Se você veio em busca de sugestões sobre “O que fazer na Holanda” além de Amsterdam, sugerimos nesse artigo outras 8 cidades holandesas para incluir no seu roteiro pelo país. Confira cada uma delas e escolha as suas favoritas!

Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

1) Amsterdam (Amsterdã): capital e maior cidade holandesa

Se viajar pela Holanda está nos seus planos, é quase impossível que Amsterdam fique de fora de um roteiro pelo país. Capital e maior cidade da Holanda, Amsterdam está entre os destinos mais visitados do mundo. Boa parte dessa fama se deve à sua charmosa arquitetura, aos seus encantadores canais e à sua agitada cena cultural. É difícil alguém negar que Amsterdã concentra algumas das atrações mais interessantes da Europa.

São mais de 800 anos de história que fazem Amsterdam esbanjar em paisagens e construções exuberantes e históricas. Da arquitetura de suas casas e de praças icônicas como a Damplein e a Museumplein (a Praça dos Museus), passando pela cena artística de museus como o Rijksmuseum ou o Van Gogh Museum, até chegar às lembranças do passado histórico e sombrio na Anne Frank Huis (Casa da Anne Frank).

E como pensar em Amsterdã sem vislumbrar o seu “cinturão de canais” (Canal Ring)? Se no passado os 165 canais de Amsterdã foram criados para estimular o comércio, o transporte e a expansão territorial da cidade, hoje eles continuam como marca registrada da paisagem local. Tanto que o cinturão de canais de Amsterdã é reconhecido como patrimônio mundial da UNESCO. Por tudo isso, os passeios de barco – que geralmente são atrações muito requisitadas em qualquer cidade – ganham status de “atividade obrigatória” em Amsterdã.

Há ainda a Amsterdã dos coffee shops (onde o consumo de maconha é legalizado) e da Red Light District, famosa área da cidade onde a prostituição não só é permitida como exposta em vitrines. Com tudo isso, você ainda vai precisar de tempo para simplesmente se perder pelas ruas de paralelepípedos. Ou desviar das centenas de milhares de bicicletas que transitam pela cidade. Quem sabe ainda até se aventurar a explorar a cidade pedalando em uma delas? Em uma cidade tão internacional e multicultural, há uma quantidade impressionante de coisas para ver e fazer em Amsterdam, e a cidade não pode ficar de fora de nenhum roteiro pela Holanda.

Quantos dias ficar em Amsterdam: 2 dias é o tempo mínimo indicado para conhecer o básico da cidade em ritmo acelerado. 3 dias é o ideal para visitar os principais museus e atrações da cidade e até incluir algum passeio nos arredores de Amsterdam. Com mais de 3 dias, é possível utilizar a cidade como base para visitar cidades próximas no esquema “bate-volta”.

Leia também:
– Roteiro completo de 2 a 3 dias em Amsterdam
– Onde ficar em Amsterdam: dica de hotéis
– Dicas de onde comer em Amsterdam

2) Rotterdam (Roterdã): cidade portuária e de arquitetura moderna

Sede do maior porto marítimo de toda a Europa, Rotterdam é a segunda maior cidade da Holanda. Situada a apenas 80km de distância de Amsterdam, Rotterdam é uma cidade totalmente diferente da capital. Após ser duramente devastada no período das duas grandes guerras mundiais, o processo de reconstrução de Rotterdam não procurou simplesmente reproduzir sua versão do passado. Por isso, a principal característica da Roterdã de hoje é a mistura de estilos arquitetônicos, onde o moderno também se faz presente em meio à construções históricas seculares.

Para onde se olha, lá estão projetos ousados de estilo futurista como a Kubuswoningen (as Casas Cubo), o Markthal (mercado público) ou a Erasmusbrug (Ponte Erasmus). Em Roterdã não existe exatamente um “centro histórico” bem definido, nos moldes que tradicionalmente acontece na maior parte das cidades europeias. Por conta disso, as principais atrações estão espalhadas por todos os cantos da cidade e podem demandar mais de um dia de roteiro. Uma atração imperdível nos arredores de Rotterdam é Kinderdijk, onde ficam os moinhos mais antigos da Holanda.

Quantos dias ficar em Rotterdam: Em 1 dia inteiro dá pra conhecer o essencial de Rotterdam em um ritmo bem acelerado. 2 dias inteiros seria a nossa recomendação de tempo mínimo ideal para conhecer com calma as principais atrações e curtir o clima da cidade. Com 3 ou mais dias, é possível viajar até cidades próximas ou fazer o passeio até Kinderdijk.

Leia também:
– Roteiro completo de 2 ou 3 dias em Rotterdam
– Onde ficar em Rotterdam: Hotel New York
– Onde ficar em Rotterdam: Ibis Rotterdam City Centre
– Onde comer em Rotterdam: dicas de restaurantes

3) Utrecht: a “pequena Amsterdam”

Localizada na região central da Holanda, Utrecht é daquelas cidades imperdíveis, com todas as condições para agradar aos mais diversos perfis de viajantes. Além da boa localização que possibilita o fácil acesso de trem em menos de 1 hora partindo de cidades maiores como Amsterdam ou Rotterdam, há muito o que fazer em Utrecht. Mesmo um roteiro de apenas 1 dia é capaz de contemplar o que há de mais interessante na cidade e suas principais atrações.

Em seus 2 mil anos de história, Utrecht pode ser descrita como uma antiga cidade universitária construída em torno da Domtoren, a maior torre de Igreja de toda a Holanda e o maior orgulho dos moradores locais. O crescimento da cidade nos arredores da magnífica torre de 112 metros de altura consolidou-se em um centro histórico dos mais incríveis, patrimônio mundial da UNESCO por conta da atmosfera medieval inconfundível.

Para dar ainda mais charme à cidade, há uma extensa rede de canais cortando todo o centro histórico. O maior deles é o Oudegracht ou “antigo canal”, construído no século XII para mudar o curso do rio Oude Rijn. O mais curioso é que os canais de Utrecht estão abaixo do nível da cidade, e os estaleiros construídos à partir do século XIII funcionam hoje como um segundo conjunto de ruas, como se a cidade tivesse dois andares. Por conta disso, os passeios de barco pelos canais ou a experiência de sentar-se para tomar uma cerveja à beira da água ganha ares especiais em Utrecht. Muita gente costuma dizer que Utrecht é “uma versão menor e ainda mais intimista de Amsterdam“, então não deixe de incluí-la na sua viagem!

Quantos dias ficar em Utrecht: 1 dia inteiro é suficiente para conhecer as principais atrações do centro histórico de Utrecht.

Leia também:
– Roteiro de 1 dia em Utrecht
– Onde ficar em Utrecht: Court Hotel City Centre
– Onde comer em Utrecht: dicas de restaurantes

4) Delft: a cidade das porcelanas azuis

Sabe aqueles moinhos de porcelana azul (podem ser também canecas ou mini-tamancos) que quase todo mundo traz de presente de viagem da Holanda? O souvenir mais icônico do país tem sua origem em Delft. A mundialmente famosa ‘Delft Blue‘ é um tipo de cerâmica produzido na cidade de Delft desde o século XVII.

Mas Delft tem muito mais a oferecer além da sua lendária ‘porcelana azul’. O próprio nome ‘Delft‘ é derivado do verbo delven (que significa ‘escavar’), fazendo referência aos belos canais que cortam a cidade. Com função original de auxiliar na defesa da cidade e na contenção das águas – afinal Delft fica situada 5,5 metros abaixo do nível do mar – seus canais ainda hoje são de grande importância no transporte dos moradores e dos turistas, que podem simular essa experiência nos típicos passeios de barco pelos canais.

