Fauchon: conheça o paraíso das compras gourmet em Paris, na França

Fauchon: conheça o paraíso das compras gourmet em Paris, na França

Um dos motivos que nos leva a gostar tanto de viajar sem dúvidas é a gastronomia. A descoberta de sabores e aromas de um novo país é algo que nos encanta, e todo esse processo de experimentar coisas novas é também uma imersão na própria cultura local. Em Paris, um dos ícones no quesito gastronomia é a Fauchon.

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Um pouco sobre a Fauchon Paris

Fundada em 1886 por Auguste Fauchon, a loja que levou seu sobrenome é uma referência em alimentos gourmet há mais de 130 anos. Para os amantes da gastronomia como nós, não seria nenhuma heresia dizer que a Fauchon é praticamente um patrimônio parisiense, um ponto turístico de visitação quase obrigatória! 🙂

Em seu endereço clássico (o número 30 da Place de la Madeleine, no 8º arrondissement de Paris), a loja Fauchon possui uma identidade própria, autêntica, marcante. As cores fortes (essencialmente branca, rosa pink, cinza e preta) e a tipografia característica se fazem presentes desde a fachada até cada detalhe da loja e de seus produtos. A decoração possui um tom propositalmente exagerado, no limite entre a descontração e a sofisticação. Se precisasse definir em uma só palavra, seria: glamourosa. Rsrsrs

Fauchon - identidade visual marcante
Fauchon – identidade visual marcante

O que comprar na Fauchon?

A proposta da Fauchon é ser uma grande vitrine para clássicos da gastronomia francesa, com ênfase em produtos frescos e de altíssimo padrão. É um local onde especialmente o turista pode chegar e encontrar um pouco de tudo que simboliza Paris e a França em termos de alimentos gourmet. Se quiser, dá pra resolver todas (ou grande parte) das compras de viagem por lá mesmo.

Em termos de preços, a Fauchon não é uma loja barata, nem se propõe a isso. Presentear ou ganhar de presente um produto com o selo de qualidade Fauchon traz consigo todo um simbolismo. Falando em presente para trazer de Paris, temos um post só com dicas sobre isso – e é claro que a Fauchon aparece na lista de lojas favoritas para trazer lembrancinhas da viagem à França:

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Independente de quão elevada (ou não) é a sua condição financeira, a loja é gostosa de passear, costuma ter provinhas (adoramos!) e pesquisando bem você vai encontrar algo que caiba no orçamento.

Mas afinal, o que tem pra comprar na Fauchon Paris? Separamos abaixo uma lista com as principais categorias com tudo que você encontra por lá. 🙂

Patisseries e Macarons

Pães, doces e todo tipo de confeitaria clássica francesa você encontrará na Fauchon de Paris. Isso inclui evidentemente os tão desejados ‘macarons’ e outros igualmente badalados e deliciosos, como o mil folhas, o pain au chocolat, as madeleines ou o Paris Brest. Sem contar o ‘bisou-bisou’ (8€ na versão individual), talvez o mais icônico da loja, em formato de boca carnuda e cor rosa pink.

Fauchon - patisserie
Fauchon – patisserie

Mercearia

Entre salgados e doces, na seção de Mercearia estão itens como biscoitos, compotas, mel, azeites, pimentas e especiarias em geral. Na mesma categoria se enquadram outras comidinhas, temperos e iguarias: confit de canard (patê de pato); caramel salé (o caramelo com um “arzinho” de sal); ervas da Provence; mostarda de Dijon; favas de baunilha; trufas; são algumas das iguarias que fazem parte da culinária francesa e que podem ser uma boa sugestão de presentes para trazer de Paris.  Há uma infinidade de todos eles, dos mais variados sabores e procedências. Além dos produtos de rótulo próprio, a Fauchon trabalha em parceria com diversos fornecedores locais (de toda a França), inclusive no desenvolvimento de algumas receitas exclusivas.

Vale ainda destacar um dos símbolos da alta gastronomia francesa, o polêmico – porém delicioso – foie gras, o patê de fígado de ganso/pato. Custando pequenas fortunas no Brasil, não dá pra dizer que o foie gras seja “barato” na Fauchon, mas você encontra por menos do que os valores praticados por aqui. O mais popular deles é o ‘Foie gras de canard entier du Sud-Ouest’ (46,00€ pelo pote de 180 gramas).

Fauchon - mercearia com provinhas
Fauchon – mercearia com provinhas
Fauchon: foie gras
Fauchon: foie gras

Chocolates

De todos os tipos e sabores e com ingredientes de diferentes países, os chocolates são uma excelente pedida na Fauchon. Independente da apresentação em barra ou em pequenos bombons, as belas embalagens por si só já garantem a função de presente. Um dos clássicos é a barrinha de 90g do ‘Chocolat au lait aux noisettes du piémont’ (8,50€) – chocolate ao leite com 38% de cacau coberto com avelãs caramelizadas.

Fauchon - chocolates
Fauchon – chocolates

Adega

O que falar do vinho e do champanhe francês, não é mesmo? Não que a adega da Fauchon só venda isso (eles trabalham também com cervejas, destilados e uma infinidade de bebidas não alcoólicas). Com uma carta invejável de rótulos (inclusive alguns próprios), o objetivo é transmitir um pouco da paixão e da arte por trás da produção de bebidas. Seja pelas grandes casas de vinho ou champanhe, seja pelos produtores de pequenos vilarejos espalhados pelo país. Um dos destaques é sem dúvida a Champanhe FAUCHON cru (31,00€), bebida de marca própria e excelente qualidade.

