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Reconhecida como a capital da moda da Itália, Milão oferece experiências inesquecíveis que vão além das vitrines luxuosas e das passarelas. A culinária milanesa, com suas influências tradicionais e toques contemporâneos, destaca sabores autênticos e sofisticados. E, como não poderia faltar, a cidade também é o lar de uma vibrante cena gastronômica, com opções que agradam a todos os estilos e orçamentos, seja em restaurantes premiados, trattorias acolhedoras ou mercados dinâmicos.

Este guia foi pensado para ajudá-lo a descobrir onde comer em Milão e aproveitar o melhor da culinária local. Reunimos uma lista com sugestões que atendem a diferentes ocasiões, desde lanches rápidos até jantares sofisticados. Com essas dicas, sua passagem pela capital da moda será também uma viagem pelo universo dos sabores italianos.

E vale esclarecer: a ordem dos locais apresentados na lista não segue um ranking de qualidade ou classificação. Optamos por organizar os restaurantes em categorias, como alta gastronomia, culinária tradicional, pizzarias e mercados gastronômicos, para facilitar a escolha e tornar a lista mais prática e diversificada. Enquanto percorre os nomes e imagens, aproveite para descobrir as particularidades de cada lugar e decidir quais combinam com o seu estilo de viagem. Boa leitura e boa aventura gastronômica!

Alta Gastronomia e Experiências Refinadas

Locais para quem busca pratos criativos, ingredientes premium e uma apresentação impecável em ambientes sofisticados. Ideal para jantares românticos ou almoços especiais.

1) Caffè Bistrot di Andrea Aprea ($$$$-$$$$$) | Onde comer em Milão

No coração de Milão, em um dos bairros mais sofisticados e culturais da cidade, encontra-se o Caffè Bistrot di Andrea Aprea, uma extensão da premiada cozinha do chef Andrea Aprea. Localizado na Fundação Luigi Rovati, este bistrô combina a alta gastronomia italiana com um ambiente contemporâneo que reflete a união entre arte, design e sabores inesquecíveis.

O bistrô está estrategicamente posicionado dentro da Fundação Luigi Rovati, um espaço cultural dedicado à arte e arqueologia. A localização, próxima ao centro histórico e ao Parque Indro Montanelli, é um convite para aliar uma experiência gastronômica refinada a um dia de cultura e lazer.

Ao entrar no Caffè Bistrot di Andrea Aprea, somos imediatamente acolhidos por um ambiente que combina elegância e modernidade. Os tons neutros e o design minimalista se unem à vista privilegiada do jardim interno, criando uma atmosfera de tranquilidade e sofisticação. As grandes janelas envidraçadas permitem que a luz natural preencha o espaço, enquanto os detalhes do mobiliário e a mistura harmoniosa entre o clássico e o contemporâneo elevam a experiência sem torná-la intimidadora.

A equipe do Caffè Bistrot é impecável: cordial, bem treinada e atenta aos mínimos detalhes. Desde a recepção calorosa até a sugestão de harmonização, fomos guiados por profissionais que demonstram paixão pelo que fazem. No almoço de domingo, encontramos um público diverso, com destaque para casais de idades variadas e até uma família com dois filhos, refletindo o equilíbrio entre sofisticação e acolhimento que caracteriza o local.

No menu do Caffè Bistrot di Andrea Aprea, a tradição culinária italiana ganha um toque moderno e autoral, em pratos que surpreendem pelo equilíbrio entre simplicidade e refinamento.

O que pedir no Caffè Bistrot di Andrea Aprea | Onde comer em Milão

Entradas

Começamos nossa refeição no Caffè Bistrot di Andrea Aprea com uma taça do Ferrari Maximum Rosé, um espumante italiano clássico. Com suas notas de frutas vermelhas, como morango e cereja, e um leve toque de levedura, ele trouxe leveza e equilíbrio ao início da experiência. Servido para acompanhar as entradas, o vinho se mostrou uma escolha certeira, complementando os sabores sem sobrecarregar o paladar.

As entradas no Caffè Bistrot di Andrea Aprea foram cuidadosamente escolhidas para abrir nossa refeição. Começamos com a Focaccia, Pomodorini Ciliegini, Origano di Montagna (focaccia com tomate cereja e orégano de montanha), que trouxe uma combinação equilibrada de texturas e sabores frescos. Em seguida, o Pane, Burro, Acciughe (pão, manteiga e anchovas) destacou-se pelo contraste entre o sabor salgado das anchovas e a delicadeza da manteiga, criando uma harmonia perfeita.

Já o Club Sandwich “Aprea”, servido como uma entrada robusta, impressionou pela sua apresentação impecável e pelos ingredientes cuidadosamente escolhidos. Camadas de pão macio intercaladas com alface crocante, fatias de bacon, tomate, ovos e um molho suave formaram uma releitura elegante do clássico. O acompanhamento de batatas rústicas complementou o prato, adicionando um toque extra de sabor e textura.

Pratos principais

O vinho tinto Girlan 448 s.l.m. Rosso 2023, escolhido pelo sommelier, foi o acompanhamento perfeito para o primeiro dos dois pratos principais que degustamos. Seu frescor e acidez equilibrada harmonizaram de forma impecável com os sabores intensos e cuidadosamente preparados do prato, enriquecendo a experiência gastronômica e realçando cada detalhe da composição

O primeiro prato principal foi o Mezzo Pacchero “Gerardo di Nola”, Pomodoro del Piennolo “Casa Marrazzo”, Ricotta di Bufala (massa Mezzo Pacchero com tomate Piennolo e ricotta de búfala). Essa combinação trouxe à mesa a essência da cozinha italiana em sua forma mais pura, onde a simplicidade dos ingredientes é exaltada pela qualidade excepcional. A massa al dente, característica do estilo napolitano, serviu como base perfeita para o molho de tomate Piennolo, com sua doçura natural e leve acidez, equilibrada pela cremosidade da ricotta de búfala. Cada garfada reforçava o cuidado na seleção dos produtos e a habilidade em criar um prato que conversa diretamente com as raízes italianas. O vinho tinto recomendado pelo sommelier complementou a refeição, potencializando os sabores do tomate e oferecendo um contraponto ideal à suavidade da ricotta.

Outra sugestão excelente do sommelier para harmonizar com o segundo prato principal da nossa experiência no Caffè Bistrot di Andrea Aprea: Whispering Angel . Este rosé de Provence trouxe frescor e equilíbrio, realçando os sabores do prato sem sobrepor as nuances delicadas dos ingredientes. A leveza e o final seco do vinho complementaram perfeitamente a intensidade dos elementos servidos, criando uma combinação que destacou a essência da cozinha italiana moderna. Um acompanhamento à altura da sofisticação e criatividade do prato que viria a seguir.

O segundo prato principal foi o Gnocchetto di Patata, Ragù di Seppia alla Diavola, Pesto di Crescione (nhoque de batata com ragù de sépia picante e pesto de agrião). Cada elemento desse prato demonstrou a habilidade e criatividade da cozinha do Caffè Bistrot di Andrea Aprea. Os nhoques, leves e perfeitamente cozidos, formaram a base ideal para o ragù de sépia, que trouxe uma explosão de sabores com seu toque picante, bem equilibrado e envolvente. O pesto de agrião adicionou frescor e uma leve nota herbácea, que completou a harmonia dos sabores. A escolha do Whispering Angel como acompanhamento foi impecável: seu frescor e delicadeza suavizaram o tempero do ragù, enquanto suas notas florais e frutadas realçaram a complexidade do prato.

Sobremesas

Para o momento mais doce da experiência, a sugestão do sommelier foi um vinho de sobremesa licoroso que parecia um clássico da linha dos vinhos de colheita tardia, com notas de frutas maduras e mel. Uma escolha certeira para acompanhar as duas sobremesas que traduzem a essência do Caffè Bistrot: a perfeita união entre técnica refinada e autenticidade italiana. O primeiro destaque foi o Dolce al cioccolato, uma criação impecável que combina camadas de texturas – da cremosidade da ganache ao brilho sedoso da cobertura de chocolate – em uma verdadeira obra de arte gastronômica. Já o Tiramisù veio em sua forma mais clássica, servido em uma charmosa xícara e equilibrando com maestria o sabor do café com o mascarpone cremoso e o toque final do cacau.

Após as sobremesas, encerramos a refeição com um clássico café espresso italiano, servido em uma delicada xícara decorada que pertence à coleção especial do Caffè Bistrot. O café, de sabor intenso e aroma marcante, foi o complemento perfeito para finalizar a experiência com um toque de tradição. A combinação da apresentação cuidadosa com a qualidade do expresso reforça o compromisso com os pequenos detalhes que tornam cada momento no restaurante ainda mais especial.

Avaliação final do Caffè Bistrot di Andrea Aprea | Onde comer em Milão

O Caffè Bistrot di Andrea Aprea é muito mais do que um restaurante: é uma experiência sensorial que combina gastronomia, arte e cultura em um só lugar. Desde os detalhes do ambiente até os pratos que traduzem a essência da cozinha italiana moderna, cada momento no bistrô é uma celebração do bom gosto e da qualidade. Seja para um almoço especial após uma visita à Fundação Luigi Rovati, uma taça de vinho ou um café com torta no meio da tarde, este é um lugar que não pode faltar no roteiro de quem aprecia boa comida e design. Inclua o Caffè Bistrot di Andrea Aprea na sua lista de experiências imperdíveis em Milão!

Caffè Bistrot di Andrea Aprea ($$$$-$$$$$)
Endereço: Corso Venezia, 52, 20121 Milano MI, Itália (Fundação Luigi Rovati)
Horário: De terça a domingo: 12h00–15h00 e 19h00–22h30. Fechado às segundas.

2) Nero 9 ($$$$-$$$$$) | Onde comer em Milão

No charmoso e vibrante bairro de Brera, conhecido por sua atmosfera boêmia e sofisticada, o Nero 9 oferece uma experiência gastronômica que reflete o espírito criativo e elegante da região. Celebrando o conceito purista, o restaurante valoriza ingredientes de alta qualidade, tratados com simplicidade e perfeição. Focado em cortes premium de carne e com uma atmosfera intimista e refinada, o Nero 9 é a escolha ideal para os amantes de sabores autênticos e intensos, em um dos bairros mais culturais e dinâmicos de Milão.

Ao entrar no Nero 9, somos imediatamente envolvidos por um ambiente elegante e acolhedor. A paleta de cores em preto e branco, combinada com elementos de madeira rústica, confere ao espaço uma estética minimalista aquecida pelas brasas da churrasqueira central. Para iniciar nossa experiência, fomos servidos com uma taça de Tratturo Montepulciano d’Abruzzo, um vinho tinto italiano da região de Abruzzo. Com corpo médio, taninos macios e notas marcantes de frutas vermelhas maduras e um leve toque de especiarias, o Tratturo trouxe equilíbrio e caráter ao início da nossa refeição.

Enquanto aproveitávamos o vinho, nossa atenção foi inevitavelmente atraída para a cozinha aberta do Nero 9, onde a mágica das carnes grelhadas acontecia diante de nossos olhos. Com maestria, a equipe do restaurante trabalhava com cortes nobres, cuidadosamente preparados e temperados. A visão da churrasqueira em ação e dos chefs concentrados em cada detalhe era um espetáculo à parte.

A equipe do Nero 9 se destaca pela cordialidade e conhecimento, demonstrando dedicação ao explicar cada detalhe do menu e sugerir harmonizações que elevam a experiência gastronômica. Durante nossa visita, o público era composto, em sua maioria, por casais em busca de um jantar especial, além de pequenos grupos de amigos e colegas de trabalho, muitos provavelmente na cidade para eventos corporativos.

O que pedir no Nero 9 | Onde comer em Milão

Antipasti

Começamos com o Il Midollo alla brace aromatizzato, uma entrada intensa e visualmente marcante. O tutano grelhado, servido diretamente no osso, tinha uma textura cremosa e um sabor profundo, realçado pelo pão levemente tostado que acompanhava. Uma combinação simples, mas cheia de personalidade. Em seguida, experimentamos o Bis di Tartar, que trouxe duas versões contrastantes de tartare. A clássica, temperada com azeite, sal e pimenta, destacou a qualidade do corte fresco. Já a versão com creme de trufa e gema de ovo ofereceu um sabor mais rico e aromático, criando um equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação.

Carne con Osso – Tomahawk

O ponto alto da noite foi a Giovenca Piemontese, um corte maturado por 40 dias e preparado com precisão na brasa. A carne, com sua textura macia e sabor intenso, foi servida fatiada, realçando sua suculência. Os cristais de sal finalizaram o prato com um toque delicado. A robustez do corte foi complementada pelas salsas feitas na casa, que adicionaram camadas de sabor sem sobrecarregar o ingrediente principal.

I Contorni

Como acompanhamentos, escolhemos as Le teste di Funghi porcini al forno con Crema di Tartufo Nero e Parmigiano e as Melanzane alla Parmigiana. Os cogumelos porcini assados tinham um aroma irresistível de trufa negra e uma textura suculenta que contrastava com as bordas levemente crocantes. Já a berinjela à parmegiana surpreendeu pela delicadeza, com camadas equilibradas de molho de tomate fresco, parmesão e uma cobertura gratinada perfeitamente dourada.

I Dolci

Finalizamos com a Panna Cotta, que encantou pela apresentação e pelo sabor. A textura cremosa da sobremesa era complementada pela acidez da calda de frutas vermelhas e pelo toque salgado do sal maldon, que equilibrava a doçura. Um encerramento impecável para uma refeição rica em sabores e sensações.

Avaliação final do Nero 9 | Onde comer em Milão

Nossa experiência no Nero 9 foi uma celebração dos sentidos, onde a excelência no preparo de cortes de carne e a atenção aos detalhes transformam cada prato em uma obra-prima. Localizado no charmoso bairro de Brera, o restaurante combina sofisticação e autenticidade, criando um ambiente perfeito para um jantar especial em Milão. Recomendamos incluir o Nero 9 no seu roteiro gastronômico, especialmente se você é apaixonado por carnes de alta qualidade e busca uma experiência marcante. Aproveite para explorar as encantadoras ruas de Brera antes ou depois da refeição e se deixar envolver pela atmosfera vibrante da região. Para quem valoriza gastronomia impecável e momentos únicos, o Nero 9 promete deixar memórias inesquecíveis da sua passagem pela capital da moda italiana.

Nero 9 ($$$$-$$$$$)
Endereço: Via Anfiteatro, 9, 20121 Milão, Itália.
Horário: de segunda a quinta das 19h00 às 23h30, sextas das 19h00 à 00h00, sábados das 12h30 às 15h00 e das 19h00 à 00h00, e domingos das 19h00 às 23h30

Culinária Tradicional Italiana

Restaurantes que celebram a tradição e o sabor italiano, com pratos clássicos e uma atmosfera acolhedora. Perfeito para quem quer explorar a autêntica cozinha local.

3) San Lorenzo Osteria Bistrot ($$$-$$$$) | Onde comer em Milão

Se a sua ideia de uma boa refeição inclui tradição combinada com um toque de modernidade, o San Lorenzo Osteria Bistrot é a escolha perfeita. Localizado na charmosa zona pedonal das Colonne di San Lorenzo, uma das praças mais bonitas de Milão, o restaurante serve pratos autênticos da culinária milanesa em um ambiente acolhedor e cheio de estilo.

Na Via Pio IV, 1, o San Lorenzo Osteria Bistrot está estrategicamente posicionado em frente às icônicas Colonne di San Lorenzo, um marco histórico imperdível. A localização é ideal para quem explora a área central de Milão e busca uma pausa gastronômica em um lugar cheio de história e aconchego.

O restaurante combina decoração elegante com toques contemporâneos: tons quentes, detalhes em madeira e uma iluminação que cria um ambiente acolhedor. Funcionando com horários contínuos, desde o almoço até tarde da noite, oferece a flexibilidade de desfrutar de refeições completas, aperitivos ou drinks, adaptando-se ao ritmo de cada visitante.

Além de sua proposta gastronômica, o restaurante também se destaca como cocktail bar, com drinks elaborados que são ideais para momentos mais descontraídos. A equipe, cordial e eficiente, está sempre disponível para sugerir combinações que harmonizam perfeitamente com os pratos ou para ajudar na escolha de vinhos.

Frequentado tanto por moradores locais quanto por turistas em busca de autenticidade, o San Lorenzo rapidamente se enche de vida ao longo da noite, refletindo sua popularidade e o apreço pelo ambiente acolhedor e pela qualidade do serviço.

O que pedir no San Lorenzo Osteria Bistrot | Onde comer em Milão

O menu do San Lorenzo Osteria Bistrot valoriza receitas tradicionais milanesas e ingredientes frescos, refletindo o compromisso do restaurante com a autenticidade e a qualidade. Começamos nossa experiência escolhendo uma taça de Valpolicella, um vinho tinto que trouxe equilíbrio e realçou os sabores dos pratos que estavam por vir. A carta de vinhos do restaurante merece destaque, oferecendo rótulos italianos renomados como o sofisticado Franciacorta DOCG, o fresco Gavi DOCG e o clássico Barolo DOCG, além de opções internacionais cuidadosamente selecionadas.

Entre os pratos principais, optamos por duas especialidades icônicas da culinária milanesa:

• Risotto alla milanese com ossobuco: Uma combinação perfeita de arroz cremoso, tingido pelo açafrão, e ossobuco suculento, preparado de forma impecável.
• Cotoletta di vitello alla milanese vestita: Uma versão leve e sofisticada do clássico bife à milanesa, acompanhada por uma salada fresca que complementa os sabores.

Para encerrar a refeição, escolhemos o Tiramisù, uma sobremesa que se revelou perfeita para compartilhar. A combinação equilibrada de mascarpone cremoso, café aromático e cacau proporcionou um final doce e delicioso, na medida certa para dois.

Avaliação final do San Lorenzo Osteria Bistrot | Onde comer em Milão

Nossa experiência no San Lorenzo Osteria Bistrot foi um mergulho nos sabores autênticos da culinária milanesa, em um ambiente que combina charme e versatilidade. Localizado em frente às históricas Colonne di San Lorenzo, o restaurante se destaca pela qualidade impecável dos pratos, uma carta de vinhos selecionada e uma atmosfera acolhedora que torna cada momento especial. Recomendamos incluir o San Lorenzo Osteria Bistrot no seu roteiro gastronômico em Milão, seja para um jantar completo, um aperitivo descontraído ou drinks em boa companhia. Aproveite para explorar a vibrante região das Colonne antes ou depois da refeição e absorver a energia única dessa área histórica. Para quem busca uma experiência que une tradição, modernidade e hospitalidade, o San Lorenzo promete ser uma lembrança marcante da sua passagem pela capital da moda italiana.

San Lorenzo Osteria Bistrot ($$)
Endereço: Via Pio IV, 1, 20123 Milano MI, Itália.
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 12h às 23h30; sábado e domingo, das 10h às 23h30.

4) Le Striatelle di Nonna Mafalda ($$ – $$$) | Onde comer em Milão

No charmoso bairro de Porta Genova, próximo aos icônicos canais do Navigli, o Le Striatelle di Nonna Mafalda oferece uma experiência culinária que é um verdadeiro abraço da gastronomia italiana tradicional. Inspirado nas receitas de Nonna Mafalda, o restaurante combina autenticidade e um toque de modernidade, criando pratos que remetem ao aconchego das refeições caseiras.

Localizado estrategicamente nas proximidades do movimentado Naviglio Grande, o Le Striatelle possui um ambiente que mistura simplicidade e charme. O espaço, decorado com madeira rústica, pedras aparentes e fotografias familiares, nos transporta para uma típica trattoria italiana. A atmosfera acolhedora e familiar é ideal para quem busca uma refeição autêntica em um ambiente descontraído. As mesas externas permitem desfrutar da agitação leve de Porta Genova, enquanto o interior aconchegante faz o visitante se sentir em casa.

O que pedir no Le Striatelle di Nonna Mafalda | Onde comer em Milão

O Le Striatelle se destaca por seu compromisso com ingredientes frescos e de alta qualidade, rigorosamente Made in Italy. Embora seja famoso pelas striatelle – uma espécie de focaccia recheada –, o menu vai muito além, oferecendo clássicos italianos com um toque especial da casa.

Nossa experiência começou com duas massas excepcionais:

• Pappardelle con Sugo e Bocconcini di Cinghiale: Massas largas e frescas, envoltas em um molho rústico de tomate, carne de javali macia e ervas aromáticas. O prato traz uma rusticidade que honra as raízes italianas.

• Rigatoni alla Carbonara: Uma releitura impecável da tradicional carbonara, com guanciale levemente crocante, queijo pecorino romano e pimenta preta fresca, criando uma explosão de sabores a cada garfada.

Os vinhos, servidos em taça, foram escolhidos para harmonizar com os pratos:

• Barbera D’Asti: Notas frutadas e taninos suaves, perfeito para acompanhar o javali.
• Morellino di Scansano: Encorpado e especiado, elevou os sabores da refeição como um todo.

Para encerrar, experimentamos duas sobremesas simples e deliciosas:

• Panna Cotta com Topping de Fragola: Suave e delicada, com o equilíbrio perfeito entre a cremosidade da panna cotta e a acidez doce do morango.
• Striatella di Nutella: Massa fina recheada com Nutella, levemente tostada e polvilhada com açúcar de confeiteiro – um toque irresistível para finalizar a refeição.

Avaliação do Le Striatelle di Nonna Mafalda | Onde comer em Milão

Reunindo tradição, qualidade e um ambiente acolhedor, o Le Striatelle di Nonna Mafalda oferece uma experiência que vai além do paladar. Durante nossa visita, nos encantamos com o cuidado em cada detalhe, da decoração rústica que remete às casas de família às receitas que preservam o legado de Nonna Mafalda. É o tipo de restaurante onde você se sente em casa, saboreando pratos que aquecem o coração. Inclua o Le Striatelle di Nonna Mafalda na sua lista e aproveite para explorar as ruas charmosas do Navigli

Le Striatelle di Nonna Mafalda ($$-$$$)
Endereço: Alzaia Naviglio Grande, 6, 20144 Milano MI, Itália
Horário de Funcionamento: Todos os dias, das 12h30 às 15h e das 19h às 22h30

Pizzarias e Fast Food Italiano

Opções rápidas e deliciosas para os amantes de pizzas napolitanas e pratos típicos em versões mais informais, mas ainda assim cheias de sabor.

5) Pizzeria Assaje ($ – $$) | Onde comer em Milão

Se você está em Milão e quer provar a verdadeira pizza napolitana, a Pizzeria Assaje, na Viale di Porta Vercellina, 2, é uma excelente opção. Um lugar tradicional, mas que oferece um ambiente é moderno e acolhedor, criando um clima leve e convidativo com suas grandes janelas que enchem o espaço de luz natural.

Com massas de longa fermentação que garantem leveza e aquela textura inconfundível, as pizzas da Pizzeria Assaje são preparadas com ingredientes frescos e de qualidade no legítimo e tradicional forno à lenha, oferecendo uma experiência autentica.

O amplo salão acomoda muito bem encontros com amigos ou aquele almoço em família. Durante a nossa visita, notamos que o público era bem diversificado, com mesas ocupadas por pessoas de todas as faixas etárias. O clima descontraído e familiar torna a Pizzeria Assaje uma escolha certeira para aquela refeição descomplicada e tranquila no meio do dia.

O que pedir na Pizzeria Assaje | Onde comer em Milão

Um dos destaques do cardápio é a Quattro Stagioni, uma pizza que reúne quatro sabores clássicos em um único prato: Margherita, Diavola, Prosciutto Cotto e Funghi. Além disso, uma parte especial é reservada para a Fior di Latte dei Monti, azeitonas taggiasche, alcachofras assadas do Cilento, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses, azeite de oliva extra virgem e manjericão. A apresentação impecável, com as seções bem definidas, garante uma experiência variada em cada fatia, destacando a qualidade e o frescor dos ingredientes.

Outra pedida irresistível é a Burrata e Ibérico, uma combinação que harmoniza perfeitamente sabores e texturas. O grande destaque é a burrata cremosa, disposta no centro da pizza e rodeada pelo presunto ibérico, delicadamente posicionado. As lascas de Parmigiano Reggiano, juntamente com um toque de azeite extra virgem e manjericão fresco, completam o prato, tornando-o visualmente atraente e ainda mais delicioso.

Para acompanhar essas delícias, optamos pela Birra Artigianale Rossa, uma cerveja artesanal com sabor encorpado que harmonizou perfeitamente com as pizzas

E, para encerrar a refeição com chave de ouro, o Tiramisù Classico é servido de maneira charmosa em uma cafeteira italiana. A apresentação criativa surpreendeu e encantou, enquanto o sabor tradicional, com mascarpone cremoso e cacau polvilhado, trouxe o toque perfeito para finalizar a experiência.

Avaliação final da Pizzeria Assaje | Onde comer em Milão

A Pizzeria Assaje é uma parada obrigatória para quem visita Milão e busca uma verdadeira experiência napolitana. Ou para quem apenas ama pizza como a gente! O ambiente é agradável, o atendimento eficiente e a qualidade excepcional das pizzas fazem deste local uma escolha excelente para qualquer ocasião. Destaque para a Quattro Stagioni e a Burrata e Ibérico, que são simplesmente irresistíveis. A Assaje combina tradição e modernidade, proporcionando uma refeição que vale a pena conferir. Já coloca aí no seu roteiro em Milão.

Pizzeria Assaje ($ – $$)
Endereço: Viale di Porta Vercellina, 2, 20123 Milano MI, Itália.
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 12h às 15h e das 19h às 00h30

6) Don Aniello (Navigli) ($-$$) | Onde comer em Milão

O bairro de Navigli, em Milão, é uma das regiões mais encantadoras da cidade, conhecida pelos seus canais históricos, cafés descolados e uma vida noturna vibrante. Caminhar pelas margens dos canais é um convite para explorar lojinhas, galerias de arte e, claro, provar a gastronomia local.

No coração desse cenário encantador, está o Don Aniello, um lugar que celebra a simplicidade e os sabores da comida de rua napolitana.

Localizado na Alzaia Naviglio Grande, 40, o Don Aniello se destaca pela fachada colorida e pelo ambiente animado. Com mesas ao ar livre e uma vista privilegiada para o canal, o local é um ponto de encontro para moradores e turistas. A atmosfera é descontraída e acolhedora, enquanto o serviço é rápido e eficiente, com a equipe sempre pronta para explicar as opções do cardápio. Já o público é bastante diversificado: jovens aproveitando um lanche prático, turistas curiosos para experimentar a autêntica comida de rua napolitana, casais e grupos de amigos compartilhando as comidinhas e bebendo cerveja artesanal.

O que pedir no Don Aniello | Onde comer em Milão

A Frittatina di pasta, patate e provola foi o início perfeito para nossa experiência. Com uma casca crocante e um interior cremoso, essa delícia combina macarrão, batatas e queijo provola, temperados com um toque de Parmigiano Reggiano. A simplicidade dos ingredientes é elevada pela técnica impecável, transformando esse clássico napolitano em um verdadeiro conforto gastronômico.

O Arancino Rosso é um destaque imperdível. Recheado com arroz temperado com ragù napolitano, carne moída, ervilhas e provola defumada, ele oferece um equilíbrio ideal entre sabor e textura. A crocância da casca dourada contrasta com o recheio macio e saboroso, tornando cada mordida uma explosão de sabores.

A Pizza a Portafoglio, dobrada como uma “carteira”, é prática, saborosa e autenticamente napolitana. A versão Margherita que escolhemos era feita com molho de tomate fresco, mussarela derretida e manjericão, tudo em uma massa leve e macia. É o tipo de comida que você pode levar para passear pelo canal ou saborear calmamente nas mesas do local.

Para acompanhar, escolhemos uma cerveja artesanal on tap, que harmonizou perfeitamente com os pratos. Refrescante e equilibrada, ela trouxe leveza à refeição e completou a experiência.

Avaliação final do Don Aniello | Onde comer em Milão

Explorar o bairro de Navigli já é uma experiência incrível por si só, e o Don Aniello adiciona um toque especial a esse passeio. Com sua comida de rua autêntica, ambiente descontraído e localização privilegiada à beira do canal, ele é uma parada obrigatória para quem deseja experimentar o melhor da tradição napolitana em Milão. Seja para uma refeição rápida ou para relaxar enquanto observa o movimento à beira do canal, o Don Aniello combina autenticidade e o espírito descontraído de Navigli. Recomendamos incluir o Don Aniello no seu roteiro e aproveitar um momento delicioso no coração de Navigli.

Don Aniello ($-$$)
Endereço: Alzaia Naviglio Grande, 40, 20144 Milano MI, Itália
Horário de Funcionamento: Segunda a Quinta: 17:00 – 0:00 | Sexta, Sábado e Domingo: 12:00 – 0:00

Mercados Gastronômicos

Um espaço dinâmico que reúne diversas opções em um só lugar, ideal para quem quer experimentar diferentes sabores ou está em trânsito pela cidade.

7) Il Mercato Centrale ($$-$$$) | Onde comer em Milão

Localizado dentro da Stazione Centrale de Milão, o Mercato Centrale Milano é muito mais do que um simples mercado gastronômico. É um espaço vibrante que combina a arte da culinária com o dinamismo da cidade, oferecendo uma experiência que celebra a autenticidade e a criatividade da culinária italiana.

Mercato Centrale Milano tem aquela pegada de design industrial moderno, combinada com detalhes típicos italianos que dão aconchego e trazem aquela sensação acolhedora. Um ambiente único que promove uma interação descontraída entre visitantes e produtores, graças ao espaço amplo, bem iluminado e repleto de mesas comunitárias que incentivam o convívio de forma leve e informal. Aberto todos os dias, das 7h à meia-noite, é uma ótima opção para quem quer relaxar e aproveitar o Wi-Fi gratuito enquanto desfruta do melhor da gastronomia milanesa ou aguarda o trem. Dá até para trabalhar, porque o Wi-Fi é bem decente e não te deixa na mão!

Funcionamento do Mercato Centrale Milano | Onde comer em Milão

O Mercato Centrale Milano foi pensado para ser prático e eficiente, perfeito para quem está em movimento ou busca uma experiência gastronômica sem complicações. Cada bottega (loja) funciona de forma independente, permitindo que você compre direto dos artesãos, seja para comer ali mesmo ou levar para viagem.

Além disso, o mercado oferece serviços como pedidos via QR code disponibilizados nas mesas para bebidas e o sistema “Zerofila”, que permite fazer pedidos antecipados para retirada. Para os viajantes, além do Wi-Fi gratuito, um diferencial importante são os banheiros gratuitos – já que no banheiro da estação é preciso pagar uma taxa (1 euro), algo comum nas estações de trem da Europa.

O que pedir no Mercato Centrale Milano | Onde comer em Milão

Cada bottega no Mercato Centrale Milano é uma celebração das tradições regionais italianas, oferecendo uma infinidade de opções que encantam os sentidos. As vitrines estão repletas de delícias que misturam cores vibrantes, texturas variadas e aromas irresistíveis, criando um verdadeiro espetáculo gastronômico. Embora tenhamos experimentado apenas a cerveja artesanal, registramos algumas opções que chamaram nossa atenção. Tudo pareceu feito com ingredientes da mais alta qualidade, destacando o compromisso do Mercato com a excelência.

As pizzas artesanais surpreendem com coberturas frescas e sabores irresistíveis, enquanto as saladas com burrata e pesto são perfeitas para quem prefere algo leve. Sanduíches caprichados e pães crocantes também fazem sucesso, garantindo opções para todos os gostos.

Já os doces roubam a cena: waffles com frutas frescas, o clássico Maritozzo — um pão doce macio e levemente adocicado, recheado com uma generosa porção de chantilly fresco — e confeitos impecáveis estão entre as tentações que encantam tanto os olhos quanto o paladar. É impossível resistir a tanta variedade e sabor!

Durante nossa visita, decidimos conhecer a Birreria di Baffo Moretti, um espaço que homenageia a tradição cervejeira italiana. Optamos pela Birra Baffo d’Oro especial, uma lager não pasteurizada, direto dos tanques da cervejaria de Comun Nuovo. Com notas de crosta de pão e um leve toque floral, ela se destacou pelo sabor equilibrado e refrescante, perfeita para uma pausa entre viagens.

Avaliação final do Mercato Centrale Milano | Onde comer em Milão

O Mercato Centrale Milano é muito mais do que um espaço gastronômico; é uma celebração da culinária italiana em um ambiente vibrante e acolhedor. Com sua diversidade de botteghe, que oferecem desde pizzas artesanais até doces irresistíveis, e serviços convenientes como Wi-Fi gratuito e banheiros sem custo, é um destino que une praticidade e experiência. Seja para uma pausa rápida, uma refeição completa ou até mesmo para trabalhar enquanto espera o embarque de um trem, o Mercato oferece algo especial para todos. Recomendamos especialmente a Birreria di Baffo Moretti, com suas cervejas frescas diretamente dos tanques, como um dos destaques imperdíveis. Uma parada que certamente enriquecerá sua visita a Milão e deixará memórias deliciosas.

Mercato Centrale Milano ($$)
Endereço: Via Giovanni Battista Sammartini, 2, 20125 Milano MI, Itália.
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 7h à 0h.

E aí, gostou das nossas sugestões de Onde comer em Milão? Conhece algum outro lugar que precisa entrar nessa lista? Conta para a gente aqui embaixo nos comentários!

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Onde ficar em Milão

Hotéis ou apartamentos de luxo/alto padrão:
Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione
GALLERIA The Smart Boutique APARTHOTEL By OSPITAMI
Le Suite del Corso The Smart Boutique Aparthotel By OSPITAMI

Hotéis mais econômicos ou hostel:
Ostello Bello Grande Milano Centrale
Ostello Bello Milano Duomo

Se ainda não decidiu onde ficar em Milão, consulte outras opções disponíveis nesse mapa da Booking.com:

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Passeios e atrações em Milão

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Traslado para o aeroporto de Milão (MXP – Malpensa)

Transfer Privado: A forma mais rápida, segura e confortável de sair ou chegar do Aeroporto de Milão (Malpensa) até o seu hotel em Milão é o serviço de transfer e traslado privado em Milão. Consulte agora mesmo as melhores opções de transfer privado utilizando o comparador de preços da Civitatis.

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Ônibus: A forma mais econômica de se deslocar entre o Aeroporto de Milão e o centro da cidade é utilizando os ônibus com partida de 30 em 30 minutos. O trajeto leva cerca de 1 hora e liga o Aeroporto MXP (Malpensa) até a Estação Milano Centrale, de onde você pode seguir de metrô, trem ou a pé até o seu hotel. Os ônibus contam com ar condicionado, poltronas confortáveis e são muito pontuais. Comprando antecipadamente com a Get Your Guide, você economiza e ainda evita filas, tendo embarque prioritário no próximo ônibus previsto (na hora da compra, basta escolher o dia da viagem – o ticket é válido para o dia todo).