Em seu centro histórico, a cidade universitária de Delft apresenta um pouco de tudo aquilo que está no nosso imaginário sobre a Holanda, com construções e edifícios de arquitetura medieval que parecem saídos dos contos de fadas. Entre os destaques estão o prédio da prefeitura (Stadhuis Delft), as Igrejas Nieuwe Kerk e Oude Kerk (com sua torre inclinada), o Oostpoort (antigo portão da cidade) e museus como o Prinsenhof e o Vermeer Centrum Delft.

E no campo das artes, Delft é a cidade-natal do grande Johannes Vermeer, um dos maiores pintores holandeses de todos os tempos e autor de clássicos como “Moça com Brinco de Pérola” e “A Leiteira”. Boa parte das atrações da cidade estão interligadas à história do artista, desde as igrejas, passando por museus, até hotéis como o Hotel Johannes Vermeer (nossa recomendação de onde se hospedar em Delft).

Quantos dias ficar em Delft: 1 dia inteiro bem planejado é suficiente para conhecer as principais atrações do centro histórico.

Leia também:
– Roteiro de 1 dia em Delft
– Onde ficar em Delft: Hotel Johannes Vermeer
– Onde comer em Delft: dicas de restaurantes

5) Haia (Den Haag)

Uma das cidades mais populosas da Holanda, Haia é a sede do governo do país – apesar de oficialmente Amsterdam ser a capital. Além disso, Haia também é famosa por sediar o Tribunal Internacional de Justiça. Afora os títulos, a cidade é conhecida como um polo de compras de grifes e atividades de lazer, já que tem um centro comercial movimentado (o Court District) e uma costa litorânea com 11 km de praias que oferecem uma variedade de esportes e atividades de lazer. As praias mais famosas são Scheveningen e Kijkduin.

Entre as principais atrações do centro histórico de Haia estão as igrejas Nieuwe Kerk e Grote of Sint-Jacobskerk, a antiga praça do mercado Grote Markt e edifícios históricos como a Stadhuis Den Haag (Prefeitura e Câmara Municipal) e a Binnenhof (“coração político da Holanda”).

Quantos dias ficar em Haia: Ao menos 1 dia inteiro é o ideal, mas mesmo um bate-volta bem planejado pode ser suficiente para conhecer o essencial da cidade.

Leia também:
– Roteiro de bate-volta até Haia

6) Gouda: a cidade do queijo famoso

Se você é fã de queijos, certamente o nome “Gouda” não deve soar estranho, né? Pois o nome do queijo é justamente em homenagem a cidade holandesa de Gouda, um pequeno município no oeste da Holanda entre Roterdã e Utrecht. Produzido nos arredores de Gouda (a pronúncia correta em holandês seria algo como ‘Ráuda”), o queijo de formato cilíndrico é o principal responsável por tornar a cidade conhecida mundialmente. Mas experimentar o famoso queijo em sua cidade de origem é só uma das muitas atividades na lista do que fazer em Gouda.

Situada a menos de 1 hora de trem a partir de grandes cidades da Holanda, Gouda costuma ser um destino muito procurado para viagens de “bate-volta”, ou seja, quando você vai e volta no mesmo dia. No caso de Gouda, o dia “clássico” para fazer esse roteiro de 1 dia é a quinta-feira. É nesse dia que semanalmente (entre os meses de abril a setembro) acontece pela manhã o tradicional Mercado de Queijos de Gouda. O evento tem séculos de história e ainda hoje mantém a tradição de reunir produtores artesanais dos arredores de Gouda (não apenas de queijo, mas de diversas outras especialidades locais).

Mas além do queijo famoso, sabe que outra especialidade da Holanda tem origem na cidade? Acertou quem pensou no “Stroopwafel” (mas que em gouda é chamado também de siroopwafel)! Sim, essa é outra iguaria holandesa cuja receita original foi criada em Gouda e permanece sendo produzida pela Kamphuisen. Se você não faz ideia do que é um stroopwafel, leia agora mesmo nosso artigo completo sobre o mais famoso biscoito holandês.

+ Leia mais: O que é Stroopwafel?

Saindo da esfera gastronômica, o roteiro de um dia em Gouda ainda pode incluir visitas a igrejas históricas, edifícios centenários (como a prefeitura do século XV), praças, museus e até canais. Para os mais aventureiros, ainda é possível alugar uma bicicleta para explorar os arredores de Gouda e conhecer a zona rural da Holanda (com direito a lindas paisagens, vaquinhas pastando e até moinhos de vento pelo caminho).

Quantos dias ficar em Gouda: O destino é ideal para uma viagem de “bate-volta”. Se possível, escolha visitar a cidade em uma quinta-feira entre abril e setembro, quando acontece o tradicional mercado de Queijos de Gouda.

Leia também:
– Roteiro de bate-volta em Gouda

7) Haarlem

Situada a apenas 20 km de Amsterdam, a pequena e charmosa Haarlem é outra daquelas cidades ideais para um “bate-volta”. O fato de possuir uma estação de trem – a Haarlem Centraal – no coração de seu centro histórico, a menos de 20 minutos a partir de Amsterdam, torna tudo ainda mais prático. Tem até muita gente que opta por ficar hospedado em Haarlem para fugir dos preços astronômicos dos hotéis em Amsterdam. Nós mesmos temos a dica do Boutiquehotel Staats, um excelente hotel bem pertinho da estação de Haarlem. Mas além da proximidade, Haarlem tem muito a oferecer para uma tarde ou até mesmo um dia inteiro.

Primeiro é preciso dizer que Haarlem fica nas margens de um rio, o Spaarne. Isso já garante belas pontes e passeios de barco. Em se tratando de Holanda, você também deve estar esperando conhecer os famosos moinhos de vento tão característicos, certo? Em Haarlem, o moinho De Adriaan construído em 1778 tem papel de destaque nas paisagens encantadoras da cidade. Se ainda der a sorte de pegar a temporada das tulipas, vai entender porque a cidade tem o apelido de ‘Bloemenstad’ (cidade das flores).

Haarlem também é famosa por ser uma cidade de história e cultura notáveis. Seu centro histórico conta com edifícios, monumentos e construções que remontam a quase 800 anos, com igrejas imponentes como a Grote de St. Bavokerk e museus dedicados a arte local como o Frans Hals Museum.

E para quem gosta de compras, Haarlem também se destaca na região. Dizem que até os moradores de Amsterdam costumam dar um pulinho em Haarlem de tempos em tempos para explorar as famosas ‘De Gouden Straatjes‘ ou “Ruas de Ouro”, um conjunto de 7 ruas repletas de lojas bem autênticas e com muitos produtos artesanais.

Quantos dias ficar em Haarlem: O destino é ideal para uma viagem de “bate-volta”. Como a cidade fica a 20 minutos de Amsterdam, pode compensar ficar hospedado nos hotéis da cidade, como o Boutique Hotel Staats.

Leia também:
– Roteiro de bate-volta em Haarlem

8) Volendam

A pequena Volendam é provavelmente a mais famosa vila de pescadores situada na região costeira da Holanda. Logo na chegada, geralmente de barco, você dá de cara com o Haven Volendam, ou seja, o Porto de Volendam. Principal avenida da zona portuária, a De Dijk concentra a maior parte das lojinhas e restaurantes – todas ocupando tradicionais casas de madeira tão características dessa região. Boa oportunidade para comprar um souvenir ou para comer e beber algo típico nos bares com vista para o porto.

