguai, Paraguai e até o Brasil (em 2017 foi inaugurado um refúgio da marca em Curitiba).

Bares da Patagônia em Montevidéu, no Uruguai

No Uruguai os bares da Patagônia começaram em 2016, e já são 3 espalhados pela cidade em pontos estratégicos: um em Pocitos, um na Ciudad Vieja e um no Mercado del Puerto.

A gente que é apaixonado por cerveja artesanal aproveitou para tentar conhecer cada um deles, principalmente depois que descobrimos que as cervejas também são servidas on tap (isto é, as torneiras plugadas nos barris), e não somente em garrafa como conhecemos por aqui. Na hora de montar nosso roteiro de 8 dias em Montevidéu demos um jeito de colocar o máximo possível de “paradinhas estratégicas” para conhecer os ‘refúgios’ da Patagônia.

Conseguimos ir a 2 deles: Ciudad Vieja (esse por 2 vezes) e Mercado del Puerto. Ficamos devendo a visita a Patagônia de Pocitos, que infelizmente acabamos não conseguindo encaixar na programação.  🙁

Primeiro, uma impressão geral e algumas informações básicas sobre os bares da Patagônia em Montevidéu: do ponto de vista da decoração do ambiente, todos eram bem similares. O que variava mais era  o tipo da comida que era servida e o tamanho de cada espaço. Todo o projeto de iluminação, mobiliário, objetos e cores do ambiente seguem um mesmo padrão, conferindo uma identidade própria aos bares. Pode-se dizer que esse é um ponto positivo, uma vez que o ambiente é de extremo bom gosto, com ares de ‘pub’ com uma pegada mais esportiva, com balcão de bar alto e as torneiras de ‘cerveza’ com seu lugar central em evidência. A decoração tem muita madeira no mobiliário, como nos bancos altos que estão distribuídos ao longo do balcão e que tem como base um barril de cerveja.

Os bares da Patagônia servem no formato on tap quatro estilos diferentes: Bohemian Pilsener, Amber Lager, Weisse, Pale Ale Küné (esse último não vende nem em garrafa no Brasil). Todas são servidas nos tamanhos padrão, isto é, o clássico pint (ou pinta em espanhol) ou meio pint. A única que tem seu copo especial é a weisse, claro, servida no copão característico de 500ml. Cada pint sai por cerca de R$ 18,00. O meio pint sai por cerca de cerca de R$ 10,00.

Já as cervejas em garrafa estão disponíveis nos tamanhos long neck de 355ml (cerca de R$7,00) e no grande de 740ml ao preço equivalente de R$ 28,00. Os estilos servidos em garrafa são os mesmo do tap, além da Kilometro 24.7 (Session IPA con Sauco) que só encontramos em garrafa.

As informações sobre as cervejas disponíveis on tap, além das opções de petiscos e comidas ficam descritas na parede com giz, outro elemento sempre presente nos bares do estilo. Como um legítimo pub, tinha sempre uma televisão ligada em local estratégico sintonizada no canal de esportes. Se tem jogo de futebol acontecendo pode ter certeza que a TV estará sintonizada nele. 🙂

A trilha sonora também era uma característica comum entre eles: nos 3 bares da Patagônia, o som seguia uma linha mais reggae & rock, em um volume que compunha bem o ambiente mas não atrapalhava nas conversas.

Vamos contar um pouquinho da nossa experiência em cada um deles:

Refúgio Patagônia – Ciudad Vieja

Localização privilegiada, com vista para o Teatro Solis e ao lado da Plaza Independência (privilegiada particularmente para nós também que estávamos hospedados no Palácio Salvo, a menos de 100 metros do local).

