Onde comer em Lyon: dicas de restaurantes, cafés e bouchons na capital da gastronomia

Decidir onde comer em Lyon em uma viagem de poucos dias na cidade não é exatamente uma tarefa simples. Considerada por muitos a “capital mundial da gastronomia”, Lyon oferece a seus visitantes uma infinidade de excelentes restaurantes. E não estamos nos referindo apenas à alta gastronomia, representada em seus muitos restaurantes estrelados pelo Guia Michelin e comandadas por grandes Chefs renomados – cujo grande ícone ainda é Paul Bocuse (falecido em 2018). Mas especialmente pelos restaurantes clássicos e tradicionais da cidade, de culinária autêntica e bastante particular, os chamados ‘Bouchons‘.

Ficou perdido tentando entender o que é um Bouchon? Deixa eu explicar: os bouchons são uma ‘marca registrada’ de Lyon. Um nome adotado para definir um estilo de restaurante bem típico de Lyon, locais de atmosfera informal onde são servidas receitas clássicas da culinária local. Boa parte dessas receitas tem como base o uso de miúdos e partes “menos nobres” de carne bovina ou suína, que resultam em iguarias gastronômicas bem interessantes como a Andouillette (uma linguiça recheada de tripas) e outras ‘cositas más’. Mas há também pratos menos extravagantes, como a Salada Lyonaise (leva alface, bacon e ovo poché) ou o Quenelle (uma espécie de bolinho de massa bem leve, à base de carne ou peixe, ovos, manteiga e farinha). Apesar da definição, acredite: os bouchons são deliciosos e imperdíveis! Ir a Lyon e não comer em um ‘bouchon’ é quase como “ir a Roma e não ver o Papa”. 🙂

Nesse post, vamos dar dicas de 5 locais onde comer em Lyon, com sugestões pessoais de restaurantes, cafés e bouchons, todas baseadas em nossa experiência pessoal. São locais que de fato visitamos e gostamos da experiência.

Ao lado do nome de cada estabelecimento indicamos a faixa de preço com cifrões ($), fazendo referência ao custo médio de uma refeição completa no local. Isso em geral equivale a entrada(s) + prato(s) + sobremesa com água mineral e vinho da casa, mas pode variar de acordo com o perfil de cada local. Usamos o euro como moeda para minimizar o impacto das variações cambiais do real. Desta forma, as faixas de preço ficam assim:

$$$$$ – acima de €50 por pessoa
$$$$ – entre €40 – 50 por pessoa
$$$ – entre €30 – 40 por pessoa
$$ – entre €20 – 30 por pessoa
$ – abaixo de €20 por pessoa

Sem mais delongas, vamos a lista com as nossas sugestões de restaurantes, cafés e bouchons onde comer em Lyon, na França.

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– O que fazer em Lyon: roteiro de 2 dias
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Bouchon Les Lyonnais ($$) | Onde comer em Lyon

Começando a lista por um dos bouchons icônicos de Lyon, o Les Lyonnais. Localizado no tradicional e histórico bairro de Vieux Lyon (velha Lion), o Les Lyonnais é uma excelente opção de restaurante para quem deseja conhecer os típicos Bouchons e experimentar a autêntica culinária da cidade.

O restaurante trabalha tanto com menu à la carte como também com aqueles menus bem tradicionais na Europa, que seguem a fórmula de “entrada + prato principal + sobremesa” por um preço fixo. Em cada uma das “etapas” da refeição, são várias opções típicas de Lyon à escolha do cliente. Chance de experimentar alguns clássicos da cidade, desde a Andouillette (a linguiça de tripas) para os mais ousados, até a Salada Lyonaise, a torta de fígado de galinha ou o peito de pato ao molho de mel.

Bem localizado e de fácil acesso, o restaurante ainda conta com um ótimo atendimento e preços bem justos. Vale a pena conferir esse clássico de Lyon!

Bouchon Les Lyonnais
Endereço: 19 Rue de la Bombarde, 69005 Lyon, França
Telefone: +33 4 78 37 64 82
Cardápio: restaurant-lyonnais.com

+ Leia mais no post completo sobre o Bouchon Les Lyonnais

Café des Fédérations ($$) | Onde comer em Lyon

O Café des Fédérations do Chef Yves é um dos mais tradicionais Bouchons de Lyon, figurando sempre entre os melhores restaurantes da cidade em publicações especializadas ou em sites como o TripAdvisor. Depois de conferir o local, percebemos que não é somente pela boa comida típica lyonnaise, mas também pelo ambiente aconchegante e o custo-benefício da refeição.

No Café des Fédérations, a melhor pedida é o Menu que tem como fórmula: uma entrada (composta de 4 pratos) + 1 prato principal (sempre uma especialidade lionesa) + 1 sobremesa OU 1 queijo. Tudo isso por menos de 20€ por pessoa!

Entre as opções de prato principal, não deixe de experimentar o Quenelle! Pegamos essa dica pela internet, antes da viagem, mas nossas expectativas conseguiram ser superadas. O Quenelle do Café des Fédérations vem mergulhado (literalmente) em um molho de lagostins. Imagina o quão bom isso estava?