Depois de curtir a zona mais turística, é interessante se afastar um pouco para “se perder” pelas ruas mais residenciais de Volendam. É curioso observar que a zona portuária é mais elevada que o restante da cidade, formando uma barreira física para minimizar o risco de inundações. Nessa área mais residencial, as ruas são bem estreitinhas e geografia bem irregular, quase um labirinto formado por casas de tijolinhos e vasos floridos.

Um bom ponto de referência para se achar no centrinho de Volendam é procurar pela torre da Sint-Vincentiuskerk, a principal Igreja Católica da cidade. Assim como Amsterdam, Volendam também tem seus canais e pontes charmosas.

Quantos dias ficar em Volendam: Volendam e Marken (próxima cidade da lista) podem ser visitadas em um único dia partindo de Amsterdam.

Leia também:
– Roteiro completo de 1 dia em Marken e Volendam

9) Marken

Marken também é uma pequena vila de pescadores quase vizinha a Volendam e que pode ser visitada no mesmo dia. Considerada um “link vivo para o passado”, a ilha mantém muitas de suas tradições e do passado histórico e cultural da região. Se os trajes e roupas típicas dos pescadores do século 19 não estão mais presentes no dia-a-dia e só podem ser vistos nos museus e atrações turísticas, as históricas casas de madeira ainda se mantém como padrão de habitação em Marken. Boa parte delas está construída sobre palafitas ou em pequenas colinas para proteção contra as marés flutuantes. 

Em uma das extremidades da ilha fica localizado o Het Paard van Marken (The Horse Of Marken Lighthouse), um belo farol que remonta a 1839. O centro histórico com suas típicas casinhas coloridas em madeira e a região portuária completam os pontos de interesse imperdíveis da pequena cidade.

Quantos dias ficar em Marken: Marken e Volendam podem ser visitadas em um único dia partindo de Amsterdam.

Leia também:
– Roteiro completo de 1 dia em Marken e Volendam

E você, conta pra gente: qual dessas cidades holandesas você mais gostou? Tem alguma outra cidade que você já visitou na Holanda e gostaria de recomendar? Gostou das dicas sobre o que fazer na Holanda? Conta pra gente aí nos comentários! 🙂

Onde ficar em Amsterdam?

Ficar bem localizado em Amsterdam é fundamental para aproveitar a cidade ao máximo. Se quiser nossas dicas pessoais de bons hotéis e dos melhores bairros da cidade, leia também o nosso post completo sobre onde ficar em Amsterdam.

+ Leia também: Onde ficar em Amsterdam – dicas de hotéis e melhores bairros

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Situada a menos de 1 hora de trem a partir de grandes cidades da Holanda, Gouda costuma ser um destino muito procurado para viagens de “bate-volta”, ou seja, quando você vai e volta no mesmo dia. No caso de Gouda, o dia “clássico” para fazer esse roteiro de 1 dia é a quinta-feira. É nesse dia que semanalmente (entre os meses de abril a setembro) acontece pela manhã o tradicional Mercado de Queijos de Gouda. O evento tem séculos de história e ainda hoje mantém a tradição de reunir produtores artesanais dos arredores de Gouda (não apenas de queijo, mas de diversas outras especialidades locais).

Mas além do queijo famoso, sabe que outra especialidade da Holanda tem origem na cidade? Acertou quem pensou no “Stroopwafel” (mas que em gouda é chamado também de siroopwafel)! Sim, essa é outra iguaria holandesa cuja receita original foi criada em Gouda e permanece sendo produzida pela Kamphuisen. Se você não faz ideia do que é um stroopwafel, leia agora mesmo nosso artigo completo sobre o mais famoso biscoito holandês.

+ Leia mais: O que é Stroopwafel?

Saindo da esfera gastronômica, um roteiro de 1 dia em Gouda ainda pode incluir visitas a igrejas históricas, edifícios centenários (como a prefeitura do século XV), praças, museus e até canais. Para os mais aventureiros, ainda é possível alugar uma bicicleta para explorar os arredores de Gouda e conhecer a zona rural da Holanda (com direito a lindas paisagens, vaquinhas pastando e até moinhos de vento pelo caminho).

Na sequência apresentamos um roteiro detalhado para 1 dia com todas as dicas e sugestões sobre o que fazer em Gouda, na Holanda.

O que fazer em Gouda: roteiro de 1 dia

Estação de trem de Gouda

A melhor forma de viajar até Gouda é utilizando o trem, de preferência utilizando um passe como o Benelux Pass da Eurail. Nesse caso, o início do roteiro acaba sendo na estação de trem de Gouda, que fica bem próxima das atrações da cidade. Para ter uma ideia, uma caminhada da estação de trem até a praça Markt, onde acontece o Mercado de Queijos de Gouda (Gouda Cheese Market) leva exatos 10 minutos (cerca de 750 metros).

É claro que, em se tratando de uma cidade holandesa, os tradicionais canais estão presentes em Gouda, já no caminho entre a estação e a praça. Estávamos na correria para chegar no horário de início do Mercado de Queijos mas ainda assim foi impossível resistir a registrar a beleza do cenário, como essa foto tirada da ponte Kleiwegbrug.

Mercado de Queijos de Gouda | Gouda Cheese Market

Se você seguiu o nosso conselho e escolheu visitar Gouda em uma quinta-feira, a primeira coisa a fazer é ir direto para a Markt, principal praça do centro histórico. É lá que acontece o tradicional Mercado de Queijos de Gouda (Gouda Cheese Market), uma espetacular feira histórica e nostálgica que existe desde o ano de 1198. Todas as quintas pela manhã, agricultores e comerciantes locais ocupam a praça e seus arredores com o melhor da produção local do autêntico queijo Gouda. A praça fica literalmente tomada por queijos, centenas de peças amarelas enormes em formato arredondado expostos pelo calçamento, como manda a tradição.

Apesar do mercado em si se estender até a tarde, é importante tentar chegar no horário de abertura, as 10h da manhã em ponto. É nesse horário que acontece uma espécie de encenação reproduzindo as negociações de queijo tal qual elas aconteciam no passado. Vestidos à caráter, os produtores de queijo negociam os preços dos melhores queijos até chegarem a um acordo, que é selado com palmas. Há ainda carroças puxadas por cavalos (como as que eram usadas para o transporte dos queijos) e jovens vestidos como os funcionários da época. Ao final da cena, o mercado é considerado oficialmente “aberto”. É tudo bem rapidinho e apesar de ser em holandês, o contexto permite entender tudo que está acontecendo. 🙂

Nesse horário a praça costuma estar cercada por turistas, ansiosos para experimentar o legítimo Gouda. E quando digo “legítimo” é porque, apesar de ser produzido em outras partes do país (e do mundo), os locais dizem que o ‘Gouda’ de verdade é somente o que é produzido na cidade e em seus arredores! Tirando o aspecto “marketeiro” da coisa, é bem verdade que o Gouda dessa região possuem características únicas por conta de diversos fatores que não podem ser reproduzidos, como o tipo de solo, a temperatura, a alimentação das vacas, a qualidade do leite, o método de produção, etc. E sendo bem sincero, o queijo Gouda original sequer se parece com o que estávamos acostumados a comer aqui no Brasil. Especialmente os que tem maior período de maturação.