+ Ônibus do Aeroporto de Milão Malpensa (MXP) para o centro de Milão (ida ou volta)

Trem: Outra boa opção para o trajeto entre o Aeroporto de Milão e o centro da cidade é o trem. O trajeto leva cerca de 1 hora e liga o Aeroporto MXP (Malpensa) até a Estação Milano Centrale, de onde você pode seguir de metrô, trem ou a pé até o seu hotel. Os trens tem a vantagem de evitar o transito, mas a passagem custa um pouco mais caro do que o ônibus. Comprando antecipadamente com a Get Your Guide, você economiza e evita filas. Uma desvantagem em relação ao ônibus é a necessidade de escolher um horário exato para o embarque.

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Seguro viagem na Itália

O seguro viagem é OBRIGATÓRIO para quem viaja pela Itália e por toda a Europa. Para conseguir o melhor seguro viagem pelo menor preço, recomendamos utilizar a Seguros Promo, um comparador de preços entre as principais companhias de seguro viagem. Abaixo tem algumas opções pra você escolher:

Seguro Viagem:
Itália

Affinity 55 Em Dobro Essential Europa + Covid-19

Assistência médica EUR 110.000

Bagagem extraviada EUR 500 (COMPLEMENTAR)

Cotar - R$ 11/dia* *Valor referente a 7 dias de viagem.

Novo UA 100 Europa (exceto EUA)

Assistência médica USD 100.000

Bagagem extraviada USD 2.000

Cotar - R$ 17/dia* *Valor referente a 7 dias de viagem.

ITA 30 Europa +Telemedicina Albert Einstein

Assistência médica EUR 30.000

Bagagem extraviada EUR 1.250 (COMPLEMENTAR)

Cotar - R$ 11/dia* *Valor referente a 7 dias de viagem.

Viaje de trem pela Itália

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Aluguel de carro na Itália

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Chip de viagem internacional

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Localização

La Plata está localizada a aproximadamente 60 km ao sudeste da capital argentina, Buenos Aires. Para chegar à cidade você não encontrará problemas, pois é facilmente acessível tanto por ônibus quanto por trem. Ou ainda de carro, por meio de serviços de transporte como taxi e aplicativos (Uber e Cabify).

Como chegar a La Plata:

• Ônibus: As empresas Plaza e Metropolitana oferecem viagens frequentes de Buenos Aires a La Plata. Os ônibus partem da Estação Retiro e a viagem dura cerca de 1 hora. A mais fácil de pegar é a Linha 129 (Metropolitana) que passa pela Avenida 9 de Julio, aquela do Obelisco e tem várias paradas ao longo do caminho.
• Trem: Você pode pegar um trem na Estação Constitucion em Buenos Aires, que leva aproximadamente 1 hora e meia até La Plata. A saída dos trens ocorre a cada meia hora.
• Táxi e Carros de Aplicativo: Uber e outros serviços de transporte estão disponíveis para fazer a viagem, proporcionando conforto e flexibilidade nos horários.

La Plata – Capital da Província de Buenos Aires

Enquanto Buenos Aires é a capital federal da Argentina e, portanto, um distrito autônomo, La Plata é a capital da província de Buenos Aires. Lembrando que “província” seria algo equivalente aos nossos estados. Fundada em 1882, La Plata é uma das cidades mais modernas da Argentina. E ainda é conhecida como a “Cidade das Diagonais”, pois foi projetada com um plano urbanístico com ruas e avenidas amplas que desembocam nas diferentes praças e parques centrais.

E claro que se o planejamento urbano é um dos pontos altos de La Plata, a cidade também é famosa por sua arquitetura, belos parques e diversas instituições culturais. Além disso, La Plata se destaca ainda por seu time de futebol, Estudiantes de La Plata, que possui uma história marcante em competições internacionais, com várias vitórias e confrontos com times brasileiros na Copa Libertadores, incluindo partidas memoráveis com Santos, Cruzeiro, Grêmio e Palmeiras.

Roteiro de um dia em La Plata

Você já percebeu que um dia em La Plata pode ser pouco para dar conta de conhecer toda essa riqueza histórica e cultural da cidade, não é mesmo? Mas a gente organizou um itinerário pensando nas principais atrações considerando distância e logística entre elas. Então vamos ao roteiro.

Manhã | Um dia em La Plata

Catedral de La Plata

Iniciamos nosso roteiro por um dos tesouros da cidade: a Catedral de La Plata, oficialmente chamada Catedral de la Inmaculada Concepción.

Com um estilo neogótico inspirado nas grandes catedrais europeias, a Catedral de La Plata construída a partir de 1884, é uma das mais imponentes obras arquitetônicas da América Latina. Suas torres se erguem a 112 metros de altura, destacando-se como um símbolo visual marcante na cidade.

E o melhor: é possível subir nas torres até os níveis das plataformas, situadas a 42 e 63 metros de altura. O acesso é feito por um elevador panorâmico localizado na Torre de Jesus e permite observar a complexidade arquitetônica externa da catedral com seus ornamentos. Além disso, de lá de cima é possível contemplar as vistas deslumbrantes de La Plata. Contudo, essa parte da visita deve respeitar os horários pré-definidos e tem cobrança de ingresso.

Além de sua impressionante fachada e suas imponentes torres, o interior da catedral é igualmente deslumbrante, com vitrais coloridos, detalhes arquitetônicos notáveis e um altar majestoso que atraem o olhar, sendo impossível passar incólume à grandiosidade e beleza do lugar. Também há um museu que exibe maquetes, documentos históricos e artefatos religiosos, proporcionando uma visão aprofundada da história e construção da catedral. O ingresso para visitar o museu também é pago, mas a experiência vale a pena pela riqueza de informações e pela beleza do local.

Endereço: a Catedral de La Plata está localizada na interseção das avenidas 51 e 53 com as ruas 14 e 15, em frente à Plaza Moreno, La Plata, Argentina.
Horário de visitação: de segunda a sábado, das 9h às 19h; domingos e feriados, das 9h às 20h. Museu e Torres: de terça a sexta-feira, com visitas guiadas às 10h30, 14h30 e 16h
Ingresso: o acesso ao interior da Catedral de La Plata é gratuito. Há cobrança de ingresso apenas para subir nas torres e visitar o museu. Verifique informações atualizadas sobre os valores diretamente no site da catedral (turismo.laplata.gob.ar/la-catedral/).

Plaza Moreno e seus monumentos

Logo em frente à catedral, explore a Plaza Moreno, a maior praça da cidade. A praça é um verdadeiro marco urbano, ocupando o centro oficial de La Plata desde sua fundação em 1882. Projetada pelo arquiteto Pedro Benoit, a Plaza Moreno se destaca pelo seu layout simétrico e pela combinação harmoniosa de espaços verdes e monumentos históricos. Por isso, caminhar por suas amplas alamedas, observar e fotografar a arquitetura ao redor é uma experiência encantadora. E não apenas para os visitantes, mas até mesmo para os moradores locais, que aproveitam o espaço para descanso e prática esportiva.

Entre os diversos monumentos da Plaza Moreno, os bustos de Eva Perón e Juan Domingo Perón merecem destaque especial. A homenagem à Evita em bronze, a coloca em uma pose digna e reflexiva, simbolizando seu papel influente na política argentina e sua luta pelos direitos sociais. Já o busto de Juan Domingo Perón, uma adição recente de 2021, complementa a homenagem ao casal Perón na praça e reforça a importância histórica e política deles na cidade e no país. Além dos bustos dos Peróns, o monumento também abriga a estátua “El Descamisado”, que representa um dos seguidores fervorosos de Perón. Esta escultura é uma homenagem aos trabalhadores que apoiaram o movimento peronista, idealizada pela própria Evita. Assim, esse monumento é um dos pontos de interesse central na Plaza Moreno, permitindo aos visitantes refletir sobre o legado de duas das figuras mais icônicas da Argentina.

Além do monumento à Eva Perón, a Plaza Moreno abriga outras importantes obras de arte e monumentos. Entre eles estão as representações das Quatro Estações, criadas pelo artista francês Mathurin Moreau em 1912, e a estátua “El Arquero Divino” de Troiano Troiani, instalada em 1970. Também vale a pena mencionar o Monumento à Pedra Fundacional, que marca o local da fundação oficial da cidade.

Por tudo isso que a combinação de arte, história e arquitetura faz da Plaza Moreno um lugar imperdível em seu roteiro de um dia em La Plata. Passeie pelos jardins bem cuidados, aprecie as vistas dos edifícios históricos como o Palácio Municipal e a Catedral, e mergulhe na rica história e cultura que esta praça central tem a oferecer. A praça também oferece excelentes oportunidades para fotografias, com ângulos perfeitos dos prédios históricos, especialmente a imponente catedral, que é um dos destaques arquitetônicos da cidade.

Endereço: Plaza Moreno está localizada entre as ruas 50, 54, 12 e 14, no coração de La Plata, Argentina
Horário de visitação: A praça está aberta ao público 24 horas por dia, todos os dias da semana, oferecendo um espaço de lazer e contemplação a qualquer hora do dia ou da noite
Ingresso: A entrada para a Plaza Moreno é gratuita.

Terraço do Hotel Dazzler by Wyndham La Plata

Uma oportunidade que não está oficialmente mapeada nos roteiros turísticos da cidade, mas que rende uma visita memorável e com acesso gratuito: o terraço do Dazzler by Wyndham La Plata. Com certeza, esse terraço é um dos pontos altos do hotel como já mencionamos no artigo onde contamos como foi ficar hospedado nele. É uma experiência única tanto para os hóspedes quanto para os visitantes, que podem acessar o espaço, onde funciona o Sky Bar e onde também é servido o café da manhã.

Subir ao terraço do hotel Dazzler rende vistas panorâmicas espetaculares da cidade, uma oportunidade única para um roteiro de um dia em La Plata. Lá de cima você pode apreciar ângulos incríveis da icônica Catedral de La Plata com suas torres neogóticas imponentes, além de uma vista deslumbrante do skyline urbano da cidade emoldurado pelas áreas verdes da Plaza Moreno.

Mesmo que você esteja apenas em um bate-volta na cidade, não deixe de subir ao terraço do Dazzler para aproveitar essa vista incrível. É uma oportunidade de se conectar com a beleza e a arquitetura da cidade de um ponto de vista privilegiado, tornando sua visita ainda mais especial.

Endereço: Calle 54 N° 924, Plaza Moreno, La Plata, Argentina
Horário de visitação: todos os dias, das 10h às 22h.
Ingresso: O acesso ao terraço onde fica o Sky Bar é gratuito. Aproveite para apreciar vista tomando um café expresso ou bebendo um drink.

Almoço

Para garantir que você tenha flexibilidade no seu roteiro e possa explorar La Plata ao seu próprio ritmo, optamos por não incluir uma parada fixa para o almoço. Dessa forma, você tem a liberdade de escolher o momento mais conveniente para sua refeição. No final do roteiro, incluímos uma dica especial de onde comer, que serve para qualquer hora do dia, proporcionando uma experiência gastronômica completa e adaptável às suas preferências e horários.

Tarde

Casa Curutchet

A Casa Curutchet é uma obra-prima arquitetônica em La Plata, projetada pelo renomado arquiteto Le Corbusier. Construída entre 1949 e 1953, a casa é um exemplo excepcional do Movimento Modernista, incorporando os “Cinco Pontos da Nova Arquitetura” de Le Corbusier: pilotis (pilares), terraço-jardim, planta livre, fachada livre e janelas em fita. Essa estrutura única foi encomendada pelo Dr. Pedro Domingo Curutchet, que desejava uma residência funcional e moderna que também pudesse abrigar seu consultório. Apesar de Le Corbusier nunca ter visitado o local, ele supervisionou o projeto à distância, deixando a execução nas mãos de seus colaboradores argentinos. Visitar a Casa Curutchet é uma oportunidade imperdível para os amantes da arquitetura e da história. Reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO em 2016, a casa exemplifica a contribuição inovadora de Le Corbusier à arquitetura moderna.

Endereço: Boulevard 53 N° 320, entre as ruas 1 e 2, La Plata
Horário de visitação: Terça a sexta-feira: 10h às 17h; Sábados e domingos: 13h às 17h
Como visitar: É necessário reservar a visita com antecedência através das contas de Facebook e Instagram da Casa Curutchet ou enviando um e-mail para casacurutchet@capba.org.ar, especificando o nome, a quantidade de visitantes, e o dia e horário desejados.
Ingresso: O valor é bastante acessível, custando algo abaixo de R$10. Contudo, recomenda-se consultar pelas redes sociais no momento da reserva.

Paseo Del Bosque, Museo de Ciencias Naturales de La Plata

Para começar sua visita, sugerimos iniciar pelo Museu de Ciências Naturais de La Plata, localizado dentro do Paseo del Bosque.

O museu é um dos mais importantes da América Latina e abriga uma vasta coleção de fósseis, taxidermia e exposições interativas que encantam tanto adultos quanto crianças. Visitar o museu é uma experiência educativa, onde você pode aprender sobre a rica biodiversidade da região e do mundo. As exposições detalhadas e os artefatos arqueológicos oferecem um mergulho profundo na história natural. Recomenda-se reservar de 2 a 3 horas para conhecer o museu completamente.

Após explorar o museu, aproveite o restante do dia para explorar o Paseo del Bosque, um dos principais espaços verdes de La Plata. Este parque urbano é ideal para caminhadas, corridas e passeios de bicicleta, com suas trilhas bem cuidadas e um belo lago, perfeito para passeios de barco que você pode alugar lá mesmo. A combinação de áreas verdes e paisagens aquáticas cria um ambiente relaxante, ideal para um piquenique ou uma pausa durante o seu dia de roteiro em La Plata. O parque fica aberto até a noite, permitindo que você aproveite o local em seu próprio ritmo.

Outro destaque do Paseo del Bosque é o Jardim Zoológico e Botânico. Este espaço abriga uma variedade de animais e plantas, proporcionando uma experiência educativa e divertida para todas as idades. O zoológico, embora parcialmente em reforma, ainda permite aos visitantes ver várias espécies de animais. Adjacente ao zoológico, o jardim botânico exibe uma impressionante coleção de plantas nativas e exóticas, oferecendo um passeio agradável e informativo sobre a flora local e global.

Além dessas atrações, o Paseo del Bosque frequentemente sedia eventos culturais no seu anfiteatro ao ar livre, incluindo concertos e peças de teatro. O planetário do parque também oferece sessões de observação astronômica e apresentações educativas sobre o universo, tornando o Paseo del Bosque um destino completo que combina lazer, cultura e educação. É, sem dúvida, uma parada obrigatória no seu roteiro de um dia em La Plata, oferecendo atividades que agradam a todos os gostos e idades.

Paseo del Bosque
Endereço: Entre as ruas 50 e 60, 115 e 120, La Plata
Horário de visitação: Aberto 24 horas por dia, todos os dias da semana.
Ingresso: A entrada no parque é gratuita.

Museo de Ciencias Naturales de La Plata
Endereço: Dentro do Paseo del Bosque s/n
Horário de visitação: De segunda a sexta-feira: das 10h às 18h; Sábados, domingos e feriados: das 10h às 19h. Para visitas guiadas, há horários específicos que precisam ser reservados
Ingresso: O valor é bastante acessível, algo como R$20. Contudo, recomenda-se visitar o site oficial do museu (www.museo.fcnym.unlp.edu.ar) para informações atualizadas sobre os valores.

Atividades extras

Se você tiver mais tempo para explorar La Plata ou quiser substituir alguma atividade no roteiro, há opções extras imperdíveis para enriquecer sua visita. O Estádio Dr. Jorge Luis Hirschi, do clube Estudiantes de La Plata, com sua rica história esportiva e rivalidade com times brasileiros, é uma parada interessante para os amantes do futebol. Além disso, a República de los Niños oferece uma experiência única e encantadora, especialmente para quem viaja com crianças, permitindo um mergulho divertido e educativo na arquitetura e cultura em miniatura. Essas atividades complementam perfeitamente seu passeio, proporcionando uma visão ainda mais completa da cidade.

Estadio Dr. Jorge Luis Hirschi – Club Estudiantes de La Plata

O Estádio Dr. Jorge Luis Hirschi, também conhecido informalmente como Estadio UNO devido à sua localização na Avenida 1, é um marco importante na cidade e merece uma visita em seu roteiro de um dia em La Plata. Este estádio, que foi reinaugurado em 2019 após uma grande reforma, é a casa do Club Estudiantes de La Plata, um dos clubes mais tradicionais da Argentina. Já mencionamos anteriormente sobre o Estudiantes e sua histórica rivalidade com times brasileiros em competições internacionais, como a Copa Libertadores, tornando a visita ao estádio ainda mais significativa para os fãs de futebol. Aliás, cabe aqui mencionar que o estádio pode ser referido como “Estadio EDLP” (Estadio Estudiantes de La Plata) de maneira informal, frequentemente utilizada pelos torcedores e na mídia para simplificar a referência ao estádio e ao clube.

Ao visitar o Estádio Dr. Jorge Luis Hirschi, você terá a oportunidade de conhecer de perto a moderna infraestrutura que combina tecnologia e sustentabilidade, incluindo sistemas de energia solar e coleta de água da chuva. As visitas guiadas oferecem um mergulho nos bastidores do clube, permitindo explorar os vestiários, tribunas e até o gramado. É uma experiência imperdível para quem deseja entender a magnitude do futebol argentino e a paixão dos torcedores platenses.

Além das instalações esportivas, o estádio também abriga eventos culturais e shows, tornando-se um ponto de encontro multifuncional na cidade. Aproveite para tirar fotos do belo pôr do sol que muitas vezes ilumina o estádio ao final do dia, criando uma paisagem inesquecível. A localização central do estádio, próximo ao Paseo del Bosque, facilita a visita a ambas as atrações no mesmo dia. Isso torna a logística do seu roteiro mais conveniente e permite que você aproveite ao máximo as atrações de La Plata.

Endereço: Avenida 1, entre as ruas 55 e 57, La Plata
Tour Guiado: A visitação é oferecida durante a semana e aos finais de semana, em dois tipos de tour guiado: completo e expresso. As reservas podem ser feitas online (unotour.estudiantesdelaplata.com) ou diretamente na bilheteria do estádio (Puerta 2 – Avenida 1 y 55). As visitas ocorrem mesmo em caso de chuva.
Ingressos: os valores são acessíveis, ficando em torno de R$20 para o Tour Express e pouco mais de R$30 para o Tour Completo. Contudo, recomenda-se visitar o site oficial (unotour.estudiantesdelaplata.com) para informações atualizadas sobre os valores.
Duração: de 60 a 90 minutos, dependendo do roteiro e do número de participantes.
Idioma: as visitas guiadas geralmente são conduzidas em espanhol. No entanto, é possível encontrar guias que falem inglês ou outros idiomas, dependendo da demanda e disponibilidade.

República de los Niños – Parque temático

A República de los Niños é uma atração imperdível para quem visita La Plata, especialmente para famílias com crianças. Este parque temático é um dos primeiros do mundo dedicado exclusivamente aos pequenos, proporcionando uma experiência educativa e divertida. Inspirado em uma cidade em miniatura, o parque conta com prédios que simulam instituições governamentais, comerciais e culturais, permitindo que as crianças aprendam sobre a vida cívica de maneira lúdica. Além disso, o local abriga diversas atividades recreativas, como passeios de barco, áreas de lazer e até um pequeno aeroporto.

Dizem que a República de los Niños foi uma das inspirações para Walt Disney na criação da Disneyland, o que só aumenta o fascínio pelo lugar. Com uma ampla oferta de restaurantes, cafeterias e lojas de sorvete, o parque garante que os visitantes possam desfrutar de uma refeição agradável em meio às atividades. A infraestrutura do local é pensada para o conforto e a segurança das famílias, com diversas opções de alimentação e áreas para descanso. Além disso, é permitido levar comidas e bebidas, proporcionando a oportunidade de fazer um piquenique em meio às belas paisagens do parque.

Para quem está em La Plata, a visita à República de los Niños é uma oportunidade única de mergulhar em um mundo de fantasia e aprendizado. Localizado a aproximadamente 25 minutos de carro da Plaza Moreno, o parque é de fácil acesso tanto por transporte público quanto por carro. Os visitantes podem utilizar as linhas de ônibus 273 e Norte, ou o trem Roca com parada na estação Gonnet, para chegar ao parque. Aberto todos os dias das 7h às 22h, o ingresso é gratuito, assim como o estacionamento, tornando-se uma excelente opção de passeio para qualquer hora do dia.

Horários de funcionamento:

• Parque:
  • Aberto todos os dias das 7h às 22h, com acesso gratuito
• Mini Aeroporto:
  • Inverno: quarta a sexta: 16h às 19h
  • Sábado, domingo e feriados: 13h às 19h
• Restaurantes:
  • Segunda a domingo: 12h às 19h
• Cafeteria e waffles:
  • Quarta a sexta: 16h às 19h
  • Sábado, domingo e feriados: 13h às 19h
• Sorveteria:
  • Segunda a domingo: 12h às 19h
• Kiosco:
  • Segunda a domingo: 10h às 20h
• Administração:
  • Segunda a sexta: 8h às 18h
  • Sábados, domingos e feriados: 10h às 18h

Endereço: Camino General Belgrano y 500 – M. B. Gonnet – La Plata
Horário de visitação: todos os dias, das 7 às 22h.
Ingresso: gratuito
Contato: republicadelosninos@laplata.gob.ar e pelo site: republica.laplata.gob.ar

Onde comer: Baxar Mercado

Quer saber onde comer em La Plata? Nossa recomendação é o Baxar Mercado, um mercado gastronômico com uma estrutura moderna e acolhedora, oferecendo uma variedade de opções deliciosas para todos os gostos. No Baxar Mercado você pode explorar diferentes ambientes e combinar comidas e bebidas de diversos lugares, proporcionando uma experiência gastronômica completa.

• La Cabrera: Se você é amante de carne, não deixe de visitar esta parrilla, famosa por seus cortes premium como bife de chorizo e ojo de bife. Uma verdadeira experiência argentina, com carnes suculentas e bem preparadas.
• Paesano Cuore Azzurro: Para os fãs de pizza napolitana, esta é uma parada obrigatória. Experimente a pizza de presunto de Parma e cogumelos, preparada com ingredientes frescos e uma massa autêntica.
• Mola Tapas de Mercado: Ideal para quem quer experimentar uma fusão de sabores. Especializado em tapas e pratos mediterrâneos como a paella, também oferece delícias típicas argentinas, como a milanesa napolitana. É a escolha perfeita para quem busca variedade e qualidade.

No Baxar Mercado, você tem a liberdade de pegar comida em um lugar e bebida em outro. Para acompanhar sua refeição, sugerimos uma taça de vinho no Vico Wine Bar, que possui uma seleção espetacular de rótulos locais e internacionais. Se você prefere cerveja, a Antares Cerveza é a pedida certa, oferecendo uma variedade de estilos diretamente dos barris nas várias torneiras do bar. O bar está localizado no mezanino, subindo a escada ao lado do La Cabrera, proporcionando um ambiente agradável e descontraído.

O ambiente do Baxar Mercado é ideal para compartilhar momentos agradáveis com amigos e familiares, em um espaço que combina modernidade e tradição culinária. Para mais detalhes sobre mercado e seus restaurantes, confira nosso artigo completo sobre a experiência no Baxar Mercado.

Endereço: Calle 50, N° 534, La Plata, Argentina
Horário de visitação: De domingo a quinta-feira: das 8h às 2h; Sexta-feira e sábado: das 8h às 4h

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Ambiente e Estrutura do BAXAR Mercado

Entrar no Baxar Mercado é como ser abraçado por um ambiente cheio de vida, mas ao mesmo tempo aconchegante. Assim é esse mercado, situado em um edifício histórico que foi cuidadosamente revitalizado, combinando o charme do passado com toques modernos. Isso fica evidente nas áreas de convivência que são amplas e bem iluminadas, com uma decoração que mistura tradição e inovação. Já as mesas compartilhadas, lounges confortáveis e a decoração elegante garantem uma experiência visualmente agradável e relaxante.

Além disso, a estrutura do Baxar Mercado foi pensada para promover a interação e o convívio social. As áreas de alimentação são estrategicamente posicionadas para facilitar o acesso e a circulação dos visitantes. Música ao vivo e eventos culturais frequentes adicionam um toque especial ao ambiente, tornando cada visita única e memorável. Com sua mistura de arquitetura histórica e design contemporâneo, o Baxar Mercado é um espaço onde a tradição e a modernidade se encontram de forma harmoniosa.

Do mezanino a gente tem uma vista panorâmica do mercado, que permite observar toda a movimentação enquanto se desfruta de uma bebida ou aquela comidinha delícia que só tem lá. Este espaço é ideal para grupos de amigos que buscam um ambiente cheio de vida, mas ao mesmo tempo confortável. Na foto, é possível ver a área ampla onde DJs frequentemente animavam a noite, tornando o mezanino um ponto de encontro popular e vibrante.

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Diversidade Gastronômica | BAXAR Mercado

A diversidade gastronômica do Baxar Mercado é impressionante. Isso porque o local oferece uma ampla variedade de opções culinárias que agradam a todos os paladares. Desde pratos tradicionais argentinos, como as suculentas carnes grelhadas e empanadas, até especialidades internacionais, o mercado é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. Você pode explorar sabores autênticos da América Latina, como tacos e ceviches, e ainda se aventurar por cozinhas de outros cantos do mundo, incluindo culinária italiana, asiática e mediterrânea. Além de cervejas, vinhos e coquetéis autorais. Primeiramente, vamos deixar aqui uma lista do que encontramos por lá na nossa visita. Em seguida, vamos detalhar a experiência que tivemos em alguns dos restaurantes e bares do Baxar Mercado.

O que você vai encontrar no Baxar Mercado

• Amsterdam: Variedade de coquetéis e cervejas artesanais variadas.
• Antares: Cerveja artesanal local com atmosfera descontraída.
• Bagels & Bagels: Especializado em bagels ao estilo de Nova York e seus mais tradicionais acompanhamentos.
• Baum: Cervejaria artesanal tradicional de Mar del Plata, conhecida por suas excelentes cervejas exclusivas.
• Böl: Comida vegana. Bowl de comida saudável e refrescante, além de smoothies.
• Civetta Rossa: Pastifício gourmet especializado em massas frescas e receitas italianas.
• El Almacén del Waffle: Waffles estilo belga ou clássico, preparados artesanalmente com opções de diversas coberturas.
• John Doe: Drinks criativos, com menu de coquetéis autorais e ambiente moderno.
• La Cabrera Al Paso: Famosa e tradicional parrilla argentina.
• La Chimbotana: Comida peruana, com especialidade em ceviches e pratos típicos.
• La Fábrica del Taco: Tacos mexicanos autênticos.
• Lucciano’s: Sorvete artesanal com diversos sabores.
• Masse Café Roasters: Cafés especiais e ambiente acolhedor.
• Meatpacking Burger & Meatball Stop: Hamburgueres e almôndegas no estilo do bairro Meatpacking de Nova York.
• Merry’s: Churrascaria com defumados ao estilo Texas, com 12 horas de cocção.
• MOLA: Tapas e comida espanhola mediterrânea.
• Paesano Cuore Azzurro: Pizzaria com forno legítimo italiano, especializada em pizza napolitana clássica, pizza frita e panuozzo, típico sanduíche feito com massa de pizza, recheado e assado novamente até derreter o queijo.
• Pausa Blends & Cakes: Cafeteria e confeitaria com blends de chás e bolos artesanais.
• Peñón del Águila: Cervejaria artesanal com ambiente único.
• Piba: Cervejas artesanais próprias e “pinchos”, pequenos aperitivos típicos da culinária espanhola.
• Pola “Comida Callejera Mundo”: Comida de rua de diferentes partes do mundo, especialmente indicado para quem busca comida vegana ou vegetariana.
• Starbucks: Famosa rede americana de cafeterias mundialmente conhecida. Cafés, bebidas e snacks.
• Stella Artois: Bar da famosa cerveja belga.
• Tostado Café Club: Cafés, sanduíches e saladas em ambiente descontraído.
• Vaca Carnes Premium: especializado em carnes premium com cortes como ojo de bife, T-bone, picanha e lomo, preparados na parrilla.
• Veza: Beer point com cervejas artesanais de diversas cervejarias, tanto locais quanto importadas.
• Vico Wine Bar: Bar de vinhos com dispensers italianos Wineemotion

Além da gastronomia

• Bozzi Floreria: Floricultura com arranjos exclusivos.
• No Stop: Rede de kioskos que vendem uma variedade de produtos de conveniência, como snacks,, chocolates, chicletes, bebidas, revistas, cigarros e cartões de transporte.

Certamente você percebeu a variedade e quantidade de opções. Sim, são muitos aromas e sabores, o que deixa tudo mais difícil escolher e, claro, impossível de não voltar. E foi justamente o que aconteceu: fomos duas noites seguidas ao Baxar Mercado para jantar. Assim, pudemos experimentar diferentes lugares e pratos, o que rendeu boas fotos e histórias para contar aqui para vocês. Por isso, no a seguir vamos contar um pouquinho da nossa experiência e o que recomendamos!

Nossa Experiência no Baxar Mercado

Antares Cerveza

Na primeira noite no Baxar Mercado, uma parada obrigatória foi a Antares, uma cervejaria artesanal que trouxe o melhor de Mar del Plata para La Plata. Fundada em 1998, Antares se consolidou como uma referência no mundo das cervejas artesanais na Argentina, com uma variedade de estilos que vão desde as mais leves até as mais encorpadas e complexas. Assim, o ambiente descontraído do Baxar Mercado é perfeito para apreciar suas criações, que incluem opções como Scotch Ale, Honey Beer, Barley Wine, além das edições limitadas e sazonais que figuram no cardápio. Isso sem contar que a equipe, sempre atenciosa, estava pronta para compartilhar seu conhecimento sobre cada estilo, ajudando muito na hora de escolher.

Vico Wine Bar

Se você é um amante de vinhos, o Vico Wine Bar é uma parada obrigatória. Este bar se destacou por oferecer uma experiência de vinhos diferenciada, utilizando os dispensers italianos Wineemotion. Esse aparato moderno permite que os visitantes degustem uma ampla seleção de vinhos locais e internacionais em pequenas quantidades, proporcionando uma verdadeira viagem pelos aromas e sabores. A tecnologia dos dispensers mantém cada vinho na temperatura ideal, aprimorando a experiência de degustação.

Na nossa visita ao Vico Wine Bar, escolhemos uma taça de vinho branco, o Alamos Chardonnay, servida diretamente dos dispensers, como mostram as fotos. Ficamos no balcão, desfrutando do vinho enquanto esperávamos nosso fondue de queijo do restaurante Je Suis Raclette, próximo estabelecimento que vamos detalhar. Mas antes, vale dizer que compartilhamos o prato com amigos ali mesmo, pois uma das características do Baxar Mercado é a possibilidade de combinar comida e bebidas de diferentes estabelecimentos, permitindo uma experiência gastronômica diversificada e sem restrições.

Je Suis Raclette

Para quem vai ao Baxar Mercado, o Je Suis Raclette destaca-se por trazer um pedacinho da Suíça para La Plata. Lá você encontra um ambiente que reflete a essência do país, com decoração temática e atendimento cordial. Este restaurante oferece uma autêntica experiência suíça, com pratos típicos como a raclette, o fondue de queijo, o fondue de chocolate e a tradicional batata rosti. Cada prato é preparado com ingredientes de alta qualidade, proporcionando uma viagem gastronômica aos Alpes Suíços.

Primeira noite – o Fondue de Queijo

Durante nossa visita, na primeira noite, optamos pelo fondue de queijo, uma das especialidades da casa. E não nos arrependemos, pois a porção é generosa, acompanhada por batatas, linguiças, pães e tomates. Decidimos saborear essa delícia no balcão do Vico Wine Bar, combinando a cremosidade do queijo derretido com o excelente vinho branco que mencionamos antes. A combinação dos sabores foi simplesmente perfeita e o ambiente descontraído do Baxar Mercado é ideal para compartilhar com amigos, tornando o momento memorável e divertido.

Segunda noite – o Fondue de Chocolate

Na segunda noite no Baxar Mercado, estávamos eu e o Guto acompanhados dos nossos amigos novamente. Cada um foi escolhendo pratos de diferentes restaurantes, mas decidimos encerrar a noite compartilhando um delicioso fondue de chocolate do Je Suis Raclette. E claro, algumas garrafas do vinho tinto Comahue Reserve Pinot Noir 2019, que pedimos no Vico Wine Bar.

O fondue de chocolate foi uma verdadeira celebração de sabores e texturas. As fotos mostram a generosa panela de fondue repleta de chocolate derretido, ideal para mergulhar os acompanhamentos. Tínhamos uma variedade colorida e fresca de frutas como morangos, kiwis, bananas e maçã. Além disso, marshmallows, pedaços de brownie e biscoitos champagne complementavam a seleção, cada um com seu próprio charme quando mergulhados no chocolate quente.

Nas mesas comunitárias do mercado, a gente conversou, brincou e até fez chamada de vídeo para outro país, criando um clima bem leve e descontraído. De fato, compartilhar o fondue e brindar com o vinho que pedimos no Vico Wine Bar foi a maneira perfeita de finalizar a segunda e última noite, destacando como o Baxar Mercado proporciona uma experiência gastronômica diversificada e marcante. Além disso, essa combinação de pedir bebida em um lugar e comida em outro, aproveitando o ambiente compartilhado, fez tudo ficar ainda mais especial.

John Doe

No coração do Baxar Mercado está o John Doe, o destino ideal para os apreciadores de coquetéis autorais. Ainda na primeira noite, nos deparamos com esse bar, imponente e central, com suas prateleiras industriais repletas de garrafas. Com certeza essa vibe moderna e sofisticada que atraí o olhar imediatamente é perfeita para relaxar e desfrutar de um bom drink.

No menu do John Doe, encontramos uma variedade de coquetéis que vão desde clássicos reinterpretados às criações exclusivas. E claro, todas elas são realmente preparadas com maestria pelos bartenders da casa. Por isso mesmo que a gente não poderia deixar de experimentar dois drinks do cardápio de coquetéis autorais. Assim, mesmo depois de uma cervejinha e uma taça de vinho, nós mergulhamos de cabeça na experiência. Cada drink elaborado com atenção aos detalhes, harmonizando sabores e ingredientes de forma singular, conforme as nossas preferências de bebidas e insumos que eles tinham disponíveis. Em resumo, os drinks não são apenas deliciosos, mas também uma verdadeira experiência sensorial. Se você quiser explorar novos sabores em um cenário moderno, o John Doe é uma parada obrigatória. E o espaço vibrante do Baxar Mercado é perfeito para quem busca uma experiência diferente com alguns dos melhores coquetéis de La Plata.

