Busca
Busca
Au Fond du Jardin

Au Fond du Jardin, em Estrasburgo: casa de chá dos criadores das Madeleines du Voyage

Que tal um sofisticado chá da tarde aos pés da Catedral de Estrasburgo? Durante nossa estadia em Estrasburgo, na França, visitamos uma das casas de chá mais cultuadas de todo o país. Nesse post, contamos como foi a nossa experiência no chá da tarde na sofisticada e luxuosa Au Fond du Jardin: uma viagem sensorial idealizada nos sonhos de seu criador, Frédéric Robert.

Au Fond du Jardin

O nome já dá a dica: a bela casa fica literalmente nos fundos de um jardim, onde mesas e cadeiras se tornam ainda mais convidativas em meio à plantas e uma decoração que vai de bicicleta retrô até peças decorativas de louça de chá lindíssimas.

Au Fond du Jardin: entrada com jardim lindo
Au Fond du Jardin: entrada com jardim lindo

Já no interior do salão de chá, toda a decoração é inspirada nas casas de chá inglesas. Um estilo clássico vitoriano, cheio de adereços em veludo vermelho, louça antiga, quadros e objetos que adornam o ambiente e enchem os olhos de quem ocupa as mesas. Até mesmo o figurino, como o vestido midi rodado e bem romântico das atendentes.

Au Fond du Jardin: salão de chá
Au Fond du Jardin: salão de chá
Au Fond du Jardin: detalhes da decoração e da louça do salão de chá
Au Fond du Jardin: detalhes da decoração e da louça do salão de chá

Com uma trilha sonora relaxante e aconchegante, a atmosfera parece te transportar para outra realidade, em um mergulho nesse universo de doçura que mais parece saído de um conto de fadas.

O principal responsável por cada detalhe da decoração e ambientação do local é o simpático Frédéric Robert, um dos donos do Au Fond Du Jardin. Foi ele quem nos recebeu logo que chegamos, e nos contou que, quando criança, teve um sonho onde vislumbrou todos os detalhes que anos mais tarde (em 1999) ele conseguiu tornar realidade com a inauguração da boutique. Incrível, não?

Você também vai gostar de ler:
O que fazer em Estrasburgo: roteiro de 3 dias
Onde comer em Estrasburgo: dicas de restaurantes
Strasbourg Pass: o cartão de descontos de Estrasburgo

Madeleines du Voyage

Todo esse cuidado e detalhismo se reflete também nas pâtisseries da casa. Logo que você cruza a porta, é impossível não reparar nelas, as Madeleines, as estrelas do ‘Au Fond du Jardin’.

Au Fond du Jardin: loja com balcão de madeleine e uma estante enorme com vários tipos de chás especiais da casa
Au Fond du Jardin: loja com balcão de madeleine e uma estante enorme com vários tipos de chás especiais da casa

Juntamente com o chef pâtissier Laurent Renaud, eles criaram e imaginaram o conceito de ‘Madeleines du Voyage’. A ideia é de fato fazer o cliente viajar em seus sentidos e emoções, com criações únicas que trazem sabores, aromas e apresentações inspiradas em diferentes culturas e partes do mundo.

Au Fond du Jardin
Au Fond du Jardin: madeleines du voyage

No total são mais de 50 tipos diferentes, e no site oficial é possível conhecer todas as opções de madeleine du voyage.

O que pedir no Au Fond du Jardin

Pedimos uma ‘Formule Dégustation‘ (17€), que incluía uma bebida a escolha (chá, café, chocolate ou suco de fruta) acompanhada de um seleção de sobremesas do momento, que nesse dia era uma torta de figo e uma madeleine. Para complementar, pedimos ainda a ‘L’assiette de Madeleines du Voyage‘, uma seleção de 3 unidades de Madeleines (8,50€). No total tínhamos direito a 4 madeleines, e escolhemos as seguintes:

– Citron Pavot (dupla sensação de limão);
– January (mel, baunilha e Amaretto);
– Orient-express (havane, caramelo e cacau em pó);
– Jardin du Marrakech (menta fresca, rosa e flor de laranjeira).

Para complementar, escolhemos ainda um ‘Les Scones‘: 2 scones assados servidos com acompanhamentos: manteiga, creme, mel de lavanda e geleia (8,50€). Pedimos também um chá extra (já que o outro estava incluído na fórmula degustação (7€).

Para os sabores dos chás, seguimos a sugestão do Frédéric:
– Helixon Academy – um chá preto de tangerina, frutas cítricas e bergamota.
– Le Gentleman du Lac – um chá verde frutado, com figo, ruibarbo e aroma de flor de laranjeira

Au Fond du Jardin: nosso pedido
Au Fond du Jardin: nosso pedido

Avaliação Final: Au Fond du Jardin

Visitar o sofisticado Au Fond du Jardin em Estrasburgo é sem dúvidas uma experiência de imersão no conceito idealizado pelos criadores do lugar. Um verdadeiro festival sensorial – de sabores, aromas e texturas – onde a harmonização de pâtisseries finas com chás de blends especiais da casa são o ponto alto.