Feira de produtos típicos e artesanato local

Após a apresentação, é hora então de começar de fato a explorar as barracas de produtos típicos da região. A feira em si não se limita a praça Markt e se estende por praticamente todo o centro histórico de Gouda. Claro que boa parte das barracas é de…queijo! Em todas elas é possível conversar diretamente com o produtor e experimentar provinhas de todos os tipos e estilos de queijo. Trufados, com ervas, maturados, com alho, ou mesmo nas versões mais simples, os queijos são fantásticos e a vontade é comprar tudo!

Mas a feira não se limita aos queijos de renome mundial. Nas barracas você encontra todos os tipos de produtos regionais, de pães, doces e peixes até itens de artesanato.

No campo da gastronomia, não deixe de experimentar o stroopwafel de uma das barracas de produtores artesanais. Como já dissemos, esse é um dos produtos mais típicos de toda a Holanda e foi originalmente criado em Gouda.

Outra iguaria que vale provar são os ‘Poffertjes‘, pequenas panquecas macias feitas com fermento e farinha de trigo sarraceno. De textura leve e esponjosa, o doce pode ser servido na forma simples (com açúcar e manteiga) ou com diferentes coberturas como xaropes ou nutella.  

De Goudse Waag | Casa de Pesagem

Depois de passear e comer bastante pelo mercado de queijos de Gouda, não deixe de visitar ainda na praça principal a De Goudse Waag (ou “Casa de Pesagem”). No passado, era nesse edifício autêntico construído em 1668 que todos os produtos eram pesados antes de serem vendidos no mercado de queijos (daí o nome).

Hoje, a antiga casa de pesagem em Gouda abriga em seu primeiro andar o escritório de turismo de Gouda (VVV Gouda), enquanto o restante do edifício é dedicado ao Museu de Queijos e Artesanato, onde é contada a história do mercado de queijos de Gouda.

Escritório de turismo de Gouda (VVV Gouda)

Nós sempre recomendamos visitar os escritórios de turismo nas cidades europeias, e em Gouda não é diferente. Esse é o local para conseguir mapas ou informações atualizadas sobre o que fazer em Gouda.

Além disso, existem diversos souvenirs e outros produtos à venda no local – entre eles os queijos, é claro – e uma reprodução da balança de pesagem que era utilizada no passado.

VVV Gouda (Informações Turísticas)
Markt 35, 2801 JK Gouda
info@welcometogouda.com
tel:+31 (0) 182589110
Aberto diariamente das 10:00 às 17:00

Museu do Queijo | Kaasmuseum

No restante do edifício De Goudse Waag funciona o Museu do Queijo (Kaasmuseum). Com entrada paga, o local conta um pouco mais da história do Mercado de Queijos de Gouda e do processo de fabricação dos queijos através de objetos típicos e até um pequeno vídeo.

O museu em si não chega a ser imperdível, mas como é relativamente barato e bem rápido de conhecer, a escolha por visitar ou não fica a seu critério. Particularmente, uma das coisas mais legais do museu é a vista da praça e do Mercado de Queijos de Gouda a partir da janela principal. Foi de lá que tiramos algumas das fotos vistas de cima, como essa com o prédio da Prefeitura ao fundo que foi até parar no nosso Instagram @viajaredemais:

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Uma publicação compartilhada por Viajar é Demais (@viajaredemais) em 5 de Nov, 2018 às 1:11 PST

Museu do Queijo | Kaasmuseum
Endereço: Markt 35, 2801 JK Gouda, Países Baixos
Entrada: €4,50 p/ pessoa
Aberto diariamente das 12:00 às 17:00

Prefeitura de Gouda | Stadhuis van Gouda

Falando da foto anterior, esse prédio que se destaca ao fundo do Mercado de Queijos é justamente a Prefeitura de Gouda (Stadhuis van Gouda). A história do edifício começa em 1438, quando um grande incêndio na cidade causou graves danos à antiga prefeitura. O conselho da cidade decidiu que o novo edifício deveria ser erguido na praça Markt, que nessa época era um terreno pantanoso.

Não deixe de circular todo o edifício e reparar nos detalhes. Na parede lateral direita existem sinos e marionetes mecânicos que são acionados para uma exibição com dois minutos de duração a cada meia hora.

O interior do edifício hoje em dia é utilizado para celebrações e eventos. Dizem que ocasionalmente está aberto para visitação, mas não foi o caso de quando visitamos a cidade.

Kamphuisen Siroopwafelfabriek: famosa fábrica de stroopwafels

Em uma cidade onde até o nome é associado ao queijo, existe uma iguaria tipicamente holandesa que ousa tentar dividir as atenções. É claro que estamos falando mais uma vez dos deliciosos stroopwaffels (ou Siroopwafel). Diz a tradição da cidade que os mais deliciosos de todos são feitos pela Kamphuisen, uma empresa familiar que utiliza a mesma receita original desde 1810!

E o melhor é que em Gouda você pode experimentar o stroopwafel fresco, literalmente saindo do forno. Tanto a fábrica quanto a loja oficial ficam no coração do centro histórico, pertinho de todas as atrações. A loja evidentemente é aberta ao público e tem a venda diferentes versões e tamanhos do stroopwafel, inclusive em lindas embalagens para presente.

Já a visita a fábrica (no mesmo local) acontece geralmente de hora em hora, a depender da demanda. É possível reservar com antecedência e hora marcada (pelo site oficial) ou comprar o ticket na hora – nesse caso, sob risco de não ter mais vagas.

O tour guiado se inicia com um vídeo que conta a história da Kamphuisen e sua fábrica de stroopwafels. Nesse momento já é possível degustar alguns pedaços do doce acompanhado de café enquanto aprendemos sobre a história centenária.

Na sequência conhecemos a fábrica propriamente dita e o todo processo de produção, desde a mistura dos ingredientes da massa até o stroopwafel quentinho, recém saído do forno. Apesar de todo o maquinário, o processo segue tendo etapas artesanais para garantir a qualidade e o sabor originais. O mais impressionante é ver como cada stroopwafel é assado em poucos segundos por conta das altas temperaturas.

No final da visita, cada participante recebe um dos stroopwafels quentinhos (os mesmos que acompanhamos em produção) e tem novamente a opção de comprar os produtos da marca. Vale destacar a simpatia dos funcionários ao longo de toda a visita – não apenas de quem realiza o tour guiado, mas de toda a equipe, nas mais diferentes funções.

O tour dura no total aproximadamente 60 minutos e a entrada custa €9 por pessoa (com direito a vários momentos de degustação e o stroopwafel no final). A atividade é divertida super adaptada para famílias com crianças, mas é voltada para todas as idades.

Kamphuisen Siroopwafelfabriek
Endereço: Markt 69
Horário: Aberto todos os dias de 10:00 às 18:00
Telefone: +31 182 634 965
Site: siroopwafelfabriek.nl

Catedral de São João | Sint-Janskerk

Ainda no centro histórico de Gouda, a Catedral de São João (Sint-Janskerk) é um dos edifícios icônicos da cidade. Após um grande incêndio em 1552 destruir boa parte da Igreja original, seus diretores decidiram construir a “igreja mais espetacular da Holanda”. Com 123 metros de extensão (a maior igreja da Holanda) e 72 vitrais incríveis, a igreja gótica é de fato uma das mais impressionantes que visitamos.

Para visitar o interior da Igreja é necessário adquirir entradas (que já incluem o equipamento de áudio-guia com informações sobre a igreja em inglês ou holandês). As entradas podem ser compradas na hora. Nem sempre a gente recomenda pagar para fazer esse tipo de visita, mas a Sint-Janskerk é mesmo imperdível.