Paesano Cuore Azzurro: Pizzaria Napolitana

Depois dos drinks, mais uma comida gostosa! Nossa escolha foi o Paesano Cuore Azzurro que oferece uma experiência autêntica de pizza napolitana. Quando você entra no Baxar Mercado, imediatamente é recebido pelo aroma irresistível das pizzas assando no forno Grimaldi, que veio diretamente da Itália.

E a magia acontece à vista dos clientes, onde é possível observar cada etapa da preparação da pizza. Os pizzaiolos esticam a massa à mão, garantindo uma textura leve e arejada. No topo, encontramos fatias generosas de presunto de Parma, que adicionam uma suculência e sabor salgadinho que complementam perfeitamente a base da pizza. Já os cogumelos, tanto Paris quanto Shitake, são distribuídos de forma abundante, oferecendo um contraste de texturas – o Paris mais suave e o Shitake com um sabor um pouco mais robusto e terroso. Por fim, as azeitonas pretas espalhadas pela pizza acrescentam um toque de salinidade e profundidade de sabor.

Ao sair do forno, a pizza veio com aquela crosta dourada e crocante por fora. Consequência, é claro, de uma massa que foi fermentada por um longo período e assada até atingir uma crocância perfeita, mantendo-se leve e arejada. O queijo derretido, provavelmente uma combinação de mozzarella de alta qualidade e talvez um toque de queijo local, é puxento e cremoso, criando uma base rica e saborosa para os ingredientes. O molho de tomate, que parece ter sido feito com tomates frescos, tinha um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, servindo como a cola que une todos os sabores desta pizza deliciosa. Esta experiência foi harmonizada com um vinho tinto El Porvenir de Cafayate Laborum Single Vineyard Tannat 2018, do Vico Wine Bar que já falamos logo mais acima.

Na segunda noite, voltamos ao Baxar Mercado e, mais uma vez, pedimos pizza no Paesano Cuore Azzurro. Estávamos com nossos amigos em uma mesa alta compartilhada, imersos em uma conversa animada como já mencionamos no tópico sobre o Je Suis Raclette. Quando a pizza chegou, nem deu tempo de registrar – a fome era grande e todos foram servindo rapidamente. Isso porque, cada fatia é um testemunho da dedicação à tradição napolitana, combinando ingredientes de alta qualidade com técnicas de preparo artesanais. Se você é fã de pizza ou apenas quer compartilhar uma comida afetiva em um ambiente acolhedor como o Baxar Mercado, pedir uma pizza do Paesano Cuore Azzurro é uma excelente maneira de curtir sua estadia em La Plata.

Mola Tapas de Mercado

Ainda nessa segunda visita ao Baxar Mercado, Guto queria comer uma Milanesa, que além da parrilla (churrasco), é outro prato típico de carne da Argentina! Foi então que ele descobriu o Mola Tapas de Mercado. Na verdade, poderíamos começar falando do Molas como uma experiência imperdível para os amantes da culinária espanhola mediterrânea, além dos pratos típicos argentinos. Primeiro pelo ambiente amplo e moderno, bem ao estilo dos restaurantes que conhecemos na Catalunha, especialmente Barcelona. A começar pelo balcão do bar feito de mármore e todo iluminado com presuntos pendurados e azulejos decorativos, além das mesas confortáveis, criando uma atmosfera autêntica e acolhedora.

O cardápio é uma celebração da diversidade gastronômica, oferecendo desde tapas clássicas como gambas al ajillo, patata brava e croquetas de jamón crudo, até pratos mais sofisticados como lombo recheado com cogumelos de pinho e paella à la flamenca. A presença de pratos típicos argentinos, como milanesas e costillas de cerdo, amplia ainda mais as opções. As sobremesas, incluindo tiramisù e crema catalana, prometem encerrar a refeição de forma deliciosa.

Como já mencionei, Guto escolheu experimentar a milanesa napolitana, um prato que nos impressionou tanto pela apresentação quanto pelo sabor. Servida sobre uma tábua de madeira rústica, a milanesa era coberta com uma generosa camada de queijo derretido e fatias de tomate fresco, polvilhadas com orégano, adicionando um toque aromático. As batatas rústicas que acompanhavam eram grandes, douradas e crocantes por fora, mantendo-se macias por dentro, proporcionando um contraste de textura ideal.

A porção era tão generosa que compartilhamos entre três pessoas. Na foto, no centro da mesa está a tábua onde foi servida a milanesa, agora completamente devorada. À direita, está o Guto, sorrindo após se fartar de comer seu prato de carne e se divertindo junto com nossos amigos, André Malheiro à esquerda e na chamada de vídeo, o Pruja, que mora em Vancouver, no Canadá. E claro, a milanesa ainda foi harmonizada com o vinho tinto Comahue Reserve Pinot Noir 2019, do Vico Wine Bar que completou a experiência de maneira impecável.

La Cabrera Al Paso

Embora não tenhamos ido ao La Cabrera Al Paso nesta viagem, não poderíamos deixar de destacar essa renomada parrilla argentina que está presente no Baxar Mercado. O La Cabrera é famoso pela excelência de seus cortes de carne e pelo preparo impecável na parrilla, proporcionando uma autêntica experiência gastronômica argentina. Nascido no bairro de Palermo, em Buenos Aires e com filiais espalhadas pela Argentina e pelo mundo, La Cabrera mantém seu padrão de qualidade e autenticidade onde quer que esteja.

E nesse padrão de qualidade, o espaço reservado ao La Cabrera no Baxar Mercado é amplo, com decoração elegante seguindo a atmosfera acolhedora presente em todas as sedes. No cardápio, você encontrará cortes como asado, bife de chorizo, T-Bone e picanha, todos preparados com maestria. O asado, um corte tradicional argentino, é assado lentamente na parrilla, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor. O bife de chorizo, conhecido por sua textura macia e sabor intenso, é um dos favoritos entre os clientes. Já o T-Bone combina o melhor de dois mundos, com um lado de filé mignon e outro de alcatra, proporcionando uma experiência rica e variada. A picanha, famosa por sua camada de gordura que realça o sabor da carne, é outro destaque imperdível.

Além dos cortes de carne, o La Cabrera oferece empanadas deliciosas, saladas frescas e acompanhamentos tradicionais que complementam a refeição de forma perfeita. A atenção aos detalhes e o serviço atencioso completam a experiência, tornando o La Cabrera uma parada obrigatória para os amantes de carne. Embora não tenhamos experimentado desta vez, fica a recomendação para quem visita o Baxar Mercado.

Localização e Acesso do BAXAR Mercado

O BAXAR Mercado está localizado em um ponto estratégico e acessível da cidade de La Plata. Situado na movimentada Avenida 51, entre as ruas 5 e 6, o mercado se destaca por sua estrutura imponente e sua fachada marcante que atrai visitantes de todas as partes. Assim, a localização privilegiada do BAXAR não só facilita o acesso, mas também o torna um ponto de encontro perfeito para moradores locais e turistas que desejam explorar o melhor da gastronomia e cultura de La Plata.

Endereço: Avenida 51, entre as ruas 5 e 6, La Plata, Argentina

Contato:

• Telefone: +54 221 123-4567
• E-mail: contato@baxarmercado.com.ar

Como Chegar:

Transporte Público:

• Ônibus: Diversas linhas de ônibus têm paradas próximas ao BAXAR Mercado. As linhas mais recomendadas são as linhas 214 e 273, que passam pela Avenida 51.
• Táxi: Táxis e serviços de ride-sharing, como Uber e Cabify, são facilmente encontrados na área e podem ser uma opção conveniente para chegar ao mercado.

Estacionamento:

• O BAXAR Mercado oferece opções de estacionamento nas redondezas, facilitando o acesso para quem chega de carro.

Avaliação final do BAXAR Mercado

O BAXAR Mercado é um ponto de encontro vibrante em La Plata, oferecendo uma experiência gastronômica diversificada e acessível. Com uma variedade de restaurantes que vão desde tapas espanholas a carnes premium argentinas, o BAXAR garante que todos os visitantes encontrem algo que agrada ao paladar. Além disso, a localização central e a facilidade de acesso por transporte público ou particular tornam o BAXAR um destino conveniente para uma saída com amigos ou familiares. A combinação de pratos de alta qualidade, um ambiente acolhedor e opções gastronômicas variadas fazem do BAXAR Mercado uma visita obrigatória para quem busca desfrutar do melhor que a cena culinária de La Plata tem a oferecer.

Gostou do nosso artigo sobre o Baxar Mercado? Conta pra gente aqui nos comentários se você já visitou algum mercado nesse estilo food market.

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Localização do Dazzler La Plata

A localização do Dazzler by Wyndham La Plata é ideal para quem deseja explorar a cidade. Para confirmar, basta ir ao terraço do hotel, onde fica o Sky Bar e também é onde o café da manhã é servido.

De lá você poderá desfrutar de vistas impressionantes da icônica Catedral de La Plata, além do skyline urbano com prédios imponentes da cidade no horizonte.

Sem dúvida, a estrutura neogótica da catedral com suas torres imponentes são um ponto de referência visual espetacular, especialmente ao amanhecer e ao entardecer. Ah! Você também poderá ter a oportunidade dessa vista na sua sacada se o quarto que você estiver hospedado for voltado para a frente do hotel.

Além disso, o terraço do Dazzler by Wyndham La Plata oferece uma vista panorâmica do skyline de La Plata e do Palácio Municipal. A Plaza Moreno, em frente ao hotel, proporciona um cenário urbano encantador com suas áreas verdes e edifícios históricos.

Proximidade e acesso a restaurantes

Outro ponto importante sobre a localização do Dazzler by Wyndham La Plata é a proximidade com o BAXAR Mercado, um vibrante centro gastronômico que reúne mais de 35 estabelecimentos oferecendo uma variedade de opções culinárias, desde comida local até pratos internacionais. Particularmente, durante nossas duas noites de estadia na cidade, o BAXAR Mercado foi o destino escolhido para jantar. Por lá, experimentamos vinhos e cervejas artesanais locais, drinks e comidas deliciosas. Tudo na companhia dos nossos amigos, tornando as noites ainda mais especiais e divertidas. Saiba mais sobre como foi a nossa experiência por lá nesse artigo.

Além disso, Buenos Aires está a apenas uma hora de distância de La Plata, permitindo que você aproveite o melhor das duas cidades com facilidade. Essa proximidade torna o Dazzler by Wyndham La Plata uma excelente base para explorar tanto La Plata quanto a capital argentina

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Quarto do Dazzler by Wyndham La Plata

Antes de contar os detalhes da nossa acomodação, saiba que o Dazzler by Wyndham La Plata oferece cinco categorias de quartos para atender a diversas necessidades: Quarto Clássico; Quarto Clássico com Vista para a Cidade; Quarto Triplo Clássico, Suíte e Quarto Acessível. Portanto, anote aí que todos os quartos são equipados com comodidades como cama king ou duas camas de solteiro, chaleira elétrica, secador de cabelo, ar-condicionado individual, TV LED e minibar. Nós, por exemplo, ficamos na Suíte, que além das comodidades padrão que já mencionei, ainda conta com o diferencial de oferecer as melhores vistas da cidade de La Plata.

Conforto, decoração e espaço

Ao entrar, fomos imediatamente capturados pela elegância e pelo conforto do ambiente. Sem dúvida, a decoração moderna é acolhedora, com uma paleta de cores suaves que convida ao relaxamento. Já a cama king size, com lençóis macios e travesseiros de alta qualidade, garante ótimas noites de sono. E se o hotel oferece uma chaleira elétrica com café e chazinhos cortesia, sempre ganha mais pontos comigo. Vale mencionar que esta categoria, a Suíte, oferece um espaço mais amplo, ideal para estadias prolongadas ou para aqueles que buscam um pouco mais de luxo. Até o espelho enorme estava em integrado na decoração, além de ser uma comodidade de muita funcionalidade.

Vista e iluminação

Mas o verdadeiro destaque no Dazzler by Wyndham La Plata é a vista. Tal como nas fotos, o quarto possui janelas do chão ao teto, permitindo uma visão panorâmica da majestosa Catedral de La Plata e do skyline urbano. Caso o tamanho das janelas preocupe você por conta da entrada de luz, saiba que as cortinas blackout garantem um ambiente escuro mesmo ao amanhecer, proporcionando uma experiência de descanso ideal. Além disso, a poltrona confortável ao lado da janela é perfeita para ler um livro ou simplesmente admirar a paisagem. É um refúgio perfeito para descansar após um dia explorando a cidade.

Banheiro do Dazzler by Wyndham La Plata

Ao abrir a porta do banheiro, senti que estava entrando em um espaço de modernidade e conforto, alinhado com o padrão da suíte do Dazzler by Wyndham La Plata. Da mesma forma, o ambiente do banheiro é bem claro e amplo, combinando funcionalidade e estilo. Por exemplo, encontrei uma pia grande, secador de cabelos, toalhas macias e outro espelho de tamanho significativo e devidamente iluminado. São comodidades como essas que proporcionam uma excelente experiência, pois facilitam a rotina de beleza e são perfeitos para se arrumar com tranquilidade.

Tal como as conveniências do quarto, o banheiro também está equipado com um conjunto completo de amenidades de boa qualidade, incluindo sabonete, shampoo, condicionador e gel de banho, todos organizados em suportes elegantes. Igualmente, a área do chuveiro é espaçosa, com box de vidro e um chuveiro de teto do tipo rain shower, que garante um ótimo banho. Ainda assim, o design minimalista, combinado com a funcionalidade, cria um ambiente adequado para relaxar quando se retorna ao hotel, mas também muito prático para otimizar o tempo e sair para curtir a cidade.

Café da Manhã

No Dazzler by Wyndham La Plata, o café da manhã é uma verdadeira experiência para os sentidos, servido no formato de buffet no encantador terraço do hotel, onde também se localiza o bar. De fato, o ambiente é acolhedor e oferece uma vista deslumbrante da Catedral de La Plata, tornando o início do dia ainda mais especial.

Opções saudáveis

Primeiro, para quem prefere começar o dia de forma saudável, há uma variedade de frutas frescas como maçãs e laranjas, dispostas em uma bandeja que destaca a preocupação do hotel com a qualidade dos alimentos. Além disso, há opções de cereais variados, incluindo granola e flocos de milho, perfeitos para serem acompanhados por iogurte. Outro importante item saudável do café da manhã: os ovos mexidos. Estavam cremosos e dispostos em uma estrutura que mantinha a temperatura.

Opções de bebidas

Em seguida, você encontra as bebidas, outro ponto importante em qualquer café da manhã e no Dazzler by Wyndham La Plata não é diferente. Como ilustrado nas fotos, duas jarras de suco, uma de laranja e outra de grapefruit estavam disponíveis, proporcionando opções refrescantes e naturais. No entanto, para os amantes de café como eu, há uma estação bem equipada, com café e leite à disposição, além de chás variados para quem prefere uma bebida quente mais leve.

Itens Regionais e Especiais

Certamente nós não poderíamos deixar de mencionar as delícias típicas argentinas. Particularmente, destacamos as medialunas, crocantes por fora e macias por dentro, que são imperdíveis. Em seguida, outro importante item são as facturas, tradicionais doces de padaria argentinos que pode ter diferentes recheios e coberturas, adicionando um sabor autêntico ao café da manhã. Há também uma variedade de pães e bolos, ideais para serem saboreados com o famoso doce de leite Ilolay, que traz um toque de doçura ao paladar. Além disso, há queijos e frios que complementam perfeitamente o buffet, oferecendo uma combinação equilibrada de sabores.

Sem dúvida, nosso café da manhã foi uma experiência deliciosa e revigorante, com uma vista que deixou tudo ainda mais agradável. De fato, foi um começo perfeito para um dia focado em explorar os pontos turísticos de La Plata. Mas poderia ser também para uma visita a Buenos Aires, que está a apenas uma hora de distância. Certamente, desfrutar desta refeição no terraço do Dazzler by Wyndham La Plata é uma maneira encantadora de começar o dia.

Nossa Experiência na Academia do Dazzler La Plata

Particularmente, treinar na academia do Dazzler by Wyndham La Plata foi uma agradável surpresa durante a nossa estadia por lá. Primeiro, por estar localizada em um ambiente moderno e bem equipado, a academia me proporcionou tudo o que eu precisava para manter minha rotina de exercícios em dia, mesmo durante a viagem. E ainda tive a oportunidade de treinar com uma amiga que não via há anos e também estava hospedada lá.

De fato, ao entrar na academia, fiquei muito satisfeita de ver um espaço amplo e bem iluminado, com grandes janelas que ofereciam uma vista agradável da cidade. Vale destacar que a ampla sala é equipada com diversos aparelhos profissionais bem robustos, daqueles de última geração, incluindo esteiras, bicicletas ergométricas e elípticos, perfeitos para o aquecimento ou até mesmo um treino cardiovascular completo.

Adicionalmente, o espaço também conta com halteres e outros equipamentos para exercícios de força, além de uma área para alongamento e yoga, com colchonetes à disposição. A água fresca também estava disponível para me manter hidratada durante o treino.

Além disso, a academia possui espelhos grandes, que não só ajudam a manter a postura correta durante os exercícios, mas também ampliam ainda mais a sensação de espaço. Em resumo, um lugar onde realmente pude me exercitar confortavelmente, mantendo o equilíbrio entre corpo e mente, essencial para uma viagem bem aproveitada.

Avaliação final do Dazzler by Wyndham La Plata

Para finalizar, de fato, hospedar-se no Dazzler by Wyndham La Plata foi uma experiência que misturou charme e conforto na melhor localização que poderíamos ter: em frente a majestosa Catedral de La Plata. Primeiro, a nossa acomodação, da categoria Suíte, com espaços amplos, nos ofereceu comodidades de alto padrão como cama king size, minibar, TV e banheiro grande, sem contar vista impressionante da catedral. Em seguida, o café da manhã servido no terraço, um verdadeiro deleite com uma variedade de opções deliciosas como as tradicionais medialunas e as típicas facturas, além de saudáveis como as frutas frescas, cereais e iogurtes. E claro, tudo acompanhado por uma vista deslumbrante da cidade. Além disso, para quem não abre mão de cuidar da saúde, a academia moderna foi uma excelente surpresa. Finalmente, a localização central do hotel nos permitiu explorar facilmente os principais pontos turísticos, incluindo o BAXAR Mercado, a Catedral e a Plaza Moreno. Essa proximidade com diversas atrações enriqueceram ainda mais a experiência. Sem dúvida, o Dazzler by Wyndham La Plata foi um refúgio ideal para explorar a cidade, proporcionando conforto e conveniência com um toque de elegância.

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Neste e nos demais hotéis de Buenos Aires, o preço está sujeito a cobrança de 21% de ISS nos pagamentos em moeda local (pesos argentinos). Pagamentos realizados com cartão de crédito ou débito são isentos deste imposto ao apresentar o passaporte ou identidade.

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O que é Puertas Cerradas em Buenos Aires?

Os locais que oferecem experiências chamadas “puertas cerradas”, ou “portas fechadas”, são uma combinação de restaurante e jantar privado. Geralmente, funcionam em residências particulares ou locais discretos, onde você não encontrará sinalização externa visível. Essa exclusividade precisa de reserva prévia obrigatória, já que o número de lugares é limitado, mas assim uma experiência única e intimista fica garantida. E o mistério só aumenta, pois até mesmo o endereço é segredo; ele é fornecido apenas após a confirmação da reserva, contribuindo para o clima enigmático do modelo de puertas cerradas.

Esse modelo permite aos chefs explorar sua criatividade culinária sem as limitações de um restaurante convencional. A atenção aos detalhes e a personalização dessas experiências podem significar preços mais altos e a necessidade de planejamento antecipado devido à limitação de assentos e disponibilidade.

Nos “puertas cerradas”, os participantes são frequentemente recebidos pelos próprios chefs ou proprietários, criando uma sensação intimista e personalizada. Essa exclusividade conquistou tanto turistas quanto portenhos de poder aquisitivo mais alto, fazendo com que Buenos Aires se destacasse por seus numerosos locais de “puertas cerradas” com variadas propostas culinárias. Dito isso, vamos conhecer um pouco mais sobre um desses locais: o Casa Coupage.

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Sobre o Casa Coupage

História da Casa Coupage

O Casa Coupage foi fundado em 2005 por Santiago Mymicopulo e Inés Mendieta, ambos sommeliers. O que começou como um clube de vinhos, logo evoluiu para oferecer uma experiência gastronômica única. Dessa forma, a proposta do casal é combinar alta culinária, em uma experiência que vai além da simples refeição, proporcionando uma verdadeira imersão na cultura vinícola argentina.

Assim, o que você vai encontrar é uma degustação de rótulos argentinos de alto padrão em um ambiente acolhedor, como se fosse uma reunião de amigos, porém, com muito sabor, informação sobre os vinhos e também sobre a Argentina.

Localização e ambiente | Casa Coupage

Localizado em uma charmosa construção do final do século XIX no bairro de Palermo, o Casa Coupage proporciona uma atmosfera acolhedora e sofisticada. O destaque vai para a atenção aos detalhes, tanto na apresentação dos pratos quanto na seleção de rótulos emblemáticos. Estes, geralmente preciosidades garimpadas de “bodegas” (vinícolas) de pequena produção e altíssima qualidade situadas nas principais regiões vitivinícolas argentinas. Ou seja, os terroirs argentinos com as quais os participantes vão se familiarizando a partir das informações que vão sendo apresentadas ao longo da noite.

A ideia é criar um ponto de encontro casual onde amantes do vinho podem aprender e apreciar a cultura vinícola argentina em um contexto personalizado e envolvente. E isso fica evidente a medida que o jantar transcorre e, claro, mais vinhos são degustados. Em pouco tempo, a mesa com apenas 10 lugares, torna a interação entre os participantes durante o jantar uma grande celebração.

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Experiência gastronômica | Casa Coupage

Ao entrar, os visitantes são recebidos com uma taça de vinho branco que Santiago, o sommelier e anfitrião, prontamente já vai servindo enquanto indica os lugares à mesa de jantar. Uma introdução super calorosa e informal que quebra o gelo do primeiro momento e vai nos dando pistas do que está por vir ao longo da noite. E ajuda a deixar mais à vontade aqueles mais incrédulos com tanto mistério que envolve um restaurante de “puertas cerradas”.

Por isso, é importante que você saiba que a experiência no Casa Coupage inclui um menu degustação de vários passos (pratos) que são perfeitamente harmonizados com rótulos selecionados. O menu é diferente em cada jantar, pois depende dos ingredientes frescos da estação que o Chef encontra no mercado local. Esta combinação de prato harmonizado com vinho apropriado transforma a maneira como a gente desfruta da refeição. E mais, permite que se compreenda com mais profundidade as características dos vinhos argentinos devidamente selecionados pelo Santiago, um sommelier bastante experiente que vai guiando os participantes como um maestro nessa jornada.

Menu degustação e vinhos argentinos

Aperitivo | Casa Coupage

Nossa jornada começou com uma degustação comparativa de dois vinhos brancos. O primeiro veio da região do Vale do Uco em Mendoza, um corte bordales de Sauvignon Blanc e Sémillon, da bodega Blanchard & Lurton. Ele foi harmonizado com um croquete de peixe hadoque ao açafrão, inspirado na culinária basca. A textura macia do croquete e seu sabor marcante criaram um contraste harmonioso com o vinho, de características levemente florais e pouco cítrico, mas com frescor e acidez que permitiu equilibrar os sabores.

Entrada | Casa Coupage

Seguimos com um vinho branco Chenin Blanc 2022 da bodega La Primera Revancha, também de Mendoza. Este vinho, de coloração amarelo dourado claro, revelou-se aromático e fresco, com características frutadas que rementem ao pêssego, pera e damasco, além de sutis nuances cítricas e notas de mel, coco e caramelo. Harmonizou de forma impecável com a entrada: um creme de grão de bico com curry e camarão, cuja apresentação sofisticada e execução precisa resultaram em uma combinação que destacou a complexidade aromática do vinho e seu frescor. O equilíbrio entre os sabores intensos do curry e a suavidade do camarão foi perfeitamente realçado pelos elementos frutados e complexos desse Chenin Blanc.

Prato de peixe | Casa Coupage

O passo seguinte do menu degustação foi o filé de peixe branco grelhado, acompanhado por um vibrante molho de ervas e cogumelos salteados. A textura firme e suculenta do peixe, muito bem executado por sinal, encontrou o par perfeito no Chardonnay Alta 2020, um vinho de cor dourada intensa. Este Chardonnay, proveniente da renomada Bodega Catena Zapata, destaca-se por seus aromas cítricos e notas de frutas tropicais como pêssego e damasco, além de sutis toques de baunilha e mineralidade. No paladar, a suavidade e doçura natural do vinho evolui para um sabor untuoso e fresco, realçando os sabores delicados do peixe e dos cogumelos. Já a acidez equilibrada proporciona um frescor que complementa a intensidade do prato, enquanto o crocante de pão rústico adiciona uma textura interessante ao conjunto.

Prato de carne | Casa Coupage

O ponto alto da noite foi uma prova às cegas de três vinhos tintos, cuidadosamente escolhidos pelo Santiago para acompanhar um prato principal super criativo. Cada vinho apresentava particularidades que se harmonizavam com os sabores complexos do prato, proporcionando uma experiência gastronômica sofisticada e completa. Como você pode ver nas fotos, estávamos comparando e observando as diferentes características dos vinhos, atentando aos detalhes de cada um. A mesa de jantar tem uma estrutura de iluminação no centro que, ao ser acionada, permite aos participantes acompanharem a jornada de aprendizado proposta por Santiago a partir da prática. De fato, são momentos como esses que diferenciam o jantar a “puertas cerradas” de outras experiências em restaurantes convencionais.

Agora, falando do prato principal, ele era uma obra de arte: três cortes distintos de cordeiro, perfeitamente posicionados sobre um purê de batata cremoso. Para completar, havia também alho-poró assado e pimentas rosas. Cada elemento do prato estava harmoniosamente alinhado, proporcionando uma explosão de texturas e sabores. Esse é mais um prato que faz você querer tirar foto antes de comer, mas a tentação de dar a primeira mordida também é irresistível! Mas resistimos?! Afinal é nosso trabalho registrar tudo para mostrar em detalhes para você, nosso leitor!

Os vinhos cuidadosamente selecionados pelo Santiago foram: Casarena Naoki Single Vineyard Malbec 2020, Nicolò Brunetto 2021 e o Francisco Puga y Familia Contemporáneo Blend de Tintas 2021. O Casarena Naoki, com seus aromas de frutas negras elegantes, toques de baunilha e especiarias, e taninos marcante, complementou perfeitamente a suculência e o ponto de cozimento preciso do cordeiro, que estava muito bem executado. O Nicolò Brunetto, um blend de Sangiovese, Syrah e Merlot, trouxe uma complexidade de aromas com notas de frutas vermelhas e especiarias, equilibrando a intensidade da carne de cordeiro com sua acidez bem estruturada. Já o Contemporáneo Blend de Tintas, com suas notas de amoras, pimenta preta e toques de tabaco e baunilha, proporcionou uma harmonização ideal, realçando os sabores intensos do prato e elevando a experiência gastronômica.

Queijos | Casa Coupage

A sequência do menu degustação trouxe uma seleção de três queijos em uma apresentação minimalista e elegante, cada um destacando a qualidade e a diversidade dos sabores locais. O brie estava acompanhado de cúrcuma, onde a sua cremosidade suave características foi realçada pela terrosidade sutil da cúrcuma. O segundo queijo era semi-macio, semelhante a um Gouda, de sabor marcante, que combinou perfeitamente com a textura densa e úmida da torta galesa, um bolo tradicional introduzido pelos imigrantes galeses na Patagônia argentina no século XIX. Por último, um naco que lembrava o Queso de Tafí, um queijo argentino de leite de vaca com textura semi-dura e sabor suave. A proposta foi a combiná-lo com milho confitado e curry, o que surpreendeu com seu contraste entre doçura e especiarias, criando uma harmonia complexa no paladar.

Cada um deles foi cuidadosamente escolhido para proporcionar uma degustação equilibrada e diversificada com os vinhos brancos e tintos que experimentamos ao longo da noite. Importante ressaltar que a todo momento nosso anfitrião, Santiago, oferecia mais vinho perguntando aos presentes se gostariam de repetir algum. Assim já aproveitava para nos indagar sobre os motivos de tal preferência. Momento da verdade ? Será que a gente prestou atenção suficiente para responder com algum embasamento técnico?

Pré-sobremesa | Casa Coupage

Mas calma que ainda tem a etapa dos doces! Primeiro, foi servido um pequeno granizado de frutilla, que é basicamente um sorvete raspadinho feito de morangos frescos. Essa pré-sobremesa pequena e refrescante é perfeita para limpar o paladar antes da sobremesa principal. A leveza e a acidez dos morangos triturados proporcionaram uma transição suave, mantendo o equilíbrio dos sabores ao longo do menu degustação

Sobremesa | Casa Coupage

O último passo do menu degustação foi encerrado com chave de ouro. A etapa da sobremesa apresentou uma harmonização impecável com o Caelum Nuvola Dolce Torrontés 2020, um vinho de sobremesa, com uma textura mais licorosa. Este vinho, com suas notas florais intensas e nuances de frutas tropicais maduras, trouxe um contraste harmonioso à torta de banana e pera. A sobremesa, coberta com um zabaione leve e acompanhada por um molho de laranjas confitadas, ofereceu um equilíbrio perfeito entre a doçura das frutas e o toque cítrico. A acidez do Torrontés contrabalançou a doçura da torta, enquanto o leve toque de mel do vinho realçou as nuances de sabor das frutas e do zabaione, proporcionando um final memorável para a refeição.

Encerrando a experiência | Casa Coupage

A noite terminou com um café expresso servido com cantuccini, um biscoito tradicional italiano recheado com amêndoas conhecido por sua textura dura e crocante, geralmente apreciado após ser mergulhado no vinho doce ou no café. Santiago, o anfitrião, apresentou o chef responsável pelos pratos, destacando a dedicação e a criatividade que permeiam cada detalhe do menu. E vale o registro de que a noite foi ainda mais especial pela companhia de um simpático casal de argentinos, que estava comemorando suas bodas de casamento. Por tudo isso, Guto e eu resolvemos fazer mais uma foto celebrando essa jornada gastronômica e registrar esse momento incrível em um “puertas cerradas” de altíssimo nível.

Avaliação final da experiência na Casa Coupage

Casa Coupage foi uma experiência que foi além de uma simples refeição, proporcionando uma verdadeira imersão na cultura vinícola argentina. Com um atendimento super personalizado e uma seleção criteriosa de rótulos argentinos e os pratos muito bem executados de cozinha de autor, este restaurante de “puertas cerradas” é um programa indispensável para os aficionados por vinhos e gastronomia. Isso porque você vai encontrar informações sobre a rica herança vinícola da Argentina em um ambiente íntimo e exclusivo. Recomendo a todos os entusiastas da boa mesa que façam sua reserva e vivenciem essa experiência única.

Como reservar sua experiência na Casa Coupage

Para entrar em contato com a Casa Coupage e reservar uma experiência gastronômica exclusiva, você pode enviar um e-mail diretamente para o endereço de contato abaixo. Outra opção para quem, assim como a gente, é estrangeiro pode ser enviar mensagem direta pelas redes sociais como Instagram e Facebook, onde eles também estão presentes. Além disso, você pode ainda ligar ou enviar mensagem de Whatsapp para o número de telefone e falar diretamente com Santiago, o anfitrião, para esclarecer dúvidas ou confirmar detalhes da sua reserva.

Contato para informações e reservas

• E-mail: info@casacoupage.com
• Telefone: +54 911 4193-7171
• Instagram: @casa_coupage

E aí, curtiu? Já conhecia o Casa Coupage ou esse tipo de experiência exclusiva de puertas cerradas? Tem alguma dica? Compartilha com a gente aqui nos comentários do post!

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Com fácil acesso às principais atrações da cidade, o Dazzler Maipú proporciona uma experiência completa tanto para turistas quanto para quem viaja a negócios. Da entrada moderna com sua recepção iluminada e ampla, passando pelas áreas comuns bem cuidadas até às acomodações, o hotel proporciona conforto e tranquilidade ideais para quem se hospeda. E para quem não abre mão de um cafézinho a toda hora como eu, saiba que o Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú mantém durante todo o dia uma estação de café bem ao lado dos elevadores que dão acesso aos quartos e ao restaurante. Só passar por ali e pegar seu café “to go“.

Localização | Dazzler Maipú

O Dazzler Maipú está localizado no número 856 da Rua Maipú, no centro financeiro de Buenos Aires. Isso significa que você estará a poucos passos de algumas das principais atrações da cidade, tornando o hotel uma base excelente para explorar tudo o que Buenos Aires tem a oferecer. Além disso, uma curta caminhada levará você até a famosa Calle Florida – ou Rua Florida, uma das ruas de pedestres mais movimentadas e badaladas da cidade. Por não ter fluxo de carros, ela fica repleta de lojas, cafés, artistas de rua e vendedores ambulantes de toda sorte de produtos. Por isso, atenção: como todo centro de uma grande cidade, fique atento à bolsas, carteiras e celulares. E cuidado com golpes.

Para os amantes de compras, as luxuosas Galerías Pacífico são um destino imperdível. Localizada na Rua Florida, este centro comercial histórico combina lojas de marcas internacionais com uma bela arquitetura, incluindo murais pintados por renomados artistas argentinos. E claro, cafés, sorveterias e restaurantes para quem quiser fazer uma paradinha para descanso.

O icônico Obelisco, símbolo de Buenos Aires, também está nas proximidades do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú, perfeito para fotos memoráveis. Para quem gosta de um bom passeio ao ar livre, a Plaza de Mayo é um local histórico que não pode ficar de fora do roteiro. Cercada por edifícios de grande importância política e histórica, como a Casa Rosada, a praça é um ótimo lugar para aprender mais sobre a história argentina.

Além disso, o Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú está a uma curta distância do elegante bairro de Puerto Madero, uma das áreas mais modernas e sofisticadas da cidade, conhecida por seus arranha-céus, restaurantes de alto padrão e uma vista deslumbrante do rio. A área é perfeita para um jantar romântico ou um passeio relaxante ao longo dos diques.

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Quarto do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú

O hotel Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú oferece duas categorias de quartos: Classic King ou Twin, que acomoda duas pessoas em cama de casal ou duas de solteiros; e, o Classic Triple, com três camas, na configuração que melhor for conveniente aos hóspedes. Como estávamos apenas o Guto e eu, a nossa acomodação foi a Classic King.