Era sem dúvida a mais animada, com muita gente e até um DJ fazendo um som. Nesse primeiro dia demos azar que eles estavam com um problema no tubo de gás carbônico, e a cerveja on tap não estava sendo servida. Tá, não chegou a ser tão problemático assim porque a gente aproveitou para experimentar a Kilometro 24.7 (uma session IPA con Sauco) de 740ml em garrafa. 🙂

No cardápio da Patagônia da Ciudad Vieja, eles tem pizzas feitas na hora. Saboreamos duas belas fatias de pizza feitas na hora por cerca de R$ 8,00 a fatia, cada uma de um sabor diferente. Eu escolhi a favorita de sempre: 3 Queijos! A Chai tava na dúvida e foi na sugestão da Maitê, uma das animadas funcionárias do local, que indicou a de Cebola caramelizada com rúcula fresca. Essa última era para harmonizar com a cerveja de estilo Kilometro 24.7 (e funcionou muito bem a combinação, diga-se de passagem). A pizza inteira sairia cerca de R$ 42,00. Preço justo pela qualidade e tamanho das pizzas.

Um destaque vai também para o atendimento. Toda a equipe de lá era muito simpática, do ‘pizzaiolo’ a todo mundo que interagiu conosco em algum momento. A atmosfera do bar da Patagônia da Ciudad Vieja era muito legal, a ponto da gente comentar que seria um bar que frequentaríamos sempre se fosse aqui no Rio de Janeiro.

Tava tudo tão bom que voltamos no dia seguinte, dessa vez para aproveitar as cervejas on tap, que estavam a todo vapor. Além das cervejas da Patagônia, eles ainda tinham nesse dia uma stout da Davok (uma cervejaria artesanal uruguaia). Achei bem legal eles estarem integrados também com a cultura cervejeira local, promovendo o consumo das marcas de lá. Ponto pra eles! 🙂

Endereço: Buenos Aires, 11000 Montevideo, Uruguai

Refúgio Patagônia – Mercado del Puerto

Mais um refúgio da Patagônia com ótima localização para os turistas, dentro da área coberta do Mercado del Puerto, parada obrigatória para quem vai a Montevidéu. Nessa nós fomos só pra tomar um chopinho pós-almoço. Era um dia de jogo decisivo no campeonato uruguaio de futebol, e tinha uma galera super concentrada na TV. 🙂

Quem nos atendeu foi o Luis, um venezuelano tão gente boa que virou até amigo de facebook. Rsrs  Na meia hora que ficamos por lá, falamos de futebol, política, Venezuela, das questões culturais de se mudar para um outro país, etc. Tudo regado a 2 pints da Patagônia Amber Lager e da IPA.

Para a parte gastronômica, eles tem uma parceria com o El Palenque (talvez a mais famosa parrilla do Mercado del Puerto), e servem alguns petiscos que são feitos por lá em parceria, como por exemplo o sanduíche de linguiça. Mas a gente foi sem fome e ficou só nas cervejas mesmo. 🙂

Endereço: Mercado del Puerto (em frente ao El Palenque), Montevideo, Uruguai

Avaliação Final:

Os bares da Patagônia em Montevidéu são uma ótima pedida pra quem curte cerveja boa. Com 3 ‘refúgios’ em localizações estratégicas e privilegiadas pela cidade, é quase certo que onde você estiver, exista uma Patagônia por perto. Com preços justos e um cardápio enxuto mas bem executado, nosso maior destaque vai pra atmosfera do local, que é realmente muito agradável. Com um espaço físico muito bem aproveitado e decorado (mesmo quando não é amplo) e atendimento sempre muito caloroso e simpático, aliados a uma potente trilha sonora e, é claro, muita cerveja boa, os bares da Patagônia tem aquele clima de “bar que eu gostaria de frequentar”.

Serviço:
www.cervezapatagonia.com.ar/refugios
instagram.com/cervezapatagonia.uy

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#dicaviajaredemais: Se quiser uma dica pessoal para hospedagem em Montevidéu, dá uma lida no nosso post sobre o Salvo Suítes. Já para Colônia do Sacramento, a dica é o La Mision, bem no centrinho histórico da cidade e com ótimo custo-benefício.

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O post Cerveza Patagônia e seus ‘refúgios’: bares da cervejaria argentina em Montevidéu apareceu primeiro em Viajar é Demais.