Outra excelente escolha é o “Civet de joue de porc”, um guisado de bochecha de porco com batatas em um molho delicioso e servido em panela de ferro. Para completar a imersão na gastronomia de Lyon, não deixe de pedir pelo vinho da casa, fabricados nos arredores da cidade pela Les Charmes, de propriedade do Chef do restaurante. Mais local, impossível! 🙂

Le Café des Fédérations
Endereço: 9 Rue Major Martin, 69001 Lyon, França
Telefone: +33 4 78 28 26 00
Cardápio: restaurant-cafedesfederations-lyon.com

+ Leia mais no post completo sobre o Café des Fédérations

Le Baronn ($$$) | Onde comer em Lyon

Agora a dica é para quem procura por um restaurante mais intimista e romântico. Em meio aos quarteirões movimentados da badalada Rue Saint-Jean no centro histórico de Lyon, o restaurante Le Baronn aposta na cozinha mais elaborada. O cardápio oferece pratos à base de ingredientes locais e frescos, além de uma bela oferta de vinhos franceses.

Uma boa pedida é o menu LE BARONN, composto por entrada + prato + sobremesa a um preço fixo. Entre as boas opções, não deixe de pedir a entrada e/ou o prato principal cuja receita utiliza o delicioso queijo Saint Marcellin, que é típico dessa região. O “St Marcellin entier rôti au Chorizo, Pignons, Miel et Romarin”, por exemplo, consiste em uma peça de queijo St Marcellin inteira assada com mel. Já o prato ‘Cassolette de Volaille au Saint Marcellin façon Montgolfier’ traz uma porção generosa de carne de galinha d’angola mergulhada em queijo derretido e cobertura de massa folhada crocante.

Vale destacar o bom custo-benefício que faz do Le Baronn uma ótima escolha para um jantar mais sofisticado que não compromete o orçamento da viagem. Sem falar do atendimento da equipe, que nos recebeu com muita atenção e simpatia. Gostamos muito da experiência e certamente voltaríamos em uma outra viagem à Lyon.

Le Baronn
Endereço: 2 Rue des 3 Maries, 69005 Lyon, França
www.restaurant-lebaronn.fr
facebook.com/Le-Baronn-167071150003880/
tripadvisor.com.br/Restaurant_Review-g187265-d1759114-Reviews-Le_Baronn-Lyon_Rhone_Auvergne_Rhone_Alpes.html

+ Leia mais no post completo sobre o Le Baronn

In Cuisine ($-$$) | Onde comer em Lyon

Nossa dica para o café da tarde em Lyon é o In Cuisine, um local que se autodenomina uma “livraria culinária”. Apesar de também oferecer almoço, essa mistura de livraria especializada em livros de culinária com café tem como ponto forte os produtos de confeitaria – inclusive com opções para veganos. E a localização não poderia ser melhor: na Place Bellecour, a principal da cidade e uma das maiores de toda a Europa!

Das palavras impressas nos livros de culinária aos chás, cafés, chocolates quentes e gourmandises deliciosas, o In Cuisine é um daqueles “oásis” que tanto buscamos após um dia inteiro “batendo perna” pela cidade. O ponto alto foi o chocolate quente com praliné – amêndoas tostadas com açúcar – uma das muitas especialidades de Lyon.

Gostamos muito do ambiente tranquilo e aconchegante da livraria, da boa conversa com a dona do local e claro, das coisas gostosas que pudemos experimentar na rápida passagem para o lanche da tarde. Um lugar com alma, e com uma atmosfera super agradável em Lyon.

In Cuisine
Endereço: 1 Place Bellecour, 69002 Lyon, França
www.incuisine.fr/
facebook.com/incuisinelyon/
instagram.com/in_cuisine/
tripadvisor.com.br/Restaurant_Review-g187265-d7366612-Reviews-In_Cuisine-Lyon_Rhone_Auvergne_Rhone_Alpes.html

+ Leia mais no post completo sobre o In Cuisine

Les Halles de Lyon – Paul Bocuse ($$-$$$) | Onde comer em Lyon

Para quem é fã de mercados públicos, o Les Halles de Lyon é uma parada obrigatória no roteiro pela cidade. Com seu nome homenageando o grande chef francês Paul Bocuse, o mercado público de Lyon é um dos maiores do país, fazendo jus à cidade que é referência mundial na gastronomia. Como o próprio site oficial define:

Uma meca para o paladar, uma instituição lendária para a boa comida, uma encruzilhada essencial de sabores, uma referência internacional para os gourmets, os Halles de Lyon-Paul Bocuse são emblemáticos da excelência gastronômica em Lyon e na França. 

Les Halles de Lyon – site oficial

No Les Halles de Lyon são quase 50 lojas e stands que vão desde mercearias finas a flores, passando por queijos, chocolates, vinhos e todo tipo de produto que a França sabe fazer de melhor. Dentre eles, cerca de 15 funcionam também com serviço de bar e/ou restaurante, onde é possível experimentar algumas das maiores especialidades de Lyon.

Fromageries, enotecas, frutos do mar… Lá você encontrará de quase tudo, com a garantia da ótima procedência e qualidade. Os preços estão longe de serem baixos, mas por reunir tantos e tão variados produtores, o Les Halles de Lyon acaba sendo uma opção que agrada a quase todos os perfis de viajante. A dica é chegar um pouco mais cedo para se perder com calma entre os stands, fazer umas comprinhas e depois eleger um dos restaurantes de comida típica para almoçar.

Só fique de olho no horário de funcionamento: o Les Halles de Lyon fecha cedo aos domingos e não abre nas segundas.

Les Halles de Lyon – Paul Bocuse
Endereço: 102 cours Lafayette
Telefone: 04 78 62 39 33
https://www.halles-de-lyon-paulbocuse.com/

Essas foram as nossas dicas de onde comer em Lyon, na França. Não deixe de compartilhar com a gente suas experiências e contar se gostou das dicas. Até a próxima! 🙂

Leia também: O que fazer em Lyon: roteiro completo de 2 dias

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