A estadia no quarto Classic King do Dazzler Maipú nos ofereceu o equilíbrio perfeito entre conforto e funcionalidade. A acomodação é ampla e bem iluminada pela luz natural das janelas com vista livre, o que complementa a decoração moderna e acolhedora. Isso torna da atmosfera geral do quarto bem clean, dando sensação de aconchego e ao mesmo tempo mantendo o ar de sofisticação com móveis que combinam os tons amadeirados e o branco clássico. Vale dizer que o projeto do quarto realmente proporciona uma estadia relaxante.

Os quartos são equipados com uma cama king-size com ótimo colchão, travesseiros confortáveis e roupa de cama macia e perfumada. Outros dois importantes requisitos que garantiram noites de sono tranquilas foram o isolamento acústico que mantiveram o quarto bem silencioso, além das cortinas blecaute que regularam com eficiência a luminosidade.

Além disso, as acomodações do hotel Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú contam ainda com facilidades como TV LCD de 32 polegadas, minibar, climatização individual e uma mesa de trabalho, ideal para quem precisa manter a produtividade durante a viagem. Ou simplesmente espalhar a bolsa, celular, comprinhas e tudo mais. A gente sempre faz isso, né? Falando nisso, para maior conveniência, tem tomadas com padrão universal na mesa de trabalho e na mesa de cabeceira ao lado da cama, facilitando o uso de dispositivos eletrônicos.

Banheiro do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú

Ao entrar no banheiro do quarto Classic King do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú, você encontra um ambiente de conforto e funcionalidade. O espaço é amplo e proporciona a liberdade necessária para se movimentar com tranquilidade. Da mesma forma, a iluminação adequada cria uma atmosfera relaxante e muito funcional, o que se ajusta perfeitamente para qualquer momento do dia.

O banheiro conta com um espelho grande, ideal para fazer maquiagem, barba ou simplesmente conferir o look antes de sair para explorar Buenos Aires. A bancada da pia oferece espaço de sobra para acomodar seus pertences pessoais, tornando a rotina matinal ou noturna ainda mais prática. Especialmente se você tiver uma longa sequência de passos de skincare como eu tenho atualmente?

Em termos de conforto, um secador de toalhas garante que você sempre terá uma toalha sequinha à sua disposição, complementado por um secador de cabelo simples, mas eficiente. A experiência é enriquecida pelos produtos de higiene pessoal (amenities) oferecidos, incluindo sabonete em barra, gel de banho, shampoo e condicionador, que proporcionam uma sensação de cuidado especial. E, para um banho revigorante, o conjunto de banheira e chuveiro com boa pressão de água do hotel Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú assegura momentos de relaxamento e prazer.

Café da Manhã

Despertar no Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú é uma experiência que vai além de uma simples noite de sono confortável. O destaque matinal fica por conta do café da manhã servido no sistema de buffet, que transforma o início do dia em um momento especial.

No salão espaçoso e moderno, você encontrará uma variedade de opções que satisfaz a todos os paladares.

Um exemplo disso é a boa seleção de bebidas quentes e frias: café coado, leite quente e frio, iogurtes e sucos de frutas, além de uma variedade de chás e de cacau e canela em pó para incrementar sua escolha.

Para os amantes de frutas, o buffet do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú oferece, além dos sucos já mencionados, uma variedade de frutas frescas inteiras e cortadas, perfeitas para um início de dia que promete consumir uma boa dose de energia para aproveitar a capital portenha. Os cereais matinais, sementes e frutas secas também estão disponíveis para aqueles que gostam de uma vibe saudável. E para quem tem dieta restrita, há opções sem glúten no buffet.

Outra seleção irresistível do buffet: as clássicas medialunas em suas versões doce e salgada, e, claro, as famosas facturas, que são os tradicionais doces de padaria argentinos. E tem ainda uma boa variedade de pães de forma com opções de massa de farinha integral e branca. Para adoçar ainda mais, há bolos de sabores diferentes e biscoitos crocantes que acompanham perfeitamente seu café, cházinho ou suco de fruta.

Para quem gosta de algo mais substancial, o buffet do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú oferece tomatinhos, queijos e frios de boa qualidade, ovos mexidos e salsichas, além de uma variedade de condimentos prontos para complementar sua refeição. E, claro, não poderia faltar o toque especial argentino: doce de leite! Se você também ama doce de leite como a gente, veja nosso ranking dos melhores doces de leite argentinos! Além dessa delícia tradicional, há outras opções para você passar no seu pãozinho como mel, geleias, manteiga e requeijão, todos em embalagens individuais, garantindo frescor e praticidade.

Cada detalhe do café da manhã no Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú é pensado para que a gente se sinta acolhido e com disposição para curtir um dia cheio de aventuras em Buenos Aires. A dedicação da equipe e a gentileza se reflete em oferecer não só uma refeição, mas uma experiência gostosa que nos acompanha durante todo o dia!

Nossa Experiência na Academia do Dazzler Maipú

Ao entrar na academia do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú, fomos imediatamente surpreendidos pelo ambiente amplo, iluminado e arejado. A sensação de espaço e a entrada generosa de luz natural já nos deram aquela motivação extra para começar o treino matinal??. Até mesmo o piso emborrachado, que não só garante conforto, mas também segurança durante os exercícios, permitiu que a gente se movimentasse com confiança.

A variedade de equipamentos de padrão profissional foi outro destaque. As esteiras e bicicletas são ótimas e foi um baita incentivo para correr meus 20 minutos com segurança e fazer um bom aquecimento. Até o aparelho elíptico é daqueles reforçados para um bom treino cardiovascular. Assim, eu não tive desculpas para ludibriar as professoras da minha academia no Rio que gentilmente organizaram um “treino de viagem”. Aproveitei a oportunidade para experimentar diferentes combinações de exercícios para tentar manter a rotina de treinos.

Portanto, saiba que a nossa experiência na academia do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú foi, sem dúvida, uma combinação perfeita de conforto, qualidade e eficiência. Um ambiente agradável e funcional, onde consegui me dedicar ao meu bem-estar físico e manter a saúde mental em dia, com toda a conveniência que esperávamos.

Avaliação final do Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú

Hospedar-se no Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú foi uma experiência realmente incrível. Desde o ambiente moderno e acolhedor da recepção e área comuns, até os quartos confortáveis com camas de excelente qualidade e banheiros amplos, percebe-se que cada detalhe foi projetado para proporcionar bem-estar. O café da manhã variado, com frutas frescas, medialunas e muitas opções de bebidas, nos deu energia para explorar Buenos Aires. A academia bem equipada e a localização privilegiada, próxima a pontos turísticos, agilizaram nosso cronograma e tornaram nossa estadia ainda mais conveniente. O ótimo atendimento da equipe completou nossa experiência, tornando-a memorável. Sem dúvida, recomendamos o Dazzler by Wyndham Buenos Aires Maipú para quem busca conforto e excelente serviço na capital argentina.

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Imagine-se caminhando pelas ruas de paralelepípedos de Palermo Soho, imerso na atmosfera vibrante e boêmia desse bairro icônico de Buenos Aires. Em uma esquina, da El Salvador com Borges, você se depara com um edifício de estilo espanhol, que exala história e charme. Este é o Nuss Buenos Aires Soho, um verdadeiro refúgio que abriu suas portas em 2010, mantendo viva a essência de um antigo convento com mais de um século de história.

Ao entrar pelas lindas portas de vidro e visualizar seus espaços, você é recebido pela elegância e sofisticação que permeiam seus 4 andares. Neles, os 22 quartos cuidadosamente decorados oferecem o conforto de uma estadia memorável. Exatamente o se espera de um hotel boutique 4 estrelas. Isso sem falar do magnífico terraço com sua piscina que oferece um oásis de tranquilidade no meio da agitação urbana.

E quanto a hospitalidade, não há dúvidas de que a equipe dedica-se a oferecer um atendimento personalizado para que a estadia seja realmente inesquecível, um reflexo da vasta experiência do Nuss Buenos Aires Soho em hotelaria de luxo em Buenos Aires.

Localização do Nuss Buenos Aires Soho

O vibrante bairro de Palermo Soho, exatamente no coração do bairro – a Plaza Serrano, é onde está localizado o hotel Nuss. Este charmoso bairro, repleto de ruas arborizadas e atmosfera boêmia, é o destino perfeito se você deseja explorar a capital portenha em seu próprio ritmo.

Palermo Soho

Palermo Soho é famoso por oferecer uma cena gastronômica diversificada que vai desde cafés aconchegantes a restaurantes sofisticados. Além disso, tem uma infinidade de lojas de design e galerias de arte espalhadas por suas charmosas ruas arborizadas. De fato, um bairro que cativa os visitantes com uma energia única. De dia, a pedida é explorar suas ruas de paralelepípedos, fazer compras em boutiques exclusivas e relaxar em cafés ao ar livre. Ou ainda curtir a tranquilidade dos espaços verdes, como o Parque Las Heras, com áreas de lazer ao ar livre para fazer piqueniques ou simplesmente relaxar desfrutando de momentos de paz em meio à natureza. À noite, a animada cena noturna repleta de restaurantes badalados e de barzinhos que oferecem música ao vivo garantem uma atmosfera animada.

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Quarto no Nuss Buenos Aires Soho

Que tal ser transportado para um mundo de elegância e conforto, onde cada detalhe é meticulosamente pensado para proporcionar uma experiência memorável? No Nuss Buenos Aires Soho, os quartos se distribuem ao longo de três pisos, circundando um pátio central que remonta ao complexo do antigo convento que ali funcionava no passado. Este cenário é complementado por um espelho d’água e vistas para as árvores centenárias que emolduram o hotel, revelando os encantos deste lugar singular na cidade. São habitações pensadas para irem além de uma simples acomodação; são refúgios de tranquilidade no coração vibrante de Palermo Soho.

Durante nossa estadia, nos hospedamos em um quarto da categoria Studio, situado nos acolhedores 2º e 3º andares do hotel. Ao abrir a porta, fomos imediatamente envolvidos por uma atmosfera de sofisticação, com uma janela dupla à prova de barulho externo e que permite a entrada suave da luz do sol, oferecendo uma vista encantadora das árvores centenárias do bairro de Palermo Soho.

A sala de estar espaçosa do nosso quarto no Nuss Buenos Aires Soho nos convidava a relaxar após um dia explorando a atrações da cidade, enquanto a chaleira elétrica dava autonomia para aproveitar os chás e cafés cortesia, garantindo momentos de descanso e aconchego a qualquer hora do dia.

Os mimos de boas-vindas – Fernet com Coca-cola, típico drink portenho e o deliciosos alfajores caseiros, também contribuíram para que a gente se sentisse acolhido durante a nossa estadia no Nuss Buenos Aires Soho.

Equipado com uma Smart TV e serviço de streaming, o quarto proporcionava entretenimento moderno, enquanto a banheira de hidromassagem oferecia um toque de luxo e relaxamento, que eu vou mostrar em detalhes no próximo tópico.

Com roupões macios à disposição e acesso Wi-Fi de alta velocidade para manter-se conectado, cada momento no quarto do Nuss Buenos Aires Soho foi uma celebração do conforto e da hospitalidade excepcional que tornam nossa estadia inesquecível.

Banheiro no Nuss Buenos Aires Soho

Dentro do quarto Studio no Nuss Buenos Aires Soho, a experiência de luxo se estende até o banheiro, um verdadeiro santuário de relaxamento e prazer. Com amplo espaço para se movimentar confortavelmente, você encontrará um ambiente onde cada detalhe é cuidadosamente pensado para garantir o máximo conforto e conveniência.

O espelho de aumento é um detalhe que garante praticidade, enquanto a banheira de hidromassagem convida a momentos de puro relaxamento e prazer durante um banho revigorante. O chuveiro alto estilo chuva proporciona uma experiência de banho ótima, especialmente para quem tem uma estatura acima da média como o Guto e eu. Também tem secador de cabelo potente à disposição, o que garante conforto e rapidez para arrumar o cabelo e deixá-lo impecável antes de sair para curtir a cidade.

Além disso, um kit completo de produtos com a marca do hotel estava a disposição, com sabonete em barra e líquido, shampoo e condicionador e, até mesmo, hidratante para mãos e corpo. E para garantir que tudo seja plenamente atendido, um kit de amenidades com algodão macio, hastes flexíveis, lixa de unha e lenços fica sobre a bancada da pia para uso do hóspede, proporcionando uma experiência plena de autocuidado.

Café da Manhã no Nuss Buenos Aires Soho

No térreo do hotel Nuss Buenos Aires Soho você encontrará o Deli Lounge, um espaço versátil, onde é servido o delicioso buffet de café da manhã. Ao sair do elevador, o aroma de pão quentinho e café fresquinho já anuncia o que nos espera: um ambiente aconchegante que é um verdadeiro convite para desfrutar da deliciosa experiência que é o “desayuno” do Nuss. O cardápio é variado e saudável, primando por opções muito frescas e caseiras, algumas preparadas na hora seguindo o padrão requintado do hotel. Sem dúvida, o café da manhã desse 4 estrelas conquistou nosso coração (e nosso estômago).

A proposta de café da manhã do Nuss Buenos Aires Soho consiste em opções de preparo simples, com os melhores produtos frescos disponíveis no mercado. Alguns deles, como a geleia de frutas vermelhas, são preparados no próprio hotel.

Todos os produtos oferecidos no buffet são de alto padrão, como os frios, as frutas, os cereais, os pães, as famosas (e deliciosas) medialunas. E, claro, os bolos fofinhos que combinam tanto com aquele cafezinho gostoso. E diante disso, eu preciso confessar que não tenho maturidade alguma para administrar meu desejo (e fome) por bolos fofinhos assim.

Destaque para as opções saudáveis como os iogurtes que são incríveis, daqueles bem artesanais. E claro, as geleias caseiras que já mencionamos antes, feitas no próprio hotel Nuss Buenos Aires Soho. Outro item que não pode faltar em “desayuno” portenho é um bom doce de leite daqueles bem caramelizados que só tem na Argentina.

E esse favo de mel enorme?! Uma delícia que me fez viajar no tempo e me levou diretamente à infância no interior no Rio Grande do Sul. E vamos combinar que mel “colhido” na hora tem um sabor inexplicável. Mais puro que isso, impossível!

E se não bastasse toda a variedade de opções de alto padrão do buffet, o Nuss Buenos Aires Soho oferece a possibilidade de pedir omeletes ou ovos mexidos que são preparados na hora, ao gosto do hóspede. Guto sempre pede omelete com queijo, que chegou quentinho, servido à mesa.

Entre as bebidas, o destaque vai para os cafés especiais, como o cappuccino preparado pelo barista com todo esmero. Dá para ver a felicidade do Guto com seu cappuccino, né?! E para quem prefere um café forte e coado, basta servir-se à vontade na ilha de bebidas do buffet, que ainda conta com leite quente, achocolatado e chás variados, além da água quente, claro. Vale dizer que se você for viciado em café como eu e quiser sair perambulando pelas ruas de Palermo Soho com seu cafézin, pode servir em um copo para viagem daqueles descartáveis próprios para café.

Academia de ginástica do Nuss Buenos Aires Soho

No Nuss Buenos Aires Soho, até mesmo a academia de ginástica é projetada para proporcionar uma experiência única aos hóspedes. Localizado no térreo com fácil acesso através do encantador pátio central, onde o espelho d’água cria uma atmosfera serena, este espaço é mais do que uma simples área de exercícios.

Com um ambiente arejado e bem iluminado, a academia convida a momentos de atividade física revigorante, enquanto os hóspedes desfrutam da paisagem tranquila ao redor. Os aparelhos de ginástica, embora básicos, são mantidos em ótimas condições para garantir um treino eficaz e confortável. Além disso, para manter os hóspedes hidratados durante o exercício, água gelada está sempre à disposição, proporcionando um toque de frescor e conveniência.

Avaliação final do Nuss Buenos Aires Soho

O Nuss Buenos Aires Soho é mais do que um simples hotel; é um verdadeiro oásis de luxo e conforto no coração de Palermo Soho, o bairro portenho mais queridinho e badalado. Com sua atmosfera cosmopolita e moderna, este encantador refúgio combina charme histórico com comodidades contemporâneas para oferecer uma experiência de hospedagem inigualável. Desde a elegância dos quartos até a serenidade do pátio central com seu espelho d’água, cada detalhe é cuidadosamente planejado para encantar os hóspedes. Além disso, o hotel oferece um excelente café da manhã, com produtos frescos e uma variedade de preparos, incluindo omeletes e ovos mexidos feitos na hora. A academia bem equipada e o serviço atencioso são apenas alguns dos destaques que fazem deste hotel uma escolha excepcional para viajantes em busca de uma estadia memorável em Buenos Aires.

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Deco Collection | Localização

Localizado na divisa dos bairros de Retiro e Recoleta, o Deco Collection é um hotel 4 estrelas que atende bem a diferentes perfis de público. Mas é especialmente recomendável para casais ou pequenas famílias em busca de bom custo-benefício e localização privilegiada. Para quem vai viajar sozinho também é uma excelente opção.

Hospedando-se no Deco Collection você estará a poucos quarteirões da Avenida Alvear, do Parque San Martín e das principais atrações do bairro da Recoleta. A rua Florida, o shopping Galerías Pacífico, o bairro de Puerto Madero, a Praça de Maio e a Casa Rosada são outros pontos de grande interesse situados relativamente próximos ao hotel. Ao mesmo tempo que está perto de tudo, a localização na tranquila rua Suipacha deixa o hotel fora das zonas mais turísticas da Recoleta. Uma rua com jeito de “vida real”, com mercadinhos de bairro e cafés frequentados pelos locais, o que gera no viajante aquela sensação gostosa de sentir-se como um autêntico morador da cidade.

Essa região de Recoleta e Retiro particularmente é uma de nossas zonas favoritas na cidade. Além de ser a área mais segura para percorrer a pé tanto de dia quanto a noite, a região concentra alguns dos principais atrativos de Buenos Aires: arquitetura, parques e bons restaurantes. Além disso, é uma zona que concentra grande parte dos museus, teatros e centros culturais de Buenos Aires. A gente adora andar sem rumo e “se perder” pelas ruas desses dois bairros!

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Nosso quarto no Deco Collection

Os quartos da categoria “Studio” ficam localizados na primeira torre e possuem cerca de 30 m2, tamanho bem confortável para um casal como nós. Entre as principais comodidades estão a cama queen size (bem confortável), mesa de trabalho ampla com luminária e tomadas, ar condicionado quente / frio, wi-fi gratuita, TV a cabo, frigobar e chaleira elétrica com sachês de café e chá de cortesia. Também encontramos uma garrafinha de água cortesia em cada mesa de cabeceira, o que sempre nos deixa muito feliz. Um gesto simples, mas que faz bastante diferença na experiência.

E se espaço é algo essencial sua viagem, saiba que na outra torre do Deco Collection, estão localizadas acomodações de outras duas categorias: Suíte e Studio Superior. Os quartos dessas categorias são mais amplos e, além das comodidades que já mostramos, eles são equipados ainda com uma pequena cozinha (bancada com pia e microondas), mesa de refeições com cadeiras e um sofá cama.

Banheiro no Deco Collection

O banheiro do Deco Collection é bastante semelhante nos quartos de todas as três categorias. Todos equipados com conjunto de banheira e chuveiro e são oferecidos produtos de higiene de marca própria do hotel, kit de amenidades básicas (mini sabonete em barra, kit costura, touca de banho e algodão), além de secador de cabelos. Um detalhe muito bacana é a simpática plaquinha sobre a bancada da pia. Nela está indicado que o hóspede pode solicitar à recepção, caso deseje, outros itens de amenidades como kit dental ou de barbear. Isso é algo bastante comum dos hotéis oferecerem na recepção, porém, a informação não fica clara e tão acessível ao hóspede como no Deco Collection.

Café da Manhã no Deco Collection

O café da manhã do Deco Collection é uma delícia! Servido no térreo em um espaço amplo de atmosfera bem leve e descontraída, com boa luminosidade natural e com vista para a piscina. Além disso, a circulação é fluída com espaços confortáveis ​​entre as mesas, contribuindo para sensação de tranquilidade ideal para relaxar e começar a manhã. O atendimento foi sempre bem competente, com profissionais simpáticos e bom trabalho de reposição dos itens do buffet.

O padrão do serviço de café da manhã do Deco Collection é uma mistura entre itens tradicionais de buffet internacional com produtos típicos da cultura argentina. De um lado temos pães, bolos, ovos mexidos, queijos, frios, iogurtes, frutas frescas, cereais, geleias, cafés e sucos naturais.

De outro temos algumas iguarias que não podem faltar em se tratando de Buenos Aires. Que tal começar o dia com as típicas medialunas (salgadas e doces), pudim de pão, mini alfajores, uma variedade de facturas (massas doces de padaria) e, claro, o delicioso doce de leite da Argentina. E se você já conferiu nosso artigo Qual o melhor doce de leite argentino: principais marcas de dulce de leche da Argentina, já sabe: o ilolay é um dos destaques desses que você encontra em supermercados.

Que tal começar o dia assim, com essas delícias tipicamente portenhas? Impossível não se esbaldar nas medialunas fresquinhas, macias e muito saborosas. Com docin de leite, então? Hummm. Fica bom demais! E esse doce é de uma das marcas mais saborosas que você pode encontrar nos supermercados argentinos! Ficou curioso? Já abre na aba do lado o nosso ranking dos melhores doces de leite pra conferir depois de terminar de ler esse artigo.

Importante observar que na maior parte das reservas esse serviço já vem incluso no preço da diária, mas é bom sempre verificar e confirmar se o quarto e a tarifa escolhidos contemplam o delicioso café da manhã do Deco Collection. Ele funciona todos os dias, geralmente de 7h às 10h30, mas é bom conferir os horários diretamente no hotel.

Avaliação final do Deco Collection

A estadia no Deco Collection em Buenos Aires é sempre muito agradável, com boa estrutura nas acomodações, silencioso e confortável. Ideal para quem quer ter uma boa noite de sono antes de bater perna pela cidade. E claro, começar o dia com o café da manhã repleto de delícias típicas já deixa a gente no clima e eleva a experiência de hospedagem no hotel. Sem contar que a localização é ótima, das nossas favoritas em Buenos Aires e, ainda tem o preço que é bastante convidativo, se tornando uma excelente opção com bom custo-benefício.

Reserve agora seu quarto no Hotel Deco Collection

Pelo site da Booking é possível reservar agora mesmo um quarto no Deco Collection a partir de R$ 850,00 a diária (2 pessoas), com café da manhã incluído.

Neste e nos demais hotéis de Buenos Aires, o preço está sujeito a cobrança de 21% de ISS nos pagamentos em moeda local (pesos argentinos). Pagamentos realizados com cartão de crédito ou débito são isentos deste imposto ao apresentar o passaporte ou identidade.

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A fachada simpática e o ambiente interno aconchegante, faz do Avenir um restaurante de cozinha de autor com menu degustação que é requintado na apresentação e sabor dos pratos, mas ao mesmo tempo informal no trato com as pessoas.

No cardápio encontramos serviço à la carte, com pratos bem elaborados e também opções para compartilhar. Mas o carro-chefe é mesmo o serviço de Menu Degustação. São duas opções de menus de passos com uma pequena variação nos pratos apresentados e na quantidade de etapas. São experiências assim que permitem que a gente embarque em uma jornada extraordinária de sabores locais. Especialmente se você optar pela harmonização com os vinhos espanhóis devidamente selecionados de acordo com os pratos.

Cabe destacar ainda que a proposta gastronômica do Avenir Restaurant segue um estilo culinário contemporâneo. As inspirações do Chef vão da montanha ao mar, onde também fica evidente a sua técnica requintada, com especial apreço por texturas dos ingredientes regionais e a importância dos caldos na sua cozinha. Não à toa, o restaurante faz parte da lista de indicações do mundialmente famoso Guia Michelin.

O que pedir no Avenir Restaurant | Onde comer em Barcelona

Experimentamos o menu La barra del Avenir, uma degustação de 12 passos com pratos bem elaborados, de apresentação criativa e sofisticada. E se você for um apaixonado por vinhos, peça também a opção de harmonização com rótulos especialmente selecionados pelo Chesco, que vão combinar perfeitamente com os pratos e te levar a uma imersão na viticultura espanhola. É importante você saber que o menu degustação de 12 pratos chamado La barra del Avenir é uma proposta com essa quantidade de passos fixa do cardápio. Porém, os pratos variam periodicamente de acordo com os ingredientes da estação. Ou seja, certamente quando você visitar o restaurante os pratos não serão exatamente estes, mas você já terá uma ideia do que esperar em termos de proposta e criatividade.

Listamos aqui os nomes em catalão dos 12 pratos que provamos, além de uma versão em português em livre tradução.

1. Mejillones a la marinera [Mexilhões a marinheira]
2. Ajos confitados [Alhos confitados]
3. Boque-choa [sem tradução]
4. Bombó d’anguila a l’all i pebre [Bombom de enguia com alho e pimenta]

5. Peix Escolar a la Meuniere [Peixe Escolar a la Meuniere]
6. Verat curat amb “ajoblanco” de coco a l’all cremat i llorer amb curry [Cavala curada com coco “ajoblanco” em alho queimado e louro com curry]
7. Vieira amb crema bacó i bull blanc [Vieira com creme de bacon e caldo branco]
8. Ravioli farcit del calamar farcit [Ravióli recheado com lulas recheadas]

9. Alubias amb tripa de bacalao, setas y alga Codium [Feijão com dobradinha de bacalhau, cogumelos e alga Codium]
10. “Cap i pota” amb sèpia [“Cabeça e pata” com sépia]
11. Xai amb sabaiona d’alls tendres i pa torrat amb herbes [Cordeiro com sabayone de alho tenro e pão torrado com ervas]
12. Mini pastís de formatge [mini cheesecake]

Além da apresentação criativa e sofisticada dos pratos, o sabor e as texturas dos diferentes ingredientes locais perfeitamente combinados deixam ainda mais interessante a jornada La barra del Avenir em 12 passos. O serviço também funciona, com o intervalo entre os pratos no timing adequado, assim como o pareamento com os vinhos. Falando nisso, alguns dos rótulos que harmonizaram com os pratos servidos no menu degustaçã ao longo do jantar. E claro, pra fechar com chave de ouro, o cafezinho expresso com galeta mantega, os biscoitinhos amanteigados.

1. Ciutats Blanco, Terra Alta, Catalunya
2. Tinto Equilicuà, DO Montsant, Marçà (Tarragona)
3. Special de Altitud, DO Ribera del Duero, Burgos Spain

A culinária criativa e altamente técnica dos restaurantes de Chef não precisa estar combinada com atmosferas impessoais e formais. Um exemplo disso é o Avenir Restaurant que traz a alta gastronomia para um lugar acolhedor e amigável, com a sobriedade necessária para o momento, mas no tom certo. Uma atmosfera que te coloca ali, junto dos amigos e dos filhos, para celebrar aquilo de melhor que a cozinha de autor pode oferecer. Nossa experiência no Avenir foi excelente e por isso ele é uma das nossas recomendações neste guia de onde comer em Barcelona. Se você está montando seu roteiro na cidade, já aproveita para reservar uma noite e desfrutar de um jantar elegante, sofisticado e, acima de tudo, acolhedor e informal na medida certa.

Avenir Restaurant
Endereço: Carrer de l’Avenir, 72, 08021 Barcelona, Espanha. Aberto para almoço de terça a sábado, das 13h às 15h. Para o jantar, de quinta a sábado, das 20h às 22h. Domingo é fechado.
Contato para reservas: pelo site avenir.restaurant ou pelo e-mail: restaurant@avenir.barcelona
Preço: $$-$$$$$, uma variação grande, pois compreende o valor dos pratos a la carte ou das 3 opções de menus, além da possibilidade de harmonizar com vinhos selecionados. Uma refeição pode ficar desde 25€ até +70€. Consulte os valores atualizados no site avenir.restaurant

Onde se hospedar em Barcelona

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– Onde ficar em Barcelona: dicas de hotéis e melhores bairros para se hospedar em Barcelona (em breve)

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Quando inaugurado, esta taberna secular foi batizada de Can Bofarull, o nome da família proprietária. Mas ficou tão famosa pela qualidade dos caracóis servidos que em 1915 foi renomeada pelos clientes para Los Caracoles.

Na década de 1960, Antoni Bofarull que era o membro da família responsável pelo negócio à época, se tornou uma das figuras mais populares da cidade. Isso fez o restaurante atrair celebridades como Ava Gardner, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Burt Lancaster, John Wayne, Carmen Amaya, Errol Flynn e Julio Iglesias.

O mais curioso é que mesmo após a morte de Antoni Bofarull, em 1973, o emblemático restaurante continuou a atrair estrelas do cinema como Gérard Depardieu, Alain Delon, Catherine Deneuve e Robert De Niro. E praticamente 190 anos depois de inaugurado, Los Caracoles, patrimônio gastronômico da cidade, ainda tem muitos clientes antigos que se mantém fiéis. E isso é o que a gente percebe logo de cara ao se acomodar em uma das mesas, observando a quantidade de locais desfrutando de suas refeições.

A atmosfera do Los Caracoles já transpira história desde a entrada. Ao passar pelas portas de entrada cheias de vitrais, o primeiro ambiente que a gente encontra é o bar, com dois balcões altos de cada lado e uma infinidade de bebidas e objetos decorativos antigos. As vigas aparentes e lustre antigo contribuem ainda mais para dar aquela primeira impressão de que realmente estamos entrando em um local secular.

Um giro pelo outros andares, percorrendo os inúmeros ambientes e salões com mesas e até mesmo o banheiro, percebemos as camadas de história que o Los Caracoles faz questão de manter. E acho que o mais se destaca é realmente a atmosfera como um todo, que faz experiência se tornar única, juntamente com a simpatia da equipe, tanto de quem atende como de quem prepara os pratos na cozinha.

Cozinha aberta na passagem para o salão | Los Caracoles | Onde comer em Barcelona

E falando em cozinha, uma peculiaridade do restaurante Los Caracoles é o fato de sua cozinha ser aberta e, praticamente, na entrada do restaurante. É isso mesmo. O ambiente do bar é onde se aguarda pela mesa reservada (sim, sempre faça reserva). Quando o atendente vem para conduzir o cliente até o salão, o caminho passa por um corredor no meio da ampla cozinha. Por ali, os sentidos já começam a se aguçar em meio a aromas e a visão dos pratos e das diversas preparações. Lembro de ficar de olho em uma frigideira cheia de frutos do mar com camarões lindos e na panela do lado um arroz negro fumegando.

O que pedir no Los Caracoles | Onde comer em Barcelona

Enquanto você analisa o menu para escolher o que comer, já pode ir degustando um pãozinho com manteiga em formato de caracol. Uma fofura que dá até dó de comer! Para beber, recomendamos pedir uma taça de vinho da casa que tem um ótimo custo-benefício. Isso porque, geralmente, são vinhos espanhóis, de procedência de uma das região de D.O. da Catalunha, o que garante alta qualidade e a oportunidade de experimentar um rótulo local. Nós pedimos uma taça para cada um, escolhendo um branco e um tinto.

De entrada, peça o prato Caracoles especiales. Esse é o carro-chefe que dá nome ao restaurante: os caracóis! Embora possam não ser para todos os gostos, os caracóis são uma parte importante da culinária local e uma ótima maneira de experimentar algo novo e autêntico durante sua viagem a Barcelona. E como a preparação do prato na Espanha é diferente do país vizinho famoso, o francês escargot, eis uma oportunidade de viver a cultura local! Até porque, de acordo com registros históricos, cultura culinária de comer caracol na Espanha vem desde a pré-história, onde encontraram fogo e carvão perto dos caramujos (conchas), além de temperos como o alecrim. Ou seja, esta iguaria local autêntica faz sucesso na alimentação do ser humano há muito tempo.

A generosa porção do Caracoles especiales funciona perfeitamente para compartilhar como entrada. A preparação a la catalana é saborosíssima, levando chorizo (chouriço é uma espécie de linguiça bem picante), jamón (presunto curado) e molho de tomate, além de uma infinidade de ervas e temperos. É sensacional e muito divertido, especialmente por conta da experiência de degustar essa iguaria. Requer um pequeno processo de aprendizagem para entender como é a técnica de tirar a carne com o palito de dentro da concha. Mas depois do segundo ou terceiro, a pessoa já fica expert!

Para os pratos principais, recomendamos dois carros-chefes da casa. Começamos falando da paella, claro! Mas esta é uma Paella de arroz negro, ou como estava no cardápio: arroz negro con sepia. Uma generosa porção do típico prato em uma versão preparada com arroz negro e tinta de sépia, que leva camarões e outros frutos do mar. Um prato de aroma, textura e sabor incrível. Eu que amo pratos à base de arroz e preparações com tinta de sépia, fiquei empolgadíssima desde a hora que passamos pela cozinha na chegada e vi um desses sendo feito sobre a chama do imenso fogão à lenha.

Outro prato incrível e tradicional do restaurante que nós recomendamos pedir de olhos fechados é o Rabo de Toro, a popular rabada que também conhecemos aqui no Brasil. Mas a tradição por lá na Catalunha, ou pelo menos no Los Caracoles, é servir o Rabo de toro desossado e com um acompanhamento chamado parmentier de patata. Essa delícia nada mais é do que um purê de batata mais elaborado e cremoso, com uma boa combinação de diferentes tipos de queijos. Não tem como ser ruim, né?! Vai dizer que só de ler a descrição e ver a foto já não deu água na boca? Pois é, eu estou aqui escrevendo e lembrando do sabor maravilhoso dessa combinação, sem falar da textura do creme de batatas. Nossa, que fome e que saudades dessa experiência que me bateu agora!

Por fim, não poderíamos deixar um lugar tão tradicional e histórico em Barcelona sem experimentar a sobremesa mais típica da região: a crema catalana. Sim, mais um prato que disputa originalidade com a França, país fronteiriço com a Espanha que tem uma versão famosa mundialmente – o crème brûlée. Porém, como já falamos antes, o creme catalão leva canela e raspas de laranja na preparação, além do tradicional crocante de açúcar queimado. E quando o assunto é sobremesa, a gente não brinca em serviço, pedimos ainda o helado casero con torrenes. Sorvete caseiro com torrões a gente não poderia deixar passar. Recomendamos que você faça o mesmo! Peça!

Quem visita Barcelona tem o dever de conhecer o Los Caracoles! Um lugar com tanta história e que mantém acesa a chama da tradição culinária da Catalunha com uma iguaria local autêntica merece estar no roteiro de todo viajante. Conhecer restaurantes históricos durante as viagens é como visitar um museu e ficar imerso na cultura local, com muitas camadas de experiência. A gastronomia oferece a oportunidade de provarmos aromas, texturas e sabores que são parte importantíssima da construção cultural de um povo. E o Los Caracoles entrega tudo isso! Que experiência incrível!