Logo de cara é impossível não se encantar pela beleza dos vitrais, especialmente quando a luz do sol incide, deixando o interior da igreja com uma atmosfera quase mágica. A maior parte dos vitrais retrata cenas bíblicas ou da história holandesa. Os mais antigos datam do ano de 1555 e ainda são preservados originais.

É difícil definir o tempo indicado para essa atividade, uma vez que depende muito do quanto cada um está disposto a seguir o áudio-guia e saber cada detalhe sobre a Igreja. Estime ao menos 30 minutos para a visita.

Apesar dos vitrais roubarem as atenções, a Igreja como um todo é belíssima. Não deixe de reparar na arquitetura, nos lustres e no belo órgão.

Catedral de São João | Sint-Janskerk
Endereço: Achter de Kerk 2
Horário: De segunda a sábado, das 9:00 às 17:15
Entrada: 8,50€ (incluído áudio-guia)

Passeio de bicicleta e picnic nos arredores de Gouda

Depois de experimentar o Mercado de Queijos e conhecer o básico do entorno da praça Markt e do centro histórico, uma dica que foge um pouco ao básico a se fazer em Gouda é alugar uma bicicleta para um passeio pelos arredores da cidade. Se os centros urbanos das cidades holandesas já são encantadores, a região rural do país não deixa por menos! Tivemos uma experiência inesquecível em meio a campos verdes, pequenos vilarejos, fazendas e paisagens bucólicas que parecem saídas de um filme.

Existem algumas empresas em Gouda que prestam esse tipo de serviço. Nós fizemos com a Rep.26 Tweewielerspecialisten (@rep26tweewielers), uma empresa especializada em aluguel e reparo de bicicletas. O pacote que fechamos (com a VVV Gouda) previa ainda uma cesta de picnic que seria o nosso almoço nesse dia.

A região onde Gouda está situada é conhecida também como o “Coração Verde da Holanda”, onde há uma extensa rede de ciclovias muito bem sinalizadas. Se você não tem ideia do percurso a fazer, o pessoal da VVV Gouda (o escritório de turismo) ou a equipe da própria Rep 26 tem várias sugestões de acordo com a sua prática e preparo físico. O mapa abaixo tem a rota que fizemos pela região.

No início do trajeto fizemos o percurso até a vila Sluipwijk que pertence ao município de Reeuwijk, situada a cerca de 3 km a nordeste de Gouda. Toda essa região é bastante pantanosa, e a ciclovia é cercada por verde e por água de ambos os lados. Para dar uma ideia do quanto a vila é pacata, sua população é estimada em apenas 380 moradores!

Para o picnic, paramos as bicicletas em um dos muitos decks à beira dos “lagos” (não sei se tecnicamente são lagos, mas a aparência é essa). Nesse momento infelizmente o tempo fechou e caiu até uma chuva bem fininha, o que atrapalhou um pouco as fotos mas não a nossa experiência. A cesta de picnic tinha sanduíches, saladas, sucos, leite e até uma mini-espumante! É muito gostosa toda a experiência de fazer um picnic em um lugar tão pacato e em contato com a natureza.

Em outra parte do percurso a rota se aproxima da fronteira com a província de Utrecht, passando por cidadezinhas e pequenas vilas pacatas como Hekendorp – essa com menos de 300 habitantes! Pelo caminho, mais campos verdes, mais lagos e canais, vacas, pequenos vilarejos e até alguns moinhos vistos ao longe.

Conseguimos até nos aproximar de um dos moinhos mais acessíveis e claro que demos uma paradinha para descansar as pernas e tirar uma selfie pra registrar o momento no nosso instagram @viajaredemais:

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Uma publicação compartilhada por Viajar é Demais (@viajaredemais) em 7 de Nov, 2018 às 12:57 PST

O trajeto que escolhemos era de cerca de 23 km no total, e com todas as paradas para fotos e para o picnic levamos por volta de 2 horas e 30 minutos.

Rep.26 Tweewielerspecialisten
Endereço: Nieuwehaven 147
Horário: De terças à sábados, das 09:00 às 18:00
Site: https://www.rep26.nl

De volta ao centro histórico de Gouda

Após devolver as bicicletas ainda havia algum tempo para “nos perdermos” pelas ruazinhas do centro histórico de Gouda. Aproveitamos para caminhar lentamente de volta a estação de trem e curtir a beleza da cidade.

David’s Gelato | Sorvete de Stroopwafel

Antes de deixar a cidade, precisávamos fazer uma última parada. Em nossas pesquisas antes da viagem, encontramos uma simpática sorveteria super bem avaliada, a David’s Gelato. Além das ótimas avaliações, o que nos chamou a atenção foi o fato deles fabricarem sorvete de Stroopwafel! Como fãs dessa iguaria holandesa, e na cidade onde a receita original foi criada, é claro que não poderíamos perder! 🙂

A David’s Gelato fica a apenas uma quadra da praça principal de Gouda. O sorvete é muito cremoso e tem até pedacinhos de stroopwafel. Tome nota do nome e do endereço para não perder essa chance única! 🙂

David’s Gelato
Endereço: Lange Tiendeweg 23
Horário: aberto todos os dias, das 10:00 às 21:00
Site: www.davidsgelato.com

Compras em Gouda

Já se aproximando da estação de trem, os arredores da rua Kleiweg concentram muitas lojinhas de produtos típicos – entre eles o queijo, é claro! Não chegamos a comprar nada ou encontrar nenhuma loja incrível para indicar, mas esse é o momento ideal para aquela última compra para quem vai deixar a cidade.

Assim foi o nosso dia em Gouda! Se gostou das nossas dicas sobre o que fazer em Gouda, deixe seu comentário! 🙂

Onde ficar em Gouda

Agora que você já sabe o que fazer em Gouda, se decidir passar uma ou mais noites na cidade, pesquise agora mesmo pelos melhores hotéis na cidade com os menores preços:

Mais atividades em Gouda

Consulte e reserve passeios e entradas de atrações na Get Your Guide, uma das maiores e mais confiáveis plataformas de ofertas turísticas do mundo. Eles estão presentes nas maiores cidades e reúnem profissionais e empresas qualificadas que oferecem os mais variados tipos de passeios e serviços turísticos. Nós já usamos e recomendamos. Dá só uma olhada: 

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O post O que fazer em Gouda: roteiro de 1 dia no paraíso do queijo e do stroopwafel na Holanda apareceu primeiro em Viajar é Demais.

Mas é claro que uma charmosa cidade universitária rodeada de canais com monumentos históricos e arquitetura medieval também reserva boas opções gastronômicas. Neste artigo vamos dar dicas onde comer e beber em Delft com sugestões pessoais de restaurantes, cafés e cervejarias, todas baseadas em nossa vivência pessoal – lugares que de fato visitamos e gostamos da experiência.

Para dar uma ideia de valores, indicamos ao lado do nome uma classificação com cifrões que vai de $ até $$$$$, conforme abaixo. Essa classificação representa o preço médio, por pessoa, de uma refeição que em geral equivale a entrada(s) + prato principal + sobremesa e bebida (vinho ou cerveja). Usamos o Euro como moeda para minimizar o impacto das variações cambiais do Real. Desta forma, a classificação fica assim:
$$$$$ – acima de 50€ por pessoa
$$$$   – entre 40€ – 50€ por pessoa
$$$     – entre 30€ – 40€ por pessoa
$$       – entre 20€ – 30€ por pessoa
$         – abaixo de 20€ por pessoa

De Waag ($$) | Onde comer e beber em Delft

Para começar nossas dicas de onde comer e beber em Delft, que tal um restaurante na Grote Markt? E se for em um prédio histórico do governo? Pois esse é o De Waag, que conserva até o mesmo nome do local onde já funcionou o sistema de pesagem de mercadorias oficial da cidade. Isso porque em Delft era obrigatório pesar a mercadoria já que sempre foi uma cidade comercialmente ativa. Conta a história que a “casa de pesagem” é mencionada em 1342, mas os primeiros registros que apontam para o prédio atual datam de 1539. O último queijo foi pesado em 1960 e depois disso o prédio já foi estacionamento de bicicleta, teatro e então finalmente o café e restaurante.