Nas pesquisas prévias para montagem do roteiro da viagem, já tínhamos descoberto a ‘Brasserie du Vignoble’, uma cervejaria artesanal logo na saída (ou entrada, não sei) do centro histórico de Riquewihr, e estávamos super curiosos para conhecer e experimentar as maravilhas produzidas por lá. Por conta do horário, achávamos que estaria fechada (o site dizia que fechava as 18h, e já eram quase 21h). Mas insistentes que somos, deixamos as malas no hotel e fomos correndo até a Brasserie, contando com a sorte. 🙂

Brasserie du Vignoble

As fotos (e o simples fato de estarmos escrevendo um post sobre o local) já entregam, né? Ficamos surpresos e, claro, muito felizes quando chegamos lá e a cervejaria estava funcionando! \o/

E não apenas funcionando: o próprio dono (chamado Jérôme) estava por lá, e nos contou que eles agora funcionavam até mais tarde porque tinham acabado de inaugurar um ‘BierGarten‘ – uma área externa com mesas ao ar livre e uma vista linda para os vinhedos da região. E as novidades não paravam por aí: além de cervejaria, eles tinham uma cozinha que durante a noite servia deliciosas tartes flambées artesanais – uma especialidade alsaciana parecida com uma pizza. Foi um duplo alívio, já que estávamos famintos e conseguiríamos resolver “dois problemas” de uma vez só. Rsrsrs.

O Pub

Bom, vamos por partes. A entrada na Braserie du Vignoble já começa pela parte mais ‘pub’, com uma decoração totalmente cervejeira. Atrás do balcão, 3 torneiras servindo produção 100% local (pelo menos no dia que a gente foi, mas o Jérôme disse que as vezes rolam umas convidadas). Os estilos das cervejas normalmente variam em função da época do ano. Como fomos no verão (uma época bem quente na Alsácia), as opções de cervejas eram Elsass Summer Ale (mais leve), Blond e Ambrée (mais avermelhada). O preço do pint variava de 4,60€ a 5,80€.

Loja

Junto ao pub, do lado esquerdo, fica também a loja, com vários artigos do universo cervejeiro além das preciosas garrafas. Quase tudo de produção local ou em parceria com outras cervejarias da região. Confesso que a vontade era comprar um pouco de tudo, mas infelizmente essas coisas são difíceis de trazer de avião. 🙁

Fábrica (Produção / área industrial)

Consegui com meu francês “meia boca” mostrar pro Jérôme que a gente entendia um pouquinho de cerveja, e ele fez questão de nos mostrar a fábrica que fica no anexo à loja e bar, onde todas as suas cervejas são produzidas. Tudo bem limpo e organizado, com maquinário e estrutura para produção e armazenamento dos barris e garrafas.

Biergarten

Voltando ao bar, nos dirigimos ao recém inaugurado Biergarten, um jardim interno com área muito ampla ao ar livre com mesas e espaço para festas e até música ao vivo. Tão agradável que nós cogitamos uma mudança de planos no nosso roteiro para aproveitar um churrasco que eles iam promover no dia seguinte. Mas isso implicaria em muitos ajustes no nosso cronograma, e acabamos nos contentando em aproveitar somente a noite mesmo. O churrasco vai ficar para uma próxima. 🙂

Mas deu para aproveitar esse espaço super agradável para saborearmos uma tarte flambée – das melhores de toda a viagem pela região da Alsácia – e continuamos a nossa incursão pelas cervejas produzidas pela Brasserie du Vignoble. Dá uma olhada aí nas fotos se não tava apetitosa? De comer fechando os olhinhos! hahahaha

 Avaliação Final

O que era uma simples tentativa de encontrar uma cervejaria artesanal de Riquewihr aberta as 21h da noite acabou se tornando uma experiência deliciosa. Desde a receptividade que tivemos por parte do Jérôme e sua equipe, nos explicando tudo sobre o local, sobre as cervejas, nos fazendo sentir em casa desde o início. Para os amantes de cervejas artesanais que estiverem viajando pela rota dos vinhos da Alsácia, a Brasserie du Vignoble é O LUGAR pra dar uma interrompida nos ‘Rieslings’ e “Gewurztraminers” e cair dentro das cervejas locais. Nossa avaliação final não poderia ser mais positiva. Esperamos ter a chance de voltar um dia (de preferência no inverno, na época do natal) para explorar os sabores das cervejas mais fortes e encorpadas típicas dessa época do ano. 🙂