Los Caracoles
Endereço: Carrer dels Escudellers, 14, 08002 Barcelona, Espanha. Aberto todos os dias das 13h às 16h e das 19h30 às 23h.
Contato para reservas: pelo site loscaracoles.es ou pelo e-mail: loscaracoles@loscaracoles.es
Preço: $$-$$$ – uma refeição como esta que descrevemos fica, em média, 38€ por pessoa. Consulte os valores atualizados no site www.loscaracoles.es/cartas_y_menus_del_restaurante_los_caracoles.php

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Novo UA 100 Europa (exceto EUA)

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O nome sugestivo, que significa “maturação”, dá uma ideia do cuidado com a qualidade dos ingredientes usados por lá, em uma autêntica cozinha de autor. O Chef valenciano Juanen Benavent é o mestre por trás da cozinha, criando pratos tradicionais sofisticados e ao mesmo tempo simples, com forte influência francesa, graças aos quatro anos que passou trabalhando no restaurante estrelado Goust em Paris. Não à toa, o Saó já está entre os restaurantes recomendados pelos Guia Michelin em Barcelona.

Assim, ao decidir abrir seu próprio restaurante em uma cidade de gastronomia efervescente como Barcelona, nasceu o Saó BCN, onde Juanen Benavent continua a explorar sua criatividade culinária de maneira única, oferecendo pratos incríveis em um ambiente elegante e acolhedor.

Aquilo que os críticos gastronômicos dos grandes veículos falam em seus reviews nós fomos lá e atestamos: o Chef Juanen tem um talento único para combinar produtos incríveis e transformá-los em pratos de sabor excepcional. E como ele faz isso? Mantendo uma ligação direta com pequenos produtores locais, o que permite que ele obtenha os melhores ingredientes para suas criações culinárias.

O que pedir no Restaurant Saó BCN | Onde comer em Barcelona

O cardápio do Restaurant Saó BCN oferece três menus degustação diferentes – Llavor, Guerminat e Arrels. São opções que atendem todos os gostos, apetites e bolsos. Embora com diferentes sequências e quantidades de etapas, todos esses são menus de passos com pratos preparados a base de ingredientes sazonais de origem local, o que garante sabores incríveis e uma experiência única. E podem ser pareados com uma seleção de vinhos especialmente escolhidos pela equipe para harmonizar adequadamente com cada prato do menu, o que enriquece ainda mais a experiência.

A “abertura dos trabalhos” foi com uma Cava Brut Nature artesanal de 36 meses, da bodega Duran Galan. Uma espumante espanhola de sabor marcante e perfeita para harmonizar com os passos iniciais do nosso almoço.

Falando nisso, o menu que experimentamos nesse almoço foi o Guerminat que é composto por 6 aperitivos, 2 entradas, 1 principal de peixe, 1 principal de carne, 1 pré-sobremesa e 1 sobremesa totalizando 12 pratos, além dos petits fours no final. Para apresentar a vocês como foi a nossa experiência, os passos estão agrupados de acordo com o vinho harmonizado, em uma sequência de fotos numeradas e os respectivos nomes dos pratos.

1. Cava Tempus Aurum, bodega Duran Galan, que é equilibrada, muito fresca e ao mesmo tempo complexa. É envelhecida por cerca de 32 meses, tendo entrada agradável, bolha fina e textura suave, com notas de fruta madura, sobre fundo de frutos secos.
2. Crujiente de arroz negro, con huevas de salmon, yuzu y ajoaceite [Arroz negro crocante, com ovas de salmão, yuzu e azeite de alho] e Coca de panceta y cebolla al romero [Coca (espécie de pão achatado) de bacon, alecrim e cebola al romero]
3. Huevo saó, espuma de maiz con kikos y cilantro [Ovo Saó, espuma de milho com kikos e coentro]
4. Sardina ahumada, salsa cacahuete, cebolla encurtida, wantan frito y kiwi. [Sardinha defumada, molho de amendoim, picles de cebola, wonton frito e kiwi.]
5. Crema catalana de berenjena y foie [Creme catalão de berinjela e foie]
6. Buñuelo de boletus [bolinhos de cogumelos]
7. Pan de masa madre de trigo y centeno de masa semintegral y mantequilla salada a la brasa. [Pão de massa madre de trigo e centeio com massa semi-integral e manteiga salgada na brasa]

Essa foi sequência de aperitivos, onde destacamos a criatividade do ovo e do creme catalão de berinjela, as texturas dos biscoitos crocantes e a maciez do pão, além dos sabores, em especial da sardinha defumada e do bolinho de cogumelo.

Logo depois, foi a vez dos pratos de entrada e de proteína leve com aves e peixes, além de delícias sazonais, com verduras e hortaliças da estação como as alcachofras que vem diretamente da horta dos produtores locais. Essa sequência foi pareada com um excelente vinho branco com selo de denominação origem – DO Catalunya.

8. Plana d’en Fonoll blanco DO Catalunya: um vinho seco, leve, aromático e frutado, com predominância da Moscatel, uma das castas mais antigas e perfumadas da viticultura mediterrânica acompanhada de outra variedade.
9. Codorniz escabechada con tabule y ensalada de temporada. [Codorna em conserva com tabule e salada da estação]
10. Gyozas de alcachofa del prat, con pipas de girasol, veloute de alcachofa y yema curada. [Guioza de alcachofra do prado, com sementes de girassol, veloute de alcachofra e gema curada]
11. Nuestra version de merluza a la romana, acompañada de holandesa de piparras. [A nossa versão de pescada romana, acompanhada de piparra holandesa]

Aqui o destaque vai para o sabor incrível que o Chef consegue apresentar nos três pratos com a junção perfeita dos ingredientes. E que delícia que é a merluza com esse creminho holandês. Também merece um salve a textura perfeita da guioza de alcachofra e a maciez da merluza que desmanchava na boca.

Para fechar os passos antes da sobremesa, um prato de cordeiro pareado com um vinho tinto com passagem por barrica de carvalho da Denominação de Origem espanhola – D.O. Terra Alta. Ele harmonizou perfeitamente com o prato de cordeiro, um dos clássicos do Chef Juanen.

12. LaFou Celler El Sender, Terra Alta: vinho tinto seco, bastante equilibrado e com boa complexidade de aromas como amoras, flores secas e notas balsâmicas. Com passagem de 6 meses por barrica de carvalho francês, esse tinto delicioso é produzido com as castas Grenache, Syrah and Morenillo.
13. Cordero cocido a baja temperatura, al aroma de comino, habas a la catalana y pampadum frito. [Cordeiro cozido a baixa temperatura, aromatizado com cominho, favas à Catalunha e pampadum frito]
14. Sorbete de pepino espa de manzana y oxalis. [Sorbet de Pepino com Maçã e Oxalis]

O prato de cordeiro realmente é um espetáculo. A textura da carne cozida a baixa temperatura combinada com o crocante do biscoitinho e a maciez na medida das favas combina perfeitamente. Na foto, a apresentação esconde um pouco as camadas do prato, mas ao vivo, a proposta criativa faz a gente ir descobrindo literalmente os ingredientes. E fechar os passos salgados com esse sorbet de sabor neutro foi uma surpresa muito positiva. Veio como um balsamo para preparar o nosso paladar para os doces que chegariam na sequência.

A sequência final desse nosso almoço fantástico no Saó BCN partiu de um excelente vinho de sobremesa, oriundo também de umas das regiões vinícolas da Espanha. Ele harmonizou perfeitamente com o sorvete de morangos.

15. Vegamar Moscatel Oro de Alejandria: um vinho doce naturalmente produzido a partir da variedade de uva moscatell d’Alexandria, que tem colheita tardia favorecendo o seu amadurecimento ainda na vinha até que atinja a concentração ideal de açúcares. O resultado é um vinho de sabor doce intenso que traz a memória da fruta madura que tem um final em boca saboroso e longo.
16. Fresas con espuma de limon, ganage de albahaca y sorbete de fresas. [Morangos com espuma de limão, ganache de manjericão e sorvete de morango]
17. Galletas de anis, magdalenas de xocolate y lionesa rellena de crema de vainilla. [Biscoitos de anis, muffins de chocolate e Lyonnaise recheados com creme de baunilha]

O destaque dessa sequência final vai para essa mistura equilibrada, com a base forte de sabores cítricos e uma proposta de colocar a doçura no prato de maneira sóbria. Afinal, o vinho que harmonizou já trouxe o sabor doce intenso à experiência. E para arrematar, um café expresso acompanhado do baú com gavetinhas repleto de petit fours, os famosos biscoitinhos e mini bolinhos caseiros deliciosos.

Sem dúvida, nós fomos surpreendidos pela experiência única da cozinha do Chef Juanen Benavent. Ele demonstra com o seu Saó a “maturação”, não apenas dos produtos de qualidade que utiliza, mas também a maturidade e a criatividade de trabalhar apresentação, texturas e sabores locais. O passeio gastronômico reserva momentos de simplicidade e ao mesmo tempo de sofisticação. Seja na proposta do uso do ingrediente ou da técnica culinária, conduzindo a gente por uma experiência de descobertas fabulosas, mas que remetem aquela comida afetiva que tanto nutre a nossa felicidade.

Restaurant Saó BCN
Endereço: Carrer de Cesare Cantú, 2, 08023 Barcelona, Espanha. Aberto para almoço de terça a sábado, das 13h30 às 17h. Para o jantar, aberto as quintas, sextas e sábados, das 20h às 24h.
Contato para reservas: pelo site saobcn.com ou pelo e-mail: info@saobcn.com
Preço: $$-$$$$$, uma variação grande, pois compreende o valor das 3 opções de menus e a possibilidade de harmonizar com vinhos selecionados, podendo ficar a refeição desde 28€ até +70€. Consulte os valores atualizados no site saobcn.com/la-carta.

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E para ajudar você a planejar e decidir quais experiências escolher, organizamos este artigo com um pequeno guia de onde comer em Barcelona. A lista conta com lugares de propostas variadas, que rendem experiências deliciosas em diferentes momentos. Seja durante o dia ou à noite, o objetivo é aproveitar a farta gastronomia de Barcelona.

E antes que você se pergunte, a sequência de numeração da lista não é um ranking ou classificação com atribuição de qualidade do restaurante. Eu simplesmente segui como critério de organização a ordem em que visitamos os lugares, o que deixou a lista heterogênea. Te convido, enquanto percorre os nomes e fotos, a descobrir o que cada lugar tem e ver se ele se encaixa no seu perfil. Boa leitura e boa viagem!

1) Xarcuteria La Pineda ($-$$) | Onde comer em Barcelona

Localizada no famoso Bairro Gótico, o coração do centro histórico de Barcelona, a Xarcuteria La Pineda foi fundada no início do século XX. Mas desde 1930 ela pertence a família de Florencio Mir, que vem mantendo o negócio com as mesmas características de atendimento atencioso e cordial, além de uma seleção incrível dos melhores produtos espanhóis.

E falando em produtos, nas imagens abaixo tentamos mostrar um pouquinho da variedade e qualidade das delícias oferecidas pela Xarcuteria La Pineda. A começar pelos melhores e mais típicos presuntos ibéricos, ou jamon ibérico, em especial o Jamon Ibérico de Bellota, o presunto de excelência da Espanha. Também compõem o rol de produtos típicos os salames, linguiças e os deliciosos queijos finos espanhóis e até mesmo importados dos países vizinhos como Portugal, França e Itália.

E se o assunto são os produtos típicos, a Catalunha tem ainda muitas especialidades que se destacam na esfera gastronômica. E claro que elas estão nos balcões da Xarcuteria La Pineda. A começar pelas azeitonas e os preparados à base de peixes ou frutos do mar. E você não tiver tempo de fazer uma refeição por lá, lembre-se que sempre dá para comprar umas coisinhas gostosas e levar para saborear à noite no hotel.

Quanto ao ambiente interno, o pequeno espaço comporta um conjunto de mesas que atendem bem ao vai e vem de clientes que passam para uma lanche e acompanhado de uma taça de vinho. Falando nisso, em matéria de vinhos, outro destaque quando estamos falando da gastronomia de uma região, a Xacuteria La Pineda também bate um bolão! Encontramos uma variedade grande de vinhos espanhóis, em especial os vinhos da Catalunha. Muitos vendidos em taças, o que é bastante conveniente para um viajante ávido por experimentar o que é local. E com preços bem convidativos. Na foto abaixo, à esquerda do Guto e canto direito da foto, é possível ver a vitrine repleta de garrafas de vinhos e espumantes – as cavas. E lá no estabelecimento, as prateleiras da adega.

O que pedir na Xarcuteria La Pineda | Onde comer em Barcelona

A nossa ideia era experimentar as delícias típicas da Catalunha e já servir de almoço e lanche. E as opções indicadas pela gerente Maria foi excelentes. Então nosso pedido ficou assim: meia porção do famoso presunto ibérico de Bellota com 4 anos de cura; meia porção de queijos variados, incluindo de cabra, ovelha e vaca, acompanhados de amêndoas tostadas; e, claro, o clássico pão de cristal com tomates e azeite de oliva extra virgem de primeira prensa. Cabe aqui exaltar que o Jamon Iberico de Bellota 100% é presunto de mais alta qualidade e um produto único da Espanha. É uma daquelas iguarias que todo viajante que vai à Espanha tem obrigação de experimentar, ainda mais na Catalunha. Para facilitar a sua vida quando você for pedir, vou deixar os nomes em espanhol aqui listados abaixo:

• 1/2 Racion de Jamon Iberico de Bellota 100% con 4 años de curación
• 1/2 Surtido de Quesos, cabra, oveja y vaca, acompañados de almendras tostadas. 
• 1/2 Racion de Pan de Cristal con tomate rascado y Aceite de oliva de primera prensada. 

E claro que tudo isso foi devidamente harmonizado com uma taça de vinho tinto clássico da vinícola Sant Josep Vinos, também uma sugestão da Maria e da equipe super atenciosa da Xarcuteria La Pineda. O Llàgrimes de Tardor Crianza é vinho tinto com corpo e estrutura, sendo um dos primeiros tintos da denominação de origem Terra Alta (sul da Catalunha) a misturar castas tradicionais e de longo envelhecimento. De cor vermelha muito intensa, o aroma combina notas de frutos vermelhos típicos da Garnacha e do envelhecimento em barrica de carvalho francesa.

Uma experiência e tanto ter a oportunidade de conhecer um lugar clássico do Bairro Gótico de Barcelona e ainda provar das delícias gastronômicas típicas da Catalunha.

Xarcuteria La Pineda ($-$$)
Endereço: Carrer del Pi, 16, 08002 Barcelona, Espanha. Aberto nas segundas, quartas, quintas, sextas e sábados das 9h às 21h. Domingos das 11h às 16h. Terças-feiras fechado.

2) Restaurant Can Culleretes ($$) | Onde comer em Barcelona

Um restaurante único em Barcelona. A fachada do Can Culleretes atesta que ele é um ícone histórico e a placa não deixa dúvidas: funciona desde 1786, sendo considerado o mais antigo da cidade. Especializado em comida catalã típica, o Can Culleretes está localizado no El Gòtic ou Barri Gotic, o famoso Bairro Gótico de Barcelona com suas ruas medievais estreitas repletas muita história.

No Restaurant Can Culleretes, ao seguir o conselho de “puxar a porta”, a gente se encontra em um interior espaçoso que evoca a época modernista, com grandes pinturas murais nas paredes e azulejos raros. Também chamam atenção as centenas de fotografias de celebridades que já passaram pelos salões do restaurante para um almoço ou jantar.

O que pedir no Restaurant Can Culleretes | Onde comer em Barcelona

Nós optamos por uma experiência com uma seleção de pratos típicos do cardápio da casa. São receitas tradicionais catalãs que são preparadas da mesma forma que os avós faziam no passado. A sequência de pratos servidos que apresentamos aqui foram compartilhados por mim e pelo Guto, exceto a sopa de entrada que veio uma tigela para cada um. As porções são bem servidas e foram mais do que suficientes para que nós tivéssemos uma espécie de menu degustação dos principais pratos da casa.

Começamos por uma garrafa de vinho tinto da Catalunha, que tem um ótimo custo-benefício. Fomos com ele do início ao fim do jantar e harmonizou super bem com todos os pratos. Com este rótulo diferentão, o Més Que Paraules Negre é um vinho tinto da D.O. Pla de Bages, na Catalunha, produzido pela bodega Jaumandreu. É um coupage das variedades de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta e Sumoll, que passa 11 meses em barrica de carvalho francês.

Entradas do Restaurant Can Culleretes | Onde comer em Barcelona

A entrada tradicional pan de cristal, o pão tostadinho com tomate e a Escudella amb carn d’olla. Essa sopinha simples é o prato natalino considerado o mais caraterístico da culinária catalã. A receita pode variar em cada família, mas em geral esse caldo que é fervido por horas leva diferentes tipos de legumes, verduras, hortaliças e carnes como chouriço branco, chouriço preto, bovina, etc. As massas são adicionadas no final, cozinhando também no caldo. No Restaurant Can Culleretes este prato está no cardápio o ano todo e é servido como entrada. Um prato levinho e saboroso para abrir o apetite.

Pratos do Restaurant Can Culleretes | Onde comer em Barcelona

Começamos com o Canelons “Els de Sempre” (canelones “os de sempre”), chamados assim porque são os velhos e tradicionais canelones de carne que são feitos da mesma maneira como sempre foram feitos, desde a abertura do restaurante. Conta a história que as famílias catalãs costumavam fazer canelones com as sobras das carnes enlatadas do do dia de Natal. Um dos pratos carro-chefe do Can Culleteres, entre os ingredientes do Canelons “Els de Sempre” , além da massa para canelones, estão carnes bovina e suína, cebola, cenoura, aipo, pão ralado, leite, farinha, queijo Emmental, manteiga, óleo de girassol, noz-moscada, aguardente, pimenta e sal. São feitas mais de 20 mil porções desse prato anualmente, o que já é argumento suficiente para você experimentá-lo. Adiciona-se ainda o fato de que é uma típica comida afetiva, com aquele queijinho derretido por cima de uma massinha gostosa e um recheio macio e saboroso.

Em seguida, foi a vez de outro canelone típico da casa, que está há 30 anos no cardápio do Restaurant Can Culleretes: os Canelons d’espinacs amb brandada de bacallà ou em livre tradução Canelones de espinafre com brandada de bacalhau. Colocando essa variação no menu, mas ainda assim mantendo a tradição do canelone, que é um dos pratos tradicionais da cozinha catalã. Confesso que gostei muito desse prato que é recheado com espinafres catalães, passas e pinhões misturados numa cremosa camada de brandada de bacalhau. Servido em uma travessa apropriada para ser finalizado no forno, o prato vem fumegando da cozinha. A cobertura dos canelones devidamente gratinada é feita a partir de um leve e delicioso molho béchamel de espinafres que é salpicada com queijo. Você já deve ter salivado só com essa descrição e a foto abaixo, não é? Então já anota esse prato. Se for escolher, eu diria que esse é até melhor do que o tradicional com recheio de carne que apresentamos anteriormente.

O Bacallà a la Llauna ou bacalhau na lata (livre tradução) é chamado assim porque é preparado nas típicas assadeiras do tipo lata, muito usada na cozinha tradicional catalã que, diga-se de passagem, é totalmente baseada em produtos frescos e sazonais. O termo “lata” é só a referência para o tipo de assadeira mesmo. O peixe é fresquinho. E esse é mais um prato típico, ícone da gastronomia da Catalunha, em especial de Barcelona. Por isso, no Restaurant Can Culleretes ele é preparado da maneira mais tradicional com feijão branco fresquinho, que chega todos os dias vindo do mercado de confiança e o mais famoso da cidade: o Mercat de la Boqueria. Seria esse mais um prato de comida afetiva? Sim, totalmente. Um prato bem temperado, onde o delicioso pedaço de peixe tenro harmoniza muito bem com o feijão branco.

O nosso último prato não poderia ser outro: o Civet de Porc Senglar, uma espécie de ragu de carne de javali. outro carro-chefe do Restaurant Can Culleretes. O mais curioso desse prato é que a receita do Can Culleretes leva chocolate. Isso mesmo! E a explicação da casa é que o chocolate acompanha muito bem o sabor forte da carne de javali, assim como de outras carnes de caça. A partir do processo de maceração da carne de javali no vinho tinto, adicionam-se os legumes que mais tarde farão parte do guisado, construindo assim camadas de sabor. O prato leva ainda cogumelos que combinam muitíssimo bem, ainda mais se tiver ainda pan de cristal da entra ou um pãozinho de crosta.

Sobremesas do Restaurant Can Culleretes | Onde comer em Barcelona

E para fechar nossa incursão gastronômica pela cozinha tradicional da Catalunha, entre as sobremesas provamos a Crema Catalana, um creme de gemas, creme de leite e açúcar preparado com canela em pau, raspas de laranja e com aquela camada crocante de açúcar queimado. Sim, parece a descrição do famoso doce francês Crème Brülée, que é feito com com raspas da fava de baunilha em vez de canela. Embora seja mais conhecido e badalado, para os espanhóis a versão francesa é um plágio da Crema Catalana, que eles garantem ter sido criado antes, ainda no início do Século XVII. O fato é que a Crema Catalana é uma delícia, provocando sensações únicas por seu sabor marcante da canela e da laranja.

Entre as sobremesas do menu, experimentamos ainda o Profiteroles con chocolate, outra delícia de doce, um dos favoritos do Guto. Deu pra perceber pela carinha feliz dele com uma porção gigante dessa sobremesa! E realmente é um doce incrível! Essa massinha açucarada (também conhecida como massa choux ) é recheada com creme e servida com calda de chocolate.

Barcelona é uma metrópole incrível e pulsante, repleta de novidades, inclusive gastronômicas. Mas eu acho que o mais extraordinário de tudo é como a história e a tradição da cozinha catalã também está presente e preservada. Por isso, uma das dicas de onde comer em Barcelona é visitar uma relíquia histórica como o Restaurant Can Culleretes. Uma oportunidade e tanto de compreender a cultura local por meio da culinária.

Restaurant Can Culleretes ($$)
Endereço: Carrer d’en Quintana, 5, 08002 Barcelona, Espanha. Aberto aos domingos, terças e quartas das 13h às 15h30. Nas quintas, sextas e sábados, aberto no almoço das 13h às 15h30 e para o jantar das 20h às 22h30. Segunda-feira é fechado.

3) El Mercader de l’Eixample ($$) | Onde comer em Barcelona

Se você está procurando um lugar moderno, mas onde se possa experimentar comida local, este lugar é o El Mercader de l’Eixample. Localizado em uma esquina do coração do famoso bairro de Eixample, muito perto da Passeio de Gràcia, a via que concentra as lojas de luxo e as principais obras-primas arquitetônicas de Antonio Gaudí. Ou seja, você pode visitar a Casa Batlló de manhã, almoçar no El Mercader de l’Eixample e seguir depois para a Casa Milá – La Pedrera.

Um programa cultural e arquitetônico por inteiro, pois o próprio edifício do restaurante é um exemplo de estilo modernista. Especializado em culinária tradicional catalã, o Mercader de l’Eixample trabalha com uma cozinha ecológica de km 0 de Barcelona, o que significa apostar em produtos sazonais provenientes da agricultura local das proximidades da cidade. Até mesmo a carne é proveniente de produtores regionais que alimentam animais de maneira correta e sustentável, com selo de qualidade ecológica.

Voltando ao prédio cuja arquitetura original foi respeitada, ao passar pelos portões de entrada do El Mercader de l’Eixample, vemos o belo terraço ao ar livre cercado de verde e flores dando boas-vindas a quem chega. No amplo ambiente interno, diferentes salões circundam o ponto central do espaço: o bar. Logo na sequência, fica a cozinha que segue o modelo de conceito aberto, onde pode-se observar o Chef e sua equipe trabalhando. Nós ficamos em um dos salões internos, já que a área externa estava bem concorrida. Já fica o aviso de fazer reserva com antecedência.

O que pedir no El Mercader de l’Eixample | Onde comer em Barcelona

Como já deu para perceber, começamos pedindo vinho em taça, o que é uma ótima opção para o almoço com excelente custo-benefício, ficando em torno de 4€! Escolhemos dois vinhos espanhóis, sendo um branco e outro tinto. E já que estávamos só nós dois, fomos compartilhando as taças ao longo da refeição. E junto com o vinho, já chegou o típico pan de vidrio , aquele pãozinho clássico também chamado de pan de cristal e que pode vir cobertou ou não de tomate, uma iguaria super tradicional na Catalunha.

• Vinho tinto El Brindis DO Monsant – Garnacha y Cariñena
• Vinho branco Abadía San Campio DO Rías Baixas – Albariño

Entradas do El Mercader de l’Eixample | Onde comer em Barcelona

Para as entradas, nós dividimos três do menu “Los clásicos del Mercader“, os clássicos da casa:

1. Croqueta de jamón (croquete de presunto)
2. Coca de verduras (espécie de pizza)
3. Calamares a la plancha (Lula grelhada)

A Croqueta de jamón chegou quentinha e a primeira bocada já revelava porque esse prato é um clássico. Temperada na medida, o sabor do presunto se sobressai no recheio macio com uma casquinha crocante perfeita. Guto que o diga!

Uma surpresa foi conhecer esse prato típico chamado Coca de Verduras. Uma iguaria semelhante à pizza, já que também usa massa de pão que não fermenta. Assim torna-se essa base plana e fina que pode receber uma deliciosa cobertura. Melhor ainda se for com verduras orgânicas e deliciosamente preparadas. Massa crocante com várias camadas de sabores frescos. Uma explosão de sensações e muito saudável, pois a boa mesa requer equilíbrio. De um lado o croquete frito e de outro a “pizza” assada de verduras.

E por fim, experimentamos os Calamares a la plancha. Outro prato clássico, as lulas grelhadas na chapa do El Mercader de l’Eixample funcionam muito bem como uma entrada para dividir. De textura perfeita e sabor único, a preparação com tempero de ervas é um espetáculo.

Pratos principais no El Mercader de l’Eixample | Onde comer em Barcelona

Para os principais, sendo este um pequeno guia de onde comer em Barcelona, decidimos escolher outras duas opções também do menu “Los clásicos del Mercader”:

• Canelón a la barcelonesa
• Fricandó con setas

Experimentamos primeiro o canelone a moda de Barcelona (livre tradução), recheados com uma mescla de carnes assadas e cobertos com molho bechamel e queijo, que fica devidamente gratinado depois de passar pelo forno. De textura excelente, tem um sabor envolvente e único, determinado pela altíssima qualidade dos ingredientes eco e de km 0 adotados como prática sustentável pelo restaurante. Sem contar o tempero clássico na medida que resultam neste prato ícone da gastronomia de Barcelona.

E então foi a vez de fechar com outro típico prato de carne e peixe da Catalunha. O fricandó é um assado lardeado e estufado de carne e peixe com cogumelos. É importante entender que lardear é uma técnica culinária de rechear um pedaço de carne magra com bacon, construindo mais uma camada de sabor e deixando-a úmida por dentro durante o cozimento. Já o estufado consiste em uma técnica de preparar a carne numa panela com pouco líquido e pouca gordura, enquanto o assado é feito no calor seco, dentro de um forno ou na brasa. Só pela quantidade de técnicas desse prato durante o processo de preparação já dá pra entender a razão deste clássico da culinária catalã fazer parte do menu fixo do El Mercader de l’Eixample. Um prato suculento que não esconde em momento algum que pertence à horta, ao mar e à montanha. Motivo suficiente para você anotar aí e pedir quando estiver em Barcelona!

Sobremesas no El Mercader de l’Eixample | Onde comer em Barcelona

Nas sobremesas não podiam faltar o típico creme catalão (que leva canela e raspas de laranja) com o crocante de açúcar queimado na hora acompanhado de carquiñolis, um biscoito típico de Barcelona. E claro, um clássico da Catalunha: o Chucho de Girona com chocolate quente. Este doce recheado com creme tem um sabor tão requintado que a sua fama se espalha por toda a Espanha e, claro que sendo o El Mercader de l’Eixample um restaurante de culinária tradicional catalã, essa iguaria não poderia faltar. O Chucho de Girona lembra muito o nosso “sonho de creme”, pois também é feito a base de uma massa recheada com creme de confeiteiro que é frita em azeite e depois salpicada de açúcar. Nem preciso dizer que as duas sobremesas estavam divinas, né?!

• Crema catalana recién quemada con carquiñolis
• El chucho de Girona con chocolate caliente

Um dia de programação em Barcelona pelas famosas vias Passeig de Gracia ou Rambla de Catalunya pede uma paradinha para almoço no El Mercader de l’Eixample. O lugar tem um charme cultural especial com seu terraço intimista ao ar livre localizado no prédio modernista da esquina da Carrer Mallorca com a Pasaje Mercader. A aposta na cozinha de qualidade sustentável faz dele um dos melhores restaurantes de pratos típicos da culinária tradicional catalã. Uma excelente opção para o viajante desfrutar de boa comida preparada com cuidado e fazer uma imersão cultural nos sabores da Catalunha.

El Mercader de l’Eixample ($$)
Endereço: C/ de Mallorca, 239, 08008 Barcelona, Espanha. De terça a sábado, aberto das 13h às 23h sem intervalo. Aos domingos e segundas, aberto das 13h às 16h e das 20h às 23h.

4) Avenir Restaurant ($$$$ – $$$$$) | Onde comer em Barcelona

Se você está procurando uma experiência gastronômica única em Barcelona, o Avenir Restaurant é parada para jantar obrigatória na cidade. Localizado em um bairro residencial famoso por suas padarias e bistrôs sofisticados, este local super aconchegante de atmosfera encantadora, é um autêntico restaurante de cozinha de autor.

Indicado no badalado Guia Michelin, o Avenir é o empreendimento de Roger Viñas (o chef) e Chesco Salrach (gerente e sommelier) – que, por sinal, têm uma história super interessante de como se conheceram e decidiram abrir o restaurante juntos. Ficou curioso? Então confere essa história e todos os detalhes no nosso artigo completo Avenir Restaurant, em Barcelona: criativa cozinha de autor aclamada no Guia Michelin.

O que pedir no Avenir Restaurant | Onde comer em Barcelona

O Avenir oferece um cardápio à la carte bem elaborado, com pratos deliciosos que podem ser compartilhados. No entanto, o grande destaque do restaurante é o serviço de Menu Degustação, que foi o que experimentamos. Com duas opções de menus de passos, é possível provar uma variedade de sabores locais e se deliciar com a cozinha contemporânea do Chef Roger, que busca inspiração desde a montanha até o mar. Uma experiência única que pudemos percorrer com o menu La barra del Avenir, uma degustação de 12 passos com pratos bem elaborados, de apresentação criativa e sofisticada. E isso sem contar a harmonização com vinhos espanhóis selecionados cuidadosamente para cada prato que foi a cereja do bolo.

1. Mejillones a la marinera [Mexilhões a marinheira]
2. Ajos confitados [Alhos confitados]
3. Boque-choa [sem tradução, porção de peixe local curado ]
4. Bombó d’anguila a l’all i pebre [Bombom de enguia com alho e pimenta]
5. Peix Escolar a la Meuniere [Peixe Escolar a la Meuniere]
6. Verat curat amb “ajoblanco” de coco a l’all cremat i llorer amb curry [Cavala curada com coco “ajoblanco” em alho queimado e louro com curry]
7. Vieira amb crema bacó i bull blanc [Vieira com creme de bacon e caldo branco]
8. Ravioli farcit del calamar farcit [Ravióli recheado com lulas recheadas]
9. Alubias amb tripa de bacalao, setas y alga Codium [Feijão com dobradinha de bacalhau, cogumelos e alga Codium]
10. “Cap i pota” amb sèpia [“Cabeça e pata” com sépia]
11. Xai amb sabaiona d’alls tendres i pa torrat amb herbes [Cordeiro com sabayone de alho tenro e pão torrado com ervas]
12. Mini pastís de formatge [mini cheesecake]

Rótulos que harmonizaram com os pratos servidos no menu degustação ao longo do jantar e o cafézinho expresso do final.

1. Ciutats Blanco, Terra Alta, Catalunya
2. Tinto Equilicuà, DO Montsant, Marçà (Tarragona)
3. Special de Altitud, DO Ribera del Duero, Burgos Spain
4. Expresso e galeta mantega

A culinária criativa e altamente técnica dos restaurantes de Chef não precisa estar combinada com atmosferas impessoais e formais. Um exemplo disso é o Avenir Restaurant que traz a alta gastronomia para um lugar acolhedor e amigável, com a sobriedade necessária para o momento, mas no tom certo. Uma atmosfera que te coloca ali, junto dos amigos e dos filhos, para celebrar aquilo de melhor que a cozinha de autor pode oferecer. Nossa experiência no Avenir foi excelente e por isso ele é uma das nossas recomendações neste guia de onde comer em Barcelona. Se você está montando seu roteiro na cidade, já aproveita para reservar uma noite e desfrutar de um jantar elegante, sofisticado e, acima de tudo, acolhedor e informal na medida certa.

Avenir Restaurant ($$$$ – $$$$$)
Endereço: Carrer de l’Avenir, 72, 08021 Barcelona, Espanha. Aberto para almoço de terça a sábado, das 13h às 15h. Para o jantar, de quinta a sábado, das 20h às 22h. Domingo é fechado.

5) Los Caracoles ($$-$$$) | Onde comer em Barcelona

Quem está em Barcelona, precisa conhecer essa taberna com mais de 180 anos de história que se tornou um ícone da tradição culinária local. Fundada em 1835, o restaurante Los Caracoles conquistou tamanha fama que, nos anos 1900, mudou-se para o coração do Bairro Gótico. Lá se tornou parte importante da história da cidade e um reduto de celebridades como Ava Gardner, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Julio Iglesias, além das aclamadas estrelas do cinema como Gérard Depardieu, Alain Delon, Catherine Deneuve e Robert De Niro. Se interessou? Então dá uma olhada nessa história completa no artigo Los Caracoles em Barcelona, na Espanha: tradição culinária centenária.

A atmosfera do Los Caracoles já transpira história desde a entrada. Vigas aparentes, vitrais, balcões de madeira, lustres pesados e muitos objetos nos fazem perceber as camadas de história secular que o Los Caracoles faz questão de manter.

O que pedir no Los Caracoles | Onde comer em Barcelona

Antes de falar das recomendações culinárias, uma peculiaridade: no Los Caracoles, para entrar nos salões onde estão as mesas, a gente passa por dentro da cozinha. Isso mesmo. A ampla cozinha com enormes fogões a lenha fica aberta, o que já garante um espetáculo logo de cara para os olhos e para o nariz, com o aroma delicioso dos pratos.