No amplo ambiente interno do restaurante tem boa distribuição do espaço com bastante madeira contrastando com paredes de pedras. Outro destaque são os lustres e elementos medievais na decoção. Mas o charme nas estações mais quentes é mesmo aproveita a área externa, com mesas de madeira e cadeiras de vime confortáveis e dispostas sob a sombra dos ombrelones. Com o sol que não dá trégua, o estabelecimento disponibiliza até protetor solar para os clientes. O tubinho de protetor fica junto com o sal e a pimenta, no cantinho da mesa. 

Nosso experiência no restaurante De Waag em Delft

Com o calor, seguimos o exemplo dos locais e de outros turistas aproveitando o espaço aconchegante das mesas em frente ao restaurante para desfrutar do momento do almoço. Mas não sem antes dar uma volta na parte interna do restaurante para conhecer o famoso prédio histórico.

Na hora de fazer o pedido, começamos por duas cervejas locais: uma Grolsch (0,25l) e a Jopen Mooie Neil IPA 6,5%

Do menu de pratos, aceitamos a recomendação do garçom e pedimos uma salada de salmão para mim e um especial do meio-dia para o Guto. Essa é uma boa dica em viagem: optar pelo prato do dia que normalmente tem um valor reduzido (especialmente no horário do almoço) mas é sempre bem servido. Claro que é preciso levar em conta o tempo que você tem na cidade e quantas refeições você vai fazer, pois uma das nossas recomendações regulares aqui no blog é optar pelos pratos típicos. Afinal, a gastronomia é uma forma de conhecer a cultura da região que se está visitando.

Pratos principais:
– Zalmsalade: salada de salmão defumado escocês, maçã verde, abacate e uma compota de pimenta amarelo
– “Twaalf uurtje”: a tradução seria algo como especial do meio-dia. Esse prato vem com a sopa do dia, um croquete de queijo, uma fatia de pão e o sanduíche do dia.
Sobremesa:
– Ambachtelijke appeltaart: Para fechar a refeição pedimos torta de maçã com creme e dois cafés.

De Waag | Onde comer e beber em Delft
Endereço: Market 11 2611GP Delft

De Kat In de Stad ($ – $$) | Onde comer e beber em Delft

Uma opção de comer e beber em Delft para quem gosta de cervejas artesanais é, sem dúvida, o De Kat in de Stad que em livre tradução seria “O Gato na Cidade”. Com uma localização privilegiada – em plena Grote Markt, este é um bar daqueles que não dá pra deixar passar. Nele encontramos várias torneiras de cervejas locais e uma variedade enorme de rótulos de outras tantas cervejas holandesas disponíveis em seus freezers.

Mas o destaque é, além do ambiente super gostoso, a boa variedade de estilos da cervejaria De Koperen Kat, a mais antiga cervejaria artesanal da cidade de Delft. Quem já nos acompanha sabe que gostamos muito de cerveja e nas viagens nos dedicamos à experiências em cervejarias e bares de cerveja local. Em Delft não foi diferente e para ajudar outros amantes do líquido lúpuloso sagrado, contamos abaixo um pouquinho sobre as cervejas que experimentamos.

Cervejas que bebemos no De Kat In de Stad

Nosso foco era experimentar as opções disponíveis da cervejaria local. Das 4 cervejas que bebemos, pelo menos 3 foram da De Koperen Kat – primeira cervejaria artesanal de Delft. Apenas uma foi da Texels, uma cervejaria holandesa localizada em Texel, uma cidade na maior das Ilhas Frísias, arquipélago no norte da Holanda. A seleção de rótulos foi seguimos as sugestões da equipe que estava atendendo e a sequência foi essa que apresentamos logo abaixo.

Schorem
Cervejaria: De Koperen Kat
Estilo: Brown Ale IPA
Teor Alcoólico: 5,5%
Características: essa é uma IPA escura muito perfumada produzida a partir de 4 tipos diferentes de lúpulo.

D’oorsporter
Cervejaria: De Koperen Kat
Estilo: Porter
Teor Alcoólico: 8,5% EBC: 250 EBU: 50
Características: uma cerveja escura, de perfil torrado robusto. Tem notas de café, chocolate, groselha e caramelo.

Skuumkoppe
Cervejaria: Textels
Estilo: Weizen Dark White
Teor: 6%
Características: cerveja escura de trigo que usa vários tipos de maltes e fermentação especial que dão a ela um sabor único.

De Kater
Cervejaria: De Koperen Kat
Estilo: Quadrupel
Teor Alcoólico: 10% EBC: 42 EBU: 37%
Características: uma cerveja potente como uma quadrupel deve ser. Tem sabor levemente adocicado, com notas de defumado e caramelo, além de uma pitada de coentro.

De Kat In de Stad | Onde comer e beber em Delft
Endereço: Markt 33, 2611 GR Delft

Het Vermeertje ($$$$) | Onde comer e beber em Delft

Para quem gosta de culinária contemporânea no melhor estilo cozinha de autor, o Het Vermeertje certamente vai agradar. Se você optou por ficar pelo menos uma noite em Delft e quer um jantar memorável, eis uma boa escolha! O Het Vermeertje é super bem avaliado em sites como o TripAdvisor e está sempre movimentando. Por isso, não esqueça de fazer reserva, pois na noite que fomos, notamos que todas as mesas do aconchegante salão estavam ocupadas.

Falando em salão, o ambiente é amplo com as mesas bem distribuídas e espaçadas, garantido tranquilidade aos clientes. A decoração é moderna, onde a mobília escura com confortáveis estofados brancos se mescla com plantas, madeira e paredes de tijolos aparentes, além da agradável iluminação indireta que deixa tudo super aconchegante. O toque final fica por conta das reproduções das obras de Vermeer, especialmente o quadro A Leiteira (1658) que além de estampar a parede, também foi inspiração da nossa sobremesa.

Falando em inspiração, a proposta do restaurante é oferecer uma “viagem culinária”. Por isso o cardápio é repleto de pratos requintados e os chefs só trabalham com produtos frescos e que são tratados com respeito. Isso significa que o cardápio varia de acordo com a disponibilidade dos ingredientes conforme a estação do ano, mas você pode conferir no site do restaurante. Além dos pratos disponíveis a la carte, uma boa opção é escolher o menu de passos, chamado de Menu Surpresa Het Vermeertje. Essa foi a nossa escolha e como o nome já diz, é um menu surpresa onde a gente determina apenas o número de passos: 3, 4 ou 5. Os pratos são os chefs que determinam e preparam e a nossa preocupação passa a ser relaxar e desfrutar a refeição.

Nossa experiência no Het Vermeertje

Já mencionamos que a nossa escolha foi o Menu Surpresa Het Vermeertje mas não falamos que optamos pela versão de 3 passos. Nessa opção são servidos entrada, prato principal e sobremesa, além do pãozinho quentinho com manteiga que é servido como aperitivo já incluso no serviço.