Fauchon - adega
Fauchon – adega

Sazonais

Uma das coisas mais legais da Fauchon é que não importa quantas vezes você vá, sempre encontrará novidades. Isso se dá muito por conta da diversidade de produtos sazonais oferecidos por eles, ou seja, produtos relacionados a uma época do ano ou data comemorativa. Como falamos lá no início, eles tem por proposta trabalhar ao máximo com os produtos locais frescos. Assim, produtos derivados de ingredientes específicos do verão só estarão disponíveis nessa época, e assim com as demais estações do ano. Além disso, em datas como Páscoa, Natal ou feriados nacionais, a loja fica inteiramente vestida e decorada com produtos característicos. Quando a França ganhou a Copa do Mundo, por exemplo, eles lançaram um doce exclusivo com as cores da bandeira nacional. 🙂

Fauchon - sazonais
Fauchon – sazonais

Presentes e Kits

Uma das coisas que a Fauchon faz muito bem é “se vender” como uma loja de presentes. Talvez por isso ela faça tanto sucesso entre os turistas, em especial os brasileiros. Praticamente todos os produtos que listamos acima podem ser encontrados em kits montados especificamente para dar de presente. E melhor ainda, é possível montar o seu próprio kit personalizado! Tudo vem produzido e embalado com a cara da Fauchon.

Uma boa opção são sempre os kits de miniaturas de produtos (saem mais em conta e você consegue experimentar uma variedade maior de sabores). Um que a gente adorou foi o ‘Les Moutardes Françaises’ (10,00€), um kit com 5 mini mostardinhas de sabores variados: Mostarda de Reims à moda antiga, mostarda branca de Borgonha, mostarda com mosto, mostarda de pimenta Espelette e mostarda de ervas da Provence). Há ainda kits montados especificamente para um finalidade específica, por exemplo: fazer um picnic aos pés da Torre Eiffel. Quem aí resiste a essa tentação? 🙂

Fauchon - kits para presentes ou miniaturas ou ainda, um belo picnic na Torre Eiffel
Fauchon – kits para presentes ou miniaturas ou ainda, um belo picnic na Torre Eiffel

Nossa experiência de compras na Fauchon Paris

Contando um pouco especificamente da nossa última visita a loja da Fauchon em Paris, destaque para as provinhas de foie gras e de um chá sazonal de verão. Só aí já teria valido a pena o passeio, hehehe.

Fauchon - degustando foie gras e chás
Fauchon – degustando foie gras e chás

Mas vamos ao que interessa, as comprinhas! Saímos da Fauchon carregados com 2 sacolas (lindas, por sinal), com itens pra consumo durante a viagem e outros para trazer de presente para o Brasil (ou para nós mesmos, hehehe).

  • Biscuits F Éclats de Caramel Breton (6,90 €): biscoitinho pra tomar com café. Bem leve e pouco doce, como a gente gosta.
  • Sablés aux graines de lin et de tournesol (7,20 €): biscoito salgado, com sabor de óleo de linhaça. Esse eu não gostei tanto, mas minha mãe amou, então virou presente pra ela. <3
  • Sablés au parmesan et à la truffe blanche d’été (7,40 €): mesmo estilo do biscoito acima, mas delicioso! Talvez o melhor dos biscoitinhos que trouxemos. Muito cuidado: é daqueles que vicia e dá vontade de comer até acabar o pote. 🙂
  • Sablés parmesan et basilic (7,40 €): mais um do mesmo estilo. Também é bom, mas inferior ao trufado.
  • Mini Saucissons (17,00 €): um pote de vidro cheio de mini embutidos de porco. Super bem temperado, ótimo para acompanhar uma cervejinha. 😉
  • Mini chorizos (17,00 €): mesma coisa do anterior, mas muito apimentado. É bom, mas o primeiro foi o nosso favorito.
  • Foie gras de canard entier du Sud-Ouest (46,00 €): a gente AMA foie gras, então esse foi pensado para termos uma noite especial no Brasil relembrando os sabores da viagem. Simplesmente espetacular!
  • Les Moutardes Françaises (10,00 €): kit com mini potinhos com variados sabores de mostarda, ideal para experimentar um pouco de tudo. Difícil dizer qual delas é a mais saborosa.
  • Chocolat noir à 70% de cacao origine Papouasie (7,00 €): barrinha de chocolate (nossos favoritos são sempre os amargos, e esse também estava excelente).
  • Thé Ceylan B.O.P. e Thé Noir 2018(13,00 €): um  hábito que adquirimos com as viagens foi o de toda noite beber chá, de preferencia sabores que trazemos das viagens. Dessa vez foram 2 latas de chá preto, um sazonal e um ‘padrão’. Não é chá em sachê, é a erva purinha. Para quem curte chás, a qualidade é incomparável, e a própria latinha já é um presente. 🙂
Fauchon – nossas compras delícias (a segunda foto é do picnic/janta improvisado no hotel em Mechelen na Bélgica dias depois)

Ah, aproveitamos também para conhecer a outra loja da Fauchon que fica na mesma praça, no número 24. Essa é mais focada em lanches, refeições rápidas e consumo imediato. Mas como já havíamos acabado de almoçar, ficamos só na olhadela mesmo. 🙂

E você, já visitou a Fauchon? O que você mais gosta de comprar por lá? E o que ficou com vontade de experimentar? Conta aí pra gente! 🙂

Fauchon Paris
www.fauchon.fr
Endereço: 24,26,30 Place de la Madeleine


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