As Madeleines são realmente bem diferentes do “tradicional”. A começar pela apresentação: algumas delas nos remetem a jóias ou objetos de decoração, e quase dá pena de experimentar, tamanho o cuidado e a delicadeza em seu preparo. O interessante é que cada uma delas era bastante diferente entre si – no ‘Au Fond du Jardin’ você vai encontrar mais de 50 sabores de madeleines. Nossa favorita entre as 4 que experimentamos foi a ‘January’. 🙂

E pra fechar tudo, uma torta de figo, fresquinha e adoçada na medida certa. Tanto o Guto quanto eu não somos muito fãs de sobremesas e bolos com muito açúcar e essa estava na medida. Aliás, essa foi um padrão em quase todas as tortas que a gente experimentou na viagem da França.

Au Fond du Jardin: desfrutando do ambiente e escolhendo as estrelas da festas - as madeleines
Au Fond du Jardin: desfrutando do ambiente e escolhendo as estrelas da festas – as madeleines

Um chá da tarde completo, que fez a gente viajar no tempo com a atmosfera do ambiente e experimentar texturas e sabores bem diferentes do que estamos habituados. Além disso, o atendimento foi super atencioso, auxiliando no entendimento da casa e na escolha das melhores combinações de sabores. Uma experiência de luxo, uma viagem pelo sonho de Frédéric Robert e suas madeleines.

Au Fond du Jardin: Frédéric Robert, simpático dono do local
Au Fond du Jardin: Frédéric Robert, simpático dono do local

Au Fond du Jardin
Endereço: Rue de la Râpe, Strasbourg, França
aufonddujardin.fr


Onde ficar em Estrasburgo (Strasbourg)?

A melhor localização para se hospedar em Estrasburgo é no centro histórico, na região da Grande Île. Essa é a zona que concentra a maior parte das atrações da cidade. Em geral, quanto mais próximo da Catedral de Estrasburgo, melhor será sua localização. É nessa parte da cidade que estão os melhores hotéis de Estrasburgo, incluindo os 3 que recomendamos pessoalmente:

Sofitel Strasbourg Grand Île: Hotel de luxo com ótima localização, 1º hotel da rede Sofitel no mundo.
Hannong Hotel: Charme e conforto em um hotel familiar na melhor localização de Estrasburgo.
Arok Hotel: Moderno e confortável, com bom custo-benefício em frente a estação de trem.

Se ainda estiver em dúvida, pesquise agora mesmo e fazer sua reserva antecipadamente com as melhores ofertas de hotéis ou apartamentos em Estrasburgo?

Booking.com Booking.com

Mais atividades em Estrasburgo

Reserve agora mesmo passeios e atrações na Get Your Guide, uma das maiores e mais confiáveis plataformas de ofertas turísticas do mundo. Eles estão presentes nas maiores cidades e reúnem profissionais e empresas qualificadas que oferecem os mais variados tipos de passeios e serviços turísticos. Nós já usamos e recomendamos. Dá só uma olhada: 

E que tal um tour guiado e gratuito por Estrasburgo? Essa é a proposta do Free Tour de Estrasburgo, um tour gratuito com cerca de 1h30 de duração que passa pelos principais pontos da cidade. Confira esse e outros tours por Estrasburgo:

Aluguel de carro em Estrasburgo ou na Alsácia

A nossa dica para quem pretende alugar carro em Estrasburgo ou em algum dos vilarejos da Alsácia é a Rentcars. Um serviço que compara os preços nas melhores locadoras de automóveis e apresenta uma lista com todos os carros disponíveis e valores para a locação. Já utilizamos a Rentcars para aluguel de carro tanto no Brasil como no exterior, sempre conseguindo os menores preços e as melhores condições. Aproveita para consultar agora as opções para o seu próximo destino! 🙂  

Viaje de Trem pela França

Sabia que o trem é o melhor meio de transporte para se locomover até Estrasburgo e por toda a França? Saiba como funciona o Eurail France Pass, o passe de trem para você viajar de maneira ilimitada por toda a França!

+ Consulte preços de passagens e passes de trem na França com a Eurail

Seguro viagem na França (obrigatório)

O seguro viagem é OBRIGATÓRIO para quem viaja pela França. A empresa de seguros que a gente sempre usa e recomenda é a Seguros Promo. É um serviço que compara os preços das principais companhias de seguro viagem do mercado e apresenta as melhores opções para a sua viagem!

Escrito por
Chai
Envie sua pergunta ou comentário

1 comentário

Menu