Detalhes simpáticos como o pãozinho em formato de caracol servido como aperitivo é uma graça. Aliás, caracóis estão por tudo na decoração, das toalhas de mesa até os azulejos nos banheiros.

Comece pedindo uma taça de vinho da casa que tem um ótimo custo-benefício. De entrada, peça o prato Caracoles especiales. Sabemos que não é uma iguaria para todos os gostos, mas os caracóis são o carro-chefe do restaurante e uma parte importante da culinária da Catalunha.

Para os pratos principais, recomendamos primeiramente o Arroz negro con sepia, uma paella típica em uma versão preparada com arroz negro e tinta de sépia, que leva camarões e outros frutos do mar.

Nossa outra recomendação é o tradicional Rabo de Toro. Conhecida como rabada no Brasil, a versão Catalã do Los Caracoles é servida desossada e com um acompanhamento chamado parmentier de patata (purê de batata cremoso com uma combinação de queijos locais).

Para fechar a refeição, a sobremesa mais típica da região: a crema catalana. E outra deliciosa e tradicional do Los Caracoles: o helado casero con torrenes (sorvete caseiro com torrões)

Quem visita Barcelona tem o dever de conhecer o Los Caracoles! Um lugar com tanta história e que mantém acesa a chama da tradição culinária da Catalunha com uma iguaria local autêntica merece estar no roteiro de todo viajante. Conhecer restaurantes históricos durante as viagens é como visitar um museu e ficar imerso na cultura local, com muitas camadas de experiência. A gastronomia oferece a oportunidade de provarmos aromas, texturas e sabores que são parte importantíssima da construção cultural de um povo. E o Los Caracoles entrega tudo isso! Que experiência incrível!

Los Caracoles ($$-$$$)
Endereço: Carrer dels Escudellers, 14, 08002 Barcelona, Espanha. Aberto todos os dias das 13h às 16h e das 19h30 às 23h.

6) Restaurant Saó BCN ($$$ – $$$$) | Onde comer em Barcelona

Procurando uma experiência autêntica de alta gastronomia em Barcelona? Então coloca aí no seu roteiro um almoço no Restaurant Saó BCN, comandado pelo jovem, porém experiente Chef Juanen Benavent. Localizado na zona alta de Barcelona, pertinho do Park Güell, o que permite a você fazer uma combinação de programas perfeitos para um dia nessa região de Barcelona. Gostou? Então confere o artigo completo em Restaurant Saó BCN, em Barcelona: uma experiência recomendada pelo Guia Michelin.

Depois de iniciar sua carreira ao lado de Chefs renomados e passar 4 anos em Paris trabalhando em um restaurante estrelado, Benavent decidiu abrir seu próprio espaço aconchegante em uma cidade de gastronomia efervescente como Barcelona. O Saó, que significa “maturação”, é lugar onde o Chef Juanen explora toda sua criatividade a partir dos melhores ingredientes locais, bem como da alta técnica culinária empregada nos preparos para assim, trazer uma autêntica cozinha de autor.

O que pedir no Restaurant Saó BCN | Onde comer em Barcelona

No cardápio você encontrará 3 menus degustação diferentes – Llavor, Guerminat e Arrels, o que permite escolher aquele que mais se adeque ao seu gosto, apetite e bolso. Cada menu oferece uma sequência de pratos preparados com ingredientes sazonais e locais, proporcionando sabores únicos e surpreendentes. Escolhemos o menu Guerminat (12 pratos) com pareamento de vinhos especialmente selecionados para harmonizar com as preparações do Chef. Na primeira sequência, os aperitivos harmonizados com a Cava (espumante).

1. Cava Tempus Aurum, bodega Duran Galan, que é equilibrada, muito fresca e ao mesmo tempo complexa. É envelhecida por cerca de 32 meses, tendo entrada agradável, bolha fina e textura suave, com notas de fruta madura, sobre fundo de frutos secos.
2. Crujiente de arroz negro, con huevas de salmon, yuzu y ajoaceite [Arroz negro crocante, com ovas de salmão, yuzu e azeite de alho] e Coca de panceta y cebolla al romero [Coca (espécie de pão achatado) de bacon, alecrim e cebola al romero]
3. Huevo saó, espuma de maiz con kikos y cilantro [Ovo Saó, espuma de milho com kikos e coentro]
4. Sardina ahumada, salsa cacahuete, cebolla encurtida, wantan frito y kiwi. [Sardinha defumada, molho de amendoim, picles de cebola, wonton frito e kiwi.]
5. Crema catalana de berenjena y foie [Creme catalão de berinjela e foie]
6. Buñuelo de boletus [bolinhos de cogumelos]
7. Pan de masa madre de trigo y centeno de masa semintegral y mantequilla salada a la brasa. [Pão de massa madre de trigo e centeio com massa semi-integral e manteiga salgada na brasa]

Logo depois, foi a vez dos pratos de entrada e de proteína leve com aves e peixes, além de delícias sazonais, com verduras e hortaliças da estação como as alcachofras que vem diretamente da horta dos produtores locais. Essa sequência foi pareada com um excelente vinho branco com selo de denominação origem – DO Catalunya.

8. Plana d’en Fonoll blanco DO Catalunya: um vinho seco, leve, aromático e frutado, com predominância da Moscatel, uma das castas mais antigas e perfumadas da viticultura mediterrânica acompanhada de outra variedade.
9. Codorniz escabechada con tabule y ensalada de temporada. [Codorna em conserva com tabule e salada da estação]
10. Gyozas de alcachofa del prat, con pipas de girasol, veloute de alcachofa y yema curada. [Guioza de alcachofra do prado, com sementes de girassol, veloute de alcachofra e gema curada]
11. Nuestra version de merluza a la romana, acompañada de holandesa de piparras. [A nossa versão de pescada romana, acompanhada de piparra holandesa]

Para fechar os passos antes da sobremesa, um prato de cordeiro pareado com um vinho tinto com passagem por barrica de carvalho, além de uma pré-sobremesa bastante sóbria.

12. LaFou Celler El Sender, Terra Alta: vinho tinto seco, bastante equilibrado e com boa complexidade de aromas como amoras, flores secas e notas balsâmicas. Com passagem de 6 meses por barrica de carvalho francês, esse tinto delicioso é produzido com as castas Grenache, Syrah and Morenillo.
13. Cordero cocido a baja temperatura, al aroma de comino, habas a la catalana y pampadum frito. [Cordeiro cozido a baixa temperatura, aromatizado com cominho, favas à Catalunha e pampadum frito]
14. Sorbete de pepino espa de manzana y oxalis. [Sorbet de Pepino com Maçã e Oxalis]

A sequência final desse nosso almoço fantástico no Saó partiu de excelente vinho de sobremesa, oriundo também de umas das regiões vinícolas da Espanha. Ele harmonizou perfeitamente com o sorvete de morangos. E para fechar a refeição, um expresso acompanhado de petit fours caseiros.

15. Vegamar Moscatel Oro de Alejandria: um vinho doce naturalmente produzido a partir da variedade de uva moscatell d’Alexandria, que tem colheita tardia favorecendo o seu amadurecimento ainda na vinha até que atinja a concentração ideal de açúcares. O resultado é um vinho de sabor doce intenso que traz a memória da fruta madura que tem um final em boca saboroso e longo.
16. Fresas con espuma de limon, ganage de albahaca y sorbete de fresas. [Morangos com espuma de limão, ganache de manjericão e sorvete de morango]
17. Galletas de anis, magdalenas de xocolate y lionesa rellena de crema de vainilla. [Biscoitos de anis, muffins de chocolate e Lyonnaise recheados com creme de baunilha]

Sem dúvida, nós fomos surpreendidos pela experiência única da cozinha do Chef Juanen Benavent. Ele demonstra com o seu Saó a “maturação”, não apenas dos produtos de qualidade que utiliza, mas também a maturidade e a criatividade de trabalhar apresentação, texturas e sabores locais. O passeio gastronômico reserva momentos de simplicidade e ao mesmo tempo de sofisticação. Seja na proposta do uso do ingrediente ou da técnica culinária, conduzindo a gente por uma experiência de descobertas, mas que remetem aquela comida afetiva que tanto nutre a nossa felicidade.

Restaurant Saó BCN ($$$-$$$$)
Endereço: Carrer de Cesare Cantú, 2, 08023 Barcelona, Espanha. Aberto para almoço de terça a sábado, das 13h30 às 17h. Para o jantar, aberto as quintas, sextas e sábados, das 20h às 24h.

7) El Filete Ruso ($$) | Onde comer em Barcelona

Para quem procura um lugar informal e despojado com excelentes opções de carnes e ótimo preço, uma boa pedida é o restaurante El Filete Ruso, localizado na movimentada Rua Enric Granados, bem no coração do bairro de Eixample. Esse é um daqueles lugares que faz a gente ter vontade de entrar só de espiar o ambiente pela fachada de vidro. Já começa pela explanada na área externa bem em frente que fica repleta de mesas convidativas. Tem até aquecedores para as noites mais frias, o que atrai barcelonenses e turistas, criando aquela atmosfera descontraída.

E não importa se faz calor ou frio, a temperatura em Barcelona sempre pede uma boa conversa regada a um chopinho ou aquele vinho local. Na noite da nossa visita, embora estivéssemos buscando experimentar vinhos locais, nós escolhemos o chope. Uma influência direta do fato de ficarmos um tempinho no bar aguardando mesa, bem em frente as torneiras geladíssimas com cerveja de trigo e pilsen saindo a todo momento.

Falando em bar, o restaurante El Filete Ruso tem um belo e longo balcão de bar onde também é possível se acomodar, pedir uma bebida e até mesmo alguma comida enquanto aguarda por uma mesa. Nesse ambiente, as mesas altas distribuídas ao longo das janelas e paredes laterais são um charme em meio a decoração concebida com materiais simples e sóbrios, mas ao mesmo tempo elegantes. Mais ao fundo tem outra saleta que segue a mesma decoração, mas tem mesas de altura padrão com bancos e cadeiras. Ela fica bem pertinho da cozinha, que precisa funcionar a todo vapor com muitos pedidos de pratos que celebram os produtos da região. Pra dar conta, só mesmo com uma equipe é ágil e atenciosa, que não para um minuto na hora que o restaurante enche.

E se você está se perguntando porque o restaurante tem esse nome, a explicação é bem curiosa. Consta que na Espanha, a hamburguesa gourmet ou o hambúrguer gourmet, foi batizado com o nome de Filete Ruso (algo como Filé Russo). Isso levou os proprietários a decidirem adotar tal alcunha para homenagear o amado hambúrguer, uma das especialidades da casa.

O que pedir no El Filete Ruso ($$) | Onde comer em Barcelona

O cardápio do El Filete Ruso é bastante variado, com pratos de diferentes tipos de carne. Uma das peculiaridades do El Filete Ruso é que o restaurante se propõe a manter o espírito culinário do Slow Food, que defende a chamada “ecogastronomia” e o respeito ao produto a partir da tradição alimentar de cada território. Assim, a carne é proveniente de produtores regionais que alimentam animais de maneira correta e sustentável, com selo de qualidade ecológica pertencente ao Km0. A carne bovina vem de uma fazenda familiar nos Pirineus Catalães, os frangos caipiras vem de Torre d’Erbull, o cordeiro orgânico de Cal Pauet e porco ibérico orgânico de Solsones.

Se você também é um apreciador de cervejas, essa pode ser uma ótima oportunidade para beber um rótulo local. Nós escolhemos dois chopes da Estrella Damn, um de trigo e um pilsen.

Enquanto os primeiros goles do chopinho gelado eram apreciados, nossa entradinha chegou! Dividimos um dos “Tapas” clássicos da casa: uma croqueta chamada Bomba Barceloneta. Essa delícia nada mais é do que um croquete enorme bem recheado com carne molhadinha e finalizada com creme de queijo. Um espetáculo de sabor único e marcante.

Para os pratos, seguimos nossa regra de escolher os clássicos da casa e claro que o prato que leva o nome do restaurante é um deles. Essa é uma dica que a gente sempre dá para os nossos leitores e seguidores: peça o prato assinatura da casa. Assim, pedimos o El Filete Ruso, um hamburguer feito de carne picada, devidamente empanado e recheado com queijo pastor. Vem acompanhado de batatas bravas e compota de tomate e cebola. Carne no ponto perfeito e com a casquinha crocante por fora. E os acompanhamentos com um sabor sem igual, combinando muito com a hamburguesa especial da casa.

Para escolher nosso segundo prato, pedimos uma sugestão do Juan, o gerente argentino muito gente boa do El Filete Ruso. Ele imediatamente perguntou: gosta de queijo? Em uníssono respondemos um sonoro: siiiim! Pronto! Saindo um Burger Quesos, aquele hambúrguer alto no pão de brioche artesanal coberto com 4 queijos locais especiais e uma camada de cebola confitada. Outra receita que não tem como dar errado! Ainda mais com um chopinho para acompanhar.

Outra coisa que os espanhóis levam a sério são os postres. Sobremesas são sempre bem elaboradas e costumar ser deliciosas, agradando muito ao paladar dos brasileiros. Nossa dica é a Tarta fina manzana (Tarte Tatin) que, embora demore um pouquinho, vem recém assada e quentinha da cozinha. Perfeita pra quem é fã de tortas de maçã como a gente! Outra recomendação é experimentar a Lemon pie. Essa torta de limão é algo muito especial, pois tem uma base crocante com uma generosa cobertura bem fofa e levinha. As fotos abaixo falam por si, não é mesmo?

Com sua fachada convidativa e ambiente descontraído, El Filete Ruso reservou-nos uma excelente experiência para fechar nosso dia em Barcelona, uma cidade efervescente e que não para. Um jantar tranquilo, gostoso e informal, com pratos simples, porém saborosíssimos. Resultado do zelo dos proprietários com a alta qualidade e sustentabilidade dos ingredientes, em especial as carnes e vegetais. E isso sem cobrar os olhos da cara. Pelo contrário, o objetivo dos proprietários é oferecer qualidade homenageando as “hamburguesas” boas, bonitas e baratas. Então já anota essa dica e coloca aí uma visita ao El Filete Ruso no seu roteiro por Barcelona.

El Filete Ruso ($$)
Endereço: C/ d’Enric Granados, 95, 08008 Barcelona, Espanha. Aberto todos os dias das 13h às 16h e das 20h às 23h.

E aí, gostou das nossas sugestões de onde comer em Barcelona? Conhece algum outro lugar que precisa entrar nessa lista? Conta para a gente aqui embaixo nos comentários!

Onde se hospedar em Barcelona

Se você ainda não decidiu onde ficar em Barcelona, confira essas dicas dos melhores hotéis onde já ficamos hospedados em nossas viagens pela capital cosmopolita da Catalunha:

– Onde ficar em Barcelona: dicas de hotéis e melhores bairros para se hospedar em Barcelona (em breve)

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Prato típico de Carcassonne e região | Onde comer em Carcassonne

Antes de mais nada, vamos falar da gastronomia da região! Existe um prato típico que é o mais emblemático da cidade e da própria região Languedoc! Por isso, é quase uma heresia visitar Carcassonne e não experimentar um autêntico Cassoulet, a especialidade culinária preparada a base de feijão branco, carne de ganso, porco e linguiças locais. Se você percebeu, a receita leva feijão e carnes em uma espécie de cozido, o que faz muita gente considerar o Cassoulet uma espécie de “feijoada” dos franceses. E claro que neste guia nós recomendamos ótimos restaurantes da cidade, seja na parte baixa (Bastide de Saint-Louis) ou alta (Cité de Carcassonne), para você experimentar essa comida típica e tão tradicional sem medo de ser feliz.

Vinhos do Languedoc | Onde comer em Carcassonne

Se não experimentar um legítimo Cassoulet é uma falta grave para quem visita Carcassonne, alguns podem considerar o mesmo sobre deixar de degustar um bom vinho Languedoc. Região vitivinícola situada no sul da França, em plena costa mediterrânea, o Languedoc está entre Provence e os Pirinéus, formando a região conhecida como o “Midi”. Além de ser um terroir cheio de história por conta de monumentos medievais como a Cité de Carcassonne, o cultivo de uvas e a respectiva produção de vinhos também é milenar, tendo sida iniciada pelos Gregos e, mais tarde, desenvolvida pelos Romanos. Atualmente os vinhos do Languedoc são mundialmente famosos, fazendo sucesso no mercado por conta da relação custo-benefício – altíssima qualidade e preço justo, além da facilidade em agradar o paladar dos consumidores de diferentes perfis. Quanto ao tipo, esta é uma região onde predominam os vinhos tintos, com o velho e resistente Carignan que ainda constitui a espinha dorsal do Languedoc. Contudo, a proporção dos tipos de uvas, que os especialistas chamam de “variedades melhoradas”, como a Grenache, Mourvèdre e, especialmente, Syrah, tem aumentado bastante nas últimas duas décadas. Vale destacar ainda a produção de pequenas quantidades de rosé (principalmente de Cinsaut, Syrah e Grenache) e brancos cada vez mais interessantes a partir de uma mistura de variedades como Grenache Blanc, Bourboulenc, Rolle, Maccabéo (Viura de Rioja), Marsanne e Roussanne do Rhône e as variedades locais Picpoul, Terret e Clairette.

Agora que já sabemos um pouco mais sobre a gastronomia típica da cidade e os vinhos locais, chegou a hora de conhecer os restaurantes que compõe esse guia de onde comer em Carcassone.

Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

1. Le Trouvère ($$) | Onde comer em Carcassonne

Localizado na Praça Marcou dentro da cidadela medieval murada de Carcassonne, no coração turístico e histórico da cidade, o restaurante Le Trouvère é uma ótima opção de comida típica com bom custo-benefício.

E certamente seu roteiro por Carcassonne tem, pelo menos, um dia inteiro dedicado a conhecer essa parte alta da cidade que é um dos principais atrativos. O que nos leva a ter essa recomendação aqui neste guia de onde comer em Carcassonne. Com muitas mesas ao ar livre na praça no melhor estilo francês, o Le Trouvère é um restaurante de culinária tradicional da região que oferece menus fechados e pratos a lá carte. Além das mesas externas, o Le Trouvère ainda dispõe de 3 andares repletos de mesas em salões de estilo clássico, ou seja, está preparado para atender a demanda turística com agilidade — desde mesas individuais até mesmo grupos maiores.

O prédio histórico de três andares preserva aquela atmosfera de taberna medieval, com paredes de pedra, muita madeira no mobiliário e nas vigas aparentes do teto. Isso sem falar nos objetos decorativos típicos bem ao estilo da idade média.

O que pedir no Le Trouvère | Onde comer em Carcassonne

Como já mencionado, a proposta culinária do Le Trouvère é a comida típica local. E se estamos na França, em uma das famosas regiões vinícolas, começamos nossa incursão gastronômica pedindo vinhos em taça. Essa é uma dica ótima para o almoço quando normalmente não queremos exagerar bebendo uma garrafa entre duas pessoas. E ainda mais se a ideia for conhecer os vinhos locais aproveitando cada refeição para isso, como era o nosso caso.

Assim que fizemos a escolha dos vinhos e dos pratos, serviram à mesa um simpático e peculiar conjunto de aperitivos: uma porção de biscoitinhos salgados e a tradicional “cesta” de pães, que no caso era um espeto bem medieval com os pedaços de baguete enfileirados. Achei genial.

Nosso pedido de vinho do Languedoc em taça, com ótimo custo-benefício por sinal, ficou assim:

• Chateau Mirausse Minervois Le Grand Penchant · Languedoc-Roussillon, France
• Domaine La Louvière La Séductrice AOP Malepère

E se a proposta culinária do restaurante é a comida típica da região, é claro que tem o tradicional cassoulet entre os pratos do cardápio. Inclusive, ele está presente como uma das opções a se escolher nos menus de fórmulas, como o Formule Terroir, nossa escolha. Esse é um menu disponível para compartilhar entre 2 ou mais pessoas, composto de entrada + prato principal + sobremesa. E o mais interessante é que mesmo sendo fixo, há sempre 3 ou 4 opções típicas para escolher entre as entradas, pratos e sobremesa.

Entradas no Le Trouvère em Carcassonne

Para as entradas, seguimos a recomendação da equipe e escolhemos duas saladas diferentes e bem típicas. Eu fui de Salade aux chèvre fermier chaud, que leva mix de folhas verdes, tomates, cogumelos e uma generosa porção de queijo quente sobre torradas. Uma ótima combinação de texturas e sabores, além de ser levinho.

O Guto escolheu a Salade aux Gésiers et Croûtons, com mix de folhas verdes, tomate e moela de pato em cubinhos e croutons. A moela de pato é um ingrediente muito tradicional da região e combina muito nessa versão com salada verde e o crocante dos croutons.

Prato principal para dividir no Le Trouvère em Carcassonne

E claro que a nossa escolha de prato principal seria o Cassoulet Gourmand aux Manchons de Canard Confits. Nada mais tradicional do que comer um cassoulet numa legítima tigela de barro em uma típica taberna medieval. Quase peguei a coxa de pato com a mão pra comer e ter mais ainda aquela sensação de estar vivendo na idade média. Brincadeiras à parte, o cassoulet estava bem saboroso, com a coxa de pato assadinha daquele jeito que solta do osso. A salsicha mais sequinha e bem temperada, combinando com o feijão branco de textura tenra.

Sobremesa no Le Trouvère em Carcassonne

Quer sobremesa mais tradicional e francesa do que um Crème brulèe? E neste caso ainda é um Crème brulèe à la vanille bourbon, ou seja, pode ser finalizado à mesa queimando o açúcar com uma bebida alcóolica. E uma curiosidade é o uso de baunilha (vanille), seguindo a risca a legítima receita francesa. Isso porque Carcassonne fica muito próxima da fronteira com a Espanha, mais precisamente com a região da Catalunha, onde existe a Crema Catalana. Sim, essas duas sobremesas com a crosta de açúcar queimado por cima são semelhantes, o que é motivo de disputa pela sua origem. Na receita catalã, o tradicional creme é feito à base de canela e laranja, enquanto na França, usa-se baunilha. Disputas à parte, preciso dizer que o Crème brulèe do Le Trouvère está aprovadíssimo.

Nossa impressão da experiência mais turística possível em plena cidadela medieval murada de Carcassonne não poderia ter sido melhor. O Le Trouvère com seu ambiente amplo, simpatia e agilidade no atendimento, se mostrou uma ótima opção para quem está com um dia cheio de programação na cidade murada. Além disso, a boa comida com opções variadas de pratos típicos tem porções bem servidas e te fazem sair de lá muito satisfeito. E não apenas com a comida, mas com a experiência no geral, considerando que que estamos mergulhando numa atmosfera histórica de uma taberna da idade média.

Le Trouvère ($$)
Endereço: 2 Pl. Marcou, 11000, cidadela murada de Carcassonne, França. Aberto todos os dias, com serviço de café da manhã a partir das 8h e pratos quentes para almoço ou jantar iniciando às 11h35 sem intervalos até às 23h.

2. Le Verre D’un – restaurante, loja e bar de vinhos ($$) | Onde comer em Carcassonne

Uma excelente opção para conhecer e provar os vinhos do Languedoc, além de experimentar a culinária típica da região é o Le Verre D’un. Um espaço que conjuga loja, bar de vinhos e restaurante bistrô com um lindo jardim interno. Localizado no bairro de Bastide de Saint-Louis, na principal via de acesso para o centro da parte nova da cidade, a chamada “cidade baixa” de Carcassonne.

Além do belo jardim ao ar livre, o ambiente interno aconchegante do Le Verre D’un acomoda um salão de mesas altas, bem estilo bar de vinhos e outro de mesas tradicionais para o restaurante. O maior destaque no quesito culinária nesta opção de onde comer em Carcassonne, é com certeza a aposta do Le Verre D’un em um cozinha tradicional que valoriza o território, aproveitando assim os ingredientes frescos da estação vindos de produtores locais. A filosofia é criar pratos saborosos que façam sentido em harmonizações gastronômicas com os vinhos do Languedoc, exultando a região do qual fazem parte.

O que pedir no Le Verre D’un | Onde comer em Carcassonne

Na hora do almoço, além dos pratos clássicos fixo do cardápio, o Le Verre D’un oferece um menu do dia com a tradicional fórmula de entrada + prato principal + sobremesa. À noite, mais ao estilo bar de vinhos, o cardápio fixo é recheado de tapas e tábuas para compartilhar.

Nossa visita ao Le Verre D’un foi na hora do almoço, o que nos permitiu pedir o prato típico da cidade de Carcassonne. Sim, ele mesmo: o Cassoulet! No cardápio do Le Verre D’un você encontrará essa delícia como “Cassoulet du Chef” & un Verre de Vin Rouge (12cl), isto é, “Cassoulet do Chef e uma taça de vinho tinto”. Quer combinação melhor que essa? Então começamos com uma taça de vinho tinto Anne de Joyeuse Limoux Bovin, da região Languedoc-Roussillon. Uma delícia!

Em seguida, uma saladinha é servida para preparar a entrada triunfal do protagonista – o “Cassoulet du Chef”. A tigela de barro tradicional onde o cassoulet é servido vem quente já que, antes de chegar à mesa, o prato é finalizado no forno. E esse cassoulet estava perfeito: feijão com sabor e textura adequada; coxa de ganso macia, suculenta e descolando do osso; e, a linguiça com tempero na medida certa e bem tenra, nada seca. Uma delícia!

E claro que teve sobremesa, mesmo depois de um prato tão bem servido como o cassoulet. Afinal, estamos na França e não dá para desperdiçar uma possibilidade de comer um doce, não é mesmo? Ainda mais Moelleux au chocolat feito na casa. Macio e molhadinho com essa calda de baunilha deliciosa. Valeu cada colherada.

Loja de vinhos do Le Verre D’un | Onde comer em Carcassonne

E no final do mesmo dia, passamos novamente pela frente do Le Verre D’un e fizemos aquela paradinha estratégica para conhecer outros vinhos da região. Provamos um Chardonnay sensacional do Terroir Limouxin, o Limoux La Butinière Chardonnay, que logicamente tivemos que trazer um para nossa adega. Além dele, conhecemos a história e as características desse terroir e das vinícolas que produzem vinhos de altíssimo padrão.

Nós recomendamos muito a inclusão do Le Verre D’un em um roteiro por Carcassonne! Especialmente se você for um apreciador de vinhos, vai adorar a experiência de trocar uma ideia com o Philippe, que é um dos sócios e está sempre na loja. Isso sem falar na deliciosa experiência de almoço com o prato mais tradicional da cidade, perfeitamente preparado pelo Chef e sua equipe, com os melhores ingredientes locais.

Le Verre D’un ($$)
Endereço: 2 Rue de Verdun, 11000 Carcassonne, França. O restaurante está aberto de terça a sábado, para almoço das 12h às 14h e à noite das 19h às 23h. A loja de vinhos, de terça a sábado, das 9h30 às 12h30 e das 15h30 às 19h30.

3. Brasserie a 4 Temps by Franck Putelat ($$) | Onde comer em Carcassonne

Que tal um restaurante que fica aberto das 7h da manhã às 22h? Melhor ainda se ele for muito bem localizado, coladinho no centro histórico da parte baixa da cidade, no bairro de Bastide de Saint-Louis. Então, já anota aí: Brasserie a 4 Temps!

O nome “a 4 Temps” faz referência aos 4 momentos do dia: café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar. Por isso o horário de atendimento é contínuo das 7h às 22h. Além disso, a Brasserie a 4 Temps tem uma atmosfera muito aconchegante que deixa a experiência ainda mais gostosa, tanto na esplanada ao ar livre como no interior onde comporta 70 lugares. Os espaços são amplos com mobiliário moderno e decoração de bom gosto, facilitando o trabalho da equipe equipe que é muito bem treinada e ágil.

Mas o maior destaque vai mesmo para a comida. Com uma proposta de criar culinária de significado e sabor, Brasserie a 4 Temps busca, a partir das técnicas dos Chefs estrelados do Guia Michelin, tornar a alta gastronomia acessível a todos em um ambiente de bistrô. E na nossa opinião, este objetivo é alcançado com as criações de apresentação impecável e camadas de sabor construídas a partir de ingredientes da estação!

O que pedir na Brasserie a 4 Temps By Franck Putelat | Onde comer em Carcassonne

A Brasserie a 4 Temps trabalha com os típicos menus do dia franceses na hora do almoço, que seguem a fórmula clássica entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo. Além disso, é claro, tem uma seleção de pratos no seu cardápio fixo que podem ser pedidos à la carte. O curioso é que o cardápio segue uma proposta com 4 diferentes opções para cada categoria: 4 tapas/petiscos para compartilhar, 4 entradas, 4 pratos do mar, 4 pratos da terra, 4 sobremesas e ainda 4 “essenciais”.

O menu do dia da Brasserie a 4 Temps tem até nome: Au Fil du Temps. Esse menu é uma excelente opção de experiência e os pratos variam todos os dias. Por esse motivo, certamente você não vai encontrar exatamente os pratos que nós provamos e estão apresentados abaixo. Contudo, como este é um mini guia de onde comer em Carcassonne, os pratos que nós experimentamos podem te dar uma boa ideia de como são servidos, quantidade e da proposta do restaurante.

Começamos por pedir vinho da casa em taça, sendo um branco e outro tinto, ambos do Languedoc, claro! E não posso deixar de dizer que, como publicitária e designer, amei os rótulos! E o vinho também!

Embora tenhamos examinado atentamente o cardápio impresso no jogo americano em papel que acomodava os talheres e copos sobre a mesa, as opções de pratos que compunham o menu do dia na Brasserie a 4 Temps ficam estampados em quadros de giz, escritos à mão.

No dia em que visitamos, este era o menu:

• • Salade potagère, chèvre chaud et Miel 

• • Filet de Volaille, Wok de légume 

• • Fondant Chocolat Crème Anglaise

O primeiro prato, muito bem apresentado mesmo sendo simples, foi uma salada. A Salade potagère, chèvre chaud et Miel, que em livre tradução seria algo como salada de legumes, queijo quente de cabra e mel. A louça preta onde foi servida destacou as cores dos legumes da estação muito bem temperados e com aquele queijinho derretido e o toque de mel, completou perfeitamente as camadas de sabor.

O prato principal também foi levinho: filet de Volaille, Wok de légume. Um filé de frango bem suculento com uma redução de um delicioso molho acompanhado por uma wok de legumes da estação onde a abobrinha era a rainha! Textura e sabor excepcionais.

E para muitos de nós viajantes e exploradores de culinária, a melhor a parte: sobremesa! Ainda mais na França com toda sua fama em doces e sobremesas! Só digo uma coisa: esse Fondant Chocolat Crème Anglaise estava divino! Massinha fofa e quentinha de bolo de chocolate amargo numa piscina do mais perfeito creme inglês. Sem contar que tinha uma potoca de sorvete de baunilha (consegue ver os pontinhos pretos da baunilha?) e mais duas potocas de chantily. E tudo isso com amêndoas laminadas tostadas por cima! Salivei só de relembrar aqui enquanto escrevo.

Para quem procura uma experiência gastronômica tipicamente francesa, a Brasserie a 4 Temps é sem dúvidas uma excelente opção na cidade de Carcassonne. Pratos bem elaborados e executados com técnicas de alta culinária, com ótimo custo-benefício. Com ótima localização, atendimento ágil e espaço amplo, o restaurante com cara de bistrô é ideal para quem tem um roteiro cheio de programação, mas não abre mão de fazer uma pausa para a refeição.

Brasserie a 4 Temps By Franck Putelat ($$)
Endereço: 2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne, França. Todos os dias, das 7h às 22h30.

4. Le Comptoir de la Cité ($$-$$$) | Onde comer em Carcassonne

Que tal uma degustação de vinhos locais aos pés da Cité de Carcassonne? E se tiver uma vista incrível para ela que é a maior cidadela medieval da Europa? Esta é a experiência que o Le Comptoir de la Cité oferece ao propor um mergulho na herança em torno de uma centena de vinhos do Languedoc. No Le Comptoir de la Cité em especial, são vinhos que acumulam séculos de conhecimento dos Vignobles Foncalieu e seus 694 viticultores occitanos que cultivam suas videiras em um mosaico de paisagens, entre mar e montanha, produzindo vinhos únicos e de altíssima qualidade. E para fazer jus a tudo isso, em 2017 foi inaugurado o Le Comptoir de la Cité, esse espaço único situado em um prédio histórico aos pés da cidadela.

Trata-se, na verdade, de uma antiga destilaria criada em 1885 por um industrial da cidade. O antigo prédio da propriedade preserva elementos artísticos de decoração estilo art nouveau (1901). Um legado da “La Belle Époque” francesa, configurando um património histórico recentemente renovado para abrigar o que hoje é o espaço para eventos e para as degustações do Le Comptoir de la Cité em Carcassonne. Uma experiência incrível que logo mais na sequência eu mostro em detalhes!

O Le Comptoir de la Cité é um espaço único que, além das degustações orientadas exclusivas no salão histórico, oferece oportunidade de provas gratuitas na própria loja de vinhos que também é uma delicatessen completa com produtos 100% locais.

A loja é ampla e moderna, onde sempre tem promoções interessantes para os visitantes. E o melhor é que dá para experimentar alguns dos vinhos antes de comprar. E já adianto: difícil sair de lá sem levar algum para a adega particular. Os vinhos da região do Languedoc já são famosos e alta qualidade dos produtos da Vignobles Foncalieu são marcantes.

O que pedir no Le Comptoir de la Cité | Onde comer em Carcassonne

Sem dúvidas, reservar uma degustação no Le Comptoir de la Cité é uma das nossas recomendações para quem visita Carcassonne. Mas se você não conseguir por questão de agenda, não fique triste! O local é muito gostoso para curtir um final de tarde experimentando vinhos e provando as charcutarias e queijos locais.

Degustação no Le Comptoir de la Cité em Carcassonne

Nós tivemos a oportunidade de participar de uma degustação conduzida pelo sommelier Baptiste Ross Bounneau, especialista nos vinhos da aclamada região Languedoc-Roussillon. Todos os rótulos dessa experiência eram do Château Haut Gléon, um carro-chefe do vinho Languedoc que pertence a Vignobles Foncalieu desde 2012. No belíssimo salão decorado em art nouveau no segundo andar, provamos ao todo 6 vinhos acompanhados de biscoitinhos e água para limpar o paladar. Foram 2 brancos, 2 roses e 2 tintos, que antes de serem servidos são apresentados de maneira aprofundada, porém, com equilíbrio entre os aspectos técnicos e práticas sobre tipos de harmonização ou momentos para apreciá-los. E isso é bem importante, pois quando tem profissionais da área do vinho entre os participantes, como era o caso na nossa sessão, os aspectos técnicos tendem a ganhar mais evidência. Ah, e a degustação foi conduzida em dois idiomas: francês e inglês.