Entradas:
Salada Het Vermeertje – na estação que visitamos (verão), a salada era composta de burrata, melancia, molho verde, beringela e amendoa defumada
Steak tartare Het Vermeertje – ovos defumados sobre o steak tartar (carne crua cortadinha)

Pratos principais:
Black Angus Tri-tip steak 150g – com batata doce, bacon, ratatouille e cebola caramelizada
St. Hendrick suckling pig – batata blini (tipo um bolinho achatado, broccoli, purê de talo de brócoli (bimi), azeitona ralada, flor da macieira e purê de cogumelos

Sobremesa:
A Leiteira – sorvete, chocolate branco derretido, biscoito feito em casa (choquito), creme brulee com cacau
Torta de Limão – torta de limão, espuma de gim tônica, biscoito esfarelado, bala de menta

O Het Vermeertje é uma ótima opção de onde comer e beber em Delft. Ideal para desfrutar de culinária requintada com opções de pratos bem executados e saborosos. As carnes estavam no ponto certo e combinavam bem com os acompanhamentos servidos. Texturas, aromas e sabores em harmonia. A escolha do Menu Surpresa Het Vermeertje com certeza contribuiu para a experiência ser completa. Uma viagem culinária com ótimo custo-benefício.

Het Vermeertje | Onde comer e beber em Delft
Endereço: Nieuwe Langendijk 54, 2611 VL Delft, Holanda

Moodz eten & drinken ($$ – $$$) | Onde comer e beber em Delft

O Moodz é um restaurante de estilo moderno. A começar pelo conceito do nome que representa a culinária do mundo todo, essência da cozinha do restaurante. E isso explica o cardápio variado repleto de pratos inovadores, petiscos saborosos e drinks contemporâneos. Uma verdadeira seleção de opções gastronômicas de diferentes países e regiões executados com as características originais mas com o toque pessoal da equipe de chefs do Moodz. Por isso o restaurante se torna uma boa opção para nós, turistas, em busca de experiências culinárias e culturais, além de atender os gostos de todos da família ou do grupo de amigos. E nesse sentido vale o destaque para as refeições compartilhadas onde todos podem desfrutar dos pratos juntos.

Até a história do restaurante é badalada: o Moodz foi fundado por George Zevenbergen e Geoffry Pijpaert que foram finalistas da edição de 2009 do reality show culinário “Mijn tent is Top” que em livre tradução do holandês seria algo como “Minha Tenda é Top”. Eles escolheram dois edifícios monumentais em Delft para instalar o restaurante mantendo as características históricas dos prédios. O edifício em Vesteplein tem uma aparência autêntica, com muitas vigas de madeira aparente. No ambiente interno a decoração segue a vibe moderna, com mobília e muitos elementos contemporâneos que garantem essa pegada mais cosmopolita por trás do conceito da marca.

Outro destaque é que o Moodz está sempre aberto, do almoço ao jantar, passando pelo happy hour do final de tarde. Ou ainda, um after na saída do cinema ou do teatro para uma bebida e petiscos já que o bar e a cozinha fecham tarde. E se você passar uma noite em Delft e acordar na cidade no domingo, pode aproveitar o café da manhã do Moodz servido à mesa no lounge aquecido onde o sol brilha constantemente.

Nossa experiência no Moodz eten & drinken

Fomos ao Moodz para jantar com a expectativa super alta. E não nos decepcionamos. O ambiente é alto astral e com público super variado: as mesas que acomodavam desde famílias até casais em clima mais intimista. Para comer, escolhemos como prato principal uma opção para compartilhar e o acompanhamento foi um clássico holandês. O principal era bem servido, composto por pequenas porções de pratos do cardápio. O propósito era justamente experimentar vários sabores, além do acompanhamento típico: batata frita com maionese! Para a sobremesa, seguimos o mesmo conceito de compartilhar pequenas porções das diversas opções de sobremesas do cardápio do Moodz. E para beber uma taça de vinho argentino para cada um.

Nota: por conta da sazonalidade dos produtos frescos, a disponibilidade dos ingredientes varia a cada estação e alguns pratos podem ser diferentes. Para saber o que está sendo servido, consulte o cardápio no site do restaurante (indicado no final do artigo)

Exclusive etagère
Algumas das opções que experimentamos nesse prato: sopa de tomate com páprica, caril de frango tailandês, sushi de atum panko com salada de algas e maionese de pimenta, hambúrguer com cheddar e chutney de manga, pão brioche com humos de vários sabores, ceviche de salmão com salada de mamão fresca, agrião e beterraba chioggia, rosbife com salada e avocado, poke bowl de carne com de lombo fatiado, vôngole em vinho branco e alho frito.

Moodz side dish special
Batata frita gratinada com queijo e páprica picante e azeite trufado acompanhada de maionese trufada.

Vinho: Nieto Senetiner Believe In Rosé 2017

Grand dessert (sobremesa)
Mix de pequenas porções de todas as sobremesas da casa. Experimentamos sorvete de coco e de caramelo, cheesecake de chocolate branco e framboesa, bolo de mármore branco com nozes de macadâmia e chocolate e sorvete, bombom de café, mini bolo de chocolate com café, torta de chocolate com tâmaras e amêndoas.

Moodz eten & drinken | Onde comer e beber em Delft
Endereço: Vesteplein 4, 2611 WG Delf
www.moodzdelft.nl

Onde ficar em Delft

O Hotel Johannes Vermeer Delft é nossa dica de onde ficar em Delft. Hotel confortável e aconchegante, bem localizado em com um dos buffets de café da manhã muito bom. Para encontrar esse e outros hotéis em Delft pelos melhores preços, consulte o mapa abaixo:

Mais atividades em Delft

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O post Onde comer e beber em Delft, na Holanda: 4 opções imperdíveis na cidade das porcelanas azuis apareceu primeiro em Viajar é Demais.

Então, se você já foi à Holanda e não experimentou um stroopwafel in loco,  sinto te informar que você precisa retornar. Se um amigo ou parente próximo viajou para a Holanda e NÃO te trouxe ao menos 1 stroopwafel, repense suas relações. E se você não sabe o que é stroopwafel e ficou curioso para saber do que estamos falando, você está no lugar certo! 🙂

Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

Mas afinal, o que é stroopwafel?

Em uma tradução livre, “stroopwafel” seria um “waffle com calda”. A tradicional iguaria holandesa consiste justamente em um biscoito formado por duas finas camadas de massa em forma de disco recheadas de um caramelo bem consistente. Diferentemente do tradicional “waffle” belga, o stroopwafel é crocante, e o caramelo do recheio é o que garante a textura perfeita.

Por mais que tenha pequenas variações na receita e no modo de preparar, o stroopwafel clássico em geral é produzido a partir de ingredientes básicos. A massa do biscoito é assada em uma prensa aquecida de ambos os lados e leva farinha, manteiga, açúcar refinado, leite e ovos. Logo após ser assada, a massa é aberta ao meio e recheada com a calda de caramelo, composta por açúcar refinado, açúcar mascavo, manteiga e canela.

Um pouco da história do stroopwafel

A “invenção” do stroopwafel remete à Holanda do século XVIII. Nessa época o país possuía diversas colônias espalhadas pelo mundo, e dessas colônias eram trazidas as famosas especiarias, que juntas resultaram na receita original. Do Caribe veio o açúcar mascavo; da Indonésia, a canela. Há indícios da existência do delicioso biscoito desde 1784!