Serviço

Endereço: 8 Avenue Jacques Preiss, 68340 Riquewihr, França
brasserie-vignoble.fr
instagram.com/brasserieduvignoble

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Mas a verdade é que a cerveja também é bastante consumida por lá, principalmente nos últimos anos, a partir do crescimento das micro e pequenas cervejarias artesanais por todo o país. A exemplo do que aconteceu no Brasil, o mercado cervejeiro uruguaio sofreu uma grande transformação, com um ‘upgrade’ na qualidade geral das cervejas que são produzidas por lá. Antes limitado a escolher entre ‘Patrícia’ e ‘Norteña’, cada vez mais os apaixonados por cerveja podem encontrar boas opções artesanais, nos mais diferentes estilos.

Atualmente, algumas das cervejarias artesanais uruguaias mais conhecidas e premiadas são: Barbot, Birra Bizarra, Davok, Mastra, Oso Pardo e Volcânica. Algumas dessas marcas até já podem ser encontradas a venda nos supermercados e em alguns bares e restaurantes não especializados (principalmente a ‘Volcânica’). Mas das mesma forma que a quantidade de marcas e estilos de cervejas vem crescendo, é cada vez maior também o número de bares e lojas especializados para nós, amantes da boa cerveja.

Pensando nisso, a gente resolveu listar 5 dicas de bares, cervejarias e lojas onde você pode encontrar o melhor da cerveja artesanal em Montevidéu, no Uruguai.

Mastra

Talvez a mais famosa das artesanais uruguaias, a ‘cerveceria’ Mastra já conta conta com alguns bares de marca própria na cidade de Montevidéu (e tem até um na cidade de Colônia do Sacramento). A gente só conseguiu visitar um deles, a filial que fica no Mercado Agrícola de Montevidéu (MAM), que contava simplesmente com 9 torneiras a disposição do público. Mas foi o suficiente para experimentar e confirmar que a fama não é por acaso: a cerveja é de excelente qualidade.

Patagônia

Ok, a Patagônia não é exatamente uma cerveja uruguaia (na verdade é argentina). E os mais puristas vão dizer que ela nem pode ser considerada mais uma cerveja artesanal, já que foi adquirida pela Ambev. Mas entrou na nossa lista porque na sua origem ela era uma das principais cervejas artesanais argentinas, e eu particularmente curto bastante as cervejas da Patagônia. 🙂

Não só eu como os uruguaios: os bares da cervejaria argentina começaram a chegar a Montevidéu em 2016 e já são 3 espalhados em pontos estratégicos da cidade: um em Pocitos, um na Ciudad Vieja e um no Mercado del Puerto. A gente que é apaixonado por cerveja artesanal aproveitou para tentar conhecer cada um deles, principalmente depois que descobrimos que as cervejas também são servidas on tap (isto é, as torneiras plugadas nos barris), e não somente em garrafa como no Brasil. Além disso, pudemos experimentar a versões da Patagônia que ainda não são comercializadas no Brasil.

Conseguimos ir a 2 deles: Ciudad Vieja (esse por 2 vezes) e Mercado del Puerto. O destaque (além da cerveja) fica por conta da atmosfera do local, que é realmente muito agradável. Nos bares que visitamos, o espaço físico era muito bem aproveitado e decorado (mesmo quando não era amplo) e o atendimento foi muito caloroso e simpático. Os bares da Patagônia também tem aquele clima de “bar que eu gostaria de frequentar”.

Leia tudo sobre a nossa visita aos “refúgios” da Patagônia

Oso Pardo Cervecería Artesanal

Lembra que entre as marcas mais famosas, mencionamos também a ‘Oso Pardo’? Durante a viagem, ‘descobrimos’ que eles também abriram uma bar de marca própria em Pocitos (que infelizmente não deu tempo da gente visitar dessa vez). Mas a cerveja deles a gente conseguiu experimentar no “Los Horneros”, na versão em garrafa, e tenho certeza que a versão on tap vai agradar em cheio aos apaixonados por cerveja artesanal.