No final, cada participante indicou o seu vinho preferido para encher a taça mais uma vez. Assim, o brinde de encerramento foi ao pôr-do-sol, lindíssimo por sinal. Ainda mais com essa vista surreal para a cidade medieval murada de Carcassonne.

Happy Hour no Le Comptoir de la Cité em Carcassonne

Depois da degustação que encerrou com brinde ao pôr-do-sol, descemos para a esplanada, um ambiente super aconchegante na entrada do prédio principal. Havia até um food truck de hamburgueres no pátio, uma proposta que o Le Comptoir de la Cité tem feito 2 vezes por semana, normalmente na hora do almoço. Mas nesse dia estava funcionando no final de tarde também. Mas nós optamos por experimentar as especialidades da delicatessen: pratos de charcutaria e queijos locais. Um deles, uma espécie de pizza de massa rústica, veio quentinho e crocante. Uma delícia!

Sem dúvidas, o Le Comptoir de la Cité em Carcassonne é um local de enoturismo completo praticamente dentro da cidade. Uma delícia de experiência, em um ambiente inspirador e com atendimento de excelência. Que também é um adjetivo para os vinhos incríveis e de altíssimo padrão da região do Languedoc que pudemos provar.

Le Comptoir de la Cité ($$-$$$)
Endereço: 2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne, França. Aberto de terça a sábado, das 10h às 19h e quintas-feiras à noite até às 22h00: Wine bar, degustação e loja de vinhos. Serviço non-stop na esplanada

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Leia também:
– O que fazer em Zaragoza: roteiro de 1 ou 2 dias
– Onde ficar em Zaragoza: Hotel Oriente

Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

1) Taberna 1941 A Pulpería ($$-$$$$) | Onde comer em Zaragoza

A Taberna 1941 A Pulpería é um restaurante de culinária Galícia que serve deliciosos pratos de mariscos, carnes e pescados. A proposta é trazer para o El Tubo no Casco Antíguo de Zaragoza, badalada região de bares de tapas da cidade, a autentica gastronomia galega. Prezando pela qualidade dos ingredientes frescos e dos produtos típicos da Galícia como queijos e o chorizo (linguiça) que estão à venda para quem quiser levar, a Taberna 1941 é uma excelente opção para o almoço, happy hour ou jantar. Localizado em uma das principais vias que dão acesso ao centro histórico, o restaurante reúne tudo que procuramos: boa comida e ambiente aconchegante, localização fácil no centro histórico e um atendimento de primeira.

Na Taberna 1941 A Pulpería você pode optar ficar: nas mesas altas na rua lateral (na entrada do El Tubo), pelas mesas na calçada sob os ombrelones ou ainda na parte interna no aconchegante espaço do segundo andar com vista para a movimentada via principal da cidade. E essa foi a nossa escolha, pois já era noite e a temperatura tinha caído um pouco para ficar na rua.

O que pedir na Taberna 1941 A Pulpería | Onde comer em Zaragoza

Ao sentar-se à mesa, o antepasto da casa é servido: um naco de chorizo da Galícia e pão artesanal (segunda foto abaixo). Além do cardápio de comidas com opções de mariscos, carnes e pescados, você ainda vai encontrar no menu uma carta de vinhos muito completa. E se ficar na dúvida, não hesite em pedir ajuda ao simpático sommelier e à atenciosa equipe de garçons.

Começamos pedindo duas taças de vinho branco espanhol para harmonizar com nosso prato. Por sugestão do sommelier, as escolhas foram:

• Las Planas IdRias Gewürztraminer Ecológico, para a Chai
• Bodega Marqués de Vizhoja Albariño, para o Guto

Ideal para uma refeição mais leve, exatamente o que a gente estava procurando, o prato ícone da casa Pulpo “á Feira” foi a nossa escolha. Dividimos uma porção (que pode ser simples ou dupla) desse que é um dos pratos favoritos do Guto! O polvo é cozido e finalizado com uma generosa camada de azeite extra virgem e páprica doce. A textura perfeita e o sabor sem igual é algo de outro patamar! E a porção é bem servida! Compensa muito como entrada de um almoço ou para petiscar final de tarde ou à noite, como fizemos.

Taberna 1941 A Pulpería ($$-$$$$)
Endereço: C. de los Mártires, 2, 50003 Zaragoza, Espanha. Aberto todos os dias das 11h da manhã às 00h.

Leia também: Onde ficar em Zaragoza: Hotel Oriente

2) Atípico ($$$-$$$$) | Onde comer em Zaragoza

O Restaurante Atípico, como o próprio nome já dá a pista, tem como proposta combinar gastronomia e diversão a partir de fusões exóticas, fugindo do tradicional. Localizado em uma região de restaurantes e bares em meio a uma área residencial, fica a menos de 15 minutos a pé ou 10min de carro do Casco Antíguo.

De decoração inspirada em elementos da Amazônia, o Atípico se propõe a ser um oásis em meio ao cinza do concreto e o aço dos prédios da vizinhança, o que de fato acontece quando você entra pelas portas de vidro do restaurante. De cara o ambiente iluminado e estiloso do bar, com balcão comprido, mesas e pé direito alto passam aquela sensação de amplitude. No salão principal do restaurante, que fica na parte de trás, é possível ficar observando a cozinha e o trabalho da equipe junto com o Chef. Na decoração, os elementos da floresta se destacam em cada canto do ambiente, como os lustres que simulam a vegetação que desce pelo teto alto e as paredes ilustradas por painéis representando a flora e a fauna Amazônica.

O que pedir no Atípico | Onde comer em Zaragoza

Começamos com um prato levinho e saboroso do menu “Quiero Cuidarme”: a Burrata Crunch, uma salada que leva manga, tomate e manjericão com um molho vinagrete de azeitonas pretas e trufas e uma bela peça de burrata italiana empanada por cima. O prato chega à mesa assim como na foto. Na hora de servir, o garçom mistura tudo cortando também a burrata em pedaços. Um prato leve e excelente para dividir como entrada!

Na sequência, dois pratos do menu “Atípicos”. O primeiro, um prato de lasanha. Mas não pense em uma lasanha convencional. Aqui a proposta é mexer com a criatividade na apresentação e brincar com a combinação de sabores. Esta é a Lasaña Coreana, que leva carne bovina, shiitake, molho de tomate kimchi e béchamel de cardamomo. Como você pode ver na foto, a apresentação tem essa pegada diferente, mexendo também com as texturas. E com essa seleção de ingredientes, é claro que o sabor é incrível.

Nosso prato principal, o segundo prato do menu “Atípicos” foi Brochetas de Cerdo Ibérico Satai, que podemos traduzir como espetinhos de carne de porco ibérico. Servidos em uma travessa de madeira rústica sobre uma cama de arroz aromático com um molho saborosíssimo à base de amendoim.

E como já mencionei, a carta de vinhos do Atípico conta com uma excelente oferta de rótulos espanhóis, perfeito para quem busca conhecer os vinhos locais durante as viagens como nós. E o melhor é poder contar com a possibilidade de pedir em taça, podendo assim parear um vinho diferente com cada prato. Com ajuda da equipe, essa foi a seleção de três vinhos espanhóis que escolhemos:

• Enate Chardonnay 234 da região de Somontano, Aragão, que combinou perfeitamente com a Burrata Crunch.
• Tarsus Verdejo da região de Rueda, em Castilla y León, que harmonizou com a Lasaña Coreana.
• Bodegas San Gregorio Terrenis Supra 85% Garnacha e 15% Tempranillo e Shiraz  | D.O. Calatayud, pareado com o prato principal, os espetinhos de porco ibérico.

E por fim, não menos importante, a sobremesa! Que também tem uma proposta atípica, com o perdão do trocadilho! Se sabor tradicional, mas com uma proposta descontruída, a Tarta de Queso «Homenaje A Las Abuelas» , uma cheesecake deliciosa ganhou nosso coração e fechou nossa experiência com chave de ouro. Junto com um café expresso, é claro.

Atípico ($$$-$$$$)
Endereço: C. de José María Lacarra de Miguel, 18, 20, 50008 Zaragoza, Espanha. De 2af a 5af, das 12h às 16h e das 19h30 às 00h. Sexta, sábado e domingo, das 12h às 00h.

3) Mazmorra by Macera ($$$-$$$$) | Onde comer em Zaragoza

Com uma proposta de cozinha de autor baseada na culinária espanhola e mediterrânea, Mazmorra by Macera é um restaurante de decoração peculiar. Embora os pratos que saem da cozinha sejam de comida local, a estética lembra muito um saloon dos filmes de faroeste americano ou uma taberna irlandesa daquelas clássicas de Dublin. Situado em frente ao belo espaço verde Parque Del Tio Jorge, a pouco mais de 15min a pé da Basílica de Nossa Senhora do Pilar, o programa de almoço pode ser uma oportunidade de conhecer o outro lado rio Ebro.

Internamente, a decoração temática tem foco no jogo de bilhar e está presente em fotografias e pinturas nas paredes, além da iluminação e outros objetos como escudos e relógios. Tudo é muito autêntico e bem cuidado. Completam a estrutura do restaurante grandes mesas de madeira que podem acolher casais ou grupos, oferecendo cadeiras largas e confortáveis ​​que fazem qualquer um ficar confortável depois de bater perna pela cidade e desfrutar de uma boa refeição.

Vermuts artesanais do Masmorra by Macera | Onde comer em Zaragoza

Um dos orgulhos “by Macera” são as criações de vermuts, um dos expoentes da filosofia de trabalho artesanal da casa. Com uma incrível seleção de ingredientes é utilizada para macerar os destilados e conseguir todo aroma e sabor das bebidas. Entre eles, destacam-se bagas e sementes, especiarias, citrinos, frutas naturais, café, infusões, flores e plantas. Tudo isso resulta em 8 variedades de gin, 3 de rum, 2 de vodca e 2 de uísque e uma infinidade de vermuts dos quais muitos são premiados em competições promovidas pela Cinzano.

E lógico que não resistimos, né? Seguimos a sugestão da casa e com a ajuda da equipe super atenciosa, escolhemos um vermut macerado com laranja, maçã e menta. Maravilhoso!

O que pedir no Mazmorra by Macera | Onde comer em Zaragoza

A proposta Mazmorra by Macera é redescobrir a cozinha espanhola com o toque vanguardista único do restaurante. Mas antes de apresentar os pratos saborosos e de apresentação criativa do menu degustação que experimentamos, eu gostaria de falar da carta de vinhos. Já deu para ter uma ideia de como o assunto bebida é levado a sério com os vermuts artesanais que nós acabamos de mostrar. Por aí você já consegue imaginar que a carta de vinhos também reserva ótimos rótulos, especialmente de bodegas espanholas de alta qualidade, garantindo a perfeita harmonização com os pratos.

E a nossa escolha (com ajuda da equipe) foi o vinho tinto Juan Alta Mira Corona de Aragon Cariñena. Um vinho excelente que combinou com os pratos de ponta a ponta. Começando com o aperitivo: uma versão da sopa típica castellana de frango servida em um copinho.

Na sequência foi a vez do prato chamado Falso Chipirón Encebollado, vencedor do 1º Premio Mejor Tapa Mediterránea XXVI Edición del Concurso Tapas de Zaragoza y provincia. A Falsa Lula Acebolada (em livre tradução) é um prato leve e bem gostoso servido sobre uma tigela ornamentada que, ao chegar à mesa, recebe água gerando uma fumaça. Uma verdadeira encenação capaz de aguçar os sentidos e criando mais camadas para a experiência.

O segundo prato foi Trampantojo de tomate , que ficou como 2º classificado no concurso “Tapa Virtual 2020”. Esse é um daqueles pratos que parecem uma coisa, no caso um tomate super realista, mas na verdade é outra bem diferente. Na composição dessa delícia criativa tem um brandade de bacalhau com geleia de pimentão vermelho em terra de frutas secas e presunto. Inventivo, não? Mais um que faz a gente trabalhar os sentidos e cria uma atmosfera antes e durante o processo de degustação.

Na sequência, um tapa premiado daqueles que chega quentinho exalando aroma delicioso e quase faz a gente esquecer que precisamos tirar fotos e gravar vídeos antes de devorar. Um croquete de Truta Cinca Imperial com aioli de açafrão e suas ovas naturais, que foi finalista do III Concurso de Croquetas de Zaragoza.

Deixando os peixes e frutos do mar para trás, avançamos para o terceiro prato. Experimentamos o prato chamado “Canelones Melosos”, ou seja, canelones doces de bochecha de porco com molho espanhol e ovo a baixa temperatura, apresentados no MIMO London JUNIO’19 representando Zaragoza com o “Saborea España”. Uma mistura de ingredientes que conferiram texturas e sabores surpreendentes. E convenhamos que uma massinha com molho cremoso sempre é uma boa pedida.

O prato seguinte trouxe uma carne mais exótica. Experimentamos o lingote de coelho assado a baixa temperatura com boletus, alho negro, aioli de açafrão e trufa negra da região do Aragão. Outro prato que participou de concursos chegando a finalista na quinta edição do prêmio “Descubre la Trufa”. Além da belíssima apresentação deste prato super elaborado, a combinação de ingredientes é saborosíssima.

E finalizamos com o Tataki de Panceta, ou em livre tradução, bacon tataki, assado em baixa temperatura com molho teriyaki, wakame e pérolas maceradas de vermute com morangos e maçã. Chique, né? E claro que essa criatividade toda na combinação de sabores e, especialmente nessa apresentação, também esteve representando muito bem nos concursos. O prato foi semifinalista da XXV Edição do Concurso de Tapas de Zaragoza. Confesso que nunca tinha experimentado bacon com molho oriental e fiquei apaixonada. Adorei a combinação.

Depois dessa sequência de tantos pratos saborosos do menu degustação, não aguentamos a sobremesa. Uma pena porque as opções são tão criativas e ricas em sabores quanto os pratos salgados. Ficamos curiosíssimos com os bombons “Beleguer Art”, que são pintados a mão. Imagina que delícia! E essa é mais uma das opções artesanais do Mazmorra by Macera.

Mazmorra by Macera ($$$-$$$$)
Endereço: Valle de Broto, 18, 50015 Zaragoza, Espanha

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Antes, algumas dicas para você economizar na viagem:

1) Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm ($$$-$$$$) | Onde comer em Trier

Situado no coração da cidade, rodeado por edifícios históricos como a Basílica ou a Igreja Jesuíta, o Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm é um dos mais tradicionais restaurantes de Trier. Em sua proposta gastronômica, o restaurante é especializado na culinária típica da região do Rio Mosela, que é famosa ainda pela produção de alguns dos melhores vinhos da Alemanha. Não por acaso, os proprietários do restaurante também possuem uma vinícola nos arredores da cidade, a Weingut Rinke.

O conceito do Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm é simples: boa comida, atendimento simpático e uma carta de vinhos com surpreendentes rótulos próprios e exclusivos. Uma cozinha criativa e refinada, com base em ingredientes frescos e produtos locais. No menu enxuto, opções de pratos de alto padrão em termos de sabor, qualidade e apresentação, mas sem abrir mão da conexão com a tradicional cozinha da região.

O Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm tem em seus winebar e winegarden espaços de destaque para aproveitar a ampla oferta de rótulos de alto padrão produzidos pela Weingut Rinke. Nos meses de calor, época da nossa visita, o winegarden é o ambiente principal do restaurante. Essa característica faz com que o local tenha uma atmosfera bem autêntica, sendo frequentado principalmente pelos locais — e o fato de estar sempre cheio é um ótimo sinal, não é mesmo? Um ambiente super agradável, com as mesas distribuídas pelo espaço que ainda comporta um jardim lindíssimo, cercado de muito verde. A decoração é ao mesmo tempo descontraída e elegante, típica de um espaço ao ar livre, mas que mantém o caráter intimista, reforçado pelo atendimento simpático de toda a equipe.

O que pedir no Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm

O menu do restaurante é sazonal e os pratos variam conforme as estações e ingredientes disponíveis. Mas uma coisa é certa: os pratos típicos, seja a base de peixes e carnes da região, ou ainda de cogumelos como Pfifferling, bastante comum no verão, sempre estarão presentes.

Convém reforçar que um dos destaques do Friedrich-Wilhelm é justamente a sua carta de vinhos. Muitos deles servidos em taça, o que é uma ótima opção para degustar diferentes rótulos e ainda harmonizar com os pratos do seu pedido. Essa foi a sequência dos vinhos que experimentamos ao longo do nosso jantar:

1. Rinke Oberemmeler Altenberg Saar Riesling Alte Reben
2. Rinke Langsurer Brüderberg Muschelkalk patience
3. Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Mosel Graacher Domprobst Riesling Spätlese
4. Bischöfliche Weingüter Trier Mosel Rot Trocken 
5. Rinke Schiefergestein Saar Pinot Blanc Trocken

Entradas

• Sopa de cebola com Riesling tradicional da região do Rio Mosela. Gratinada com queijo da montanha e croutons. Harmonizada com vinho Rinke Oberemmeler Altenberg Saar Riesling Alte Reben (número 1)
• Creme de Pfifferling (cogumelo chanterelle) com croutons de ervas e bolinhos de espinafres com queijo Manchego assados, Harmonizado com vinho Rinke Langsurer Brüderberg Muschelkalk patience (número 2)

Pratos principais

• Maultaschen (espécie de ravioli grande e caseiro) recheado com carne de porco Eifel e espinafres com cebola caramelizada, batatas, molho e uma salada pequena a parte. Harmonizada com vinho Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Mosel Graacher Domprobst Riesling Spätlese (número 3).
• Bochecha de vaca ao molho de Pinot Noir com purê de batatas, alho francês, cebola assada e cenoura glaceada. Harmonizada com vinho tinto Bischöfliche Weingüter Trier Mosel Rot Trocken (número 4).

Sobremesas

• Bolo de chocolate semilíquido com frutas em conserva e sorvete de frutas
• Crème Brûlée de baunilha do Taiti com framboesas frescas

Harmonizados com o vinho Rinke Schiefergestein Saar Pinot Blanc Trocken

E quando o restaurante é um dos mais tradicionais da cidade e a experiência é memorável, a gente repete a dose! O restaurante foi novamente a nossa escolha de onde comer em Trier em nossa segunda noite na cidade.

Jantar no dia seguinte

Dessa vez pulamos as entradas, mas não abrimos mão de degustar mais vinhos da vinícola da qual o Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm faz parte.

Pratos principais

• Maultaschen (espécie de ravioli grande) caseiro de peixe do rio Mosela com aspargos verdes, tomate cereja e molho de manteiga. Harmonização com vinho da casa Rinke Rosé Schiefergestein.
• Pfifferlinge (cogumelo chanterelle) a la crème com knödel e salada pequena. Harmonização vinho branco Rinke Pinot Gris Schiefergestein.

Sobremesa para dividir

• Bolo de chocolate semilíquido com sorvete de frutas

O Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm é indiscutivelmente uma das melhores opções em Trier para quem procura por uma experiência gastronômica autêntica, com comida local de altíssima qualidade servida em pratos criativos e vinhos que justificam a merecida fama da região do rio Mosela.

Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm
Endereço: Weberbach 75, 54290. Aberto de segunda a sexta, das 12h às 14h30 e das 17h30 às 22h. Sábados e domingos das 12h às 22h

2) Das Weinhaus ($$-$$$) | Onde comer em Trier

Bem pertinho do Museu/Casa de Karl Marx, uma das importantes atrações da cidade, está o restaurante Das Weinhaus, nossa segunda recomendação de onde comer em Trier. O Das Weinhaus é um restaurante familiar clássico, com dois ambientes igualmente aconchegantes: um salão interno e um jardim exterior muito utilizado nas estações de clima mais quente, como foi à época de nossa visita.

E se você prestou atenção no nome — Weinhaus, que em alemão significa “casa do vinho” — já deve imaginar que o local também é um bar de vinhos. É possível, inclusive, fazer degustações sob agendamento prévio ou mesmo comprar algumas garrafas diretamente na loja. Das Weinhaus tem uma seleção de Rieslings (vinho branco) da região do Mosela e vinhos tintos da Alemanha, França, Itália, Portugal e até Israel.

A cozinha criativa atrai tanto viajantes quanto moradores locais, servindo pratos sazonais, frescos e cuidadosamente preparados para acompanhar um bom vinho. O menu de almoço varia semanalmente, sempre com quatro opções diferentes de pratos. Mas o que não muda é a disposição da simpática equipe para dar recomendações exclusivas a qualquer hora sobre vinhos e harmonização dos pratos.

O que pedir no Das Weinhaus

E claro que a recomendação é começar pelos vinhos, ainda mais se o aperitivo for uma taça de espumante da região, produzida com exclusividade para o restaurante. Outros dois vinhos brancos excelentes, também exclusivos da casa, foram as recomendações que recebemos para harmonizar com os pratos escolhidos. Um deles leva o nome da obra mais famosa de Karl Marx: Das Kapital (“O Capital”). Bela homenagem ao “vizinho” ilustre do restaurante.

1. Kirsten Riesling Brut Edition Weinhaus Sekt Mosel
2. Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese – Edição Das Weinhaus
3. Maximin Grünhaus Herrenberg- Alte Reben – Das Kapital

Pratos do menu de almoço

Escolhemos duas opções clássicas da casa. Um deles uma especialidade da cidade: o “terdisch” — purê de batata que leva chucrute, presunto e uma boa dose de vinho Riesling acompanhado de uma salsicha em molho de vinho tinto. O outro tem apelo afetivo no Das Weinhaus, pois o Wremer Krabbenbrot, que traduzindo seria “pão de caranguejo Wremer” (uma espécie de mini caranguejo) é um prato que o patriarca da família costumava comer quando criança na cidade onde nasceu. Um prato leve que vem acompanhado de uma fatia de pão de centeio e omelete.

• Wremer Krabbenbrot (caranguejo Wremer) em pão de centeio com omelete
• Terdisch com salsicha de sangue e fígado ao molho de vinho tinto

Sobremesa

E claro que não poderíamos ir embora sem uma sobremesa como essa. Altamente recomendada pela equipe, dividimos esse Creme Brûlée com um toque de manga espetacular.

• Creme Brûlée com manga acompanhado de sorbet de maracujá

Das Weinhaus
Endereço: Brückenstraße 7, 54290 Trier. Aberto de terça a domingo, das 11h30 às 14h30 e das 17h30 às 22h.

Onde ficar em Trier, na Alemanha

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E como você sabe, viajar pela Serra Gaúcha é um passeio enogastronômico completíssimo, isto é, sinônimo de boa mesa e comida farta. Por isso, consulte também 13 opções incríveis de onde comer na Serra Gaúcha. E se você precisa de recomendação de hotéis e outros tipos de hospedagem, confere nosso artigo onde reunimos dicas das melhores opções para se hospedar no Vale dos Vinhedos e região.

Não esqueça de se vestir com roupas e calçados confortáveis. Especialmente no inverno e estações como outono e primavera onde pode fazer bastante frio à noite. Ninguém merece deixar de aproveitar ao máximo a tão esperada viagem pela Serra Gaúcha por não se preparar para o clima. E lembre-se: escolha peças de roupas versáteis e leves, que você possa levar em uma mala de mão.

Para se vestir com estilo mais despojado e urbano, as marcas brasileiras especializadas em roupas para baixas temperaturas tem peças de excelente qualidade. Uma dessas marcas brasileiras é a Fiero (lê-se “Fiêrro”), que tem uma boa variedade de roupas, calçados e acessórios para o inverno, frio e neve. Encontramos a loja da marca online e ficamos encantados com a versatilidade das coleções. Aí decidimos experimentar e ficamos bem impressionados com a qualidade dos produtos. São ótimos e não perdem em nada para as marcas estrangeiras.

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Vinícolas que você vai encontrar nesse artigo:
– Vinícola Torcello
– Cave do Sol
– Vinícola Miolo
– Cave de Pedra
– Casa Valduga
– Pizzato Vinhas e Vinhos
– Cooperativa Vinícola Garibaldi
– Vinícola Armando Peterlongo
– Vinícola Don Giovanni
– Família Geisse
– Vinícola Casa Perini

Vale dos Vinhedos | Vinícolas para visitar na Serra Gaúcha

Denominação de Origem “Vale dos Vinhedos”

Ter essa marca no rótulo do vinho é um indicativo de procedência e qualidade. A Denominação de Origem Vale dos Vinhedos é a única D.O. do Brasil. Isso significa que os rótulos que são produzidos nesse terroir (características únicas do solo e do microclima particular de determinada região) seguem uma série de exigências preestabelecidas para classificação de espumantes e vinhos. E fazem parte deste pequeno trecho da Serra Gaúcha os municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul.

Vinícola Torcello

A Torcello, uma das menores vinícolas com produção totalmente artesanal do Vale dos Vinhedos, fica localizada nos primeiros quilômetros da Estrada do Vinho (RS 444). Seu nome é uma homenagem a uma das menores ilhas de Veneza que chama-se Torcello. Com charmosos vinhedos na entrada da propriedade, o visitante é conduzido pelo caminho diretamente ao estacionamento, em frente ao prédio principal. É lá que fica o espaço da loja e também a área de degustação.

Um diferencial da Vinícola Torcello é a proposta de manter a produção pequena garantindo a alta qualidade dos vinhos. A produção anual é de apenas 20 mil garrafas de vinhos, entre tintos e brancos, 15 mil garrafas de espumantes e 60 mil de suco de uva. Dessa maneira, o processo de elaboração é feito de forma totalmente artesanal e controlada. Por isso cada vinho produzido na vinícola tem no rótulo a informação da safra e o total de garrafas produzidas, indicando ainda a respectiva numeração da garrafa.

A Torcello oferece diferentes tipos de degustação variando conforme a categoria dos vinhos e espumantes oferecidos, como os rótulos icônicos e de produção limitada da Linha Premium. Degustações premium incluem a visitação completa, com parada nos vinhedos modelo, área de trabalho com breve apresentação dos processos artesanais de produção, além do maquinário antigo e moderno. O visitante também é convidado a visitar o setor das barricas e as caves onde os vinhos passam pela fermentação. Entre as experiências oferecidas, com certeza a mais exclusiva é a chamada Prova de Barricas, que é feita por Rogério Carlos Valduga – fundador e vinhateiro da Vinícola Torcello. Durante essa experiência, os visitantes tem a chance de degustar vinhos em diferentes estágios de elaboração: dos tanques de inox e barris de carvalho até a degustação final já prontos para o consumo.

Vinícola Torcello
Localização: Estrada do Vinho, ERS 444, km 16 Vale dos Vinhedos 
Horário: Segunda a sábado das 09:00 às 17:00. Domingos das 09:00 às 12:00. (Horários podem sofrer alterações sem aviso prévio)
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.torcello.com.br/visitacao WhatsApp: +55 54 98166-3730

Cave do Sol

Vinhos de alta qualidade e sofisticação definem o que a Cave do Sol representou para a gente. Ainda em casa, antes de conhecer a sede da vinícola, experimentamos nosso primeiro vinho Cave do Sol! Aquele Cabernet Sauvignon 2016 em uma garrafa com rótulo preto de design lindo foi marcante. No nosso insta tem o reels desse momento mostrando a receita que fizemos para harmonizar!

A sede da vinícola, uma construção recente e moderna, tem sua beleza arquitetônica ressaltada pela potência da luz do sol, o astro rei. Para eles, é graças ao sol que a vida se renova e as videiras cultivadas no Vale dos Vinhedos se multiplicam. Por isso é o sol que inspira a marca e o conceito da Vinícola Cave do Sol.

Se por fora o imponente prédio da Cave do Sol já chama atenção de quem passa pela estrada do vinho, por dentro a beleza dos ambientes impressiona. Na decoração, o moderno se mistura de maneira criativa ao resgate artístico presente na vinícola. Dos objetos, maquinários e elementos do antigo prédio da primeira vinícola da família até obras de arte criadas por artistas com exclusividade para a Cave do Sol.

As portas principais levam a recepção que está localizada entre a espaçosa loja com todas as linhas de vinho da vinícola e linda Vinheria, o wine bar da Cave do Sol. É nesse último espaço que são realizadas as degustações. Outro atrativo gastronômico exclusivo da Cave do Sol é o Ristorante Dolce Italia, da Escola de Gastronomia da UCS. O restaurante tem como conceito contemplar a culinária italiana com uma aposta nas influências contemporâneas e na enogastronomia, criando harmonizações de pratos com os vinhos da Cave do Sol.

A Cave do Sol oferece diferentes experiências de degustação para os seus visitantes. Um tour começa com a breve apresentação da história da família, os processos de produção e depois exploram os incríveis ambientes da vinícola. O visitante recebe de brinde uma taça de cristal que é utilizada durante o percurso pela vinícola onde são servidos para degustar alguns dos vinhos oferecidos.

Ao final do tour, o visitante é conduzido até Vinheria, o wine bar aconchegante com janelões de vidro que oferecem uma bela vista do Vale dos Vinhedos. Entre as várias experiências de degustação oferecidas pela Cave do Sol, nós fizemos a ‘Degustação
Vinhos & Chocolates’, uma harmonização dos excelentes vinhos da Cave do Sol com chocolates artesanais. Para quem é chocólotra como a gente, essa experiência sensorial é fantástica.

Cave do Sol
Localização: Estrada do Vinho, ERS 444, km 20 Vale dos Vinhedos.
Horário: Segunda a sábado das 10:00 às 17:00. Domingos das 10:00 às 16:00. Agendamentos podem ser realizados diretamente pelo site da vinícola.
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.cavedosol.com.br WhatsApp: 54 98418.9882 | Telefone: 54 2521.2599
E-mail: turismo@cavedosol.com.br

Vinícola Miolo

A Miolo é uma das 4 vinícolas do Grupo Miolo. É a maior exportadora de vinhos do Brasil e a mais reconhecida no mercado internacional. Uma história de sucesso iniciada em 1989 no Vale dos Vinhedos que se expandiu por outras cidades do sul e até mesmo pela região do Vale do São Francisco, na Bahia.

A estrutura da vinícola Miolo realmente impressiona e faz jus ao seu destaque entre as vinícolas da Serra Gaúcha. O grande volume de produção anual é resultado de um parque produtivo amplo e todo automatizado. E claro que todo esse sucesso e reconhecimento internacional se deve a qualidade inegável de seus vinhos, espumantes e sucos.

Entre as experiências disponíveis na vinícola, fizemos a Visita Tradicional que é oferecida todos os dias em vários horários e não precisa de agendamento prévio. A experiência começa com uma visita guiada pela estrutura da vinícola e conta um pouco da sua história. São apresentados os processos de elaboração dos vinhos e espumantes durante o trajeto pelas áreas de produção, em meio aos tanques, barricas e caves de envelhecimento.

A visita é conduzida por um dos enólogos ou sommeliers da vinícola, levando cerca de 1 hora no total. A experiência finaliza com a degustação de 4 rótulos emblemáticos da Miolo. E parte do valor do ingresso é convertido em crédito para ser utilizado na loja da vinícola. As experiências especiais focadas em grandes espumantes e vinhos da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos estão disponíveis em horários especiais sob reserva antecipada.

Além das atividades de visitação, a Miolo ainda oferece aos visitantes o Wine Garden Miolo, um bar de vinhos ao ar livre nos jardins da vinícola. Não deixe de curtir, pelos menos uns minutinhos, a área verde com bancos no entorno do lago cheinho de peixes.

Vinícola Miolo
Localização: Estrada do Vinho, ERS 444, km 21 Vale dos Vinhedos 
Horário da Visitas Tradicional: segunda a sábado: 10:00; 11:00; 13:30; 14:30; 15:00. Domingos e feriados: 10:30; 11:00; 11:30; 13:30; 14:30; 15:00. Visitas e degustações* são realizadas por ordem de chegada.
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.miolo.com.br/enoturismo Telefones: 054 2102-1537 / 2102-1540
E-mail: visita@miolo.com.br.

Cave de Pedra

Considerada uma das primeiras vinícolas boutiques do Brasil, a Cave de Pedra foi fundada em 1997 e logo se tornou uma das principais vinícolas da Serra Gaúcha. A charmosa sede foi construída em um castelo medieval de pedra basalto, a rocha matriz da região, bem no coração do Vale dos Vinhedos. A pedra, que é linda, ainda tem características naturais como manter a temperatura estável, essencial para a elaboração de vinhos e espumantes. Nós que já somos fãs das espumantes da vinícola há muitos anos, sempre que temos oportunidade de ir a Serra Gaúcha, passamos por lá para saber das novidades e abastecer nossa adega. Já compartilhamos no nosso Instagram várias receitas harmonizando pratos com os vinhos e espumantes maravilhosos da Cave de Pedra: entrada com espumante rosé; risoto de abóbora e queijo com vinho chardonay; costela assada com tinto Marselan safra 2017; e a sobremesa italiana panna cotta com o vinho tinto licoroso

A Cave de Pedra tem como especialidade a elaboração de espumantes pelo método tradicional, o que resulta em bebidas com excelência em qualidade, se destacando entre as vinícolas da Serra Gaúcha. A proposta é manter em seus vinhos e espumantes todas as características do Terroir Vale dos Vinhedos. Por isso, a produção anual é limitada a aproximadamente 45 mil garrafas entre vinhos e espumantes.

Entre as experiências oferecidas aos visitantes, as diferentes opções de degustação sem necessidade de reserva antecipada são uma ótima maneira de conhecer os produtos. Porém, vale muito a pena conhecer as instalações e os processos de elaboração adotados escolhendo uma experiência que inclua o tour pela vinícola e a degustação feita no final. Os tours saem de hora em hora, mas sempre é bom entrar em contato com a vinícola e agendar o horário com antecedência para garantir sua vaga.

E falando em agendamento prévio, uma das experiências mais divertidas da nossa viagem pelas vinícolas da Serra Gaúcha foi ‘Degustação às cegas’ na Cave de Pedra. A proposta é provar vendado 5 amostras de vinhos secretos especialmente selecionados pelo enólogo da vinícola. Tentar descobrir tipo de vinho, seus aromas, sabores e características de produção aguça todos os sentidos! E é muito divertido!

Vinícola Cave de Pedra
Localização: Linha Leopoldina, 315, ERS 444, Vale dos Vinhedos 
Horário: Segunda à Sábado e Feriados: 10h às 17h. Domingos: 10h às 16h. Saindo um tour tradicional* a cada hora, sujeito a alteração | Duração: 1h
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.cavedepedra.com.br/enoturismo Telefone: +55 (54) 3459.1267
E-mail: cavedepedra@cavedepedra.com.br

Casa Valduga Vinhos Finos

Uma das mais antigas (1875) e premiadas vinícolas da Serra Gaúcha, a Casa Valduga é a marca brasileira líder no segmento de vinhos e espumantes de luxo.