Entretanto, a primeira receita escrita data de 1840 e foi atribuída a um padeiro da cidade de Gouda chamado Gerard Kamphuisen. A marca Kamphuisen, aliás, ainda existe até hoje, como contaremos mais adiante.
Originalmente o stroopwafel era feito com sobras de biscoitos, que eram trituradas, amassadas e assadas para depois serem cortadas ao meio e recheadas com um melado à base de açúcar e manteiga. Por conta disso, era apelidado de “biscoito dos pobres”.

Até 1870 havia mais de 100 produtores de stroopwafel na cidade de Gouda, única cidade a produzir o biscoito até então. A partir daí, com as feiras e festivais por toda Holanda, aos poucos o Stroopwafel foi se espalhando e passou a ser um produto nacional.

Como comer o stroopwafel?

O stroopwafel pode ser comido a qualquer hora do dia: seja no café da manhã, seja como sobremesa, seja como um lanchinho da tarde ou antes de dormir. Existem basicamente duas formas de comer o stroopwafel. Ele pode ser comido puro, como um biscoito “normal”. Ou pode ser comido da maneira clássica e tradicional, à moda holandesa: acompanhado de uma bebida quente (café ou chá).

Mas calma, há todo um ritual! O stroopwafel deve ser posicionado acima da xícara com a bebida quente, onde repousa por cerca de 3 minutos. O tempo é suficiente para o calor e os aromas da bebida se misturarem ao biscoito. O recheio fica ainda mais derretido e a massa dá uma leve amolecida, deixando a experiência em teoria ainda mais maravilhosa.

Porque eu digo “em teoria”? Porque particularmente nós preferimos comer o stroopwafel acompanhado de café, mas sem o ritual dos 3 minutos. Achamos que ele acaba ficando mole demais, e preferimos mais torradinho. Se você discorda, deixe seu comentário aí embaixo e nos convença que com o ritual ele fica muito melhor! 🙂

Um outro detalhe interessante é que obviamente esse ritual é pensado para um país de clima frio como a Holanda. No Brasil, e mais especificamente em nosso Rio de Janeiro, o stroopwafel já fica 24 horas derretido pelo calor de 40ºC constante. É até difícil desgrudar um do outro na hora de comer. Rsrsrs.

Onde comprar stroopwafel na Holanda?

Até pouco tempo atrás o stroopwafel era praticamente um desconhecido aqui no Brasil. Era raro encontrar alguém que conhecesse o doce. Mas de alguns anos pra cá isso mudou, e já é possível encontrar stroopwafel importado diretamente da Holanda em alguns supermercados mais “gourmet”. Descobrimos que tem até marca nacional produzindo stroopwafel! Parece que caiu mesmo no gosto do brasileiro! 🙂

Mas nada se compara a experiência de degustar um stroopwafel original da Holanda in loco, certo? Fora que os preços são melhores por lá. Portanto, se você está com viagem em vista para os “países baixos”, seguem algumas dicas de onde comprar Stroopwafel na Holanda:

• Feiras de rua e mercados públicos: nesses locais em geral você vai encontrar além das versões convencionais, já empacotadas, a versão ARTESANAL do stroopwafel. Estou me referindo a um stroopwafel que é feito na hora e servido ainda quente. Meus amigos, essa versão é inigualável! Não só por toda a experiência de estar na Holanda e de ver o sujeito preparando o biscoito e a calda quente na hora, numa disputa com as abelhas que não resistem ao cheiro do açúcar caramelizado. Mas porque o sabor e a textura do stroopwafel feito na hora são ainda melhores! #DICAS de onde experimentar essa maravilha: Rudi’s Original Stroopwafels Amsterdam (no Albert Cuyp Markt em Amsterdam); Goudstroop (no Markthal de Rotterdam) ou na visita à fábrica da Kamphuisen na cidade de Gouda – sim, a do “inventor” do stroopwafel.

• Supermercados e lojas especializadas: Para nossa sorte, é possível encontrar stroopwafels em qualquer supermercado ou loja especializada da Holanda. Existem diferentes marcas e tamanhos, versões que levam chocolate, mas os preços não variam muito entre as marcas. Para dar uma referência, os pacotes com 10 stroopwafels custam em média entre 1,50 e 2 euros. Quase sempre a marca mais barata vai ser a marca própria do supermercado. Um exemplo delas é a AH, marca da maior rede de supermercado da Holanda, a Albert Heijn. Aí é questão de experimentar e ver se vale a pena!

Quais as melhores marcas de stroopwafel?

Baseando-se na nossa vasta experiência pessoal de quem devorou inúmeros stroopwafels e trouxe outros tantos na mala, segue a nossa lista com as 3 melhores marcas que experimentamos:

1) Daelman’s Stroopwafels

A mais famosa marca de stroopwafel da Holanda e do mundo é a Daelman’s. Fundada em 1909, a marca foi uma das primeiras a se estabelecer fora de Gouda e segue até hoje produzindo stroopwafels segundo sua receita original. Em todo local onde é possível comprar stroopwafel, certamente a Daelman’s estará presente. Os caras entendem tanto de stroopwafel que até o site oficial deles é stroopwafels.com.

Além da versão tradicional, a Daelman’s produz também stroopwafel coberto por chocolate, stroopwafel em latinhas fofas e os maravilhosos mini-stroopwafels, na medida certa para degustar com o cafezinho pós almoço. 🙂

Em muitos casos a marca mais famosa não é necessariamente a melhor, mas nesse caso temos que tirar o chapéu. Os stroopwafels da Daelman’s são deliciosos! A textura fica entre o crocante e o macio, o sabor é doce na medida certa, com um toque de canela que fez da marca a nossa favorita entre todas. Sem contar a identidade visual da marca, inspirada nas porcelanas de Delft, outro símbolo da Holanda.

Para ter uma ideia, gostamos tanto que trouxemos um pequeno estoque de 20 packs com 10 stroopwafels cada (!). Ou seja, 200 stroopwafels na mala! E sim, devoramos tudo. Serviu até de lanchinho para o dia de praia – com caramelo derretido pelo sol de 40 graus. 🙂

2) Kamphuisen

A marca original, que leva o nome do inventor da primeira receita registrada por escrito, não poderia ficar de fora da nossa lista. Primeiro porque os stroopwafels (ou siroopwafel, como eles chamam) são mesmo deliciosos. Segundo, porque a possibilidade de ir a Gouda e fazer a visita a fábrica da Kamphuisen e acompanhar todo o processo de produção não tem preço!

Em relação ao stroopwafel em si, os da Kamphuisen são um pouco mais caros, e tem o biscoito um pouco mais torrado/crocante do que os demais. Pareceu ainda ter uma quantidade ligeiramente menor de caramelo. Aí é puramente questão de gosto – recomendo que vocês experimentem todos e decidam qual o favorito de vocês. 🙂

3) Kanjers

A Kanjers é outra marca de stroopwafel bastante popular na Holanda, apesar de ser bem mais nova (foi fundada somente em 1995). Dentre as 3 marcas, achamos essa a mais “artificial” no sabor – de forma bem sutil, já que trata-se de uma boa marca. Os preços são compatíveis com os stroopwafels Daelman’s, mas não é tão fácil de encontrar nos supermercados.

Bom, agora que você já sabe tudo sobre o Stroopwafel, pode viajar tranquilo para a Holanda e experimentar todos que conseguir. Se quiserem trazer um pacotinho de presente, a gente aceita feliz também! 🙂

Já sabe onde se hospedar em Amsterdam?

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