Montevideo Brew House

Também na região de Pocitos fica a Montevideo Brew House. Com mais de 10 torneiras, a casa é outra que aposta nas cervejas de produção própria e nas parcerias com alguns rótulos convidados. É uma boa opção pra quem pretende, em um só local, experimentar uma boa variedade da produção cervejeira local. Presença certa em todas as listas de melhores bares da cidade.

Ennis Irish Pub

Para quem curte mais aquela pegada de pub irlandês, o Ennis Irish Pub fica localizado no bairro de Tres Cruces (perto do terminal rodoviário, do parque Battle e do estádio Centenário). Apesar do foco ser nas importadas, o local também tem algumas opções para os amantes de cerveja artesanal em Montevidéu.

E você, já foi em algum desses points da cerveja artesanal em Montevidéu? Tem mais sugestões de locais para acrescentar? Deixa nos comentários aí de baixo. 🙂

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Com forte influência dos estilos de produção das cervejas Inglesas e Alemãs, as três principais cervejarias artesanais do Chile são: Austral (da Patagônia); Kuntsmann (de Valdívia); e Kross (de Santiago). Em Santiago, é possível encontrar pelo menos uma delas na maioria dos bares e restaurantes da cidade (mesmo os não especializados em cerveja artesanal).

É cada vez mais fácil encontrar cervejas artesanais em Santiago – não só em bares, mas até nas prateleiras dos supermercados.

#dicaviajaredemais: o supermercado Jumbo, do Costanera Center, tem uma variedade absurda de cervejas estrangeiras e chilenas a preços muito bons. Compramos essa edição comemorativa da Kunstmann, em homenagem aos 500 anos da lei de pureza da cerveja alemã, pelo equivalente a R$20. Óbvio que essa garrafa incrível está na nossa coleção de lembranças de viagem. 🙂

Mas voltando ao tema principal, objetivo desse post não é te convencer a trocar os vinhos pela cerveja artesanal na sua viagem por Santiago do Chile – longe disso! A ideia é mostrar para os apaixonados por cerveja artesanal (tipo a gente) que existe vida além das inúmeras vinícolas espalhadas pelo país, e que a cerveja artesanal cada vez mais ganha o seu espaço pela capital chilena. Por conta disso, a gente destacou 5 bares para beber cerveja artesanal em Santiago do Chile.

1) El Meson Beer Garden ($)

Autêntica definição de um bar “raiz”, o El Meson Beer Garden foi uma das gratas descobertas da nossa viagem a Santiago. Localizado no agradável Paseo Bulnes – um calçadão de pedestres que se inicia no Palácio La Moneda e corta várias avenidas da cidade – o El Meson pode passar despercebido durante o dia, quando funciona como uma das muitas opções de menu ejecutivo para almoço na região. Ambiente simples, zero sofisticação.

Mas é no final da tarde que o local se transforma, e passa a funcionar como um autêntico Beer Garden. Mesas e cadeiras são distribuídas do lado de fora e ficam repletas de gente de todos os tipos – desde executivos saindo do trabalho até a galera mais jovem. Detalhe: não identificamos nenhum turista além de nós. \o/

Com 15 torneiras de chope e mais uma centena de rótulos (grande parte deles de produção chilena), o local é um paraíso para os amantes da boa cerveja artesanal, que é vendida em diferentes quantidades: half-pint, pint e litro.

Mas o destaque mesmo fica por conta do atendimento por parte do gerente/dono, o Patrício. Que camarada simpático! Sério, foi disparado o melhor atendimento que tivemos em toda a viagem por Santiago. Além de nos atender muito bem, ele ainda entende muito de cerveja e te ajuda a escolher o estilo mais adequado para o seu paladar. Gostamos tanto que repetimos a dose, e ainda ganhamos de presente 2 taças da cervejaria chilena Jester. Experiência incrível, e pretendemos voltar sempre que formos a Santiago.