A alta qualidade dos produtos é resultado, entre outros fatores, da seriedade com que são perpetuados geração após geração os valores que regem a empresa: trabalho familiar e a inovação constante. Os investimentos em tecnologia de ponta aliada à aplicação de modernas técnicas de produção fez a marca Casa Valduga ser sinônimo de excelência em vinhos e espumantes.

E ser referência de qualidade também é atribuído às outras empresas do grupo, como a Casa de Madeira com seus produtos maravilhosos de delicatessen e o restaurante, que nós experimentamos e super recomendamos aqui nesse artigo onde comer no Vale dos Vinhedos e região: 13 opções incríveis na Serra Gaúcha.

Uma curiosidade interessante é que a a Casa Valduga é conhecida por ter sido a primeira vinícola a introduzir o Enoturismo no Vale dos Vinhedos. O que lhe rende know how para oferecer uma grande variedade de experiências para os visitantes. A imersão no mundo da uva e do vinho pode ser feita a partir de visitas guiadas que já incluem degustações, das visitas com almoços harmonizados, dos cursos e até mesmo se hospedando nas pousadas do complexo da Família Casa Valduga. Uma das experiências mais completas entre as vinícolas da Serra Gaúcha.

Tudo vai depender do seu cronograma e planejamento. Na visitação guiada que fizemos, percorremos todos os setores, da produção à expedição. O tour é conduzido por um dos enólogos da vinícola, que conta um pouquinho da história e vai apresentando todos os processos de elaboração dos vinhos e espumantes ao longo do percurso. De fato, uma vinícola super moderna, com maquinário de ponta e muita tecnologia. Mas sem deixar de lado as técnicas centenárias, como a elaboração de espumantes pelo método tradicional.

A nossa visita foi a tradicional e já incluía degustação e uma taça exclusiva da vinícola. Com ela, tivemos a oportunidade de degustar produtos espumantes e vinhos premiados da vinícola ao longo do percurso. E o melhor: essa experiência acontece em salões especiais dentro das caves. É lá que ficam os vinhos e espumantes enquanto passam pelas diversas etapas do processo de produção, como a área das barricas de carvalho.

A visita tem duração aproximada de 2 horas e no final, ainda dá para fazer aquela paradinha estratégica na loja para aproveitar promoções e abastecer a adega. Dá até para despachar direto para o endereço de casa, pois a vinícola envia para todo Brasil. E não esqueça de fazer um cafuné na Mima, uma frajolinha mascota felina “funcionária” da loja Casa Valduga. Ela tem até Instagram: @mima_casavalduga.

Casa Valduga Vinhos Finos
Localização: Via Trento, 2355 – Vale dos Vinhedos
Horário: Diariamente, das 09h30 às 17h00. Visitação/tour tradicional*: Segunda a Sábado – 9h30, 10h30, 11h30, 13h30, 14h30, 15h30, 16h00. Domingos e feriados: 9h30, 10h30, 13h30, 14h30, 15h30 | Duração da visita tradicional: 2h
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.casavalduga.com.br/enoturismo/visitacoes Telefone: (54) 2105.3154
E-mail: cursos@casavalduga.com.br

Pizzato Vinhas e Vinhos

Uma pequena e sofisticada vinícola familiar se tornou uma das grandes pérolas do Vale dos Vinhedos. Foi constituída como vinícola em 1999 pela geração mais jovem da família para se dedicar também a elaboração de vinhos. Isso porque o cultivo de videiras já é uma prática familiar desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto, na Itália ao final dos anos 1800.

Entre as degustações oferecidas na moderna sede da Vinícola Pizzato, destacamos a Harmonização de queijos regionais gaúchos e vinhos Pizzato. Esta harmonização compreende 6 rótulos da Pizzato pareados com 6 queijos regionais gaúchos.

A proposta é mostrar que os queijos e vinhos podem ser potencializados quando bem combinados. Uma delícia de experiência e uma verdadeira aula de harmonização! Os vinhos vão sendo escolhidos na hora e todo tipo de surpresa pode acontecer, inclusive a entrada de vinhos inesperados e algumas raridades da vinícola.

A experiência ainda tem um cesto de pães e a degustação de varietal de azeite de oliva gaúcho. Os aspectos técnicos da produção dos vinhos são o diferencial da Pizzato que faz essa jovem vinícola ter os seus rótulos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais além de figurarem nas lojas especializadas e nas adegas de restaurantes conceituados. A Pizzato, sem dúvida, é uma das vinícolas da Serra Gaúcha que você precisa conhecer.

Pizzato Vinhas e Vinhos
Localização: Via dos Parreirais, S/N – Santa Lucia, Vale dos Vinhedos
Horário: Todos os dias, das 10h às 17h. Degustações e programas especiais como a harmonização de queijos ou de charcutaria devem ser agendadas com antecedência.
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: pizzato.net/visitacao-e-turismo
Telefone: (54) 3055-0440 WhatsApp: (54) 98114-0116

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Garibaldi | Vinícolas para visitar na Serra Gaúcha

Conhecida como a “Capital Brasileira do Espumante”, Garibaldi pertence à 1ª Colônia da Imigração Italiana, integrando a Região da Uva e do Vinho da Serra Gaúcha e o Vale dos Vinhedos. Uma cidade tranquila e bucólica, que tem a agricultura e a indústria como bases de sua economia, além da forte presença do turismo. As duas principais vinícolas da cidade ficam bem no centro e tem cerca de 5 minutos de distância entre elas.

Cooperativa Vinícola Garibaldi

Uma das mais antigas vinícolas da Serra Gaúcha, fundada em 1931, a Vinícola Garibaldi se orgulha de preservar o ideal cooperativista de seus fundadores. Até hoje são mais de 430 famílias descendentes de colonos italianos retiram da terra o seu sustento geração após geração. Ao visitar a sede da Cooperativa Vinícola Garibaldi, a gente mergulha na história desses colonos italianos e na maneira como transformaram a produção do vinho quando chegaram por essas terras.

Essa dedicação associada aos investimentos em um moderno parque industrial renderam muitos frutos. Alguns dos mais de 70 rótulos de espumantes, vinhos e sucos do portfólio da vinícola são premiados no Brasil e no exterior. Em 2018 e 2019 a Cooperativa Garibaldi foi a vinícola brasileira mais premiada, com o maior número de medalhas e condecorações recebidas por seus rótulos, um marco que celebra a qualidade excepcional dos produtos produzidos.

E falando em qualidade, as atividades de enoturismo disponíveis para os visitantes são bem criativas. Experiências de degustação que podem enfatizar a história ou despertar sentidos em uma prova às cegas. Ou ainda acentuam as maravilhas da harmonização com chocolates artesanais. Sem contar que é uma oportunidade única de aprender e se divertir dentro de uma legítima pipa de vinho. Sim, é isso mesmo. A Garibaldi transformou em salas de degustação algumas daquelas pipas gigantes antigas, feitas de madeira e utilizadas para a produção do vinho. É uma imersão real na história do vinho.

As experiências começam com uma visita guiada onde são apresentados os processos e um resgate histórico a partir das ferramentas e maquinários utilizados no passado para o cultivo e preparo do vinho.

Nós fizemos a degustação “Taça & Trufa”, uma experiência que combina a degustação de espumantes e vinhos Garibaldi com chocolates Devorata Trufas Artesanais exclusivas. Foram 5 harmonizações guiadas por uma das enólogas da vinícola que surpreenderam muito, tanto pela apresentação como pelo resultado sensorial dos aromas e sabores.

E por último, uma passadinha na loja para trocar a taça exclusiva por uma limpa na caixinha e, claro, levar pra casa alguns espumantes e vinhos premiadíssimos.

Cooperativa Vinícola Garibaldi
Localização: Av. Independência, 845 – Centro, Garibaldi
Horários da degustação Taça & Trufa: Segunda a Sábado: 10:00 / 13:30 / 15:30; Domingos e Feriados (consultar): 10:30/ 13:00.
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.vinicolagaribaldi.com.br/enoturismo/taca-trufa/
Telefone: (54) 3464-8104 | WhatsApp: (54) 99196-5577
E-mail: visitas@vinicolagaribaldi.coop.br

Vinícola Armando Peterlongo

A história da Peterlongo, uma das mais antigas da vinícolas da Serra Gaúcha, se confunde com a história da cidade de Garibaldi, fundada em 1870.

Cinco anos depois , em 1875, chega na recém criada colônia um imigrante da Itália de nome Manoel Peterlongo Filho, agrimensor de profissão, que era apaixonado por vinhos. Ele era um entusiasta da elaboração de espumantes, herança de aprendizado do seu avô e buscou repetir os processos de elaboração aqui no Brasil, oferecendo a bebida a amigos que visitavam a família. Em 1915, incentivado pelo crescimento da produção de vinhos e espumantes em Garibaldi, Manoel fundou oficialmente a Vinícola Armando Peterlongo S/A, nome dado em homenagem ao seu único filho homem. Os negócios prosperaram de tal maneira que nos anos 1930, na Era Vargas, o Champagne Peterlongo passa a ser servido em banquetes oficiais, inaugurações de pontes, lançamento de aviões e batizado de navios. Outro fato marcante: em plena ditadura militar, o Brasil recebe visita da falecida Rainha Elizabeth II, da Inglaterra, que brinda com Champagne Fino Peterlongo em um evento em São Paulo.

A visita à vinícola é um resgate ao passado de sucesso da vitivinicultura nacional, fundada por descendentes de italianos e inspirada em processos e vinhos franceses. Na época de sua construção, as caves subterrâneas da vinícola foram projetadas para remontar o ambiente ideal para conservação dos preciosos champagnes, tal qual os padrões da região de Champagne, na França. Suas instalações são preservadas até os dias atuais, com tours que apresentam as caves e o castelo originais construídos em pedras basálticas.

Entre as atividades enoturísticas oferecidas pela Peterlongo, você pode fazer degustações diretamente no varejo da vinícola a qualquer momento. Mas nós recomendamos uma experiência mais completa: o Tour Armando Peterlongo. Esta atividade incluí uma visitação guiada que passa por vários ambientes do castelo. Inicia com a história da elaboração do primeiro Champagne do Brasil em uma das áreas da propriedade onde detalhes e objetos históricos ilustram toda narrativa que é apresentada. Na sequência, o percurso passa pelas modernas áreas de produção de espumantes, champagnes e vinhos, seguindo para as famosas caves subterrâneas que guardam, além da produção atual, alguns tesouros de época engarrafados.

A atividade se encerra com uma degustação bem completa na loja, dentro do castelo. É lá que, finalmente, os visitantes são convidados a experimentarem o legítimo  “Champanhe” brasileiro, pois a Peterlongo é a única vinícola autorizada a utilizar esse nome no Brasil.

Outra atividade que recomendamos é encerrar o dia curtindo o pôr do sol nos jardins da vinícola, de preferência com um picnic. Essa também é uma das experiências que Peterlongo oferece aos visitantes e que a gente provou e aprovou. Já queremos repetir! No kit picnic, além da cesta de guloseimas, a gente recebe toalha e almofadas para aproveitar a estrutura já existente no jardim. Na cesta vem uma tábua de frios, amendoins, azeitonas, torradinhas, geleia, trufas e, claro, suco de uva e vinho! Uma experiência incrível para fechar com chave de ouro.

Vinícola Armando Peterlongo
Localização: R. Manoel Peterlongo Filho, 216 – Champanhe, Garibaldi.
Horário: Diariamente das 9h às 17h30min
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.peterlongo.com.br
Telefone: (54) 98114 3844 ou 3462 1355 | WhatsApp: +55 54 98119-6429
E-mail: eventos@peterlongo.com.br

Pinto Bandeira | Vinícolas para visitar na Serra Gaúcha

Este pequeno município de apenas 3 mil habitantes e a cerca de 20km de Bento Gonçalves não pode ficar de fora do seu roteiro. Pinto Bandeira é uma pequena localidade da chamada “Região da Uva e do Vinho” que se emancipou de Bento Gonçalves em 2013 e é famosa pelas belas paisagens naturais e pela qualidade dos vinhos, especialmente dos espumantes. Qualidade essa reconhecida pela iminente certificação de Pinto Bandeira como “Denominação de Origem” — a primeira para espumantes produzidos no “Novo Mundo”. Não deixe de desfrutar de Pinto Bandeira e seu terroir único!

Vinícola Don Giovanni – Vinhos, Vinhedos e Pousada

A Vinícola Don Giovanni se tornou referência na produção de espumantes de alta qualidade, resultado na união os processos modernos de vinificação e a sua localização. O terroir de Pinto Bandeira é um dos melhores do Brasil para o cultivo das uvas Pinot Noir e Chardonnay, que são excelentes para a produção de espumantes e predominam entre os 14 vinhedos da propriedade. A Don Giovanni está instalada em um complexo com mais de 50 hectares onde a elaboração de espumantes representa 80% da produção da vinícola, com cerca de 100 mil garrafas por ano. Não à toa se tornou uma das principais vinícolas da Serra Gaúcha.

Falando em complexo, na Vinícola Don Giovanni, o visitante encontra muitas opções enoturísticas. São diferentes tipos de degustações, restaurante com espaço externo no jardim e a aconchegante pousada com piscina. Combinar todas elas em uma experiência completa na vinícola é a melhor forma de aproveitar uma visita à vinícola. E foi o que nós fizemos.

A pousada que fica em um antigo casarão dos anos 1930 em meio aos vinhedos. São 7 quartos que tem muito conforto e aconchego, além de uma sala de estar com lareiras, piano e um jardim com piscina. O café da manhã é farto e com uma ótima variedade de produtos caseiros e coloniais. Confere nosso artigo os detalhes de como é a experiência de se hospedar na Pousada Don Giovanni.

Em se tratando de Serra Gaúcha, a questão gastronômica é levada muito a sério. O que não seria diferente na Don Giovanni. O excelente Restaurante Nature Vinho e Gastronomia é comandado pelo Chef Rafael Jacobi, que faz deliciosas releituras de pratos típicos da culinária da Serra. O Nature está instalado em um prédio de arquitetura moderna construído nos jardins da vinícola, em meio aos vinhedos. A luz natural que entra por meio das paredes de vidro fazem a perfeita integração do ambiente interno com o maravilhoso espaço ao ar livre. Contamos todos os detalhes dessa experiência no artigo onde comer no Vale dos Vinhedos e região: 13 opções incríveis na Serra Gaúcha.

Além de se hospedar na Pousada e experimentar o restaurante, que tal aproveitar também a oportunidade para fazer o tour guiado com degustação dos vinhos e espumantes da Vinícola Don Giovanni? Legítima representante do aclamado terroir de Pinto Bandeira, como já mencionamos anteriormente, a Don Giovanni trabalha com o manejo biodinâmico (sem agrotóxicos) dos seus vinhedos, o que garante uvas e consequentemente vinhos de altíssima qualidade. Atualmente, a vinícola conta com 5 degustações, algumas realizadas dentro da cave, um local cheio de história. 

Vinícola Don Giovanni
Localização: Linha Amadeu, KM 12 – Interior, Pinto Bandeira.
Horário de atendimento: De segunda a sexta, das 08h até 11:45h e das 13h até 17:30h . Sábados: das 09h até 17:30h . Domingos e feriados : das 09h até 13h
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.dongiovanni.com.br
Telefones: 55 ( 54 ) 3455 6294 , ( 54 ) 3455 6293 , ( 54 ) 3455 7377 . Comercial : ( 54 ) 99691 7241 Varejo : ( 54 ) 99147 5864 Turismo : ( 54 ) 99268 3899
E-mail: vinicola@dongiovanni.com.br

Família Geisse

Para quem é fã de espumante, a visita à vinícola Família Geisse é sensacional! Os prêmios nacionais e internacionais dos espumantes são resultado do alto padrão que o engenheiro agrônomo e enólogo chileno Mario Geisse implementou quando fundou sua vinícola em solo gaúcho no ano de 1979. Ele veio para o Brasil 3 anos antes, contratado para dirigir a unidade da Moët & Chandon na Serra Gaúcha. Percebeu o potencial do terroir de Pinto Bandeiro e por lá se instalou.

A Família Geisse, na Serra Gaúcha, vem somando ao longos dos anos, inúmeros prêmios entre láureas à vinícola, honrarias ao proprietário Mario Geisse e, claro, reconhecimento da qualidade dos espumantes. Entre as distinções, um fato curioso: o rótulo Cave Geisse Terroir Nature foi único espumante sul-americano a entrar no livro “1001 Vinhos para se Beber Antes de Morrer”. Legal, né?

E o mais bacana é que a vinícola tem uma proposta de visitação com 6 experiências bem variadas. Destacamos 3 delas:

Geisse Tasting

Entre as atividades enoturísticas, a visitação é sempre uma ótima forma de conhecer uma vinícola. A Geisse Tasting é uma das experiências que contempla um tour completo + degustação na vinícola todos os dias da semana, inclusive nos feriados. Precursora na elaboração de espumantes pelo Método Tradicional no Brasil, a Família Geisse mantém esta técnica na produção por mais de quatro décadas. No tour, a proposta é apresentar os processos de elaboração das espumantes, a partir da visita guiada pelo interior da vinícola, onde a tradição do método é aliado a tecnologia moderna. A degustação das espumantes e dos vinhos Família Geisse acontece no final da visita, onde 4 rótulos são oferecidos: – Cave Amadeu – Cave Geisse Conceito – Cave Geisse Premium – Vinho Mario Geisse. Uma dica importante para quem vai fazer a visitação é levar um agasalho já que as caves são mantidas em torno dos 12ºC de temperatura.

Geisse Open Lounge

O Geisse Open Lounge é sensacional! A proposta do lounge é trazer a sinergia entre vinhos e espumantes premiados, finger foods, boa música e o jardim maravilhoso e natural da vinícola. É certamente uma combinação especial que convida a desacelerar do agito da vida corrida que a gente leva. Dá outra dimensão para aqueles preciosos momentos de tranquilidade, paz e bem estar. E somado a atmosfera única do lounge, tem é claro, o atendimento super acolhedor, que faz a experiência de vivenciar bons momentos ainda mais memorável.

No cardápio, encontramos as deliciosas empanadas chilenas, o carro-chefe da casa. Uma homenagem ao fundador da vinícola, o Sr. Mario Geisse que veio do Chile se estabelecer em solo brasileiro e se tornou referência em espumantes de alta qualidade. Outras delícias como tortinhas, tapas variados, caldos e sobremesas também estão presentes no cardápio. E claro, a carta de bebidas dispõe dos espumantes premiadíssimos e vinhos de alto padrão, além de drinks e café.
O que pedir: claro que nossa recomendação não poderia ser diferente: Espumante Brut Blanc de Blanc Cave Geisse premiadíssima harmonizada com empanadas chilenas maravilhosas.

Geisse Terroir Experience

E se você curte uma aventura em meio a natureza, então faça seu planejamento com antecedência porque as atividades que esta vinícola da Serra Gaúcha dispõe são únicas e memoráveis. E muito concorridas! Se programe aí com 2 meses de antecedência para fazer o passeio exclusivo de 4×4 “Geisse Terroir Experience”. Nele você vai percorrer a propriedade acompanhado de um guia-piloto habilitado em 4X4, desbravando os maravilhosos vinhedos em meio a lagos, araucárias, jardins e uma surpreende cascata no meio da mata nativa! Um passeio imperdível! 

Família Geisse
Localização: Linha Jansen, s/n | Pinto Bandeira
Horário do Geisse Terroir Experience: Seg, Qua, Sex, Sáb, Dom e Feriados 10h, 12h, 14h e 15h30. Apenas com reserva.
Duração: 1h30min
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
GEISSE Open Lounge: Seg, Qua, Sex, Sáb, Dom e Feriados, das 10h às 17h. Reserva não é obrigatória, mas pode ser feita para chegada até 12h.
Site: https://www.familiageisse.com.br/terroir-experience
Telefone: +55 54 3455.7461 | 3455.7462 WhatsApp: (54) 99696.6791
E-mail: turismo@vinicolageisse.com.br

Farroupilha | Vinícolas para visitar na Serra Gaúcha

Considerada o berço da imigração italiana no Rio Grande do Sul e também a “capital nacional da moscatel”, Farroupilha é uma das grandes cidades da região da uva e do vinho, tanto em extensão territorial como em número de habitantes.

Vinícola Casa Perini

É em Farroupilha, na região do chamado Vale Trentino, entre as colinas e videiras que compõem o cenário deste terroir que fica localizada a premiadíssima Vinícola Casa Perini, outra joia entre as vinícolas da Serra Gaúcha. Antes mesmo de conhecer in loco as experiências únicas que a vinícola oferece, já tínhamos viramos fãs com as harmonizações que fizemos em nossa casa, no Rio. Deixamos tudo registrado no nosso Instagram em vídeo. Confere aqui essa harmonização da Espumante Casa Perini Brut Método Tradicional com deliciosos cogumelos frescos assados recheados com queijo de ovelha. Ficou divino! Também tem uma receitinha do clássico carbonara harmonizado com o vinho branco Casa Perini Sauvignon Blanc.

A Casa Perini oferece atividades de enoturismo super criativas e exclusivas, com várias possibilidades de horários disponíveis. Entre elas você vai encontrar degustações rápidas que podem ser feitas diretamente na loja da vinícola; degustações premium ou aquelas que incluem um tour guiado percorrendo o interior da vinícola; opções mais aventureiras com longos passeios pelos vinhedos, cachoeiras e áreas de natureza da propriedade. Para escolher, o ideal é consultar o site da vinícola e fazer a reserva com antecedência. Na sequência vamos dar destaque para duas atividades que nós experimentamos: Bike Tour e o almoço no Beatrice By Q Restaurante.

Bike Tour

Nossa dica é chegar cedo na vinícola e já pela manhã começar o dia com o Bike Tour, um passeio autoguiado de bicicleta pelas estradas rurais muito bem sinalizadas, em meio aos vinhedos.

Nesse passeio está incluído uma cesta de picnic, toalhas e almofadas! Ao pegar a bike na recepção da vinícola, a equipe auxilia com orientações sobre o caminho e abastece com os apetrechos, comidinhas e bebidas. Aí basta seguir o percurso muito bem sinalizado e só parar quando chegar ao Belvedere Casa Perini, o local do picnic! Uma delícia de passeio para curtir a vista saboreando as comidinhas e degustando um espumante premiadíssimo da Perini! O que é uma experiência única nesse cenário de filme!

Beatrice By Q Restaurante

O Beatrice By Q Restaurante tem a proposta de cozinha autoral que resgata receitas de família da premiada Casa Perini, vinícola tradicional do Vale Trentino, em Farroupilha. O nome Beatrice é uma homenagem à matriarca da vinícola e o “Q” é uma referência ao tradicional restaurante da família localizado na cidade que carrega mais de duas décadas de experiência familiar no universo de gastronomia. Na vinícola, o restaurante e o lounge somam 365 metros quadrados, com um projeto que que confere ao espaço enogastronômico um ambiente externo muito agradável e uma estrutura interna bem iluminada e arejada.

No cardápio do Beatrice, você vai encontrar menus especiais aos finais de semana, para almoços aos sábados e domingos, com pratos no estilo desses que nós experimentamos. Os menus de almoço variam conforme disponibilidade de ingredientes, trazendo sempre o resgate dos pratos e receitas de família. Já o menu do lounge é fixo e são servidas tábuas de frios, escondidinhos, brusquetas, entre outras receitas deliciosas. A carta de vinhos, além de contar com toda a linha da vinícola Casa Perini, tem ainda alguns rótulos exclusivos selecionados da enoteca da família.

O que pedir: do cardápio fixo do Lounge, recomendamos fortemente a Polpeta da Nena: bolinho de carne de panela. Sério! É maravilhosa tanto no tempero quanto na suculência! E dividimos o delicioso brownie de sobremesa. Os pratos foram duas opções diferentes do menu de almoço do dia e estavam bem executados e saborosos:
– Costela de porco ao molho barbecue, acompanhado de refogado de repolho roxo com cenoura, purê de batata e salada
– Filé grelhado com spaghetti a carbonara e salada
Para harmonizar com nosso almoço e combinar com o dia quente de primavera, um vinho branco Casa Perini Fração Única Chardonnay.

Vinícola Casa Perini
Localização: Próximo à igreja de Santos Anjos, s/n Santos Anjos, Farroupilha
Horários do Bike Tour: Todos os dias, as 10h, 12h30 e 15h. Somente disponível com agendamento. Em dias de chuva a atividade é cancelada e deve ser reagendada.
Duração: 1h30min
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: www.casaperini.com.br/enoturismo Telefone: (54) 2109-7300
E-mail: emporio@casaperini.com.br

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Geisse Open Lounge – Vinícola Família Geisse ($-$$$)

Para quem é fã de espumante de alta qualidade, a visita à vinícola Família Geisse é obrigatória!

Eles vem somando ao longos dos anos inúmeros prêmios entre láureas à vinícola, honrarias ao proprietário, o chileno Mario Geisse e, claro, reconhecimento da qualidade dos espumantes. Entre as distinções, um fato curioso: o rótulo Cave Geisse Terroir Nature foi único espumante sul-americano a entrar no livro “1001 Vinhos para se Beber Antes de Morrer”.

O Geisse Open Lounge é sensacional! A proposta do lounge é trazer a sinergia entre vinhos e espumantes premiados, finger foods, boa música e o jardim incrivelmente cênico e natural da vinícola.

Esta combinação convida a desacelerar e traz momentos de tranquilidade e bem estar. O ótimo atendimento complementa a atmosfera única do lounge, que faz a experiência de vivenciar bons momentos memorável.

No cardápio encontramos deliciosas empanadas chilenas, o carro-chefe da casa. Uma homenagem ao engenheiro agrônomo e enólogo chileno Mario Geisse que fundou a vinícola em solo gaúcho no ano de 1979. Outras delícias como tortinhas, tapas variados, caldos e sobremesas também estão presentes no cardápio. E claro, a carta de bebidas dispõe dos espumantes premiadíssimos e vinhos de alto padrão, além de drinks e café.
O que pedir: claro que nossa recomendação não poderia ser diferente: Espumante Brut Blanc de Blanc Cave Geisse premiadíssima harmonizada com empanadas chilenas maravilhosas.

GEISSE Open Lounge
Localização: Vinícola Família Geisse – Linha Jansen, s/n | Pinto Bandeira
Horário: Seg, Qua, Sex, Sáb, Dom e Feriados, das 10h às 17h. Reserva não é obrigatória, mas pode ser feita para chegada até 12h.
*Consulte a vinícola diretamente para confirmar os horários, preços e outras modalidades de experiências.
Site: https://www.familiageisse.com.br/
Telefone: +55 54 3455.7461 | 3455.7462 WhatsApp: (54) 99696.6791
E-mail: turismo@vinicolageisse.com.br

Nature – Vinícola Don Giovanni ($$$-$$$$)

O restaurante Nature fica localizado na premiada Vinícola Don Giovanni, que também dispõe de uma pousada super aconchegante. A vinícola ainda oferece degustações de seus principais vinhos e espumantes garantindo uma experiência completa em um só lugar!

O Nature é o mais recente empreendimento da Don Giovanni. Um restaurante com uma proposta contemporânea, conferindo um toque de modernidade à tradicional estrutura da vinícola. O projeto soube tirar proveito do belo espaço externo que, além das mesas no jardim, traz a natureza para dentro do ambiente. Um clima arejado, leve e com muita iluminação natural deixa tudo muito aconchegante. A estrutura de portas de vidro em todas as laterais com teto e piso em madeira clara se integram ao ambiente externo, fazendo com que o cliente se sinta nos jardins da vinícola Don Giovanni.

Da cozinha em conceito aberto saem as criações do Chef Rafael Jacobi, que propõe um menu inspirado em diferentes terroirs do mundo sem perder o vínculo com a gastronomia regional, enaltecendo as qualidades do terroir em que o próprio restaurante se encontra, no coração de Pinto Bandeira. Tudo harmonizado com os vinhos e espumantes da Don Giovanni, é claro!

O que pedir: comece por uma espumante da casa, uma Don Giovanni Rosé Brut que é maravilhosa e tem um preço justo. Você pode abrir os trabalhos com uma entradinha ou uma salada para dividir, mas os pratos são bem servidos como já mencionamos. De principais, recomendamos a Penne com ragout de cordeiro e crocante de panko: uma massa penne salteada com ragout de cordeiro ao molho de vinho Don Giovanni e farofinha de panko crocante. Outra boa pedida é o Denver Steak (300g) com legumes assados, farofa da casa e aioli. De sobremesa, a cheesecake crocante de goiabada, que consiste em uma cama crocante de biscoito, um gelato de goiabada com queijo e amêndoas tostadas.

Vale destacar que além da técnica no preparo de cada prato, as porções são muito bem servidas (o prato de carne, por exemplo, daria perfeitamente para dividir entre o casal). E os preços estão dentro da média da região para restaurantes nesse padrão. Ambiente agradável, atendimento eficiente e pratos que resgatam a cozinha da região harmonizados com os vinhos e espumantes locais fazem do Nature uma das melhores opções gastronômicas não apenas de Pinto Bandeira, mas de toda a região da Uva e do Vinho, na Serra Gaúcha.

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Nature – Vinícola Don Giovanni ($$$-$$$$)
Endereço: Linha Amadeu, KM 12 – Interior, Pinto Bandeira – RS. Aberto de terça a domingo, das 10h às 18h; Sextas e sábados, das 10h às 22h. Fechado às segundas.

Restaurante Colheita Boutique Sazonal ($$$-$$$$)

Uma experiência de almoço incrível! Foi o que encontramos no Restaurante Colheita Boutique Sazonal, em Pinto Bandeira. Com uma proposta de menu degustação surpresa, os pratos autorais do Chef Giordano Tarso trazem uma releitura cultural deliciosa da culinária campestre e da cozinha gaúcha, com toques de sofisticação nos processos e uma belíssima apresentação.

O Chef Gio Tarso é um defensor da cozinha regional do Rio Grande do Sul, dos produtos locais e de alimentos limpos e justos, sem agrotóxicos. Para ele, mais do que saber o que você irá comer, é importante saber de onde vem o que você irá comer. Por isso ele cuida pessoalmente de todas as etapas do preparo até o prato chegar na mesa. Isso inclui o cultivo de hortaliças e frutas servidas no restaurante que são plantadas em uma horta orgânica no quintal.

O Colheita, que funciona somente para almoço de quinta a domingo, fica localizado em um sobrado lindo (que também é uma pousada) no centro de Pinto de Bandeira, uma das cidades que compõem o Terroir mais propício para as premiadíssimas espumantes da Serra Gaúcha. O espaço aconchegante do ambiente interno se estende até o terraço, utilizado para eventos e para aqueles dias de temperatura e clima adequados.

Já mencionamos que o menu é surpresa, isto é, são seis pratos que variam as estruturas entre o boas-vindas, snacks, entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa. Aqui a gente mostra um pouquinho da nossa experiência que tem a duração média 1h45. Mas fique tranquilo que não estamos entregando a surpresa, não! O menu é sazonal, ou seja, muda conforme a época do ano e a disponibilidade dos ingredientes, todos produzidos no Colheita. Os alimentos são curados, fermentados e maturados pelo Chef. Sempre respeitando a sazonalidade dos ingredientes. Um bom exemplo foram os embutidos servidos na etapa de boas-vindas. Ou molhos que acompanharam pratos, a calda da sobremesa e até outros preparos como gravlax de peixe.
Boas vindas / Couvert:
– Magrete de canard feito pelo Chef, pão foccaccia e caponata também feitas no restaurante.
Entradas:
– Vieiras;
– Bolinho de carreteiro com maionese de alho e azeitona recheada com tomate seco. No recheio do bolinho de carreteiro tinha pinhão. Uma delícia!
– Creme de nozes com Gravlax de Tilápia

Além disso, boa parte dos legumes e frutas que compõem os preparos vem da horta própria do restaurante. Ou seja, a beterraba ou a cenourinha braseada que acompanhava o delicioso cordeiro assado do prato principal foi colhida pela manhã! Isso vale para as frutas também, como os morangos da calda de frutas vermelhas da Pavlova com creme de fava tonga (cumaru) e o limão bergamota do qual foi feito o licor limoncello que harmonizou com a sobremesa.
Principais:
– Textura de beterraba com ovo molè (ovo preparado em baixa temperatura)
– Cordeiro assado, creme de abóbora braseada, cenoura braseada, farofinha
Sobremesa:
– Pavlova com creme de fava tonga (cumaru) e calda de frutas vermelhas da horta

E digo mais: para experiência ficar completa, aposte na harmonização com vinhos da região com as excelentes escolhas da sommelier e sócia do restaurante, a Ana Taise Gonçalves. Além de ser uma queridona, ela sabe tudo sobre os vinhos da Serra Gaúcha e dá dicas ótimas que realçam ainda mais os sabores dos pratos. E por todas essas características, você já sabe: tem que fazer reserva!
Harmonização:
– Espumante Prosseco Valmarino (maravilhoso!!)
– Vinho Tinto Pizzato Merlot Reserva 2020 (Pizzato é sempre delícia!)
– Licor limoncello de limão bergamota

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Restaurante Colheita Boutique Sazonal ($$$-$$$$)
Endereço: R. Sete de Setembro, 1471 – Centro Histórico, Pinto Bandeira – RS. Aberto para o almoço de quinta a domingo das 12h às 16h. Somente com reserva via WhatsApp no +55 54 98126-8293.

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Bento Gonçalves | Onde comer no Vale dos Vinhedos e região

Centro

Cobo Restaurante & Wine Bar ($$$)

O Cobo conta com uma carta de vinhos excepcional que tem rótulos exclusivos. Um dos pontos de destaque é o Flight de Vinhos, uma excelente opção para quem quer conhecer e degustar diferentes vinhos em uma única noite. A chance de você que é apaixonado por vinhos conhecer rótulos novos e raridades de alta qualidade selecionados pela sócia e enóloga da casa, Natália Zandonai. E para fazer companhia a uma carta de vinhos tão maravilhosa, o menu do restaurante tem que ser de alto nível. Você encontrará uma proposta de pratos deliciosos elaborados pelo Chef Maria Zélia Cabral com criatividade usando os ingredientes frescos da estação. Uma experiência que se completa com o ótimo atendimento da equipe, preparada para dar indicações e sugerir harmonizações dos vinhos e pratos da casa. Cobo Restaurante & Wine Bar é um daqueles locais que não pode ficar de fora do roteiro enogastronômico pelo Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha.

O que pedir: dois pratos assinatura da casa: o Filé Wine bar e o Cordeiro Moda Cobo. Ambos saborosos, muito bem preparados e muito bem servidos. E deixe espaço para a sobremesa!

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