El Meson Beer Garden
Endereço: P.º Bulnes 367

2) KrossBar ($$$)

Esse é o bar de uma das maiores cervejarias artesanais chilenas, a Kross. Localizado na região da Providencia (bem pertinho do Patio Bellavista), o Kross Bar se tornou referência como um dos principais bares de cerveja artesanal de toda a cidade.

A começar pelo ambiente, o bar é super descolado, com uma decoração em estilo industrial que particularmente me agradou bastante. O atendimento é muito profissional, e todos os funcionários entendem de cerveja e vão saber te explicar as características de todos os estilos.

A casa conta com mais de 10 torneiras de chope. Apesar de ser um bar da Kross, as torneiras sempre contam com pelo menos 2 chopes convidados (de outras cervejarias locais). Já nas cervejas em garrafa, acho que foi o lugar com maior variedade que vi em Santiago – dezenas de rótulos que nunca tinha visto na vida. O mais bacana é que o foco é todo na produção local, cerveja artesanal chilena na veia! 🙂

Os preços são compatíveis com a qualidade do local e das cervejas (para os padrões que estou acostumado no Rio de Janeiro, achei até barato).

Kross Bar
Endereço: Dardignac 127, Providencia, Región Metropolitana, Chile

3) Uncle Fletch Bellavista ($$$-$$$$)

Na mesma rua do Kross Bar, o Uncle Fletch também é uma bela opção com pegada cervejeira. O ambiente não é tão descolado quanto o do Kross Bar (é menos “bar” e mais hamburgueria), mas além do melhor hambúrguer que comemos em Santiago, o Uncle Fletch também conta com uma boa variedade de torneiras com o melhor da cerveja artesanal no Chile.

Na foto aí de cima, dá pra ver que eles fazem uma brincadeirinha com as quantidades de cerveja vendidas, que se dividem em: “provinha”; “com sede” e “morrendo de sede”. Obviamente, o morrendo de sede é o de maior quantidade (o pint tradicional, ou “pinta” em espanhol).

Em termos de preço, achamos um pouquinho mais caro do que o vizinho Kross Bar (inclusive no próprio chope Kross), mas nada impeditivo. Nesse caso, o diferencial é que eles trabalham com alguns chopes estrangeiros como Guiness, Brewdog, etc.

Uncle Fletch Bellavista
Endereço: Dardignac 0192, Mallinkrodt 102 – Bellavista, Providencia, Región Metropolitana, Chile

4) José Ramón 277 ($$$-$$$$)

O José Ramón 277 fica bem numa ruazinha bem na região onde Centro, Lastarria e Providencia se encontram. Pequeno, mas super bem decorado, o local contava com 8 torneiras de cerveja artesanal 100% chilena.

Estranhou alguma coisa nessa foto aí? Churros com cerveja artesanal? Pois é, uma coisa curiosa que aprendemos nessa visita ao José Ramón 277 é que, em Santiago, existe uma lei que proíbe que determinados estabelecimentos vendam bebidas alcoólicas desacompanhadas de algo para comer. Não entendemos 100% da explicação, mas é algo assim: se o local tem a licença de atuar como “bar” ou “casa noturna”, ele pode vender somente bebidas alcoólicas; se a licença é de restaurante, você é obrigado a comprar alguma coisa para comer, ou eles não podem te servir a bebida. Doido, né?

Esse era o caso da José Ramon 277, e depois que a atendente nos explicou isso como se fosse a coisa mais óbvia do mundo, sem muita paciência, a gente acabou optando por pedir uma porção de churros com dulce de leche. 🙂

De qualquer maneira, é uma boa opção para beber cerveja artesanal em Santiago.

José Ramón 277
Endereço: José Ramón Gutiérrez 277, Santiago, Región Metropolitana, Chile

E você, já foi em algum desses bares? Tem outras dicas de bares para beber cerveja artesanal no Chile? Conta pra gente aí embaixo nos comentários! 🙂

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